一．羅曼尼康蒂葡萄酒是什么葡萄釀造的
羅曼尼。康帝 La Romanee-Conti產(chǎn)自法國(guó)勃艮第地區(qū)，所有勃艮第產(chǎn)的紅葡萄酒都只用一種單一葡萄，那就是黑皮諾（Pinot Noir）
二．品鑒羅曼尼康帝：如何成為一款偉大的葡萄酒
1．法國(guó)著名葡萄酒作家貝爾納?皮沃曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，有人問(wèn)過(guò)他一個(gè)問(wèn)題：“你會(huì)想要轉(zhuǎn)世成為哪一種植物？”他毫不猶豫的回答：“變成一株羅曼尼?康帝的葡萄樹” 。
2．貝爾納?皮沃認(rèn)為，對(duì)他的眼睛、嘴巴、味覺(jué)和心來(lái)說(shuō)，羅曼尼?康帝是世界上最好的葡萄酒。也許不同的人會(huì)有不同的答案，但是這些年，羅曼尼?康帝Romanée Conti每瓶（750ML）不低于10萬(wàn)元人民幣的市場(chǎng)價(jià)格，已經(jīng)用最簡(jiǎn)單的供求關(guān)系經(jīng)濟(jì)學(xué)給出了“世界上最貴葡萄酒”的答案。
3．羅伯特? 帕克則評(píng)價(jià)羅曼尼?康帝：“是百萬(wàn)富翁之酒，但卻是億萬(wàn)富翁所飲之酒。”上周，有幸和幾位資深酒友一起，在上海Hakkasan喝了8瓶DRC旗下的特級(jí)園葡萄酒——包括被奉為“葡萄酒之王”的羅曼尼?康帝。
4．席間，喝過(guò)不計(jì)其數(shù)世界頂級(jí)佳釀的資深酒客H先生，對(duì)當(dāng)天開場(chǎng)的羅曼尼?康帝和拉塔希la Tache，有這樣一段“論述”：羅曼尼?康帝很好，拉塔希也非常不錯(cuò)。
5．但是羅曼尼?康帝的價(jià)格是拉塔希價(jià)格的5倍，不過(guò)，卻沒(méi)有5倍那樣好?！岸嗝礃?biāo)準(zhǔn)的理工男思維”，我笑了。
6．但確實(shí)，這是一個(gè)很值得思考的問(wèn)題。如果說(shuō)羅曼尼?康帝比世界上999%的葡萄酒都貴，是一個(gè)可以接受的事實(shí)，但是為什么屬于同樣的主人，相隔不遠(yuǎn)，產(chǎn)量同樣稀少，康帝的價(jià)格卻依然可以高出拉塔希許多呢？
三．羅曼尼.康帝紅酒的成就？
1． 波爾多進(jìn)口葡萄酒在中國(guó)市場(chǎng)上的高知名度很大程度是得益于列級(jí)名莊的成功，尤其是拉菲、拉圖等五個(gè)一級(jí)莊，但相比較之下，勃艮第或許更甚一籌，因?yàn)樗麄冎豢苛_曼尼。
2．康帝(簡(jiǎn)稱DRC)就足以把整個(gè)產(chǎn)區(qū)提升到與波爾多并駕齊驅(qū)的地位。 常見譯名：羅曼尼?？档? 羅曼涅。
3．康蒂 位置：法國(guó)勃艮第 產(chǎn)區(qū)：禾恩。羅曼尼村莊 (Vosne-Romanee) 主產(chǎn)葡萄品種：貝露娃 雪當(dāng)利 建園時(shí)間：232年 莊園等級(jí)：勃艮第列級(jí)酒莊 (AOC Grand Cru) 羅曼尼。
4．康帝莊園(Domain de la Romanee-Conti)位于勃艮第禾恩。羅曼尼村莊產(chǎn)區(qū)，這個(gè)小而精的葡萄園首任主人為高倫堡家族(Croonembourg)，當(dāng)時(shí)羅曼尼。
