大禹嶺茶好，無論是產(chǎn)區(qū)還是海拔高度都比凍頂烏龍茶要好。臺灣大禹嶺茶產(chǎn)于臺灣花蓮、臺中、南投三縣交會之處，海拔平均2800公尺之梨山大禹嶺地區(qū)原始森林，此茶區(qū)畫夜溫差大，土壤有機質(zhì)含量豐富，山區(qū)終年云霧繚繞，是孕育高山茶的優(yōu)良環(huán)境。經(jīng)雨霧滋養(yǎng)，其茶葉擁有葉片肥厚柔軟富果膠質(zhì)感的特性，香氣清雅，余韻渾厚，喉韻無窮更有臺灣高山茶王之稱。經(jīng)雨霧滋養(yǎng)，其茶葉擁有葉片肥厚柔軟富果膠質(zhì)感的特性，香氣清雅，余韻渾厚，喉韻無窮更有臺灣高山茶王之稱。沖泡后，果花香清揚芬芳，因為是半發(fā)酵的原故所以茶味清爽許多，入口就能感覺到它的清揚細膩，花果香獨特，帶有冷礦山特有的山場氣意，落喉甘滑韻味飽滿，色、香、味、甘，回甘迅速有層次，喉韻甚佳，回香繞舌不退！此茶珍貴之處除了味美外，更難得的原因是采收困難，許多種植之處無道路接通，所以采收搬運皆需使用人力，因此采收格外辛苦，也因此更顯其珍貴。

大禹嶺茶 大禹嶺烏龍茶區(qū)位處于臺灣合歡山，剛好是在南投、臺中、花蓮三縣交會點，海拔高度在2100公尺以上，是目前全臺生長海拔高度最高的烏龍茶產(chǎn)地，所生產(chǎn)的高山烏龍茶口感醇厚，香氣芬芳，一般認為是臺灣高山茶中最好的產(chǎn)地。 大禹嶺是臺灣新興的高山茶產(chǎn)區(qū)，茶區(qū)開墾不久，但所產(chǎn)的茶葉已經(jīng)是公認臺灣最頂級的高山茶。大禹嶺茶之所以廣受歡迎，最主要的原因就是因為地處2600公尺的高山，寒冷且溫差大，在這種環(huán)境下茶樹生長緩慢，因此茶質(zhì)幼嫩，茶味甘醇，加上當?shù)嘏潘己玫乃嵝酝寥?，得天獨厚的環(huán)境造就出獨一無二的好茶。 此茶珍貴之處除了味美外，更難得的原因是采收困難，許多種植之處無道路接通，所以采收搬運皆需使用人力，因此采收格外辛苦，也因此更顯其珍貴。 大禹嶺茶是采收秋末冬初的大禹嶺茶，產(chǎn)量稀少，采收時時節(jié)已入10月，大禹嶺高山上已是氣候寒冷，有時更會下起雪來，更添采收的困難度，但也因為天候寒冷的關(guān)系，冬茶的韻味更是豐厚，與春茶比起來更是各有春秋，甚至有許多茶友認為冬茶的氣味更甚春茶呢。

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大禹嶺茶葉價格一般價格較高 在臺灣茶中屬于最高端的高山茶 正宗的大禹嶺茶價格一般在3000多元一臺市斤

大禹嶺口感醇厚,香氣芬芳,一般認為是臺灣高山茶中最好的產(chǎn)地。 大禹嶺是臺灣新興的高山茶產(chǎn)區(qū),茶區(qū)開墾不久,但所產(chǎn)的茶葉已經(jīng)是公認臺灣最頂級的高山茶。大禹嶺茶之所以廣受歡迎,最主要的原因就是因為地處2600公尺的高山,寒冷且溫差大,在這種環(huán)境下茶樹生長緩慢,因此茶質(zhì)幼嫩,茶味甘醇,加上當?shù)嘏潘己玫乃嵝酝寥?得天獨厚的環(huán)境造就出獨一無二的好茶。 此茶珍貴之處除了味美外,更難得的原因是采收困難,許多種植之處無道路接通,所以采收搬運皆需使用人力,因此采收格外辛苦,也因此更顯其珍貴。 http://wenwen.soso.com/- www.chawang.cn大禹嶺茶是采收秋末冬初的大禹嶺茶,產(chǎn)量稀少,采收時時節(jié)已入10月,大禹嶺高山上已是氣候寒冷,有時更會下起雪來,更添采收的困難度,但也因為天候寒冷的關(guān)系,冬茶的韻味更是豐厚,與春茶比起來更是各有春秋,甚至有許多茶友認為冬茶的氣味更甚春茶呢。

