中國

日本茶道與中國茶文化 00:00 / 08:4070% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

日本最受歡迎的茶飲料，應(yīng)該是三得利的烏龍茶。另外，三得利的大麥茶也不錯(cuò)。伊衛(wèi)門的綠茶也不錯(cuò)。還有，午後の紅茶（奶茶飲料）---不過，日本的ジャスミン茶（茉莉花茶），不太好喝，不是茉莉花茶應(yīng)有的味道。

在日本的文化當(dāng)中確實(shí)有茶文化這么一說，而茶文化最先是在中國產(chǎn)生的，據(jù)相關(guān)史書記載，中國在唐朝時(shí)期便將飲茶作為一種修身養(yǎng)性的方式，在南宋時(shí)期，這種茶文化才開始傳入日本。之后，日本逐漸地將自身的文化融入其中，漸漸地形成了極具自身特色的茶道。中國與日本的茶文化最大的區(qū)別在于中國的茶文化受多種思想影響，更加注重茶本身，強(qiáng)調(diào)自然美。而日本的茶文化受佛教的影響較大，更為嚴(yán)謹(jǐn)，更加注重飲茶這一形式。中國文化博大精深，在茶文化這一塊更是有著很長的歷史，在長期的發(fā)展中，中國人不僅對(duì)飲茶的禮儀十分講究，更將制茶工藝做到了極致。而日本的茶文化更加注重的是茶具及禮儀等，對(duì)于茶本身沒有多少考究。這主要是受日本的國情限制，日本是一個(gè)島國，其國內(nèi)的茶葉品種單一，和中國產(chǎn)的茶葉有著天壤之別，因而無法像中國一樣將制茶做到極致。在這種限制之下，日本人只能將更多的精力放在飲茶這件事上，而日本國內(nèi)十分盛行佛教，因而他們的茶文化也受到了影響。在佛教的影響下，日本人飲茶更加強(qiáng)調(diào)古樸之美，日本人在飲茶時(shí)，整個(gè)過程都充滿了“清、寂”的氣息，場面十分端莊與嚴(yán)謹(jǐn)。而中國的茶文化受到了佛教、道教、儒學(xué)等多種影響，在飲茶時(shí)更加注重天人合一的自然美。此外，日本人對(duì)于茶葉并不是特別講究，他們更多的是去關(guān)注茶末，而中國人對(duì)于茶葉有著很高的要求，在制作工藝上，中國也是要遠(yuǎn)勝于日本。日本的茶文化講究實(shí)物，他們?cè)诓杈?、建筑、茶花等方面做到了極致，而中國的茶文化則更加注重意境，對(duì)茶藝、程序、主題等方面十分看重。

