祁門紅茶產(chǎn)于安徽省祁門、東至、貴池、石臺、黟縣，以及江西的浮梁一帶。祁門紅茶，全縣地區(qū)并非一致，分為三域:由溶口直上到侯潭轉(zhuǎn)往祁西歷口，在此區(qū)域內(nèi)，以貴溪、黃家?guī)X、石跡源等處為最優(yōu)，其茶葉底厚薄適中，味醇眷幽，色潤澤，發(fā)酵時(shí)間以1個(gè)半小時(shí)為準(zhǔn)。祁門紅茶沖泡方法需要把水燒到90到95度，而在等水燒開的時(shí)間里，還需要在如何放茶葉這道程序上進(jìn)行講究。放茶葉看起來是件小事，但要喝稱心的祁門紅茶，就不可小看這如何放茶葉。首先要注意茶葉的量，祁門紅茶是經(jīng)過發(fā)酵的，所以不是茶葉越多越好，要注意適當(dāng)?shù)臄?shù)量，放多了不但喝起來乏味。

祁門紅茶產(chǎn)地在安徽祁門與東至一帶，江西浮梁一帶。祁門紅茶，十大名茶之一，屬紅茶類，其茶形緊細(xì)勻秀，色澤烏潤，毫色金黃，其滋味甜中有香，香中帶甜，香氣獨(dú)特，瑰花香、蜜糖香、甜香盡顯，且獨(dú)具祁門香。祁門紅茶的茶樹對生長環(huán)境的要求極高，所以其產(chǎn)地在世界上并沒有很多。祁門紅茶不僅茶葉本身就好，其加工工序也是復(fù)雜嚴(yán)格，才造就其品質(zhì)更上一層樓。獲得榮譽(yù)1915年，獲巴拿馬萬國博覽會金質(zhì)獎?wù)隆?980年，祁紅獲國家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎?wù)隆?983年，獲國家出口商品優(yōu)質(zhì)榮譽(yù)證書。1987年，獲第26屆世界優(yōu)質(zhì)食品博覽會金獎。1992年，獲香港國際食品博覽會金獎。2010年，上海世博會十大名茶之一。2020年，被納入2020年第二批全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。

祁門紅茶產(chǎn)地在在安徽省祁門、東至、貴池(今池州市)、石臺、黟縣，以及江西的浮梁一帶。因?yàn)楹芏嗟牟枞~最終的口感香氣還是講求正宗，所以現(xiàn)在來說，祁門產(chǎn)區(qū)的祁紅才是最正宗的。而茶葉的自然品質(zhì)以歷口這一區(qū)域紅茶，因其質(zhì)量最優(yōu)。祁門紅茶是紅茶中的極品，享有盛譽(yù)，香名遠(yuǎn)播。祁門紅茶外形條索緊結(jié)，細(xì)小如眉，苗秀顯毫，色澤烏潤，湯色紅艷明亮，茶湯邊緣形成金黃色湯圓，葉底清晰明亮。祁門紅茶的沖泡技巧1、沖泡用水和控制水溫：選用純凈水或礦泉水，水溫以90~95度為宜。2、合理確定投茶量。一般以4~5克為好，人數(shù)5人以上時(shí)，可適當(dāng)增加至8~10克。3、做好溫潤泡：溫潤泡通常也叫洗茶或醒茶。將茶葉投入茶杯或茶壺，然后注入熱水溫潤10秒左右后倒掉。這個(gè)過程除可醒茶之外，同時(shí)還具有提高茶葉凈度的作用。以上內(nèi)容參考 百度百科-祁門紅茶