35元左右

大禹茶區(qū)屬梨山山系，位于花蓮、臺中、南投三縣交會之處，立霧溪流域和大甲溪流域的分水嶺，產(chǎn)地在中橫公路105k碧綠溪上頭海拔二千六百公尺之松泉崗和日新崗此區(qū)晝夜溫差極大，士壤有機質(zhì)含量高。終年云霧籠罩，冬天冰雪穿衣，成長不易，一年只能采收二次。五月交、九月底各一次。茶葉沖泡后香氣清雅，余韻渾厚，滋味迷人。繞如舌三日，回味無窮，為茶中極品，無出其二。 產(chǎn)地：臺灣省大禹嶺 原料：精選烏龍茶葉

臺灣大禹嶺茶產(chǎn)于臺灣花蓮、臺中、南投三縣交會之處，海拔平均2800公尺之梨山大禹嶺地區(qū)原始森林，此茶區(qū)畫夜溫差大，土壤有機質(zhì)含量豐富，山區(qū)終年云霧繚繞，是孕育高山茶的優(yōu)良環(huán)境。經(jīng)雨霧滋養(yǎng)，其茶葉擁有葉片肥厚柔軟富果膠質(zhì)感的特性，香氣清雅，余韻渾厚，喉韻無窮更有臺灣高山茶王之稱。沖泡后，果花香清揚芬芳，因為是半發(fā)酵的原故所以茶味清爽許多，入口就能感覺到它的清揚細膩，花果香獨特，帶有冷礦山特有的山場氣意，落喉甘滑韻味飽滿，色、香、味、甘，回甘迅速有層次，喉韻甚佳，回香繞舌不退！此茶珍貴之處除了味美外，更難得的原因是采收困難，許多種植之處無道路接通，所以采收搬運皆需使用人力，因此采收格外辛苦，也因此更顯其珍貴。（臺茗達觀提供）

最佳泡發(fā)水溫要求由于大禹嶺茶包含某些特殊的芳香物質(zhì)需要在高溫的條件下才能完全發(fā)揮出來，所以一定要用沸騰過的95度c的水來沖泡。小提示：使用95度c的水泡制小葉或嫩葉型烏龍茶時,茶湯出水時間務必掌握在20~40秒之間。開湯時間臺灣的泡茶法是高山茶沖泡時浸泡的時間第一泡一般是45秒左右，再次沖泡是60秒左右，之後每次沖泡時間往後稍加數(shù)10秒即可。閩北和潮州的烏龍茶開湯時間則要快得多，第一泡15秒就可以了。小提示：以多年在國內(nèi)的經(jīng)驗，初接觸臺灣茶葉的飲茶同好以閩北的烏龍茶開湯法較容易接受。具體的茶葉湯時間因個人口味而不同，主要得靠泡茶人自己掌握。沖泡次數(shù)高山茶則有“七泡有余香”的說法，方法得當每壺可沖泡十次以上。泡制步驟解析:“烏龍入宮”：將高山茶放入茶壺?！跋床琛保簩⒎兴谷雺刂?，又迅速倒出?！皼_泡”：沸水再次入壺，倒水過程中壺嘴“點頭”三次，即所謂“鳳凰三點頭”，以示向客人致敬?！按猴L拂面”：水要高出壺口，用壺蓋拂去茶末兒。“封壺”：蓋上壺蓋，用沸水遍澆全身?！胺直保河貌鑺A將聞香杯、品茗杯分組，放在茶托上?！坝褚夯貕亍保簩刂胁铚谷牍辣姑總€人都能品到色、香、味一致的茶?！胺謮亍保簩⒉铚謩e倒入聞香杯，茶斟七分滿?！胺畈琛保阂圆璺羁??！奥勏恪保嚎腿藢⒉铚谷肫凡璞p嗅聞香杯中的余香?！捌奋保嚎腿擞萌溉∑奋秩谳p啜慢飲。好茶好水好茶具俗話說：“水乃茶之母，器乃茶之父”，有了好茶葉，更需好水好茶具，才能將其神韻表現(xiàn)淋漓盡致。水建議使用山泉水或純凈水，茶具則“宜陶景瓷”“宜興的陶器(如紫砂壺)，景德鎮(zhèn)的瓷器(蓋碗)”為佳。壺型與茶葉投放量根據(jù)喝茶人數(shù)選定壺型，根據(jù)茶壺的容量確定茶葉的投放量(正常7克~10克)。若茶葉是緊結(jié)半球型烏龍，茶葉需占到茶壺容積的1/3－1/4；若茶葉較松散，則需占到壺的一半。

