1.維也納咖啡 材料：熱咖啡一杯，鮮奶油適量，巧克力糖漿適量，五彩巧克力少許，糖包。 作法：熱咖啡一杯約8分滿，上面以旋轉(zhuǎn)方式加入鮮奶油，再淋上適量的巧克力糖漿，最后灑上五彩巧克力果，附糖包上桌。 特色：這款源于奧地利的著名咖啡，具有三段式的變化口味，適合喜歡甜食的人飲用。 適合飲用時(shí)間：早晨或下午。 2. 夏威夷風(fēng)情咖啡 材料：一杯熱咖啡，鮮奶油適量，薄荷酒少許 做法：熱咖啡一杯約8分滿，上面以旋轉(zhuǎn)方式加上一層鮮奶油，再淋上少許薄菏酒。 特色：薄荷酒的清爽感受會(huì)使燥熱感頓消，隔著冰涼的鮮奶油喝熱咖啡，感覺別有風(fēng)味，有如置身夏威夷海灣。 適合飲用的時(shí)間：下午或餐后。 3.香草冰咖啡 材料：一杯熱咖啡，香草冰淇淋球一只，糖水1／2盎司，碎冰適量。 做法：將碎冰放入調(diào)酒壺，倒入咖啡，再加入半只香草冰淇淋球，1／2盎司糖水，用力搖勻，然后，倒入玻璃杯，再加入碎冰，將余下半只香草冰淇淋球旋轉(zhuǎn)冰面，最后灑上杏仁片點(diǎn)綴。 特色：透心涼的冰咖啡，清淡宜人，有奶油及香草的鮮香。 適合飲用時(shí)間：全天。 4.愛爾蘭咖啡 材料：愛爾蘭威士忌1／2盎司～1盎司，方糖，熱咖啡一杯，鮮奶油適量。 做法：專用杯中先放入1／2～1盎司愛爾蘭威士忌，加入方糖（或2小匙砂糖），放在專用架上，用酒精燈加熱至糖溶化，再倒入熱咖啡約8分滿，最后加入一層奶油。 特色：酒香濃烈，適于男性飲用。 適合飲用時(shí)間：夜晚。 5. 愛情故事咖啡綜合水果冰咖 　　水果的切雕擺設(shè)極富變化，鮮奶油擠花夾其間，更營造出豐盛的感覺，吃時(shí)間享受分層不同口味，由清淡開胃漸而濃郁香醇。 特色：可享受分層不同口味的吃法。 訣竅：水果擺設(shè)要有創(chuàng)意，鮮奶油擠在水果之間更顯美麗。 味道：柔順香甜。 材料：碎冰適量、冰咖啡1杯、棕可可酒（Brown Creme De Cacao）1/3OZ、香草冰淇淋1球、綜合水果（或罐頭）適量、鮮奶油適量。 程序：杯中先放入5分滿碎冰，再倒入已加糖的冰咖啡、1/3OZ棕可可酒、1球香草冰淇淋及綜合水果罐頭適量，上面再旋轉(zhuǎn)加入一層鮮奶油即可。 適合飲用時(shí)間：全天 6.愛情故事咖啡 愛情酒、不要喝得太多……”像這首回蕩在耳邊的歌曲一般，本咖啡濃烈香醇，足以使人頭暈?zāi)垦＃? 特色：混合烈酒與香甜酒，將咖啡的風(fēng)味充分激發(fā)，濃烈的勁道，適合喜愛昌險(xiǎn)刺激的人飲用，保證終生難忘。 訣竅：可依客人口味濃淡，增減配酒份量，變化隨意，自成一格。 味道：濃苦、香醇 材料：卡布基諾咖啡1杯、咖啡酒（Kahlua）1/4OZ、棕可可酒(Brown Creme Decacao)1/4OZ、伏特加（Vodka）1/4OZ、糖包。 程序：卡布基諾咖啡中加入咖啡酒1/4OZ、棕可可酒1/4OZ、伏特加1/4OZ、附糖包即可。 適合飲用時(shí)間：晚餐后、午后 7.生姜咖啡 　　使用新鮮辛辣老姜搭配咖啡，其刺激性可御賽發(fā)熱。不但具有藥效，風(fēng)味也堪稱獨(dú)一無二。 特色：使用新鮮辛辣老姜片，更具有辛辣的特性，其刺激性可御賽發(fā)熱。 