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烏龍茶。肉桂茶是烏龍茶，距今已有兩百多年的歷史，其茶葉色澤烏黑，表面帶有一層白霜，香味與玉桂花香相似，茶湯呈現(xiàn)黃色，入口醇厚鮮爽，肉桂茶屬于無(wú)性系茶樹(shù)品種，植株高大、枝葉茂密，養(yǎng)殖時(shí)要對(duì)其進(jìn)行修剪，以免茶樹(shù)徒長(zhǎng)。茶肉桂口感特點(diǎn)：有句話(huà)叫“香不過(guò)肉桂，醇不過(guò)水仙”，足以說(shuō)明欣賞武夷肉桂，主要欣賞的便是它的香氣。它的香氣是霸道的，為何稱(chēng)之“霸道”而非“高揚(yáng)”、“清銳”呢，因?yàn)槲湟娜夤鹪谙銡鉂饬业耐瑫r(shí)，還有的是原產(chǎn)地伴有的濃烈的茶味。香氣高而茶味淡的茶，喝多了未免會(huì)膩。而茶味重的茶卻剛好解膩。如此一來(lái)，一陰一陽(yáng)，達(dá)到了一個(gè)平衡的點(diǎn)，飲武夷肉桂，暢快而不耿耿于懷。

肉桂茶是烏龍茶中的一類(lèi)品種，屬于武夷巖茶，其茶葉顏色發(fā)烏，條索緊結(jié)，茶湯顏色橙黃，香味持久，養(yǎng)殖肉桂茶樹(shù)時(shí)，要為其提供全天候的自然光照，并將植株的徒長(zhǎng)枝、病蟲(chóng)枝剪去，減少養(yǎng)分的消耗。 肉桂茶屬于哪種茶 1、品種介紹 肉桂茶屬于烏龍茶，是武夷巖茶中的名品，其茶葉顏色為黃褐色，條索緊結(jié)卷曲，沖泡后茶葉底部為黃色，帶有光澤，且茶香中帶有桂花香味，茶湯顏色橙黃透亮，口感微苦回甘。 2、提供光照 肉桂茶適合生長(zhǎng)在光照充足的環(huán)境中，養(yǎng)殖時(shí)要為其提供全日照，讓植株進(jìn)行光合作用，保持葉片的翠綠，但肉桂茶萌芽期，不能讓植株被強(qiáng)光暴曬，以免茶芽被曬傷而干枯，影響品質(zhì)。 3、進(jìn)行修剪 養(yǎng)殖肉桂茶時(shí)，要對(duì)其進(jìn)行修剪，將植株兩側(cè)的徒長(zhǎng)枝、雜亂枝剪去，保持株型美觀(guān)，然后將肉桂茶生長(zhǎng)不良、遭受病蟲(chóng)害的枝條剪去，減少養(yǎng)分的消耗，而且修剪后要為其噴灑除菌藥劑，避免傷口腐爛。 4、病害防治 肉桂茶在生長(zhǎng)的過(guò)程中，容易出現(xiàn)病害，因此養(yǎng)殖期間，要定期為其噴灑多菌靈、百菌清等藥劑，消滅病菌，如果肉桂茶病情加重，則需要將病株挖出銷(xiāo)毀，并向栽種區(qū)域撒上生石灰。

肉桂茶屬于烏龍茶，它原產(chǎn)于武夷山馬枕峰地區(qū)，至今已有一百多年的栽培歷史，是中國(guó)十大名茶之一，且肉桂茶是以肉桂茶樹(shù)為原料，經(jīng)過(guò)曬青、做青、殺青、揉捻、烘焙、復(fù)火等多個(gè)工藝制作而成的茶葉。 肉桂茶屬于哪種茶 1、烏龍茶 肉桂茶屬于烏龍茶，其別名為玉桂茶，原產(chǎn)于武夷山地區(qū)，且肉桂茶的茶葉呈現(xiàn)長(zhǎng)條形，形狀中等大小，顏色呈現(xiàn)烏褐色或者皮青色，優(yōu)良的肉桂茶茶葉上會(huì)覆蓋一層白霜，它沖泡后的茶湯為棕黃色。 2、制作原料 肉桂茶是以肉桂茶樹(shù)為原料制作而成的茶葉，肉桂茶樹(shù)是常綠灌木，其葉片呈現(xiàn)翠綠色，葉尖細(xì)長(zhǎng)，葉片肥厚，具有淺淡的清香氣味，適宜生長(zhǎng)在肥沃且疏松的土壤中，主要分布在我國(guó)武夷山的馬頭巖、曬布巖、響聲巖等地區(qū)。 3、種植方法 養(yǎng)殖肉桂樹(shù)時(shí)，需要在土壤中施加腐熟的有機(jī)肥料作為基肥，使植株生長(zhǎng)的更為旺盛，并在肉桂樹(shù)定植2年后，為其進(jìn)行修剪，可以將肉桂樹(shù)生長(zhǎng)過(guò)長(zhǎng)的枝條剪短，以免植株出現(xiàn)徒長(zhǎng)現(xiàn)象，使肉桂樹(shù)的枝葉更為嫩綠。 4、制作工藝 肉桂茶是經(jīng)過(guò)曬青、做青、殺青、揉捻等工藝制作而成的茶葉，其中曬青能使肉桂茶嫩葉中的水分快速蒸發(fā)，使其水解氧化，讓肉桂茶形成漂亮的色澤，而做青會(huì)使得肉桂茶的口感更為良好，使其茶葉清香變?yōu)楣恪?

