主料：蓮子200g、白糖60g、玉米油10g、水300mL；自制白蓮蓉月餅餡1白蓮子泡水中，四個小時2放進高壓鍋中，壓20分鐘3高壓鍋冷卻后，用勺子一壓，蓮子就很容易容了4把蓮子連著湯一起放進料理機中，攪成糊狀5鍋中放入三分之一的油6放入蓮子糊，加入白糖，開中火燒開7待油吸完全吸收后，再放進剩余的玉米油，繼續(xù)攪拌8炒至蓮子完成吸收油，變得粘稠就可以放進盤子里冷卻了 小貼士大火燒開，轉(zhuǎn)小火，要不停的攪拌，要不就容易糊了

一、白蓮蓉月餅廣東作為最會吃的一個省，不僅早點好吃，月餅也不錯。白蓮蓉月餅就是廣式月餅的代表作，這蓮蓉月餅最為重要的就是做蓮蓉。蓮子去心之后用大火煮軟再用糖翻炒成團蓉即可，整個過程非常復(fù)雜嚴(yán)苛。?白蓮蓉月餅味道清香可口，表皮的酥香味十足，內(nèi)里的蓮蓉香味濃郁入口還帶有一絲絲甜香味，混合著表皮一起吃十分美味。?二、香油百果月餅天津人除了喜歡吃煎餅果子，這香油百果月餅做的也是一絕。面粉中混合著大量的香油，讓月餅的表皮不僅油亮，味道也更加酥香。內(nèi)陷是百果混和的，也加了大量的香油攪拌，這樣香油即能佐味也能讓月餅外觀更好看。?出爐的月餅就可以聞到一股淡淡的香油味，月餅表皮有光錚亮，一口咬下去是濃濃的香油味和百果的香味，這與五仁有點像但是味道更加脆香。?三、、云腿月餅云腿月餅是云南當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)美食，名字好聽味道也十分風(fēng)味。眾所周知云南的火腿是很出名的，智慧的云南人將火腿結(jié)合月餅創(chuàng)造出了云腿月餅。采用金華火腿肉來蜜汁腌制做餡兒，外皮采用當(dāng)?shù)氐柠溩臃郯l(fā)酵，味道絕美風(fēng)味。?云腿月餅外觀看起來呈現(xiàn)出褐黃色，表皮較硬，一口咬下去松脆焦香，香咸不膩，味道甜中帶咸，火腿的獨特香味讓人回味無窮。?四、水果月餅傳統(tǒng)的月餅多是堅果入餡，但是近來也出現(xiàn)了水果味的月餅。外皮依舊是采用高筋面粉來發(fā)酵做面團 內(nèi)陷采用水果混合著糖漿腌制做成的。做法說不上創(chuàng)新，但是外觀上這種月餅一般較小，觸感很軟，水分很足，保質(zhì)期也不長。?水果月餅有著濃郁的水果香味兒，一口咬下去除了外皮是脆脆的，內(nèi)陷非常綿軟，入口是甜甜香香的，水果味非常清香解膩，但是糖分比較多，日常不易多吃。

未去種皮的蓮子稱紅蓮子，擦去種皮的稱白蓮子紅蓮子：補血 果實性狀：果實紫紅色，長橢圓形。平均粒重5克。果穗大，圓錐形，平均穗重500克左右。果粒著生中等緊密，成熟尚一致。果粉中等，皮厚，果肉稍脆，無香味，皮稍澀，核與肉不粘連，含可溶性固形物為13%-15%。蓮子百合蓮藕糖水-增強免疫力月餅皮：低筋粉250克，高筋粉50克，花生油75克，吉士粉20克，堿水5克，糖漿225克，餡料:，白蓮蓉，咸蛋黃。

蓮子

蓮子

是藕

蓮蓉月餅就是以蓮子為餡料之一的月餅，蓮蓉月餅以外表的顏色又分為”黃蓮蓉“和”白蓮蓉“。黃蓮蓉的外皮是加了紅糖和油活的面，因此呈黃色。白蓮蓉的餡料使用白肉湘蓮和其它原料制作的。