5．康帝不過(guò)是一塊8公頃大小的葡萄園而已，此后通過(guò)收購(gòu)隔壁的拉塔希葡萄園擴(kuò)大種植面積。1760年，高倫堡家族(Croonembourg)掌管數(shù)個(gè)世紀(jì)以后決定把莊園出售，由于其得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)和精湛的出品質(zhì)量，此次出售引起了法國(guó)皇宮貴族的注意，路易十五的情婦和康帝公爵爭(zhēng)相擁有此莊園，但最后被康帝公爵以極大的代價(jià)換得，莊園亦都被正式冠上Romanee Conti的名字，從這時(shí)開始羅曼尼康帝已成為世界上最貴的莊園，釀造整個(gè)地區(qū)最精湛的葡萄酒，莊園出產(chǎn)的佳釀除了供奉皇室貴族之外絕不饋贈(zèng)或出售到市場(chǎng)上，羅曼尼。
6．康帝一度成為稀世佳釀。可惜好景不長(zhǎng)，莊園最后因法國(guó)大革命被迫離開康帝公爵之手，革命結(jié)束之后莊園幾經(jīng)易手，最后于1869年被布克家族收購(gòu)(Duvault-Blochet)，該家族隨后收購(gòu)了李其堡(Richebourg)、依瑟索(Echezeaux)等葡萄園，雖然此后莊園因財(cái)產(chǎn)分割等原因被分離多次，但最終到20世紀(jì)60年代之后聚合到一起，此后莊園被整體運(yùn)營(yíng)至今。
7． 時(shí)至今日，羅曼尼。康帝擁有26公頃葡萄園，葡萄植株平均樹齡達(dá)到罕有的53年，這里的土質(zhì)是富含鐵質(zhì)的石灰?guī)r，這里年產(chǎn)量只有450箱左右。
8．莊園傲視群雄的地位離不開其對(duì)釀酒過(guò)程的苛刻控制，每年當(dāng)連綿雨季結(jié)束之后，莊園的工人拿著鐵鍬和工具，把斜坡上被雨水沖走的土壤搬回到園中，如土壤不夠或流失過(guò)多會(huì)從附近的拉塔希莊園(La Tache)中借土。
9．莊園為了避免機(jī)械對(duì)土質(zhì)和葡萄藤的破壞采用了原始的方式犁地。在采收環(huán)節(jié)，工人用手摘下葡萄之后小心翼翼的對(duì)每一粒葡萄進(jìn)行檢查，已確保每一顆都達(dá)到極其嚴(yán)格的釀造要求，到了釀造環(huán)節(jié)，葡萄酒會(huì)被放在開蓋的木桶中發(fā)酵，發(fā)酵過(guò)程中，釀酒師每天將表層的葡萄用氣壓式的機(jī)器壓入酒液，以釋放更多的味道。
10．到最后的陳釀過(guò)程，羅曼尼?？档鄄捎米约褐圃斓南鹉就?，這些橡木桶都是風(fēng)干三年后再經(jīng)過(guò)特殊低溫烘烤后才用于制作釀酒桶，莊園所有這些復(fù)雜過(guò)程無(wú)非詮釋了莊園對(duì)葡萄酒完美主義的最高理解，無(wú)外乎羅曼尼。
11．康帝在整個(gè)法國(guó)葡萄酒中被當(dāng)為傳奇。 實(shí)質(zhì)上，羅曼尼。康帝旗下總共有7個(gè)葡萄園，最小的面積只有0。
12．67公頃，最大不過(guò)0總共加起來(lái)26公頃，每個(gè)葡萄園均對(duì)應(yīng)著一個(gè)系列，所以羅曼尼。康帝莊園總共有7個(gè)系列葡萄酒。
四．羅曼尼康帝就多少錢一瓶
1．要看年份，實(shí)際能到手的國(guó)際市場(chǎng)最便宜的新酒期貨也要接近8000歐元了，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上除了極個(gè)別的私人收藏，基本上沒(méi)有真貨，國(guó)內(nèi)能看到一些七八萬(wàn)的貨色，基本都是俄國(guó)黑手黨做的假貨。