一、竹葉青酒很多喜歡喝酒的酒民都喜歡這款竹葉青酒哦，不可否認(rèn)的是，在中國人的飲食中，白酒一直占有很重要的地位，在大部分的宴會，酒桌上，基本上都喝的是白酒。竹葉青酒是一款日常喝的酒，諧調(diào)勻稱、雖有多種藥材香氣，歸功于傳統(tǒng)的釀酒工藝與現(xiàn)代微生物技術(shù)的結(jié)合，在全國配制酒類中獨樹一幟。白酒量少，才可以釀造更好的白酒。以優(yōu)質(zhì)糯高粱、小麥、水為原料，采用大曲醬香型白酒傳統(tǒng)工藝，精心釀造，貯存、勾兌而成，不添加任何香氣、香味物，特別美味。送禮或珍藏都是不錯的選擇。二、汾酒說到汾酒在中國是無人不曉的名酒，它的經(jīng)典口味成為中國人日常生活必不可少的佐餐伴侶，有它的存在吃的更加有滋味 ，這款汾酒，位列四大名酒之一。三、瀘州老窖瀘州老窖是很有名的白酒品牌，也是濃香型酒的代表。瀘州老窖在名酒輩出的四川也是數(shù)一數(shù)二的酒，可以說僅次于五糧液。它喝起來酒勁比較大，有純正的濃香，也有純正的酒香。瀘州老窖喝下去和很多濃香型純糧酒一樣，不會很難受，也有很舒爽的悠長回味。四、西鳳酒提起鳳香，大家可能并不熟悉，但是提起西鳳酒，肯定都會知道的。從四大名酒到?jīng)]落貴族，西鳳酒到底是怎樣的一種酒？其實這種酒是西安當(dāng)?shù)氐囊环N白酒，無色清亮而且香味十分醇厚，很多人也是覺得喝著真的是不錯。五、杜康何以解憂唯有杜康，回味悠長，是中國的名酒，驅(qū)寒活血，打開酒瓶倒上一杯，送禮有面，喝起來爽口又難忘。白水一壇老酒，飲后留香，經(jīng)過百年秘方采用古窖發(fā)酵而成，送禮有面，醇香又好喝。

散酒是中國白酒的一種消費方式，其與一般的白酒是一樣的，主要區(qū)別在意沒有經(jīng)過昂貴的包裝，其有著大容量、價格實惠的特點，其因為與一般的白酒口感上差別并不大，同時價格上又比較便宜，是的散裝白酒深受消費者歡迎，尤其是散酒中的一些大品牌，更是非常的手消費者青睞，在市場上銷量是非常好的，而現(xiàn)在，小編就帶著大家一起來看看散酒的十大品牌吧。瀘州老窖瀘州老窖源遠(yuǎn)流長，是中國濃香型白酒的發(fā)源地，以眾多獨特優(yōu)勢在中國酒業(yè)獨樹一幟。西鳳酒西鳳酒是中國鳳香型白酒之尊，具有“國脈鳳香，酒中鳳凰”的美譽。古井貢古井貢屬于亳州地區(qū)特產(chǎn)的大曲濃香型白酒，有“酒中牡丹”之稱。紅高粱紅高粱還原了遺失幾百年的中國傳統(tǒng)工藝、中國傳統(tǒng)特色的紅湯酒。八寶春酒八寶春純糧散白酒是采用優(yōu)質(zhì)的五糧原料、古代秘方和現(xiàn)代工藝完美結(jié)合的結(jié)晶。東北燒坊東北燒坊始于民國十九年（公元1930年），精選東北大米、糯米、玉米、高粱、小麥等純糧釀造，酒色潔白晶瑩、無色透明。老家藏酒坊老家藏酒坊均采用五糧工藝、精選高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食，經(jīng)蒸煮、入窖發(fā)酵60-120天，蒸餾、陳釀而成，深受廣大消費者的喜愛。百老泉百老泉是生產(chǎn)、經(jīng)營純糧散裝酒、瓶裝酒及特色保健酒為主、產(chǎn)銷一體化的全國性連鎖公司，中國知名白酒民營企業(yè)。山西老白干山西老白干是清香型。除了擁有清香型白酒“清、正、甜、凈、長”五字標(biāo)準(zhǔn)外，還遵守自己獨特的生產(chǎn)工藝精心勾兌。酒質(zhì)晶瑩透明，清香純正，醇綿清逸，回甜甘爽。北京二鍋頭北京二鍋頭口味醇厚、清洌甘爽、十分香美，釀造歷史久遠(yuǎn)，甚至可以追溯到公元1163的金王朝，但是被稱為“金瀾酒”。這些就是散酒的十大品牌，也是目前在市面上最為火熱的幾款散酒品牌，不過除了這些之外，散裝白酒品牌還有著很多，比如茅臺鎮(zhèn)大黔朝散酒也是非常不錯的品牌。