用料主料請點擊輸入圖片描述月餅粉200克請點擊輸入圖片描述轉(zhuǎn)化糖漿130克請點擊輸入圖片描述花生油40克請點擊輸入圖片描述枧水4克請點擊輸入圖片描述蓮蓉500克請點擊輸入圖片描述咸蛋黃10個請點擊輸入圖片描述朗姆酒10毫升請點擊輸入圖片描述清水10毫升輔料蛋黃液（刷表面）適量熟的糯米粉（防粘）適量白蓮蓉月餅餡料的做法1.準(zhǔn)備好材料請點擊輸入圖片描述2.轉(zhuǎn)化糖漿和枧水混合攪拌一下請點擊輸入圖片描述3.加入花生油，一定要攪拌到混合均勻為止請點擊輸入圖片描述4.月餅粉提前過篩，避免結(jié)塊，先篩入三分之一的面粉到液體中，混合均勻再加入剩余的面粉，拌勻即可，不需要過度搓揉以免出筋請點擊輸入圖片描述5.這是月餅皮面團拌好的樣子，用保鮮袋裝好，放入冰箱種至少冷藏2小時請點擊輸入圖片描述6.咸蛋黃放在烤盤上，放入烤箱180°烘烤5分鐘，（或者放在蒸屜上蒸熟，）備用?？竞弥螅瑥目鞠淅锬贸鰜?，噴上一點朗姆酒或者米酒請點擊輸入圖片描述7.月餅面團醒好之后，我們準(zhǔn)備包月餅請點擊輸入圖片描述8.50克的白蓮蓉包裹住15克一個的咸蛋黃，收口，揉圓請點擊輸入圖片描述9.先把35克的餅皮搓幾下下，搓圓后按扁，把白蓮蓉蛋黃餡放在皮上面，慢慢用右手的食指肚推上去，要盡量推均勻請點擊輸入圖片描述10.把包好的月餅面團放入熟的糯米粉里滾一圈，然后兩個手搓一下，讓面粉均勻的分布；或者在100克的月餅?zāi)＞咧腥鋈肷僭S面粉，搖動模具使面粉分布均勻，在桌面上輕磕一下模具倒出多余的面粉，這一步兩個方法選其一即可，（作用是月餅按壓后不會粘這模具，容易脫模）請點擊輸入圖片描述11.把月餅皮厚的那一面朝里，放進模具，注意不要讓面團碰到模具四周，會碰壞面皮的，所以這一步我會把面團搓成略微橢圓的樣子放進去請點擊輸入圖片描述12.一手先托著面團，放到你想要放月餅的位置，輕壓模具，壓到感覺壓不下去就行了，太用力的話月餅會壓出裙邊的哦，然后輕輕的提起模具，松手，一個月餅就做好了。入烤箱前噴一點清水，防止月餅開裂請點擊輸入圖片描述13.烤箱預(yù)熱上下火200度，中層，烤5分鐘取出先讓月餅烘烤定性請點擊輸入圖片描述14.待月餅稍涼后，刷子沾蛋液后在碗邊刮掉多余的蛋液，輕輕的刷在月餅花紋凸出的地方，這里要提醒下不要用硅膠刷子，太大，要用那種羊毛刷子請點擊輸入圖片描述15.刷完蛋液后轉(zhuǎn)上下火180度烤15分鐘，中間再拿一次出來刷蛋液，也可以不用再刷一次蛋液請點擊輸入圖片描述16.剛烤好的月餅皮很硬的，回油1-2天就軟軟的很好吃了，一定要晾晾了再封起來，不然袋子里有水汽月餅容易變質(zhì)請點擊輸入圖片描述