櫻花、和服、俳句與武士、清酒、神道教構(gòu)成了傳統(tǒng)日本的兩個(gè)方面——菊與刀。在日本有著名的 "三道"，即日本民間的茶道、花道、書道。

AV、以及偷學(xué)中國的茶道、武道、佛道、圍棋、插花。

　　自古以來茶道就已經(jīng)存在，至今已經(jīng)有幾千年的發(fā)展了，而日本的茶道也是自我國的發(fā)展而來的，下面是我精心為你整理的日本茶文化的起源與發(fā)展歷史，一起來看看。 　　日本茶文化的起源 　　日本的茶道起源于中國，具有東方文化之韻味。它有自己的形成、發(fā)展過程和特有的內(nèi)蘊(yùn)。 　　正如桑田中親說的：“茶道已從單純的趣味、娛樂，前進(jìn)成為表現(xiàn)日本人日常生活文化的規(guī)范和理想。”十六世紀(jì)末，千利休繼承、汲取了歷代茶道精神，創(chuàng)立了日本正宗茶道。他是茶道的集大成者。剖析利休茶道精神，可以了解日本茶道之一斑。村田珠光曾提出過“謹(jǐn)敬清寂”為茶道精神，千利休只改動(dòng)了一個(gè)字，以“和敬清寂”四字為宗旨，簡潔而內(nèi)涵豐富。 　　“清寂”也寫作“靜寂”。它是指審美觀。這種美的意識(shí)具體表現(xiàn)在“侘”字上?！皝鳌比照Z音為"wabi"，原有“寂寞”、“貧窮”、“寒磣”、“苦悶”的意思。平安時(shí)期“侘人”一詞，是指失意、落魄、郁悶、孤獨(dú)的人。到平安末期，“侘”的含義逐漸演變?yōu)椤办o寂”、“悠閑”的意思，成為很受當(dāng)時(shí)一些人欣賞的美的意識(shí)。 　　這種美意識(shí)的產(chǎn)生，有社會(huì)歷史原因和思想根源：平安末期至鐮倉時(shí)代，是日本社會(huì)動(dòng)蕩、改組時(shí)期，原來占統(tǒng)治地位的貴族失勢(shì)，新興的武士階層走上了政治舞臺(tái)。失去天堂的貴族感到世事無常而悲觀厭世，因此佛教凈土宗應(yīng)運(yùn)而生。失意的僧人把當(dāng)時(shí)社會(huì)看成穢土，號(hào)召人們“厭離穢土，欣求凈土”。在這種思想影響下，很多貴族文人離家出走，或隱居山林，或流浪荒野，在深山野外建造草庵，過著隱逸的生活，創(chuàng)作所謂“草庵文學(xué)”，以抒發(fā)他們思古之幽情，排遣胸中積憤。這種文學(xué)色調(diào)陰郁，文風(fēng)“幽玄”。 　　日本茶文化的發(fā)展歷史 　　茶是鐮倉時(shí)代從中國傳入日本的，日本人得到茶，將飲茶、品茶發(fā)展為一種比較講究的文化修養(yǎng)，并提高到一種藝術(shù)水平進(jìn)而發(fā)展為日本的茶道。 　　日本的茶道有嚴(yán)格的程序，在日本講究的人家中都設(shè)有茶室。日本茶道強(qiáng)調(diào)“茶禪一體”，它的內(nèi)涵就在于領(lǐng)悟禪宗的精神，成為一種文化藝術(shù)活動(dòng)，融宗教、哲學(xué)、美學(xué)為一體。 　　日本茶文化也是隨著中國茶文化的發(fā)展而發(fā)展起來的，日本的茶文化吸收了中國茶文化比較優(yōu)秀的思想內(nèi)涵，引導(dǎo)人們和平共處，修身養(yǎng)性等。日本茶文化主要吸收了中國的禪宗精神，也將日本的國民精神和思想內(nèi)涵融合在一起。 　　實(shí)際上日本茶文化的發(fā)展經(jīng)歷了三個(gè)階段，第一個(gè)時(shí)期是受中國唐朝茶影響的平安時(shí)代;第二個(gè)時(shí)期是受到宋朝時(shí)期的茶影響的鐮倉、室町、安土桃山時(shí)代;第三個(gè)時(shí)期是受到明朝茶影響的江戶時(shí)代。 　　其中第一個(gè)時(shí)期是日本接受中國茶文化開始本土茶文化的發(fā)展期。日本的茶俗最先是在宮廷等上層生活中傳播開來的，他們仿照唐代的煎茶工藝，在種茶、飲茶方面也效仿。日本平安時(shí)代，所流行的茶文化都是完全依照中國的《茶經(jīng)》。 　　第二個(gè)時(shí)期是日本茶道史上最為重要的時(shí)期，此時(shí)的茶文化主要集中在寺院，并且很快普及到了日本各地，成立了寺院茶禮。這個(gè)時(shí)期的日本茶文化進(jìn)入了對(duì)中國文化的獨(dú)立反芻消化時(shí)期，茶文化也不例外。中國的茶文化民族特色的形成時(shí)期，正是日本茶道完成了草創(chuàng)進(jìn)入發(fā)展的時(shí)期。但茶道的成熟期則在第三個(gè)時(shí)期達(dá)到頂峰。 　　日本茶文化在江戶時(shí)代大道輝煌時(shí)期，日本吸收中國茶文化，結(jié)合本土特點(diǎn)，形成了具有日本民族特色的日本茶道。這個(gè)時(shí)期茶道普及到了各個(gè)階層，飲茶、品茶文化也出現(xiàn)了不同的特點(diǎn)，形成了百花爭鳴的局面。

