茅臺有15.03平方公里的核心產(chǎn)區(qū)。貴州茅臺酒核心產(chǎn)區(qū)這個劃分是根據(jù)離茅臺酒廠的舉例來的，所謂核心，就是茅臺酒廠，7.53公里，代表該酒廠離茅臺酒廠的距離，位于貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)。貴州茅臺酒的特點：貴州茅臺酒獨產(chǎn)于中國的貴州省遵義縣仁懷鎮(zhèn)，是與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾名酒之一。 它具有色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清洌甘爽、回香持久的特點，人們把茅臺酒獨有的香味稱為“茅香”，是我國醬香型風(fēng)格最完美的典型和代表。

茅臺核心產(chǎn)區(qū)是貴州茅臺鎮(zhèn)。貴州茅臺鎮(zhèn)位于貴州高原最低點的盆地，終日云霧密集。夏日持續(xù)35～39℃的高溫期長達5個月，一年有大半時間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中，同時對酒中香氣成分的微生物產(chǎn)生、精化、增減起了決定性的作用。其代表產(chǎn)品茅臺酒、遠明老酒。茅臺核心產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢茅臺鎮(zhèn)享譽海內(nèi)外，為何被被稱為核心產(chǎn)區(qū)，主要是因為這里極為特殊的自然環(huán)境和氣候條件，對于酒料的發(fā)酵、熟化非常有利。鑲嵌于“世界名酒帶”上的赤水河，是一片未經(jīng)污染的釀酒黃金秘境，政府要求貴州人民要像保護眼睛一樣保護好赤水河。除了國家層級的保護，赤水河自身的地質(zhì)結(jié)構(gòu)也確保了釀造用水的純凈、優(yōu)質(zhì)。赤水河兩岸為丹霞地貌，地質(zhì)結(jié)構(gòu)是形成于7000萬年前的紫砂頁巖。這種巖層極有利于水分的滲透過濾，以及溶解紅層中有益的微量元素。據(jù)科學(xué)檢測，赤水河水質(zhì)優(yōu)良，富含有益人體的營養(yǎng)礦物質(zhì)、酸堿度適中，是公認的高品質(zhì)釀酒用水。