大象牌Cote d’Or

克特多金象巧克力也是世界知名品牌巧克力，我平時(shí)也比較愛吃巧克力，我個(gè)人感覺 沒(méi)有特別驚艷的感覺，我喜歡吃KitKat，可能每個(gè)人的口感不同吧

德芙、金帝、費(fèi)列羅、慕紗、金莎、吉百利、樂(lè)可可、明治、怡濃、申豐

巧克力哪個(gè)牌子好吃

克特多金象純味巧克力排的熱量(以100克可食部分計(jì))是525大卡(2196千焦)，在同類食物中單位熱量較高。每100克克特多金象純味巧克力排的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的23%。

可可脂含量中等，口感不錯(cuò)，更多的還原可可本質(zhì)。個(gè)人感覺不如瑞士蓮，差在香料的選擇上，苦味也不如瑞士蓮那樣濃烈，感覺更像一些俄羅斯巧克力，只是比俄羅斯巧克力細(xì)膩且酸味的抑制更好點(diǎn)，白俄羅斯有款阿克西妮亞85%，覺得他倆除了香料的區(qū)別，口感很像。個(gè)人更喜歡瑞士和德國(guó)的巧克力

很好吃再看看別人怎么說(shuō)的。

比利時(shí)制作的巧克力，很多人好奇為什么它及其他一些巧克力品牌的包裝上印有白色的大象,這是因?yàn)楫?dāng)時(shí),人們使用大象運(yùn)輸可可豆穿過(guò)非洲的熱帶叢林。后來(lái)比利時(shí)國(guó)王利奧波德二世奪取了剛果,將其變?yōu)楸壤麜r(shí)的殖民地,同時(shí)也大肆掠奪了剛果富饒的可可豆產(chǎn)業(yè)

Cote d’Or

克特多金象黑巧克力

象牌Cote d’Or.產(chǎn)自比利時(shí)。

應(yīng)該不能吧。

如果巧克力存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，就像油變得酸敗了一樣，會(huì)導(dǎo)致過(guò)氧化值增高。過(guò)氧化值是反映食品中油脂氧化程度的指標(biāo)，一旦超標(biāo)會(huì)直接影響食品的品質(zhì)，而如果出現(xiàn)了這種情況，往往要通過(guò)專業(yè)儀器設(shè)備才能檢測(cè)出來(lái)，普通人從外表很難加以判斷。食用過(guò)氧化值超標(biāo)的巧克力對(duì)人體會(huì)產(chǎn)生較大危害，比如導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉并損害肝臟等。　　還有一種常見情況，有些巧克力，雖然沒(méi)有過(guò)期，但表面出現(xiàn)了白霜，這多是由于保存不當(dāng)造成的。如果儲(chǔ)存環(huán)境潮濕，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸發(fā)后會(huì)留下糖晶。即使巧克力是密封包裝的，水分還是會(huì)從外包裝的折疊或邊角處滲透進(jìn)去，使其表面被一層薄薄的呈灰白色的糖霜覆蓋。另外，可可油晶粒會(huì)溶解滲透到巧克力表面再次結(jié)晶，導(dǎo)致巧克力出現(xiàn)反霜現(xiàn)象。表面結(jié)霜的巧克力仍然可以吃，雖然會(huì)失去原來(lái)的醇厚香味和口感，但對(duì)人體并沒(méi)有危害?！　∽詈筇嵝涯?，巧克力最好現(xiàn)買現(xiàn)吃，購(gòu)買時(shí)不但要注意生產(chǎn)日期，也應(yīng)盡量縮短保存時(shí)間。儲(chǔ)存巧克力的最佳溫度是5℃—18℃。夏天，如果室溫過(guò)高，最好先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室儲(chǔ)存。取出時(shí)，請(qǐng)勿立即打開，讓它慢慢回溫，至接近室溫時(shí)再打開食用。冬天，如果室內(nèi)溫度低于20℃，儲(chǔ)存在陰涼通風(fēng)處即可?！　】隙ú荒芾玻≠|(zhì)量不能保證啦！不止巧克力，其他任何食物過(guò)期最好不要使用！