酒是最古老的飲品之一，早在3000多年前商周時代，比較先進(jìn)的酒曲復(fù)式發(fā)酵法就開始大量釀造酒類制品，經(jīng)過數(shù)千年的發(fā)展，酒已經(jīng)廣泛的融入了我們的生活中，成了我們飲食文化的重要組成部。俗話說“無酒不成席”，人們?nèi)粘Ｉ钪袑频男枨罅恳恢倍己艽螅频钠放坪头N類也多如繁星，如何選購一瓶不錯的好酒，尤其是最常喝的白酒，是我們需要掌握的一個實用技能。有句老話說“酒是糧食精”，以前釀酒確實都是真正的“糧食酒”，都是用糧食經(jīng)過釀造而成，但隨著科技的發(fā)展，為了降低成本和規(guī)模化生產(chǎn)，出現(xiàn)了液態(tài)法、固液法等用食用酒精勾兌而成的酒，這些勾兌酒和糧食酒相比，因為缺少了釀造過程，為了達(dá)到理想中的“酒香”，需要調(diào)酒師們添加各種香料，才能喝到相應(yīng)的口感，但品質(zhì)還是相對比較差的，喝起來容易發(fā)生上頭、頭疼等情況。所以喝酒的時候要優(yōu)先選擇純糧食酒才行，分享一些挑選酒的技巧。是否是純糧食釀造的好酒，看酒瓶標(biāo)簽上的“這行字”，無論是什么品牌，都能簡單分辨糧食酒、勾兌酒、酒精酒。一、配制型白酒（標(biāo)簽上?。篏B/T20821）配制型白酒也就是我們常說的“酒精酒”，這種酒就是純食用酒精加水加香精勾兌的，釀造方式叫“液態(tài)法”，也就是見不到固體的糧食，直接從酒精開始“釀造”，一般多見于桶裝的低端白酒。二、勾兌酒（標(biāo)簽上?。篏B/T20822）勾兌酒是有一部分用糧食釀造的白酒原漿，一般在30%左右，加上食用酒精，水、香精等勾兌而成，釀造方式叫“固液法”，品質(zhì)上要比液態(tài)法釀造的酒好，也有不少知名的品牌在做。三、糧食酒（標(biāo)簽上?。篏B/T10781等多種標(biāo)準(zhǔn)號）糧食酒的釀造方式是“固態(tài)法”，采用的配料只有高粱、小麥、豌豆、大米、玉米等各類谷物糧食和水釀造而成，品質(zhì)和口感最佳。購買白酒的時候，液態(tài)法釀造的酒基本可以不用買了，固液法釀造的勾兌酒，有著固態(tài)法白酒豐富的口感，液態(tài)法白酒的純凈，其實也有一些品質(zhì)還不錯的。但總的來說，酒精酒和勾兌酒無論從口感、香味、對人體的影響上都沒有純糧食酒好。固態(tài)法釀造的白酒是主流，口感最為豐富，根據(jù)各種不同的釀造工藝，所用原材料等不同的因素，還有很多相對應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)號，我將這些標(biāo)準(zhǔn)號依次都整理一下，分享為下面幾張圖片，買酒的時候，只需要用上這幾張圖片，對酒瓶子上的標(biāo)準(zhǔn)號做一個對比，就能輕松得知這瓶酒的香型和釀造工藝。瓶裝的白酒可以通過標(biāo)簽輕松得到相關(guān)信息，那么散裝白酒如何分辨呢？可以通過下面3種方式來判斷是否優(yōu)質(zhì)。通過酒花的多少來判斷白酒的好壞倒酒的時候?qū)⒕凭€高高拉起后，酒線落入酒杯撞擊后產(chǎn)生的泡沫就是酒花，也可以通過晃動盛放白酒的容器來觀察酒花。酒花多且飽滿，持久不消散的，一般品質(zhì)都不錯。通過酒的掛杯程度來判斷一般來說，純糧釀造的酒，酒體是比較厚重醇和的，把倒?jié)M酒的酒杯傾斜后回正，杯中酒會像蜂蜜一樣掛在杯壁上，而不是迅速的回落到杯中，掛杯比較明顯的基本酒質(zhì)都不錯。通過酒的味道來判斷把酒倒在掌心中一些，雙手用力搓讓其快速揮發(fā)，聞一下味道，如果是比較刺鼻的酒精味，一般都是勾兌酒或者酒精酒，如果有一種釀造酒獨特的“酒香”味，比較溫和豐潤就是好酒。另外即便是糧食酒，也是分等級的，白酒分為優(yōu)級、一級、二級。白酒質(zhì)量不一，表現(xiàn)在酒的成分、度數(shù)、香味、固形物、口感等多種方面上，是主觀判斷比較多的，優(yōu)級的酒是最佳的。酒本身的成本并不算太高，尤其是液態(tài)法制作的酒精酒，一斤的成本只有幾塊錢，即便是純糧釀造的酒，按照現(xiàn)在的技術(shù)來說，谷類的出酒率也能達(dá)到40%左右，折算起來價格也不算高，酒類的價格差異主要體現(xiàn)在品牌溢價上，其實如果只是日常飲用，選擇一檔價格合適，喝起來又感覺比較順口的糧食酒就可以了，沒必要追求大品牌，名酒等。我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！喜歡專注吃喝玩樂市井小事，每日更新菜譜和美食趣聞，關(guān)注我，和你一起分享這個世界。