黑蓮蓉和紅蓮蓉哪個好吃?有關(guān)于黑蓮蓉和紅蓮蓉的知識我們在上期已引見過一部分了.可是借是有很多同伙對那兩種好異卻又不異的月餅餡料不是很領(lǐng)會.古天我們就再引見一些和黑蓮蓉和紅蓮蓉有關(guān)的知識.比如.黑蓮蓉和紅蓮蓉哪個好吃. 黑蓮蓉和紅蓮蓉哪個好吃: 關(guān)于黑蓮蓉和紅蓮蓉哪個好吃那個成績.今朝每小我有每小我的觀點.重口難調(diào)嘛.不中較年夜都的消費者更偏偏背于黑蓮蓉月餅.覺的黑蓮蓉月餅更好吃.因為從口感上去講黑蓮蓉煮后硬而糯，渾香適口;而紅蓮蓉則不易煮爛，肉量較硬且稍澀。所以年夜都人認為黑蓮蓉好吃. 另中借有一些要知講的：蓮子雖有很好的滋補感化，但制成餡料后，參加了年夜量的糖和油，搖身變成高脂肪、高糖分的食品，多吃不單會影響血糖、血脂，借不利于胃腸康健，因此不管何種月餅只可淺嘗，每次最好只吃四分之一個，以避免攝取過多的熱量和油脂。同時品味月餅最好泡一杯熱茶或備一杯黑開水，可副手去油膩，同時由于茶所含熱量低，相較于可樂、咖啡等飲料就更為契合。 除搭配茶水中，醋飲品也是月餅不錯的搭配，此中的醋酸不單可以起到硬化血管、低落血壓、消食除積的成效，借能促進食品中鈣、磷、鐵等成份的溶解，有益于身材對營養(yǎng)物量的吸支，具有較好的健脾胃和助消化的感化。 目下當(dāng)古您知講黑蓮蓉和紅蓮蓉哪個好吃了吧?在最初小編要提示一下年夜家，我國中醫(yī)認為月餅苦苦油膩，遇熱則“化”(消化)，遇熱則“凝”(積滯)，易導(dǎo)致惡心、厭食、腹痛等胃腸講癥狀。所以在食用月餅的時辰最好搭配熱飲一起食用。額外是年數(shù)略年夜，或腸胃功能不太好的年沉人，更該當(dāng)注意。

你好?。?一： 什么是月餅： 月餅，又稱胡餅、宮餅、小餅、月團、團圓餅等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿傳下來，便形成了中秋吃月餅的習(xí)俗。 二： 蓮蓉月餅（黃，白蓮蓉月餅） 蓮蓉月餅就是以蓮子為餡料之一的月餅，蓮蓉月餅以外表的顏色又分為”黃蓮蓉“和”白蓮蓉“。 黃蓮蓉的外皮是加了紅糖和油活的面，因此呈黃色。 白蓮蓉的餡料使用白肉湘蓮和其它原料制作的。 蓮蓉月餅大致有以下幾個品種： 黃蓮蓉 白蓮蓉 純蓮蓉月餅 蓮蓉單黃月餅 蓮蓉雙黃月餅 三： 蓮蓉月餅的歷史： 好的品質(zhì)源自于好的原料。純正蓮蓉自始至今堅持選用正宗的“湘蓮”作為主要原料?！跋嫔彙币辉~最早見于南朝江淹《蓮花賦》：“著漂菱兮出波，攬湘蓮兮映渚，迎佳人兮北燕，送上官兮南楚?！辟x中不僅用了“湘蓮”，而且還提到了南楚，這正是古時湖南地域的稱謂?？梢姟跋嫔彙痹谀媳背瘯r便已盛名。 而“湘蓮”之中最優(yōu)者為湘潭蓮子，湘潭蓮子才是正宗的“湘蓮”。湘蓮子果實飽滿，蓮香馥郁，大小適中，素有“三蓮一寸”之稱，指的是三顆蓮子剛好如一寸大小。據(jù)載，漢、唐、宋、明、清各朝代都把它納為貢品。因湘潭蓮子品質(zhì)極優(yōu)，故有“湘蓮甲天下，潭蓮冠湖湘”之美譽。 蓮蓉的標(biāo)準(zhǔn) 純蓮蓉餡：指餡料中除糖、油脂之外，其他原料全部為蓮籽，不能摻用豆類等其他淀粉含量高的原料。 蓮蓉餡：指餡料中除糖、油脂之外，以蓮籽為主要原料，可使用豆類等其他淀粉原料。其它原料中蓮籽大或等于60％。 謝謝！！