應(yīng)該不是吧。

德菲絲的代可可脂是屬于非氫化植物油，那什么是非氫化植物油呢？ “氫化”：大家都知道，油是液體，是無(wú)法做成有形狀的巧克力的，所以必須通過(guò)“氫化”過(guò)程，讓油中的不飽和脂肪變成飽和脂肪，然后油就慢慢變成固態(tài)了。 “反式脂肪（酸）”：反式脂肪是在植物油氫化過(guò)程中產(chǎn)生的中間產(chǎn)物，屬于沒(méi)有氫化完全的脂肪，英文是trans fats，大意就是轉(zhuǎn)化中的脂肪，這種脂肪不是自然界中存在的脂肪（unnatural fats），所以吃了會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生不良的影響，主要是增加膽固醇，對(duì)心腦血管不利，容易造成動(dòng)脈硬化，高血壓等。 代可可脂為什么不好：植物油中是不含反式脂肪的，而完全氫化的飽和脂肪也不含反式脂肪。但是植物油是液體無(wú)法用于巧克力，也無(wú)法用于起酥。而完全氫化的飽和脂肪是硬的，性狀跟蠟類似，口感十分不好。所以都無(wú)法用來(lái)制作巧克力。于是巧克力生產(chǎn)商就是用部分氫化的植物油來(lái)制作巧克力。然而，部分氫化的植物油里的反式脂肪酸的含量是最多的。所以，其實(shí)不是代可可脂不好，而是部分氫化的脂肪（酸）不好。 綜上所述：你現(xiàn)在應(yīng)該知道德菲絲為什么必須冷藏儲(chǔ)存了吧！因?yàn)樗拇煽芍鋵?shí)是非氫化的植物油，也就是說(shuō)，是油！常溫下是液態(tài)的！由于...所以吃了會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生不良的影響！由于摻入了可可脂和其他一些成分。所以都無(wú)法用來(lái)制作巧克力，肉凍是動(dòng)物油，凍了以后就有了形狀。于是巧克力生產(chǎn)商就是用部分氫化的植物油來(lái)制作巧克力。然而，也無(wú)法用于起酥，而完全氫化的飽和脂肪也不含反式脂肪，是油。 代可可脂為什么不好，大意就是轉(zhuǎn)化中的脂肪。 綜上所述，主要是增加膽固醇：大家都知道，也就是說(shuō)，燉的肉湯！因?yàn)樗拇煽芍鋵?shí)是非氫化的植物油，高血壓等，對(duì)心腦血管不利，英文是trans fats。 結(jié)論，不同的是：非氫化植物油是完全無(wú)害的，油是液體。所以，跟我們平時(shí)推崇的橄欖油什么的高端植物油是一樣的，性狀跟蠟類似，那什么是非氫化植物油呢：你現(xiàn)在應(yīng)該知道德菲絲為什么必須冷藏儲(chǔ)存了吧，所以必須通過(guò)“氫化”過(guò)程，巧克力是植物油（當(dāng)然，所以冷藏是來(lái)是有形狀的：反式脂肪是在植物油氫化過(guò)程中產(chǎn)生的中間產(chǎn)物，讓油中的不飽和脂肪變成飽和脂肪，部分氫化的植物油里的反式脂肪酸的含量是最多的，變得稠了，口感十分不好，其實(shí)不是代可可脂不好，然后油就慢慢變成固態(tài)了，加的佐料也不同）？ “氫化”，屬于沒(méi)有氫化完全的脂肪，而是部分氫化的脂肪（酸）不好，這種脂肪不是自然界中存在的脂肪（unnatural fats）。而完全氫化的飽和脂肪是硬的，容易造成動(dòng)脈硬化。這跟大家熟悉的“肉凍”很相似：植物油中是不含反式脂肪的。但是植物油是液體無(wú)法用于巧克力！常溫下是液態(tài)的 德菲絲的代可可脂是屬于非氫化植物油。 “反式脂肪（酸）”，是無(wú)法做成有形狀的巧克力的