秋田

你好，秋田是日本的國犬，其他還有、日本柴犬、日本狆等，這幾類目前在我國內(nèi)很有名氣。

日本柴犬、日本狆

柴犬，秋田犬

日本茶道文化實(shí)際上是中國茶藝的傳承和演化，兩者大同小異，沒有本質(zhì)上的區(qū)別。要了解日本茶道文化，首先要了解茶文化在中國的起源、傳承和發(fā)展。茶文化是在飲茶活動(dòng)過程中形成的一種特殊的文化現(xiàn)象，兼具了物質(zhì)享受和精神享受。包括茶葉的品評(píng)技法，藝術(shù)化的泡茶手法，茶的鑒賞，對(duì)品茶過程里美好意境的感受。茶葉的栽培和飲用，在我國有3000多年歷史，也就是說，在商朝時(shí)期，我國老百姓就開始喝茶了。關(guān)于茶葉的起源，目前主要有兩種說法比較可信。第一種說法記載在《神農(nóng)食經(jīng)》里，寫道：茶茗久服，令人有力，悅志。相傳，神農(nóng)氏（炎帝）有一天坐在一棵茶樹下，支起鍋燒水喝，一陣風(fēng)刮來，把幾片茶樹葉子吹落，正好掉進(jìn)開水鍋里，鍋內(nèi)立馬飄出陣陣清香。喜歡品嘗百草滋味的神農(nóng)氏并沒有介意開水中有綠葉子，舀起水嘗了嘗，瞬間覺得神清氣爽，滿口生津。就這樣，影響了中國人幾千年生活習(xí)慣的茶葉，被偶然發(fā)現(xiàn)了。第二種說法收錄在《神農(nóng)百草經(jīng)》里，文字說：神農(nóng)嘗遍百草，日遇七十二毒，得茶而解之。相傳神農(nóng)氏在山上品嘗百草時(shí)，不幸吃了一種毒草而中毒，倒在一棵茶樹旁，在求生本能的驅(qū)使下，他順手捋了一把茶樹葉子塞進(jìn)嘴里，經(jīng)過咀嚼，竟然奇跡般地解了毒。隨后，茶葉被當(dāng)作能解百毒的神草，被人們皆知。唐朝中期，誕生了一位了不起的人物——陸羽。陸羽自小在寺廟中長大，寺廟的禪師經(jīng)常喝茶，受耳聞目染，陸羽自小對(duì)茶葉產(chǎn)生了濃厚興趣。長大后，陸羽發(fā)現(xiàn)，茶葉雖然在中國流傳了2000多年歷史，但沒有一本系統(tǒng)地介紹茶葉的書籍，因此，他立志要寫一本關(guān)于茶葉的書籍，從19歲起，陸羽開始游歷和考察長江中下游和淮河流域的廣大地區(qū)，拜訪當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)和品茶高手，逐漸積累下豐富的茶葉知識(shí)，比如，不同茶葉的生長環(huán)境和周期，制作方式，儲(chǔ)存方法，沖泡方法和所用器皿，品鑒方法，等等，了解這些知識(shí)為他以后撰寫《茶經(jīng)》打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。