大禹嶺，舊名合歡埡口，位在海拔約2500～2600公尺，是臺灣花蓮縣秀林鄉(xiāng)西境的地名，近南投、臺中兩縣交界。大禹嶺的地理位置重要，因地形為分水嶺，順著此地形分成兩個工區(qū)：大禹嶺以東至太魯閣稱主線東段，由合流工務處管轄；大禹嶺以西至東勢稱主線西段，由梨山工務處管轄，便是現(xiàn)今所稱中橫東段、中橫西段。為了中橫公路施工之便，辟建霧社支線進行補給，完工后，形成現(xiàn)今臺14甲線在此與中橫公路會合，也是現(xiàn)今通往太魯閣國家公園、雪霸國家公園與梨山的重要通路，因此大禹嶺有民宿經(jīng)營、販售熱食、種植茶葉為當?shù)鼐用窬S生方式，但此地人家的居住戶數(shù)并不多。大禹嶺茶說到大禹嶺茶，它可以說是臺灣茶中最高等級的茶品，也有茶友稱大禹嶺茶為臺灣高山茶王，是臺灣高山茶的代表之一。大禹嶺茶區(qū)位處於海拔 2500公尺附近，茶區(qū)最高可到達海拔2600公尺以上，冬季時溫度時常在0度以下，年平均溫度也不過20度，這種還境之下使得茶葉生長緩慢，一年只有春尾及秋末兩季各采收一次，產(chǎn)量相對稀少，真正的大禹嶺茶價格更是不便宜。真正的大禹嶺高冷茶除了量少，它獨特的口感也是使它身價不凡的原因之一，大禹嶺茶區(qū)晝夜溫差大，土壤含有豐富有機質(zhì)，出產(chǎn)的大禹嶺茶有葉片厚、果膠質(zhì)濃、霜氣明顯、山氣重、喉韻強等特性，且口感相當醇厚，這種獨特的風味使得愛茶人趨之若鶩。大禹嶺高山茶因量少價高，近來在市面上也出現(xiàn)不少低價茶冒充大禹嶺高冷茶，售價常常低的離譜，有的一斤還不到千元。據(jù)當?shù)胤N植大禹嶺茶的親友所說，最高等級的大禹嶺茶往往還沒采收完就已經(jīng)被熟客預購一空，真正流入市面的相當少，且產(chǎn)地價格一臺斤往往也要數(shù)千元，大禹嶺茶在市面上一斤要價不到千元，基本上是不太可能發(fā)生的，茶友在購買時最好能找有信用的賣家，或是親自前往產(chǎn)區(qū)，才能買到真正的大禹嶺高山茶。正是由于大禹嶺茶的名貴和近些年的熱捧，市面上的很多大禹嶺盡管品種是對的，但似乎已經(jīng)達不到那個高海拔地區(qū)所出產(chǎn)的獨特的品質(zhì)了。而我的偏差，除了質(zhì)量方面的原因之外，還在于對大禹嶺高冷茶的制作上的一些不夠確切的認識。據(jù)莉森在交流過程中告知，大禹嶺產(chǎn)區(qū)的茶屬于發(fā)酵偏輕的品種，而在我心目中的重發(fā)酵的大禹嶺茶卻往往是茶農(nóng)自己做了留給自己喝的。高海拔獨特的地理環(huán)境，包括合適的日照和水分（霧氣和露水尤其重要）、高寒環(huán)境帶來的生長緩慢和隔絕空氣污染等等，使大禹嶺不但保持著高揚的香氣，同時還具有相當醇厚滑爽的水感， 的確不愧為茶中之王。

大禹嶺高冷茶屬于臺灣烏龍茶系，屬高山茶。 大禹嶺烏龍茶區(qū)位處于臺灣合歡山，剛好是在南投、臺中、花蓮三縣交會點，海拔高度在2200公尺以上，是目前全世界生長海拔高度最高的烏龍茶產(chǎn)地，所生產(chǎn)的高山烏龍茶口感醇厚，香氣芬芳，認為是臺灣高山茶中最好的產(chǎn)地。 大禹嶺是臺灣新興的高山茶產(chǎn)區(qū)，茶區(qū)開墾不久，但所產(chǎn)的茶葉已經(jīng)是公認臺灣最頂級的高山茶。大禹嶺茶之所以廣受歡迎，最主要的原因就是因為地處2600 公尺的高山，寒冷且溫差大，在這種環(huán)境下茶樹生長緩慢，因此茶質(zhì)幼嫩，茶味甘醇，加上當?shù)嘏潘己玫乃嵝酝寥?，得天獨厚的環(huán)境造就出獨一無二的好茶。