中國盛產(chǎn)酒，酒的種類多，競爭激烈，許多品牌被淘汰，但仍有人對其念念不忘。如今國內(nèi)白酒，以茅臺為首，也就有人將其他酒與茅臺對比。中國不缺好酒，它們千姿百態(tài)，與茅臺有諸多相似，又風味獨特，不知道你品嘗過幾個？“次茅臺”— 鴨溪窖鴨溪窖酒產(chǎn)于貴州省遵義市鴨溪鎮(zhèn)，是貴州老八大名酒之一。清光緒年間，商人賴廣興及其子孫就開始挖池建窖，釀造大曲窖酒。到1915年，釀制“雷泉大曲”，因酒質(zhì)上乘，名噪黔北，后人改良其工藝，在原料選擇和釀制方法上都極其考究，贏得“次茅臺”的美譽。鴨溪窖酒喝不上頭，醉不口干，具有窖香濃郁、綿柔爽凈、甜而不膩、香而不暴，余味悠長的特點，1932年與茅臺酒、董酒被浙江大學編著的《遵義新志》記入。鴨溪窖酒雖然與茅臺酒同屬醬香型白酒，但自身“濃頭醬尾”的風格突出，在酒友中的呼聲很高。“廣東茅臺”— 梅鹿液梅鹿液誕生于上世紀70年代，與飛霞液、鳳城液并稱為廣東“三液”，具有醬香風格的梅鹿液居首位。梅鹿液酒色清澈透明，入口甜綿，酒香濃郁，醇和清爽，杯底留香持久，曾多次獲得“廣東省優(yōu)質(zhì)酒”和“廣東省名酒”稱號。因具有貴州茅臺酒味香醇的特色，又有獨特清香持久的優(yōu)點，梅鹿液有“廣東茅臺”的稱號。上世紀九十年代，由于經(jīng)營不善，吳川酒廠倒閉，曾經(jīng)名噪一時的梅鹿液也就湮沒在歷史之中。1990年產(chǎn)的梅鹿液現(xiàn)存世稀少，被業(yè)內(nèi)列為“珍品”，而且有錢也很難買到，足以說明老酒友對梅鹿液這個老牌子有很深的情結(jié)?！氨狈叫∶┡_”— 迎春酒“迎春酒”由中國著名釀酒專家、白酒界泰斗周恒剛先生主持研制，在全國評酒會上蟬聯(lián)三屆國優(yōu)稱號，被譽為“北方小茅臺”。南有茅臺稱雄，北有迎春顯秀。迎春酒是北方麩曲醬香型白酒的代表，其酒色微黃，醬香突出、醇厚柔和、回味悠長，酒度低而不淡，酒氣香而不艷?？v觀中國酒歷史，能媲美茅臺的白酒還有很多，盡管它們與茅臺有許多相似之處，又各具特點，值得品味與收藏。

目前市面上的醬香型白酒，酒質(zhì)口感最接近飛天茅臺的，除了飛天迎賓酒，小橘子覺得還有一款就是遵義1935，雖然對它的評價褒貶不一，但是不可否認的是它的口感確實是很接近飛天茅臺。 這款酒和飛天迎賓一樣，最開始沒有在市面上流通，所以顯得很神秘，也正是因為它的神秘感，讓越來越多的人對它產(chǎn)生了很大的興趣。喝過的都知道，市面上有很多鼓吹酒質(zhì)和飛天茅臺一樣，但是遵義1935的口感是真正接近飛天茅臺的一款酒。 即使強如茅臺，也只能做到同一批次口感相同，不同批次略有不同，因為同一批次就是同一壇酒灌裝的。 既要和茅臺同款酒質(zhì)，還要價格便宜，除非茅臺酒廠把飛天茅臺的價格直接降到幾百元一瓶。 先拋開價格的因素，我們先尋找一款和茅臺同質(zhì)的酒。要和茅臺同款酒質(zhì)，就得生產(chǎn)出和茅臺一模一樣的基酒，這個條件首先就否決了。 生產(chǎn)基酒就和生兒生女這件事情一樣，受影響的因素很多很雜，生產(chǎn)過程中操作工藝是否規(guī)范，水量曲藥量如何控制，現(xiàn)場衛(wèi)生能否保持干凈，是否有強大的科研檢測機構(gòu)做后備支持，是否有足夠的資金人力來保證原料的供應和質(zhì)量。 無法保證和茅臺酒廠操作生產(chǎn)以及原材料等所有能影響基酒酒質(zhì)的因素完全一致，自然無法生產(chǎn)出和茅臺一樣的基酒。 連最基本的基酒都無法保證相同，那么后面的勾調(diào)就不用說了，茅臺存儲的老酒多，調(diào)味酒豐富，勾調(diào)實力雄厚，這些軟硬實力都要直接讓很多酒廠望而卻步。飛天茅臺雖然貴，如果它確實難喝，即使有再多故事加身，也是黃粱一夢不現(xiàn)實，肯定是核心的酒質(zhì)過硬支撐茅臺走到了今天。 好了，說了半天就是沒有和茅臺一致的酒了，那么有沒有相似的？ 答案是有的，而且還不止一款。 我自己親身喝過眾多醬酒，不管是品牌的還是非品牌的，我認為有三款可以談得上與茅臺有相似程度，分別是: 飛天迎賓，習酒1988以及遵義1935。 我的評價是，飛天迎賓最為相似，特別是2018年左右的飛天迎賓，口感和香氣均有飛天茅臺7成以上功力，遵義1935在2016年和2017年的前面那幾批很優(yōu)秀，前三口后三口均有所實在感，廠價388卻喝出了1499的味道，性價比極高，但后面的1935就有點拉胯，不知道是否是基酒質(zhì)量降低或者其他因素。 而習酒1988，作為一款高端醬香酒的入門級產(chǎn)品，價格與上述兩款差不多，不僅僅攜帶了茅風味的基因，而且還自帶了習酒的柔和感，喝起來是另一種特殊的感受。 綜合來說，飛天迎賓和習酒1988是最值得嘗試的茅風味產(chǎn)品，酒質(zhì)口感價格均可接受。 個人還是強烈推薦茅臺王子酒[呲牙] 遵義1935、習酒1988、飛天迎賓酒，這三款都不錯