最終，陸羽在50歲左右時(shí)，寫完了《茶經(jīng)》，這本書被稱作茶葉界的百科全書，對(duì)普及茶葉知識(shí)，推動(dòng)中國茶文化的發(fā)展，具有舉足輕重的作用。《茶經(jīng)》詳細(xì)記載了泡茶時(shí)的程序，主要有：凈手，洗茶壺，沖泡，蓋上壺蓋，給客人分杯，斟茶，奉茶，聞香，品茶。當(dāng)然，沖泡不同品種的茶葉時(shí)，所用的水溫、茶具和手法也不盡相同。把茶葉沫子加入鐵壺進(jìn)行煎煮，取得茶水的方法稱作“抹茶法”，因?yàn)椴枞~事先制作成茶餅，煎煮時(shí)用工具從茶餅上取下一塊碾碎，再放入茶壺中煎煮，茶水味道跟“煎茶法”大同小異。這種方法大約起源于東晉時(shí)期。把茶葉和冷水放入鐵壺中，再加入一些調(diào)味品（主要是鹽）燒開來飲用，這種獲取茶水的方法叫作“煎茶法”，起源于唐初。煎茶味道醇厚、濃郁，甚至還帶一絲苦味，所以需要加入一些調(diào)味品來改善味道，喝茶的過程要配以點(diǎn)心或干果搭配著吃，俗稱“吃茶”。如今，很少有人再用“煎茶法”來獲取茶水，一是不習(xí)慣茶水的味道，二是制作起來很麻煩。以開水沖泡茶葉獲取茶水的方法，被稱作“沖泡法”，起源于廣東潮汕地區(qū)，在茶藝?yán)镞呑罹哂杏^賞性。沖泡過程包括準(zhǔn)備茶具、取水、燒水、候湯、品茶等環(huán)節(jié)，現(xiàn)在的工夫茶和壺泡茶都沿用這種方法?！皼_泡法”的過程看起來儒雅、悠然、和美，在喝茶過程中還能吟詩作對(duì)，品茶論道，符合慢生活的特質(zhì)，可以修身養(yǎng)性，靜心凝神，所以，深受歷代文人雅士的喜愛。在文人雅士的推崇下，“沖泡法”喝茶方式經(jīng)久不衰，至今仍然很流行。不論是抹茶法還是煎茶法，在唐宋時(shí)期都非常流行。眾所周知，唐朝在當(dāng)時(shí)的世界上很強(qiáng)大，周邊許多國家把唐朝看作是“宗主國”，他們以“藩屬國”自居，這些藩屬國里邊就包括日本。日本使者看到唐朝人喝茶的方式很高級(jí)，很文雅，佩服得五體投地。從中唐開始，凡是來唐朝學(xué)習(xí)的日本使者，都會(huì)學(xué)習(xí)一些先進(jìn)技藝和文化帶回日本，這些技藝?yán)锞桶ú杷?，流傳到日本后被稱作“茶道”。歷史上，晁衡、空海法師、榮西禪師等人，都在中國學(xué)習(xí)多年，深諳茶藝，是日本優(yōu)秀的茶文化傳播者。如今，日本茶道細(xì)分為抹茶道和煎茶道，它們實(shí)際上是中國唐宋時(shí)期的“抹茶法”和“煎茶法”在日本的翻版，同時(shí)又吸收了“沖泡法”的一些技藝，最終形成了日本茶道文化。

