琥珀桃仁的家庭做法如下：主料：核桃仁120克、冰糖50克、蜂蜜20克。輔料：白芝麻10克。1、鍋中放入核桃仁，小火炒至酥脆。2、鍋中放入冰糖，加入水，小火炒至溶化。3、加入蜂蜜，小火熬至粘稠。4、倒入核桃仁，翻炒均勻，加入白芝麻，翻炒均勻。5、出鍋裝盤，琥珀桃仁即可制作完成。

琥珀桃仁的制作方法：1、核桃先用沸水煮2分鐘，去除苦澀的味道。2、撈出來瀝干。3、水和糖倒入鍋內(nèi)煮糖漿。4、煮成焦糖色加麥芽糖拌勻。5、煮到濃稠冒大泡泡。6、把核桃倒進(jìn)去，裹勻均糖漿盛出來。7、另起一鍋，倒入適量油燒熱油把焦糖核桃倒進(jìn)去。8、炸一分鐘就差不多了，別炸糊了。9、盛出來平鋪在烤盤上放涼。10、放涼后密封保存。

琥珀核桃仁—零失敗超好吃 用料 核桃 適量 細(xì)砂糖 適量 水 大半碗 花生油 一碗 蜜糖 適量，沒有也可以不加 芝麻 沒有也可以不加 琥珀核桃仁—零失敗超好吃的做法 不好意思完美主義者，所以要炒芝麻，芝麻小火烘干（不需要放油），炒到芝麻蹦蹦跳跳就可以關(guān)火用無水容器裝起來備用。這個(gè)芝麻沒有也可以不要。煮核桃，這一步?jīng)]難度主要是為了辟去核桃本身的苦澀味。水沸騰下核桃煮1-2分鐘就可以了。煮出來的水是棕色的不要懷疑自己買到的是不是正品。煮糖，加入大半碗水，白糖，有蜂蜜也加點(diǎn)。白糖可以加多點(diǎn)，煮到有一點(diǎn)粘就可以下核桃了，不能太遲下，不然會拉絲。請點(diǎn)擊輸入圖片描述小火繼續(xù)翻炒，這個(gè)時(shí)間有一點(diǎn)點(diǎn)長，給點(diǎn)耐心炒到差不多收完糖汁就可以關(guān)火。如果家里有不粘鍋直接果斷用不粘鍋。請點(diǎn)擊輸入圖片描述差不多收汁啦，等完全收完就可以直接倒入熱油中請點(diǎn)擊輸入圖片描述鍋中放入一碗花生油，小火熱油，有油香味后放入炒過的核桃，這一步非常緊張不能怠慢，慢了核桃會炸黑，黑了不好看！?。?！下核桃到關(guān)火盛起來也就幾十秒的時(shí)間，下核桃后要用鏟子不斷攪啊攪，一旦變色就或者到自己覺得可以的顏色就馬上起鍋不要猶豫，不然等著等著就黑了。用完的油可以留著裝起來炒菜用或者下次用。覺得不健康倒掉也是可以的。請點(diǎn)擊輸入圖片描述炸好的核桃放到大碟子或者油紙里，上碟就要快速用筷子分開同時(shí)有芝麻放芝麻，沒芝麻就專心的分開不要讓它們黏在一起，不然冷了就會黏在一起要用手扳開了，多殘忍。請點(diǎn)擊輸入圖片描述等放涼后就可以入罐子了，真嘎吱嘎吱脆請點(diǎn)擊輸入圖片描述

琥珀核桃仁的家常做法1. 核桃仁用尖嘴鉗夾開后剝出桃仁，放進(jìn)微波爐加熱高火8分鐘取下放涼。（加溫時(shí)間可依據(jù)微波爐功率尺寸適度調(diào)節(jié)）2. 鍋中放進(jìn)食用油和白砂糖，開文火漸漸地將糖溶化，等糖所有溶化后再次文火將其熬出棕色。3. 將核桃肉放進(jìn)，維持微火煸炒至糖液所有包囊住核桃肉。4. 將核桃肉取下分離攤放到錫紙上，放涼就可以。水與糖占比能夠 自主調(diào)節(jié)，此方為本人數(shù)次實(shí)驗(yàn)后覺得不錯(cuò)的占比。老冰糖用一小塊的，或是掰小些有利于溶化。自己剝的核桃肉較為干凈，能夠 立即應(yīng)用。假如外邊買的擔(dān)心臟，能夠 自來水先清洗后瀝干水份預(yù)留。核桃肉上的薄衣很有營養(yǎng)成分，無須剝掉。琥珀核桃仁的粉絲的做法是非常簡單的，并且作法是較為傳統(tǒng)式的，很多人或許見過這類作法，我們在家里里邊制做琥珀核桃仁也是比較簡單，要是簡易的好多個(gè)流程就可以學(xué)好，針對我們在日常生活中愈來愈高的特色美食規(guī)定而言，琥珀核桃仁是徹底能夠 考慮的。核桃仁的營養(yǎng)價(jià)值核桃仁含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿卜素核黃素及維生素A、維生素B、維生素C、維生素E等有很高的營養(yǎng)價(jià)值。1、核桃仁含有豐富的不飽脂肪酸，經(jīng)常食用核桃仁，不但不會升高血糖，還能減少腸道對膽固醇的吸收，適合高血脂、高血壓、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能潤腸，治療大便秘結(jié)，可使消瘦的人增重。2、核桃仁中的脂肪酸只要是亞油酸，他是人體的必需脂肪酸，是人體理想的肌膚美容劑。3、核桃仁含有豐富的維生素B族和維生素E，可以細(xì)胞老化，有健腦，增強(qiáng)記憶力和延緩衰老的作用。4、核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)，及具有防治頭發(fā)過早變白和脫落的功能。5、核桃仁還含有多種人體需要的微量元素，是中成藥的重要輔料，有順氣補(bǔ)血，止咳化痰，潤肺補(bǔ)腎等功能。當(dāng)感到疲勞時(shí)，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力。