訣竅：老姜片要切得很薄。 味道：辛辣香濃。 材料：熱咖咖1杯、生姜1~2片、糖包。 程序：熱咖啡1杯約8分滿，加入1~2片生姜薄片，附上糖包即可桌。 適合飲用時(shí)間：晚上、餐后 8.熱情咖啡 　　點(diǎn)燃火焰后送桌，相當(dāng)新鮮刺激、浪溫迷人。喝前享受調(diào)制樂趣，喝后享受勁道快感。 特色：浪漫迷人的品飲風(fēng)情，非常具有享受生活的快感。 訣竅：檸檬片要切得很薄，并馬上點(diǎn)心、不可有風(fēng)。檸檬片不可浸泡太久，須盡快取出。 味道：苦、醇、烈、酸 材料：熱咖啡1杯、檸檬片、白蘭姆酒（Rum）1/2~1/3OZ、糖包。 程序：熱咖啡1杯約7分滿，上放1片檸檬片（宜品質(zhì)新鮮且切得輕薄），再淋下1/2~2/3OZ白蘭姆酒（Rum），點(diǎn)火送桌并附上糖包。 適合飲用時(shí)間：餐后、夜晚 9.綠茶咖啡 　　具有健康取向的新流行咖啡，帶著淡淡的綠茶香，頗具東洋風(fēng)味，你不妨也來試試看！ 特色：采用日本進(jìn)口綠茶粉，帶有獨(dú)特綠茶香及甘甜味。 訣竅：綠茶粉具保健療效，份量可隨意增減。 味道：苦、醇、香 材料：濃咖啡1杯、糖包、鮮奶油適量、綠茶粉末少許。 程序：濃咖啡1杯約8分滿，上面旋轉(zhuǎn)加入一層鮮奶油，再灑上少許綠茶粉末，附上糖包即可上桌。 適合飲用時(shí)間：全天

原料：　熱咖啡1杯、鮮奶油適量、巧克力糖漿適量、七彩米少許、糖包。制作步驟　　1、將沖調(diào)好的咖啡倒于杯中，約8分滿； 　　2、在咖啡上面以旋轉(zhuǎn)方式加入鮮奶油； 　　3、淋上適量巧克力糖漿； 　　4、最后灑上七彩米，附糖包上桌。 制作關(guān)鍵　　巧克力糖漿與七彩米勿多加否則會(huì)太甜。 　　冰維也納咖啡的制作： 　　1、沖好的咖啡放入冰箱冷藏，杯中裝入冰塊，倒入冷藏好的咖啡。 　　2、淡奶油加少量的糖隔冰水打六分發(fā)，裝入裱花袋擠在咖啡上。

1.維也納咖啡材料：熱咖啡一杯，鮮奶油適量，巧克力糖漿適量，五彩巧克力少許，糖包。作法：熱咖啡一杯約8分滿，上面以旋轉(zhuǎn)方式加入鮮奶油，再淋上適量的巧克力糖漿，最后灑上五彩巧克力果，附糖包上桌。特色：這款源于奧地利的著名咖啡，具有三段式的變化口味，適合喜歡甜食的人飲用。適合飲用時(shí)間：早晨或下午。2. 夏威夷風(fēng)情咖啡材料：一杯熱咖啡，鮮奶油適量，薄荷酒少許做法：熱咖啡一杯約8分滿，上面以旋轉(zhuǎn)方式加上一層鮮奶油，再淋上少許薄菏酒。特色：薄荷酒的清爽感受會(huì)使燥熱感頓消，隔著冰涼的鮮奶油喝熱咖啡，感覺別有風(fēng)味，有如置身夏威夷海灣。適合飲用的時(shí)間：下午或餐后。3.香草冰咖啡材料：一杯熱咖啡，香草冰淇淋球一只，糖水1／2盎司，碎冰適量。做法：將碎冰放入調(diào)酒壺，倒入咖啡，再加入半只香草冰淇淋球，1／2盎司糖水，用力搖勻，然后，倒入玻璃杯，再加入碎冰，將余下半只香草冰淇淋球旋轉(zhuǎn)冰面，最后灑上杏仁片點(diǎn)綴。特色：透心涼的冰咖啡，清淡宜人，有奶油及香草的鮮香。適合飲用時(shí)間：全天。4.愛爾蘭咖啡材料：愛爾蘭威士忌1／2盎司～1盎司，方糖，熱咖啡一杯，鮮奶油適量。