將糙米在鍋中炒至足香，混入番茶或煎茶中，就是玄米茶了。沖泡的茶湯米香濃郁，而且一茶一米相映成輝，倒也有趣。在口味上有著炒米香，掩蓋了些茶葉的苦味和澀味，而且喝著喝著還能品出爆米花的味道。很容易被人接受，也方便在家中自己制作，所以在日本乃至整個(gè)亞洲它都是很流行的茶飲。

　　與中國的茶文化歷史相比，日本茶文化的歷史算不上悠久。那么你們知道日本茶文化的起源與發(fā)展歷史嗎?下面是我精心為你整理的日本茶文化的起源與發(fā)展，一起來看看。 　　日本茶文化的起源 　　日本茶道的起源可以追溯到十六世紀(jì)，但茶葉的傳入則是由遣唐使來完成的。日本古代沒有原生茶樹，也沒有喝茶的習(xí)慣。自從奈良時(shí)代的遣唐使們把茶葉帶回日本之后，茶這種飲料就在日本生根發(fā)芽了。相傳在800多年前的中國宋代，日本的榮西禪師兩次來到浙江，將中國的飲茶文化帶到了日本，從而發(fā)展形成了日本茶道。與中國的茶文化歷史相比，日本茶道的歷史算不上悠久。 　　日本茶道學(xué)界一般認(rèn)為日本的茶最早是由傳教大師最澄和尚于9世紀(jì)初由中國帶入日本，后傳說其將帶回的茶種子種植于近江坂本的日吉神社，從而形成了后來的日吉茶園。據(jù)日本著名史書《類聚國史》記載，弘仁六年(815年)四月，嵯峨天皇巡幸近江國滋賀韓崎時(shí)曾接受了永忠和尚進(jìn)奉的煎茶，茶這才開始見于日本正史。其后的三百余年間飲茶卻從曇花一現(xiàn)之后又在日本悄然泯滅了。直到1191年榮西和尚從中國學(xué)成回國時(shí)再次將茶種子帶回日本，并且種植于筑前國背振山，1207年明惠上人受榮西和尚所贈(zèng)之茶種子，又將其種植在(木母)尾高山寺內(nèi)，飲場習(xí)俗才逐漸在僧人中間流行開來。 　　1214 年，將軍源實(shí)朝因醉酒引起頭痛，久治不愈，最后喝了榮西和尚進(jìn)獻(xiàn)的茶后才擺脫了病痛。榮西和尚還向?qū)④娺M(jìn)獻(xiàn)了自己所著的《吃茶養(yǎng)生記》一書，借機(jī)宣揚(yáng)茶德和飲茶的好處，從此茶在士大夫及武士階層普及。 日本茶道產(chǎn)生之前的日本茶文化稱為日本茶道前史。而真正意義上的日本茶道產(chǎn)生是直到15世紀(jì)末，16世紀(jì)初葉才由村田珠光、千利休等人完成的。村田珠光既是一位僧人，也是給日本茶道注入思想的第一人，因此被稱為日本茶道的始祖。其后的武野紹鷗、千利休等人又逐步制定了更為詳細(xì)、系統(tǒng)的規(guī)范。千利休被奉為茶道的集大成者。 　　中國的茶文化來自平民大眾的日常習(xí)俗，而日本則恰恰相反，飲茶文化走的是自上而下的道路，就如同明治年間的資本主義改革。茶在剛剛傳到日本的時(shí)候完全屬于奢侈品，只有皇族、貴族和少數(shù)高級(jí)僧侶才可以享受，茶道被當(dāng)作一種高雅的先進(jìn)文化而局限在皇室的周圍，內(nèi)容與形式都極力模仿大唐。自鐮倉時(shí)代開始，在思想上受到《吃茶養(yǎng)生記》的影響，將茶尊奉為靈丹妙藥的情況越來越普遍。而茶葉種植的高速發(fā)展也為茶走入平民家創(chuàng)造了有利條件，這段時(shí)間，飲茶活動(dòng)以寺院為中心開始逐漸普及到民間。 　　日本茶文化的發(fā)展 　　茶最早傳到日本是在奈良時(shí)代，由遣唐使們(即學(xué)習(xí)中原文化的使者)帶過去的。但是日本從中原的茶俗演化出具有自己特色的和風(fēng)茶道，卻是幾百年后的室町時(shí)代。 　　十五世紀(jì)末，曾為足利義政茶人的村田珠光，吸收禪院茶禮，以樸素、淡泊為尚，屏棄一味崇尚中國茶器、追求豪奢的作法，創(chuàng)立了具有禪理的茶道。經(jīng)武野紹鷗等人的完善，最后由千利休集大成，確立了日本的正宗茶道。從此，飲茶由單純的趣味性、娛樂性發(fā)展成表現(xiàn)日本人審美情趣和道德觀念的文化藝術(shù)活動(dòng)。這一流派自十六世紀(jì)后，演化為“里千家”、“表千家”和“武者小路千家”三派，一直流傳至今.當(dāng)然，在日本的茶道流派也是很多的，但不同的流派表現(xiàn)出的茶道概念去大同小異。 日本的茶道源于中國，卻具有日本民族本土風(fēng)俗。它有自己的形成、發(fā)展過程和特有的內(nèi)蘊(yùn)。 　　