　　很多人都誤以為肉桂茶是紅茶的一種，但是事實(shí)上肉桂茶是烏龍茶的其中一種，是武夷山巖茶的其中一種，更是武夷巖茶其中一種比較著名的茶葉。之所以比較受歡迎，這跟肉桂茶的功效與作用、肉桂茶那清香的茶味，肉桂茶那醇厚的口感有著密切的聯(lián)系。下面就由我為大家介紹下肉桂茶的功效和作用，希望可以幫到大家哦。 　　肉桂茶的功效和作用： 　　1、緩解倦容 　　 飲茶 可以提神益思幾乎人人皆知。我國(guó)歷代醫(yī)書(shū)記載頗多，歷代文人墨客、高僧也無(wú)不揮動(dòng)生花妙筆，頌茶之提神益思之功。烏龍茶可提神益思，其功能主要在于茶葉中的咖啡堿?？Х葔A具有興奮中樞神經(jīng)、增進(jìn)思維、提高效率的功能。 　　2、提高智力發(fā)育 　　英國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，人體大腦體液的酸堿性與智商有關(guān)。茶葉是堿性飲料，烏龍茶的堿性顯著，因此常飲能調(diào)節(jié)人體酸堿平衡，提高人的智商。此外，肉桂茶的維生素、咖啡堿、氨基酸、礦物質(zhì)、茶多酚等富含量高，這些物質(zhì)同樣為科研證實(shí)，與大腦發(fā)育關(guān)系密切，對(duì)提高人的智力產(chǎn)生良好影響。 　　3、油膩膩沒(méi)了 　　茶被公認(rèn)為人類(lèi)最好的保健飲料，早在西漢《神農(nóng)本草經(jīng)》中，就有“日遇七十二毒，得茶而解之”記載。進(jìn)入20世紀(jì)，科學(xué)家又發(fā)現(xiàn)茶葉中有一種叫黃酮的混合物，具殺菌解毒作用。肉桂茶具有解毒消食去油膩的功效。 　　4、有助于養(yǎng)性怡情 　　肉桂茶在待客、交友和個(gè)人修身養(yǎng)性方面，功效獨(dú)特。肉桂茶需要沖泡，待客時(shí)要燒水洗杯，準(zhǔn)備過(guò)程賓主噓寒問(wèn)暖，其情融融;客人邊品茶邊與主人敘舊，過(guò)程十分融洽親和，故而程序化沖泡品飲，使人心靜利于養(yǎng)性怡情。 　　5、可防治齲齒 　　醫(yī)學(xué)研究表明，肉桂茶的粗兒茶素組合，具較強(qiáng)抗化活性，可消除細(xì)胞中的活性氧分子，從而使人體免受衰老疾病侵害。此外，肉桂茶的錳、鐵、氟以及鉀、鈉含量比，高于其他茶葉，其中尤以含氟量高名列各茶類(lèi)之首，對(duì)防治齲齒和老年骨骼疏松癥效果顯著。 　　肉桂茶的沖泡技巧 　　準(zhǔn)備工作： 　　茶具的選擇：肉桂茶對(duì)茶具很講究，泡茶用的茶壺一般都小如香椽，以朱泥壺為佳，而且壺形宜扁不宜高。茶杯如胡桃，以長(zhǎng)統(tǒng)形薄壁瓷杯為佳。這樣壺小泡出茶湯少，味濃，喝者不忍一飲而盡，只好細(xì)細(xì)品嘗，這樣才能品嘗出武夷茶的韻味來(lái)。 　　水溫要適宜：應(yīng)達(dá)初沸98攝氏度以上，特別是第一次沖泡。 　　具 體操 作步驟： 　　1、先用開(kāi)水燙蓋碗、茶海及茶杯，使器具有這一定的溫度，并可清潔殺菌; 　　2、在茶壺中放入部分茶葉，一般為容器量的半數(shù)量; 　　3、以茶量為準(zhǔn)，一般一克茶葉20-25毫升水; 　　4、第一次以1分鐘，第二次1.5分鐘，第三次3分鐘較適宜，以后逐漸時(shí)間接近加倍延長(zhǎng)，盡量保持湯色與第三泡一致，優(yōu)質(zhì)武夷巖茶可以沖泡六次以上。 　　如果覺(jué)得這樣沖泡的肉桂茶，味道過(guò)于單一的話(huà)，還可以加入其他東西調(diào)味的哦。比如紅茶、牛奶、蜂蜜、檸檬皮、玫瑰花、橘子皮等都是不錯(cuò)的選擇哦，媽媽們，不妨根據(jù)自己的口味，選擇適合的東西加入肉桂茶中，會(huì)讓你領(lǐng)略到不同的風(fēng)味的哦。