黃蓮蓉加紅糖，白蓮蓉沒有！

白蓮蓉好吃，黃蓮蓉不好吃！

食材與明細面粉100克轉(zhuǎn)化糖漿75克枧水1克奶粉5克玉米油25克蓮蓉餡200克蛋黃1個蛋白1大勺難度簡單時間3小時口味甜味工藝烘焙做法步驟1，準(zhǔn)備面團料2.將轉(zhuǎn)化糖漿倒入大碗，加入枧水3.攪拌均勻4.倒入玉米油5.攪拌均勻6.加入面粉和奶粉7.調(diào)成面團8.放入小碗中，靜置1小時9.準(zhǔn)備蓮蓉餡和表面裝飾用的蛋液10.把蓮蓉分割成24克一個的小球11.面團也分割成同樣6克一個的劑子12.將面劑按扁13.放上餡料14.把面皮向上推15.收口滾圓16.在月餅?zāi)＞咧刑钊肷倭棵娣?，搖晃均勻后，倒出17.把做好的月餅坯子放入模具中18.扣在案臺上，用手柄將餅坯壓實19.輕輕推出，就完成了一個月餅20.把所有做好的月餅放入烤盤，表面噴水，放入預(yù)熱180度的烤箱，中層，烤約5分鐘21.取出，表面刷蛋液，再放回烤箱，繼續(xù)烤約15-20分鐘，22.表面金黃，出爐

用料 展藝月餅糖漿 80克 月餅專用粉 120克 枧水 2克 烘焙油 30克 白蓮蓉月餅餡 200克 咸蛋黃 6顆 50克月餅?zāi)＞? 1套 蓮蓉蛋黃月餅的做法 材料:展藝月餅糖漿：80克、月餅專用粉：120克、枧水：2克、烘焙油：30克、白蓮蓉月餅餡：200克、咸蛋黃：6顆、50克月餅?zāi)＞撸?套制作：1.月餅糖漿加枧水和烘焙油一起手動打蛋器攪拌均勻2.篩入月餅專用粉先用手動打蛋器攪拌一下3.再用手抓捏成團4.餅皮用保鮮膜包好靜置一個小時待用5.等待餅皮的時候先把咸蛋黃放鍋里蒸熟6.再將月餅餡分為20克一個搓成圓球形，蛋黃全部搗碎待用7.月餅餡放手里按扁，取7克的咸蛋黃放中間8.月餅餡將蛋黃全部包裹起來搓圓待用9.餅皮醒好分割為23克一個面團，搓圓待用10.硅膠墊上撒少量粉，取一個小面團用搟面杖搟成薄片11.餅片放手心，中間放一顆月餅餡，餅皮將月餅餡整個包裹起來12.將50克月餅?zāi)＞呋ㄆb好，按下讓花片粘到面粉，再用力磕掉多余的粉13.手上粘少許粉，將包好月餅餡的餅胚放手上稍微搓一下14.餅胚放入月餅?zāi)＞呃?5.口朝下放桌上，用力按壓下去16.再提起月餅?zāi)?，將壓好的餅胚在烤盤上推出來17.都壓好放入預(yù)熱好上下火200度的烤箱里18.中層先烤5分鐘定型后取出表面刷少許蛋黃液，再放入烤箱繼續(xù)烤15分鐘樣子至表面金黃色即可出爐

白蓮蓉蛋黃月餅的做法 將糖漿，枧水，花生油倒入盆中攪拌均勻，再加入過篩的中粉，揉到不沾手就行，不用太久。揉好后放入保鮮袋常溫松弛兩個小時。在松弛油皮的期間，將蛋黃放入烤箱170度烤6分鐘左右，蓮蓉餡分割二十等份，一個38克。將烤好的蛋黃包入蓮蓉餡中。將松弛好的油皮分割二十等份(一個大概22克)，將蓮蓉蛋黃餡包入，用手慢慢向上推的方式包餡料。選擇喜歡的模具印出月餅，放入烤箱200度烤7分鐘，烤出來刷蛋黃液，蛋黃液不要過多，輕輕地刷。刷完蛋黃液放入烤箱中200度烤7分鐘左右就可以啦。4到5天的回油期，不用放冰箱，常溫保存就可以了，回油后的月餅口感顏色都棒棒的！