日本茶道是在“日常茶飯事”的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，它將日常生活行為與宗教、哲學(xué)、倫理和美學(xué)熔為一爐，成為一門綜合性的文化藝術(shù)活動(dòng)。它不僅僅是物質(zhì)享受，而且通過茶會(huì)，學(xué)習(xí)茶禮，陶冶性情，培養(yǎng)人的審美觀和道德觀念。正如桑田中親說的：“茶道已從單純的趣味、娛樂、，前進(jìn)成為表現(xiàn)日本人日常生活文化的規(guī)范和理想?！笔兰o(jì)末，千利休繼承、汲取了歷代茶道精神，創(chuàng)立了日本正宗茶道。他是茶道的集大成者。剖析利休茶道精神，可以了解日本茶道之一斑。 　　村田珠光曾提出過“謹(jǐn)敬清寂”為茶道精神，千利休只改動(dòng)了一個(gè)字，以“和敬清寂”四字為宗旨，簡潔而內(nèi)涵豐富?！扒寮拧币矊懽鳌办o寂”。它是指審美觀。這種美的意識(shí)具體表現(xiàn)在“佗”字上?！百ⅰ痹小凹拍?、“貧窮”、“寒磣”、“苦悶”的意思。平安時(shí)期“佗人”一詞，是指失意、落魄、郁悶、孤獨(dú)的人。到平安末期，“佗”的含義逐漸演變?yōu)椤办o寂”、“悠閑”的意思，成為很受當(dāng)時(shí)一些人欣賞的美的意識(shí)。這種美意識(shí)的產(chǎn)生，有社會(huì)歷史原因和思想根源：平安末期至鐮倉時(shí)代，是日本社會(huì)動(dòng)蕩、改組時(shí)期，原來占統(tǒng)治地位的貴族失勢(shì)，新興的武士階層走上了政治舞臺(tái)。失去天堂的貴族感到世事無常而悲觀厭世，因此佛教凈土宗應(yīng)運(yùn)而生。失意的僧人把當(dāng)時(shí)社會(huì)看成穢土，號(hào)召人們“厭離穢土，欣求凈土”。在這種思想影響下，很多貴族文人離家出走，或隱居山林，或流浪荒野，在深山野外建造草庵，過著隱逸的生活，創(chuàng)作所謂“草庵文學(xué)”，以抒發(fā)他們思古之幽情，排遣胸中積憤。這種文學(xué)色調(diào)陰郁，文風(fēng)“幽玄”。 　　室町時(shí)代，隨著商業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，競爭激烈，商務(wù)活動(dòng)繁忙，城市奢華喧囂。不少人厭棄這種生活，追求“佗”的審美意識(shí)，在郊外或城市中找塊僻靜的處所，過起隱居的生活，享受一點(diǎn)古樸的田園生活樂趣，尋求心神上的安逸，以冷峻、恬淡、閑寂為美。茶人村田珠光等人把這種美意識(shí)引進(jìn)“茶湯”中來，使“清寂”之美得到廣泛的傳播。 　　茶道之茶稱為“佗茶”，“佗”有“幽寂”、“閑寂”的含義。邀來幾個(gè)朋友，坐在幽寂的茶室里，邊品茶邊閑談，不問世事，無牽無掛，無憂無慮，修身養(yǎng)性，心靈凈化，別有一番美的意境。千利休的“茶禪一味”、“茶即禪”觀點(diǎn)，可以視為茶道的真諦所在。 　　而“和敬”這一倫理觀念，是唐物占有熱時(shí)期中衍生的道德觀念。自鐮倉以來，大量唐物宋品運(yùn)銷日本。特別是茶具、藝術(shù)品，為日本茶會(huì)增輝。但也因此出現(xiàn)了豪奢之風(fēng)，一味崇尚唐物，輕視倭物茶會(huì)。熱心于茶道藝術(shù)的村田珠光、武野紹鷗等人，反對(duì)奢侈華麗之風(fēng)，提倡清貧簡樸，認(rèn)為本國產(chǎn)的黑色陶器，幽暗的色彩，自有它樸素、清寂之美。用這種質(zhì)樸的茶具，真心實(shí)意地待客，既有審美情趣，也利于道德的修養(yǎng)。 　　日本的茶道有煩瑣的規(guī)程，如茶葉要碾得精細(xì)，茶具要擦得干凈，插花要根據(jù)季節(jié)和來賓的名望、地位、輩份、年齡和文化教養(yǎng)等來選擇。主持人的動(dòng)作要規(guī)范敏捷，既要有舞蹈般的節(jié)奏感和飄逸感，又要準(zhǔn)確到位。凡此種種都表示對(duì)來賓的尊重，體現(xiàn)“和、敬”的精神。 　　$xF 　　日本茶道，以“和、敬、清、寂”四字，成為融宗教、哲學(xué)、倫理、美學(xué)為一體的文化藝術(shù)活動(dòng)。 　　千利休明確的提出“和、敬、清、寂”為日本茶道的基本精神，就是要求人們通過茶室中的飲茶進(jìn)行自我思想反省，彼此思想溝通，于清寂之中去掉自己內(nèi)心的塵垢和彼此的芥蒂，以達(dá)到和敬的目的。

