鵝蛋對(duì)治療乳腺增生是沒有作用的，這是沒有科學(xué)依據(jù)的。鵝蛋性味甘微溫，有補(bǔ)中益氣的作用，含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵磷脂、維生素、鈣、鐵、鎂等成分，有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，多用油煎食。對(duì)于記憶力差的孩子來說，鵝蛋是最好的食療用品。如果有乳腺增生，可以飲用草本茶飲，隨草記茹康茶調(diào)理乳腺增生，每天堅(jiān)持兩杯行氣散結(jié)。

鵝蛋的功效與作用：1. 鵝蛋中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等；2. 鵝蛋中含有多種蛋白質(zhì)，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質(zhì)中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質(zhì)，易于人體消化吸收；3. 鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內(nèi)，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對(duì)人的腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有重大作用；4. 鵝蛋中的礦物質(zhì)主要含于蛋黃內(nèi)，鐵、磷和鈣含量較多，也容易被人體吸收利用；5. 鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。適用人群：一般人均可食用。是老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營(yíng)養(yǎng)食品；不適合內(nèi)臟損傷患者食用。不宜人群：低熱不退、動(dòng)脈硬化、氣滯者不宜。低熱又久食鵝蛋會(huì)加重病情。骨折不宜食鵝蛋，因其性壅滯，不利骨折愈合。鵝蛋含有一種堿性物質(zhì)，對(duì)內(nèi)臟有損壞，每天食用不要超過3個(gè)，以免損傷內(nèi)臟。

所含的蛋白質(zhì)是最好的蛋白質(zhì)之一，脂肪是乳化的脂肪容易消化，維生素種類較為齊全尤其是中國(guó)人缺乏的A、D、B2、B12含量豐富。目前我們還沒有發(fā)現(xiàn)它和乳腺癌有什么直接關(guān)系。煮熟了吃，別生著吃就可以了。因?yàn)樯Z蛋含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶以及沙門氏菌。

鵝蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高，但是對(duì)乳腺增生是沒治療效果的。預(yù)防乳腺增生：1，改變飲食，防止肥胖，少吃油炸食品，動(dòng)物脂肪，甜食及過多進(jìn)補(bǔ)食品，要多吃蔬菜和水果類，多吃粗糧。黑黃豆最好，多吃核桃，黑芝麻、黑木耳、蘑菇。2，生活要有規(guī)律、勞逸結(jié)合，保持性生活和諧?？烧{(diào)節(jié)內(nèi)分泌失調(diào)，保持大便通暢會(huì)減輕乳腺脹痛，可以對(duì)乳腺增生的預(yù)防起到一定作用。3，多運(yùn)動(dòng)，防止肥胖提高免疫力，4，禁止濫用避孕藥及含雌激素美容用品、不吃用雌激素喂養(yǎng)的雞、牛肉。5，注意避免人流，產(chǎn)婦多喂奶，能防患于未然。建議你用按摩搭配隨草記茹康茶來祛瘀散結(jié)，可以長(zhǎng)期飲用。

鵝蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，只是草腥味較重，質(zhì)地口感有些粗糙，所以，食用的人群較少。 營(yíng)養(yǎng)分析 　　1. 鵝蛋中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等； 　　2. 鵝蛋中含有多種蛋白質(zhì)，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質(zhì)中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質(zhì)，易于人體消化吸收； 　　3. 鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內(nèi)，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對(duì)人的腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有重大作用； 　　4. 鵝蛋中的礦物質(zhì)主要含于蛋黃內(nèi)，鐵、磷和鈣含量較多，也容易被人體吸收利用； 　　5. 鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素ａ、ｄ、ｅ、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。 每100克鵝蛋含（理論值）： 　　熱量 196 千卡 蛋白質(zhì) 11.1 克 　　脂肪 15.6 克 碳水化合物 2.8 克 　　膽固醇 704 毫克 維生素a 192 微克 　　硫胺素 0.08 毫克 核黃素 0.3 毫克 　　尼克酸 0.4 毫克 維生素e 4.5 毫克 　　鈣 34 毫克 磷 130 毫克 　　鉀 74 毫克 鈉 90.6 毫克 　　鎂 12 毫克 鐵 4.1 毫克 　　鋅 1.43 毫克 硒 27.24 微克 　　銅 0.09 毫克 錳 0.04 毫克 鵝蛋的食療作用： 　　鵝蛋甘溫，可補(bǔ)中益氣；故可在寒冷的節(jié)氣里日常飲食中多食用一些，以補(bǔ)益身體，防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。 　　記憶力差：鵝蛋一只，打入碗內(nèi)加適量白糖攪勻，蒸熟早晨空服，連服5天，有清腦益智功能，對(duì)增強(qiáng)記憶有特效，忌吃海帶、花椒、動(dòng)物血、酒、綠豆。 不過，需要注意的是：不適合內(nèi)臟損傷患者食用，鵝蛋含有一種堿性物質(zhì)，對(duì)內(nèi)臟有損壞，每天食用不要超過３個(gè)，以免損傷內(nèi)臟。低熱不退、動(dòng)脈硬化、氣滯者不宜。低熱又久食鵝蛋會(huì)加重病情。骨折不宜食鵝蛋，因其性壅滯，不利骨折愈合。鵝蛋忌于雞蛋同食，同食會(huì)傷元?dú)狻?/div>

5，鵝蛋有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值