蔓越莓曲奇餅干的用料蔓越莓干35g 低粉115g 黃油75g 糖粉50g 全蛋液30g 蔓越莓曲奇餅干的做法步驟1如果蔓越莓顆粒較大就要切一下步驟2黃油切小塊，微波爐加熱融化成液態(tài)，不要過(guò)度加熱。步驟3加入糖粉攪拌均勻步驟4加入30克蛋液攪拌均勻步驟5加入蔓越莓?dāng)嚢杈鶆虿襟E6篩入低粉步驟7和成面團(tuán)步驟8把面團(tuán)裝進(jìn)保鮮袋步驟9整形成條步驟10冷凍一小時(shí)步驟11切成3毫米厚的餅干步驟12烤箱預(yù)熱170度，上下管170度，烤盤(pán)放中層十五分鐘左右。步驟13微黃即可

新鮮蔓越莓很酸可以做成果醬、甜點(diǎn)、飲品、調(diào)味汁、沙拉來(lái)食用。蔓越莓又稱蔓越桔、小紅莓、酸果蔓，其名稱來(lái)源于原稱“鶴莓”，因蔓越莓的花朵很像鶴的頭和嘴而得名。是杜鵑花科越橘屬紅莓苔子亞屬（學(xué)名：Oxycoccos，又名毛蒿豆亞屬）的俗稱，此亞屬的物種均為常綠灌木，主要生長(zhǎng)在北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中。花深粉紅色，總狀花序。紅色漿果可做水果食用。它是一種表皮鮮紅，生長(zhǎng)在矮藤上的漿果，生長(zhǎng)在寒冷的北美濕地，全球產(chǎn)區(qū)不到4萬(wàn)英畝，優(yōu)質(zhì)蔓越莓果內(nèi)含空氣，能浮在水面上。蔓越莓是一種天然抗菌保健水果，是防治女性日常泌尿系統(tǒng)各種細(xì)菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性盂腎炎的最佳自然食療法。蔓越莓是為數(shù)不多的可以在酸性泥土里生長(zhǎng)的農(nóng)作物，它們需要大量的水.一旦一個(gè)枝蔓開(kāi)始生長(zhǎng)，它將持續(xù)生長(zhǎng)許多年。有的枝蔓可以生長(zhǎng)75到100年還可結(jié)果。

新鮮蔓越莓可以生吃、或者制成果汁、醋、或者曬干制成蔓越莓干食用。洗凈生吃：新鮮蔓越莓富含水果之中不可或缺的維生素C之外，它還有許多種榮登蔬果界當(dāng)中含量最高寶座的營(yíng)養(yǎng)素，因此對(duì)于人體健康有著多方面的益處。蔓越莓果汁：具有獨(dú)特的酸甜口味，清新爽口。同時(shí)，為滿足消費(fèi)者的不同選擇，與蘋(píng)果或草莓等水果混合的蔓越莓果汁，具有口感較不酸更順口，又保持了蔓越莓獨(dú)特的風(fēng)味。蔓越莓醋：蔓越莓富含單元不飽和脂肪酸、花青素與生物類黃酮，養(yǎng)顏美容，幫助體內(nèi)環(huán)保，酸酸甜甜的口感，適合長(zhǎng)期飲用。蔓越莓干：蔓越莓干保留了蔓越莓90%的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，口感接近蔓越莓果，口感好，熱量低！擴(kuò)展資料蔓越莓的食用價(jià)值抗老化，避免老年癡呆：蔓越莓具有一種非常強(qiáng)力的抵抗自由基物質(zhì)-生物黃酮，它的含量高居于一般常見(jiàn)的20種蔬果之冠。養(yǎng)顏美容，維持肌膚年輕健康：蔓越莓中含有能令肌膚美麗健康的維生素C，能一面抵抗自由基對(duì)肌膚造成的老化傷害，一面為肌膚添加所需的營(yíng)養(yǎng)元素。減少心血管老化病變：蔓越莓中含有高量的單元不飽和脂肪酸和生育三烯醇，還有一種抗氧化尖兵-濃縮單寧酸，因此無(wú)論是葷食或是素食者，都能夠利用蔓越莓來(lái)保護(hù)心血管健康。降低胃潰瘍及胃癌的發(fā)生率：經(jīng)常食用蔓越莓，能抑制細(xì)菌黏附在胃中。蔓越莓還能提供人體如抗生素般的保護(hù)能力，而且這種「天然抗生素」不但不會(huì)讓身體產(chǎn)生抗藥性，無(wú)藥物副作用產(chǎn)生。參考資料來(lái)源：百度百科-蔓越莓