這要看怎么定義茶文化了最早可以追溯的到遠(yuǎn)古時(shí)期的神農(nóng)氏東漢就有關(guān)于茶事的記載比較公認(rèn)的說法是起于唐，興于宋，發(fā)展于明清

好像是傳說中的神農(nóng)時(shí)代

中國茶文化主要是茶在精神文化中的體現(xiàn)，這比“茶風(fēng)俗”、“茶道”的范疇深廣的多，也是中國茶文化與歐美或日本的茶文化的區(qū)別。把茶作為飲料、作為一種精神享受，真正有歷史記載的應(yīng)該從西漢算起。王褒《僮約》中“烹茶盡具”、武陽買茶和記載，充分證明了當(dāng)時(shí)飲茶風(fēng)俗的形成和茶葉市場的存在。東晉常璩在《華陽國志巴志》中記述了巴蜀地共的很多共梧甚至把茶作為貢品。魏晉南北朝時(shí)一些有識(shí)之士“以茶養(yǎng)謙”巳成風(fēng)氣，如晉吳興太守陸納已養(yǎng)成只招待茶水的習(xí)慣，客來敬茶這也許是最好的例證。

日本料理とは、日本の風(fēng)土で獨(dú)特に発達(dá)した料理をいう。その材料、作り方、食べ方などは時(shí)代によって非常に異なる。食物に手を加えて食べやすくしたり、2種以上の食品を組み合わせることにより味をよくすることが広義にみて料理であるとするならば、料理の起源は石器時(shí)代、あるいはそれ以前までさかのぼるであろう。しかしこれらの時(shí)代は文獻(xiàn)はなく、考古學(xué)の見地から遺物包含層、貝冢、化石などの発掘?調(diào)査により判斷することになるので、ここでは文獻(xiàn)のある時(shí)代から記することにする。日本列島は季節(jié)風(fēng)に恵まれ、春夏秋冬の別がはっきりしており、それぞれの產(chǎn)物が異なっている。また生物の種類が非常に多く、とくに魚類は、世界で生息する種類中、日本產(chǎn)の占める比率が著しく高い。鳥類はさほどではないが、獣類、植物類も面積のわりにその種類は多いほうである。したがってこれらの動(dòng)植物で食用になるものを適宜組み合わせて、美味で栄養(yǎng)のある料理をバラエティー豊かにつくりだすことができたのである。

日本の文化 （にっぽんのぶんか、にほんのぶんか） 本項(xiàng)では日本の文化全般について、幅広く過去から現(xiàn)在への事象を取り上げ、概要の説明やリンクを示す。 分類については、まだ発展?整理の途上であり、正式なものではない。日本発祥のもの以外でも、日本に深く根付いているものはこの記事に含まれる。 なお、日本の文化に関係する人物（文化人）は、原則として記述しない。人名一覧を參照のこと。 各年ごとの分野別の文化?流行などは年表からたどった各年の記事內(nèi)の「蕓術(shù)?文化?ファッション」の項(xiàng)を參照。 （例：2000年#蕓術(shù)?文化?ファッション） 文化という言葉は、蕓術(shù)や學(xué)問など人間が生み出した高い達(dá)成度を持つもの（ハイカルチャー）を指すとともに、人間の社會(huì)が長年にわたって形成してきた慣習(xí)や振舞いの體系を指す。後者の意味では衣、食、住などの日常生活全般に関わる慣習(xí)や、蕓能、道徳、宗教から政治、経済といった社會(huì)構(gòu)造まで、その範(fàn)疇は非常に幅広い。日本の文化も単純にひとくくりにできるものではなく、様々な要素を含んでおり、古代から中世にいたっては中國を中心としたアジアの近隣諸國、そして明治以降の近～現(xiàn)代では歐米からの影響を受け、吸収?取捨選択を繰り返し、様々な手が加えられて獨(dú)特な展開を遂げている。日本の伝統(tǒng)文化は、神道を基軸とし、その他の宗教を取り込みながら、時(shí)代とともに変遷してきたが、表面的に大きく変化していても、その中に一貫する極めて日本的な要素や傾向を指摘できる面もある（例：住居が和風(fēng)の座敷から洋間に変わっても、室內(nèi)に靴を脫いで上がる點(diǎn)では変わらない）。 日本文化を特徴的に示す概念として、「和（わ）」という言葉がしばしば用いられる（例：和語、和文、和歌、和服、和食、和風(fēng)旅館など）?！负汀工瞎扭槿毡兢蚴兢寡匀~で、漢（中國）や洋（西歐）など外國からの事物に対比して使われる。また「大和（やまと）」という言葉が使われる場合もある（例：大和言葉、大和魂、大和撫子、大和絵など）。「大和」は本來、奈良地方を指すが、同時(shí)に日本全體を示す古い言葉でもある。古代からこの國において不変と考えられる事象を示して呼ぶことが多い。