金華五仁月餅的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 美味糕點 工藝：烤金華五仁月餅的制作材料： 主料：餅皮：低筋面粉100克,花生油（或植物油）30ml,轉(zhuǎn)化糖漿75ml,吉士粉1/2大匙（無可省）,食用枧水1/4小匙,sp乳化劑1/4小匙 五仁陷料：美國杏仁40克,核桃40克,花生仁40克,葵瓜子仁40克,白芝麻（炒香）30克,椰蓉10克,金華火腿50克,冰肉50克,糕粉100克,白糖100克,花生油40ml,清水75ml 教您金華五仁月餅怎么做，如何做金華五仁月餅才好吃 備注：1. 冰肉做法：肥肉切小粒，用沸水煮熟、瀝干，加入白糖2大匙和高度酒1大匙拌勻腌過夜便可。 2. 五仁可以選擇自己喜好的品種，冰肉也可用糖冬瓜代替或省略，如省略要適當(dāng)增加果仁份量才可保持材料的匹配。 3. 月餅餡料的具體份量要視乎各自的餅?zāi)４笮《?，我用的是小號餅?zāi)?，皮和餡的比例是2：5，即20克的餅皮配50克的餡。 4. 剛烤好的月餅皮會較硬，要放置兩天等月餅回油后，餅皮回軟才可食用；sp乳化劑的作用是能使油和糖漿容易在極短的時間內(nèi)充分混合均勻，使月餅皮柔軟回油更快，沒有的話也不要緊的。 5. 轉(zhuǎn)化糖漿可以在烘焙材料市場買到，沒有也可按照如下方法自制 材料：1. 砂糖500克、水 160克、檸檬汁（或白醋）3大匙2.小蘇打1克、水10克做法:1.將第一部份的材料水煮約20分鐘后熄火。2.離火后，將第二部份的小蘇打水加入，冷卻后即不再結(jié)晶，待完全冷卻后放瓶子儲藏，可放6個月以上。最好在使用前2-3星期前制作比較穩(wěn)定。 提示：烤焙：烤盤涂油，烤箱預(yù)熱180度，烤約20分鐘 黃金杏仁蓮蓉月餅的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 美味糕點 工藝：烤黃金杏仁蓮蓉月餅的制作材料： 主料：澳大利亞進口的橄欖油和純正蓮蓉是最重要最基本的原料。調(diào)料：另外再加上面粉,麥芽糖漿,雞蛋,果醬等。 教您黃金杏仁蓮蓉月餅怎么做，如何做黃金杏仁蓮蓉月餅才好吃 　　制作方法： 　　1、精心配料。（配料分月餅皮的配料、月餅餡的配料） 　　2、拌月餅皮，經(jīng)過一個半小時—兩個小時的醒發(fā)。 　　3、根據(jù)皮少餡多進行配比。 　　4、在皮包裹餡芯時要注意不能露餡，皮子要均勻。 　　5、放入模具，壓制成型。壓制成型的月餅紋路要清晰。 　　6、裝盤。 　　7、噴水：這是為了把月餅表面的面粉去除，然后放置3—5分鐘。 　　8、烘烤：第一次烘烤約7—8分鐘，成金黃色取出。然后進行刷蛋。第二次烘烤15分鐘左右。 　　9、經(jīng)15—20分鐘冷卻即可。 提示：動手心得：自己動手做月餅，更有濃濃親情包含在里面。沏一壺大紅袍香茗，盡情享受這份天倫之樂吧。

　　黃蓮蓉 白蓮蓉 月餅的區(qū)別是餅皮的顏色不一樣，兩者是不同的材料制作?！　∩徣卦嘛灒S，白蓮蓉月餅） 蓮蓉月餅就是以蓮子為餡料之一的月餅，蓮蓉月餅以外表的顏色又分為”黃蓮蓉“和”白蓮蓉“。 黃蓮蓉的外皮是加了紅糖和油活的面，因此呈黃色。 白蓮蓉的餡料使用白肉湘蓮和其它原料制作的。　　蓮蓉月餅制作方法如下：　　模具：50克月餅?zāi)??！　≡希ǚ萘?-12個）：面粉100克、轉(zhuǎn)化糖漿80克、油20克、枧水2克?！　○W料：蓮子250克、冰糖120克、油15克?！　”砻妫旱包S一個、水少許?！　〔襟E：　　1、蓮子分去紅皮和沒去紅皮的，我這個是沒去紅皮的。將蓮子先泡洗干凈?！　?、將里面的芯取出來?！　?、加入冰糖和適量的水，高壓鍋中火50分鐘。這個要看蓮子的軟更程度決定時間的長短。