做法：專用杯中先放入1／2～1盎司愛爾蘭威士忌，加入方糖（或2小匙砂糖），放在專用架上，用酒精燈加熱至糖溶化，再倒入熱咖啡約8分滿，最后加入一層奶油。特色：酒香濃烈，適于男性飲用。適合飲用時(shí)間：夜晚。5. 愛情故事咖啡綜合水果冰咖　　水果的切雕擺設(shè)極富變化，鮮奶油擠花夾其間，更營造出豐盛的感覺，吃時(shí)間享受分層不同口味，由清淡開胃漸而濃郁香醇。特色：可享受分層不同口味的吃法。訣竅：水果擺設(shè)要有創(chuàng)意，鮮奶油擠在水果之間更顯美麗。味道：柔順香甜。材料：碎冰適量、冰咖啡1杯、棕可可酒（brown creme de cacao）1/3oz、香草冰淇淋1球、綜合水果（或罐頭）適量、鮮奶油適量。程序：杯中先放入5分滿碎冰，再倒入已加糖的冰咖啡、1/3oz棕可可酒、1球香草冰淇淋及綜合水果罐頭適量，上面再旋轉(zhuǎn)加入一層鮮奶油即可。適合飲用時(shí)間：全天6.愛情故事咖啡愛情酒、不要喝得太多……”像這首回蕩在耳邊的歌曲一般，本咖啡濃烈香醇，足以使人頭暈?zāi)垦?！特色：混合烈酒與香甜酒，將咖啡的風(fēng)味充分激發(fā)，濃烈的勁道，適合喜愛昌險(xiǎn)刺激的人飲用，保證終生難忘。訣竅：可依客人口味濃淡，增減配酒份量，變化隨意，自成一格。味道：濃苦、香醇材料：卡布基諾咖啡1杯、咖啡酒（kahlua）1/4oz、棕可可酒(brown creme decacao)1/4oz、伏特加（vodka）1/4oz、糖包。程序：卡布基諾咖啡中加入咖啡酒1/4oz、棕可可酒1/4oz、伏特加1/4oz、附糖包即可。適合飲用時(shí)間：晚餐后、午后7.生姜咖啡　　使用新鮮辛辣老姜搭配咖啡，其刺激性可御賽發(fā)熱。不但具有藥效，風(fēng)味也堪稱獨(dú)一無二。特色：使用新鮮辛辣老姜片，更具有辛辣的特性，其刺激性可御賽發(fā)熱。訣竅：老姜片要切得很薄。味道：辛辣香濃。材料：熱咖咖1杯、生姜1~2片、糖包。程序：熱咖啡1杯約8分滿，加入1~2片生姜薄片，附上糖包即可桌。適合飲用時(shí)間：晚上、餐后8.熱情咖啡　　點(diǎn)燃火焰后送桌，相當(dāng)新鮮刺激、浪溫迷人。喝前享受調(diào)制樂趣，喝后享受勁道快感。特色：浪漫迷人的品飲風(fēng)情，非常具有享受生活的快感。訣竅：檸檬片要切得很薄，并馬上點(diǎn)心、不可有風(fēng)。檸檬片不可浸泡太久，須盡快取出。味道：苦、醇、烈、酸材料：熱咖啡1杯、檸檬片、白蘭姆酒（rum）1/2~1/3oz、糖包。程序：熱咖啡1杯約7分滿，上放1片檸檬片（宜品質(zhì)新鮮且切得輕?。倭芟?/2~2/3oz白蘭姆酒（rum），點(diǎn)火送桌并附上糖包。適合飲用時(shí)間：餐后、夜晚9.綠茶咖啡　　具有健康取向的新流行咖啡，帶著淡淡的綠茶香，頗具東洋風(fēng)味，你不妨也來試試看！特色：采用日本進(jìn)口綠茶粉，帶有獨(dú)特綠茶香及甘甜味。訣竅：綠茶粉具保健療效，份量可隨意增減。味道：苦、醇、香材料：濃咖啡1杯、糖包、鮮奶油適量、綠茶粉末少許。程序：濃咖啡1杯約8分滿，上面旋轉(zhuǎn)加入一層鮮奶油，再灑上少許綠茶粉末，附上糖包即可上桌。適合飲用時(shí)間：全天