一．為什么白酒有很重的臭味？

1．那多半是從喝酒的人嘴巴里呼出的口氣的味道了。好多人喝酒后，你可以聞到一股難聞的味道。這和酒精進(jìn)入人體和其他食物一起產(chǎn)生的味道混合其他比如汗液類有關(guān)吧。

二．為什么白酒會(huì)有味道

1．白酒以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。

2．又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。

3．以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。

三．喝完酒為什么酒味會(huì)很重

酒精隨著汗液散發(fā)出來了？我猜得呵呵。。不過喝了酒要發(fā)熱，發(fā)熱就出汗，汗里酒夾著酒精~_~我在亂彈 ，不曉得對(duì)不 HOHO

四．白酒中曲味重是怎么回事？

1．曲味重原因：白酒釀造過程，發(fā)酵期短，培養(yǎng)曲子的操作過程雜菌污染，易出現(xiàn)曲味大。適當(dāng)?shù)那阄妒悄軌蚪邮艿?，過大需要處理，把曲香味歸類到雜味里面。

2．曲味大處理方法：白酒貯存期適當(dāng)延長(zhǎng)，比如3個(gè)月~1年?；钚蕴课椒ǎ』钚蕴咳f分之2加入白酒中20~24小時(shí)，期間攪拌2~3次，然后用硅藻土過濾機(jī)進(jìn)行過濾。