行政大廚教你煮青稞米八寶粥 00:00 / 03:2170% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

用料：青稞米、亞麻籽油、鹽、南瓜、紫薯、蔥葉、生菜。青稞米淘洗干凈，紫薯南瓜去皮去瓤洗凈，切菱形塊。煎烤鍋加入適量的水，調(diào)制最高溫度將水燒開。水開后加入淘洗干凈的青稞米，再燒開溫度調(diào)至低溫，時(shí)間設(shè)置20分鐘。大約煮10分鐘左右，加入紫薯和南瓜，繼續(xù)煮10分鐘即可。 用料：青稞米100克、亞麻籽油2克、鹽適量、南瓜90克、紫薯90克、蔥葉適量、生菜適量。 1、青稞米淘洗干凈，最好提前泡一下。 2、紫薯南瓜去皮去瓤洗凈，切菱形塊。 3、煎烤鍋加入適量的水，調(diào)制最高溫度將水燒開。 4、水開后加入淘洗干凈的青稞米，再燒開溫度調(diào)至低溫，時(shí)間設(shè)置20分鐘。 5、大約煮10分鐘左右，青稞米基本熟了加入紫薯和南瓜，繼續(xù)煮10分鐘即可。

1、蒸米飯青稞米能用來蒸米飯吃，在用青稞米蒸米飯的時(shí)候，需要提前把它頭洗干凈，并用清水浸泡2~3小時(shí)，然后再準(zhǔn)備適量的大米和青稞米放在一起調(diào)勻，放在電飯煲中，加適量清水接通電源蒸熟，取出以后可以搭配自己喜歡的菜品一起吃。2、煮粥青稞米還特別適合用來煮粥喝，但青稞米煮粥時(shí)需要的時(shí)間比較長(zhǎng)，大家在用它煮粥以前，最好能用清水把它浸泡后，再與其他食材一起入鍋煮，在煮的時(shí)候可以給它搭配適量紅棗，桂圓和黑米以及紅豆等食材，這樣會(huì)讓煮好以后的青稞粥口感更好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。3、做炒飯藍(lán)青稞米特別適合用來做炒飯，再用它做炒飯之前，需要先把它放在蒸鍋中蒸熟，然后再準(zhǔn)備適量胡蘿卜丁，黃瓜丁，火腿丁以及兩個(gè)雞蛋，把雞蛋磕開后炒熟，然后在炒鍋中放適量食用油，放蔥花炒香把蔬菜入鍋炒勻再把蒸好的藍(lán)青稞米飯放進(jìn)去，炒勻以后放入炒好的雞蛋就可以。4、做米糊藍(lán)青稞米用來做米糊也特別好喝，再用它做米糊的時(shí)候，可以給它搭配適量的紫米或者大米，把它們淘洗干凈以后，直接放在家中的豆?jié){機(jī)中，放入適量清水，接通電源選擇米糊鍵，讓豆?jié){機(jī)工作，等他停止工作后，里面的米糊就能做好，取出后放適量白糖調(diào)味就能食用。

1、蒸米飯 青稞米能用來蒸米飯吃，在用青稞米蒸米飯的時(shí)候，需要提前把它頭洗干凈，并用清水浸泡2~3小時(shí)，然后再準(zhǔn)備適量的大米和青稞米放在一起調(diào)勻，放在電飯煲中，加適量清水接通電源蒸熟，取出以后可以搭配自己喜歡的菜品一起吃。 2、煮粥 青稞米還特別適合用來煮粥喝，但青稞米煮粥時(shí)需要的時(shí)間比較長(zhǎng)，大家在用它煮粥以前，最好能用清水把它浸泡后，再與其他食材一起入鍋煮，在煮的時(shí)候可以給它搭配適量紅棗，桂圓和黑米以及紅豆等食材，這樣會(huì)讓煮好以后的青稞粥口感更好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。 3、做炒飯 藍(lán)青稞米特別適合用來做炒飯，再用它做炒飯之前，需要先把它放在蒸鍋中蒸熟，然后再準(zhǔn)備適量胡蘿卜丁，黃瓜丁，火腿丁以及兩個(gè)雞蛋，把雞蛋磕開后炒熟，然后在炒鍋中放適量食用油，放蔥花炒香把蔬菜入鍋炒勻再把蒸好的藍(lán)青稞米飯放進(jìn)去，炒勻以后放入炒好的雞蛋就可以。 4、做米糊 藍(lán)青稞米用來做米糊也特別好喝，再用它做米糊的時(shí)候，可以給它搭配適量的紫米或者大米，把它們淘洗干凈以后，直接放在家中的豆?jié){機(jī)中，放入適量清水，接通電源選擇米糊鍵，讓豆?jié){機(jī)工作，等他停止工作后，里面的米糊就能做好，取出后放適量白糖調(diào)味就能食用。

青稞作為一種經(jīng)濟(jì)作物，吃法是非常多的。它不僅可以煮粥，而且還可以作餅、饅頭等食物，味道也都是非常不錯(cuò)的?？赡苡行┤藙傞_始吃的時(shí)候會(huì)不太習(xí)慣，但是它確實(shí)是一種高價(jià)值的食物，所以大家可以在平時(shí)膳食中適當(dāng)?shù)某砸恍瑢?duì)我們的健康有好處。一、青稞饅頭材料：面粉200克、青稞70克、酵母適量做法：(1) 將面粉和青稞粉混合，酵母溶于水；(2) 將酵母水倒入到面粉中，揉成面團(tuán)后，發(fā)酵1個(gè)小時(shí)；(3) 將面團(tuán)分成小個(gè)，稍微壓扁后，放入鍋中；(4) 隔水蒸大約20分鐘左右后，關(guān)火燜一會(huì)兒即可。二、青稞粥材料：青稞、大米、小米、葡萄干各適量做法：(1) 將小米、大米、青稞洗凈；(2) 將材料全部放入鍋中，加入適量的清水，大火煮開；(3)轉(zhuǎn)小火慢煮至熟爛；(4)粥快熟的時(shí)候，放入幾粒葡萄干即可。三、青稞松餅材料：青稞粉100克、雞蛋1個(gè)、牛奶200克、炒青稞40克，食用油、食鹽、泡打粉、白糖、蜂蜜各適量做法：(1) 將雞蛋蛋清和蛋黃分開，蛋黃中加入食用油和牛奶攪拌均勻，蛋白打發(fā)；(2) 往牛奶蛋黃糊中加入青稞粉和泡打粉，加入食鹽攪拌；(3) 加入打發(fā)好的蛋白攪拌均勻；(4) 加入炒青稞攪拌后，舀一勺倒入鍋中煎至兩面金黃；(5) 澆上蜂蜜即可。四、香芋雜糧粥材料：香芋100克、糙米60克、大麥60克、青稞60克、香米50克做法：(1) 將糙米、大麥、青稞、香米洗凈后，倒入鍋中；(2) 加入適量的清水大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢煮大約1個(gè)小時(shí)；(3) 將香芋去皮、切成小粒后，倒入鍋中；(4) 繼續(xù)大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢煮片刻即可。