祁門紅茶的產(chǎn)區(qū)，從大的范圍來說有三個(gè)：安徽祁門、安徽池州、江西部分地區(qū)（以前的老徽州地區(qū)）。祁門縣是最核心的，但全縣各地區(qū)的品質(zhì)并非一致，主要也分為三個(gè)區(qū)域：1、由溶口直上到侯潭轉(zhuǎn)往祁西歷口。在此區(qū)域內(nèi)，以貴溪、黃家?guī)X、石跡源等處為襲最優(yōu)，其茶葉底厚薄適中，味醇眷幽，色潤澤，發(fā)酵時(shí)間以1個(gè)半小時(shí)為準(zhǔn)。（歷口是祁紅創(chuàng)始地，1915年獲巴拿馬金獎的祁紅就是歷口同和昌茶號選送）2、由閃里、箬坑特到渚口。在此區(qū)域內(nèi)，以箬坑、閃里、高塘等處為佳，其茶葉底薄，條線好，味濃色佳，發(fā)酵只需1小時(shí)。3、由塔坊直至祁紅轉(zhuǎn)出倒湖。這區(qū)域以塘坑頭、棕里、蘆溪、倒湖等處為代表，其茶葉底厚、味濃、色暗、枝粗大，發(fā)酵須2小時(shí)以上，這類茶葉一般以制綠茶為佳。擴(kuò)展資料祁紅茶園周圍樹多林密，形成自然的遮蔭作用；同時(shí)在春夏季節(jié)，陰雨連綿，即使天晴，也常是云霧籠罩山巔，減弱了日光的直射強(qiáng)度。平均每年晴天50多天，陰天170天左右，雨霧天150天。年均日照時(shí)數(shù)1861．6小時(shí)，年日照率為45％。這種環(huán)境為祁紅香氣馥郁，葉汁醇厚而不苦澀，滋味芳香雋永等特點(diǎn)的形成奠定了一定基礎(chǔ)。土壤主要由千枚巖、紫色頁巖等風(fēng)化而來，有七大類，即紅壤、黃壤、黃棕壤、石灰?guī)r土、紫色土等，其中適宜種茶的紅壤、黃壤、黃棕壤、石灰?guī)r土占總面積的86．7％。土質(zhì)肥厚，結(jié)構(gòu)良好，透氣性、透水性和保水性均較佳，含氧化鋁、鐵成分也較豐富，水分充足。土壤酸堿度適中，PH多在5-6之間。

祁門紅茶是發(fā)酵茶。祁門紅茶的原料為櫧葉種茶樹上的鮮葉，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干、精制等工序制成，成品具有獨(dú)特的祁門香。祁門紅茶的等級可分為10個(gè)等級，分別為禮茶、特茗、特級、一級、二級、三級、四級、五級、六級、七級，其中禮茶的條索細(xì)嫩整齊，嫩毫與毫尖較明顯，嫩香味鮮甜輕快，特茗的條索細(xì)整，嫩毫較多，香氣清醇，特級條索較緊細(xì)，香氣鮮嫩，嫩毫滿披，一級條索較緊結(jié)，具有祁門特有的果糖香。 一、祁門紅茶是發(fā)酵茶嗎 1、祁門紅茶是不是發(fā)酵茶 祁門紅茶屬于發(fā)酵茶，它是用櫧葉種茶樹上的鮮葉作為原料，經(jīng)揉捻、萎凋、烘干、發(fā)酵、精制等工藝制成，成品具有獨(dú)特的祁門香（似花、似果、似蜜），顯著特點(diǎn)為色艷、味醇、形美、香高等。 2、祁門紅茶的等級 （1）禮茶 條索（干茶）細(xì)嫩整齊，嫩毫、毫尖比較明顯，具有鮮甜輕快的嫩香味，香氣狷介。 （2）特茗 條索細(xì)整，嫩毫較多，黑白紛歧，具有嫩香甜味，香氣清醇。 （3）特級 條索（成茶）緊細(xì)，香氣鮮嫩，嫩毫滿披，具有奇異的祁紅氣魄。 （4）一級 條索（干茶）緊結(jié)，嫩度明明，具有祁門特有的果糖香，香味較醇厚。 （5）二級 條索細(xì)正，嫩度比一級茶稍低，具有淡淡的果糖香，香氣醇正。 （6）三級 條索（干茶）緊實(shí)，比二級茶略粗，稍有松條，香味清鮮醇正。 （7）四級 條索（成茶）粗實(shí)，香味稍淡，葉質(zhì)稍輕。 （8）五級 條索較粗，勻凈度較差，稍有筋片，香味醇甜偏淡。 （9）六級 條索（干茶）較松，香味粗淡，帶有片樸。 （10）七級 條索松弛，有片樸梗，香味低淡，有粗老味。 二、祁門紅茶產(chǎn)地在哪里 1、祁門紅茶的主產(chǎn)地為安徽省黃山市祁門縣、黟縣、東至縣、石臺縣、貴池區(qū)，尤其以祁門縣歷口鎮(zhèn)、閃里鎮(zhèn)、平里鎮(zhèn)產(chǎn)出的品質(zhì)為佳。 2、祁紅產(chǎn)區(qū)具有優(yōu)越的自然條件，比如土層深厚、雨量充沛、云霧多、山地林木較多、氣候溫暖濕潤等，適合茶樹生長。當(dāng)?shù)氐牟铇渲饕贩N為櫧葉種，此品種內(nèi)含物較豐富，酶的活性較高，適合用來制作工夫紅茶。 3、成品祁門紅茶條索細(xì)秀，稍彎曲且有鋒苗，色澤烏潤略帶灰光。湯色、葉底紅亮，滋味鮮醇帶甜，香味類似于蜜糖，味道經(jīng)久不散，國際市場上將其稱為“祁門香”。