飛天茅臺更好，飛天茅臺是茅臺里比較好的一款酒了，它更受消費(fèi)者的喜愛，而且反饋回來的評價(jià)也很好，鄭氏茅臺雖然也挺好，不過沒有那么多的人喜歡，和飛天茅臺比起來知名度沒有那么的高

茅臺酒的釀造工藝是12987+N1、代表的是一年的生產(chǎn)周期2、代表的是兩次投料9、代表的是九次蒸煮8、代表的是八次發(fā)酵7、代表的是七次取酒N、代表基酒存放的年份經(jīng)過30道工序，165個(gè)工藝環(huán)節(jié)的錘煉，才能打造出一瓶飛天茅臺，而對于飛天茅臺的口感，是用一至七次取的酒以一定比例來盤勾，這一至七輪次酒的口感特點(diǎn)分別是一輪次主味澀、二輪次主味酸、三至五輪次口感相對綜合性比較強(qiáng)、六輪次主味苦、七輪次主味糊，加上釀酒過程中釀造出來的醬香（窖面）和窖底、再加上超長年份的調(diào)味酒，因?yàn)殚L年份的酒口感柔和細(xì)膩，這樣才造就了一瓶人人都喜歡的飛天茅臺酒

單從酒質(zhì)上說，飛天茅臺、生肖茅臺、機(jī)場茅臺、紀(jì)念茅臺都是一樣的普茅酒質(zhì)，釀酒原料用的是茅臺鎮(zhèn)當(dāng)?shù)仫枬M的紅纓子高粱和小麥，按照茅臺“12987”的工藝釀造，從釀造到出廠至少需要5年時(shí)間，因投入的時(shí)間成本高，茅臺的價(jià)格也比較貴。?從市場認(rèn)可度來說，飛天茅臺是大家最熟知的茅臺酒，也是市場流通性最好的，如今一瓶飛茅價(jià)格最便宜也是近3000。從收藏紀(jì)念價(jià)值來說，紀(jì)念茅臺＞生肖茅臺＝機(jī)場茅臺＞飛天茅臺。紀(jì)念茅臺是貴州茅臺酒廠為紀(jì)念偉人、名人或特殊紀(jì)念日推出的紀(jì)念酒，具有特殊的紀(jì)念意義，是收藏茅臺的行家最喜歡的，市面上有名的紀(jì)念酒有茅臺雙龍會紀(jì)念酒、茅臺孔子紀(jì)念酒等。