你好?。? 一： 什么是月餅： 月餅，又稱胡餅、宮餅、小餅、月團、團圓餅等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿傳下來，便形成了中秋吃月餅的習(xí)俗。 二： 蓮蓉月餅（黃，白蓮蓉月餅） 蓮蓉月餅就是以蓮子為餡料之一的月餅，蓮蓉月餅以外表的顏色又分為”黃蓮蓉“和”白蓮蓉“。 黃蓮蓉的外皮是加了紅糖和油活的面，因此呈黃色。 白蓮蓉的餡料使用白肉湘蓮和其它原料制作的。 蓮蓉月餅大致有以下幾個品種： 黃蓮蓉 白蓮蓉 純蓮蓉月餅 蓮蓉單黃月餅 蓮蓉雙黃月餅 三： 蓮蓉月餅的歷史： 好的品質(zhì)源自于好的原料。純正蓮蓉自始至今堅持選用正宗的“湘蓮”作為主要原料?！跋嫔彙币辉~最早見于南朝江淹《蓮花賦》：“著漂菱兮出波，攬湘蓮兮映渚，迎佳人兮北燕，送上官兮南楚?！辟x中不僅用了“湘蓮”，而且還提到了南楚，這正是古時湖南地域的稱謂?？梢姟跋嫔彙痹谀媳背瘯r便已盛名。 而“湘蓮”之中最優(yōu)者為湘潭蓮子，湘潭蓮子才是正宗的“湘蓮”。湘蓮子果實飽滿，蓮香馥郁，大小適中，素有“三蓮一寸”之稱，指的是三顆蓮子剛好如一寸大小。據(jù)載，漢、唐、宋、明、清各朝代都把它納為貢品。因湘潭蓮子品質(zhì)極優(yōu)，故有“湘蓮甲天下，潭蓮冠湖湘”之美譽。 蓮蓉的標(biāo)準(zhǔn) 純蓮蓉餡：指餡料中除糖、油脂之外，其他原料全部為蓮籽，不能摻用豆類等其他淀粉含量高的原料。 蓮蓉餡：指餡料中除糖、油脂之外，以蓮籽為主要原料，可使用豆類等其他淀粉原料。其它原料中蓮籽大或等于60％。 謝謝??！

月餅，又稱胡餅、宮餅、小餅、月團、團圓餅等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿傳下來，便形成了中秋吃月餅的習(xí)俗。二：蓮蓉月餅（黃，白蓮蓉月餅）蓮蓉月餅就是以蓮子為餡料之一的月餅，蓮蓉月餅以外表的顏色又分為黃蓮蓉和白蓮蓉。黃蓮蓉的外皮是加了紅糖和油活的面，因此呈黃色。白蓮蓉的餡料使用白肉湘蓮和其它原料制作的。蓮蓉月餅大致有以下幾個品種：黃蓮蓉白蓮蓉純蓮蓉月餅蓮蓉單黃月餅蓮蓉雙黃月餅三：蓮蓉月餅的歷史：好的品質(zhì)源自于好的原料。純正蓮蓉自始至今堅持選用正宗的湘蓮作為主要原料。湘蓮一詞最早見于南朝江淹《蓮花賦》：著漂菱兮出波，攬湘蓮兮映渚，迎佳人兮北燕，送上官兮南楚。賦中不僅用了湘蓮，而且還提到了南楚，這正是古時湖南地域的稱謂。可見湘蓮在南北朝時便已盛名。而湘蓮之中最優(yōu)者為湘潭蓮子，湘潭蓮子才是正宗的湘蓮。湘蓮子果實飽滿，蓮香馥郁，大小適中，素有三蓮一寸之稱，指的是三顆蓮子剛好如一寸大小。據(jù)載，漢、唐、宋、明、清各朝代都把它納為貢品。因湘潭蓮子品質(zhì)極優(yōu)，故有湘蓮甲天下，潭蓮冠湖湘之美譽。蓮蓉的標(biāo)準(zhǔn)純蓮蓉餡：指餡料中除糖、油脂之外，其他原料全部為蓮籽，不能摻用豆類等其他淀粉含量高的原料。蓮蓉餡：指餡料中除糖、油脂之外，以蓮籽為主要原料，可使用豆類等其他淀粉原料。其它原料中蓮籽大或等于60％。