一．冬季太冷，白酒會不會被凍壞

1．其實，白酒可以結(jié)冰的，只是很多非本行業(yè)的人士不清楚而已。白酒的冰點是零下酒度的一半，比如46度的白酒，零下23度左右就會結(jié)冰了。

2．最容易試驗的是低度白酒，把白酒降到10度以內(nèi)，放入冰箱，這個條件很容易吧，看一下零下5度左右是不是結(jié)冰了。

二．把酒灑在車后備箱了怎么辦？

1．拿濕毛巾去后備箱擦拭就行了，然后在噴點香水，掩蓋氣味。汽車后備箱就是車子的雜物間儲藏室，汽車后備箱墊可以有效的保護(hù)汽車后備箱，防止贓物或者液體進(jìn)入后備箱侵蝕后備箱表面，還可以防止后備箱內(nèi)物品滑動。

三．白酒放在汽車尾箱在太陽下曬有問題嗎

1．白酒放在汽車尾箱在太陽下曬有問題。白酒的酒精濃度通常都比較高，并且燃點比較低，通常屬于易燃品。另外，如果汽車長期停在室外，車內(nèi)的溫度是比較高的，特別是行李箱的位置，由于不透氣，因此溫度會比車內(nèi)其他的地方要高些許，經(jīng)過太陽暴曬后，溫度甚至?xí)_(dá)到40-50攝氏度。

2．如果白酒長時間在后備箱內(nèi)存放，白酒會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生酸敗的現(xiàn)象，會大大影響白酒的口感。另外，如果白酒的瓶口存有空隙，瓶內(nèi)的白酒就會與外界的空氣流通，導(dǎo)致酒精揮發(fā)，瓶內(nèi)的氣壓也會因此增大。

3．在汽車行駛的過程中極有可能會引起酒精自燃或爆炸的現(xiàn)象。白酒的存放條件瓶裝白酒存放地點應(yīng)該選擇明亮、干燥、通風(fēng)等條件位置般情況下存放，相對溫度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉?fàn)€。

4．在家里，白酒存放的地方最好離暖氣片、爐子等熱源地遠(yuǎn)一點；存放的地方一定不能放置樟腦球等能產(chǎn)生揮發(fā)性物質(zhì)的東西，以免酒體竄味。

四．52°的白酒，能在零下10°的溫度存放么？放在車的后備箱。

1．能存放。一般40°左右白酒的結(jié)冰點在-25℃左右，而60°左右的高度白酒的結(jié)冰點在-80℃左右。酒精的冰點是-117℃。

2．白酒為中國特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒（白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國白酒Liquor and Spirits）之一，由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得。

3．白酒又名燒酒、白干，是中國的傳統(tǒng)飲料酒。據(jù)《本草綱目》記載：“燒酒非古法也，自元時創(chuàng)始，其法用濃酒和糟入甑（指蒸鍋），蒸令氣上，用器承滴露。

4．”由此可以得出，我國白酒的生產(chǎn)已有很長的歷史。優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期。瀘型酒至少貯存3～6個月，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。

5．酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒。擴(kuò)展資料：在固態(tài)法白酒中主要的種類為：大曲大曲酒，以大曲為糖化發(fā)酵劑，大曲的原料主要是小麥、大麥，加上 一定數(shù)量的豌豆。

6．大曲又分為中溫 曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態(tài)發(fā)酵，大曲酒所釀的酒質(zhì)量較好，多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成。

7．小曲小曲酒是以稻米為原料制成的，多采用半固態(tài)發(fā)酵，南方的白酒多是小曲酒。小曲又稱酒藥，有無藥小曲和藥曲之分。

8．小曲的品種很多，所用藥材亦彼此各異。但其中所含微生物以根霉、毛霉為主。麩曲這是解放后在煙臺操作法的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，分別以純培養(yǎng)的曲霉菌及純培養(yǎng)的酒母作為糖化、發(fā)酵劑，發(fā)酵時間較短，由于生產(chǎn)成本較低，為多數(shù)酒廠為采用，此種類型的酒產(chǎn)量最大。

9．以大眾為消費(fèi)對象?；烨饕谴笄托∏煊盟劤傻木啤Ｆ渌@是以糖化酶為糖化劑，加釀酒活性干酵母(或生香酵母)發(fā)酵釀制而成的白酒。