蛋白質(zhì)的含量并不是越多越好的，蛋白質(zhì)含量越多可能會(huì)增加?jì)雰旱哪I負(fù)荷，合適的比較好，你可以選擇12以下的蛋白質(zhì)含量的

不是。乳清是乳清，乳清蛋白是乳清蛋白。

乳清是在奶酪生產(chǎn)過程中，牛奶凝結(jié)成凝乳塊后分離出綠色、半透明的液體。同酪蛋白相比，乳清蛋白的溶解性更好，同時(shí)含有質(zhì)量更高的氨基酸。動(dòng)物來源的蛋白較植物蛋白質(zhì)量高很多。乳清中含有的營養(yǎng)成分都可溶，如乳清蛋白、磷脂、乳糖、礦物質(zhì)以及維生素等。乳清：乳清產(chǎn)品也屬乳制品的范疇。是干酪生產(chǎn)的副產(chǎn)品，用10公斤的鮮牛乳可以生產(chǎn)約1公斤的干酪，余下的則是乳清。新鮮乳清的干物質(zhì)大約為7%，但包含有鮮乳中近一半的營養(yǎng)成分。在奶酪的生產(chǎn)過程中鮮乳大部分的脂肪以及占蛋白質(zhì)總量80%的酪蛋白形成了奶酪凝塊的基本構(gòu)架，而乳清則是奶酪凝塊以外的成分。乳清中含有的營養(yǎng)成分基本上都是可溶的，如乳清蛋白。磷脂、乳糖。礦物質(zhì)以及維生素等。

乳清是在奶酪生產(chǎn)過程中，牛奶凝結(jié)成凝乳塊后分離出綠色、半透明的液體。同酪蛋白相比，乳清蛋白的溶解性更好，同時(shí)含有質(zhì)量更高的氨基酸。動(dòng)物來源的蛋白較植物蛋白質(zhì)量高很多。乳清中含有的營養(yǎng)成分都可溶，如乳清蛋白、磷脂、乳糖、礦物質(zhì)以及維生素等。乳清：乳清產(chǎn)品也屬乳制品的范疇。是干酪生產(chǎn)的副產(chǎn)品，用10公斤的鮮牛乳可以生產(chǎn)約1公斤的干酪，余下的則是乳清。新鮮乳清的干物質(zhì)大約為7%，但包含有鮮乳中近一半的營養(yǎng)成分。在奶酪的生產(chǎn)過程中鮮乳大部分的脂肪以及占蛋白質(zhì)總量80%的酪蛋白形成了奶酪凝塊的基本構(gòu)架，而乳清則是奶酪凝塊以外的成分。乳清中含有的營養(yǎng)成分基本上都是可溶的，如乳清蛋白。磷脂、乳糖。礦物質(zhì)以及維生素等。

完全不一樣的東西;乳清是蛋白粉,含蛋白質(zhì)+維生素so你一定要吃蛋白粉,乳糖少吃,這樣健身才有效果!!!!

熾金酸乳奶乳清和酸奶的味道應(yīng)該是不一樣的。他倆的生產(chǎn)工藝都是不一樣的。

乳清通常指用牛奶生產(chǎn)奶酪過程中所產(chǎn)生的副產(chǎn)品?！　∪榍迨窃谀汤疑a(chǎn)過程中，牛奶凝結(jié)成凝乳塊后分離出的呈綠色的、半透明的液體?！　‰S著新科技的發(fā)展，乳清及乳清蛋白已成為具有高價(jià)值及廣泛應(yīng)用的食品原料。 　　通常而言，牛奶中包括2.8%的酪蛋白與0.7%的乳清蛋白。同酪蛋白相比，乳清蛋白的溶解性更好，同時(shí)含有質(zhì)量更高的必需氨基酸。在蛋白的世界里，乳清蛋白到目前為止被認(rèn)為是黃金標(biāo)準(zhǔn)。動(dòng)物來源的蛋白較植物蛋白質(zhì)量高很多。而在動(dòng)物來源的蛋白中，牛奶中的蛋白尤其是乳清蛋白，因?yàn)槟軌蛱峁┤梭w所需要的大部分的氨基酸，被認(rèn)為是最佳的蛋白之一。乳清蛋白中含硫氨基酸含量高，該物質(zhì)是生物合成谷胱甘肽的重要組成物質(zhì)，谷胱甘肽則是與抗氧化、抗癌及提高肌體免疫力相關(guān)聯(lián)的一種三肽。乳清蛋白同時(shí)也是支鏈氨基酸的天然來源中含量最高的，而支鏈氨基酸被認(rèn)為能激發(fā)肌肉蛋白合成。

乳清粉是利用制造干酪或干酪素的副產(chǎn)品乳清為原料干燥制成的。正常的乳清粉其色澤呈現(xiàn)為白色至淺黃色，有奶香味。如果在加工過程中經(jīng)過漂白處理，其產(chǎn)品呈現(xiàn)乳白色，如不經(jīng)過漂白，則呈現(xiàn)白色至淺黃色不等，這是由于生產(chǎn)不同的奶酪得到的乳清顏色不同。

乳清通常指用牛奶生產(chǎn)奶酪過程中所產(chǎn)生的副產(chǎn)品。 乳清是在奶酪生產(chǎn)過程中，牛奶凝結(jié)成凝乳塊后分離出的呈綠色的、半透明的液體[1] 。 隨著新科技的發(fā)展，乳清及乳清蛋白已成為具有高價(jià)值及廣泛應(yīng)用的食品原料。 通常而言，牛奶中包括2.8%的酪蛋白與0.7%的乳清蛋白。同酪蛋白相比，乳清蛋白的溶解性更好，同時(shí)含有質(zhì)量更高的必需氨基酸。在蛋白的世界里，乳清蛋白到目前為止被認(rèn)為是黃金標(biāo)準(zhǔn)。動(dòng)物來源的蛋白較植物蛋白質(zhì)量高很多。而在動(dòng)物來源的蛋白中，牛奶中的蛋白尤其是乳清蛋白

建議你去看看康比特乳清蛋白粉，能提高老年人的免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)。同生 藥房好像在賣，自己去看看吧。

乳清蛋白是目前國際公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)蛋白，是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的首選運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品。 乳清蛋白富含鈣、支鏈氨基酸和多種生物活性成份，可有效控制體重及預(yù)防慢性病。 天天食用含有乳清蛋白的奶及奶制品，對(duì)提高健康水平有預(yù)防疾病的作用。

　　乳清蛋白粉是從a級(jí)牛奶中提純的純天然乳清蛋白，經(jīng)過巴氏殺菌處理，脫鹽處理等工藝，是維持人體健康的重要蛋白質(zhì)來源。保持了蛋白微粒的生物活性，除去了膽固醇和乳糖。 主要成份：脂肪、飽和脂肪、蛋白質(zhì)、鈉及鉀等微量元素。 規(guī) 格：2268克(5磅)/桶。有巧克力、草香和草莓三種口味選用。 建議用量：每日2～3次，每次1勺。 適用群體：健身健美愛好者、運(yùn)動(dòng)員、需美容者、 身體瘦弱者和極易疲勞者。 網(wǎng)上有賣的，韋德的比較好。特別是健美運(yùn)動(dòng)員經(jīng)常吃它補(bǔ)充蛋白質(zhì)。肌肉組成靠大量的蛋白質(zhì)攝入。

乳清蛋白（whey protein）被稱為蛋白之王，是從牛奶中提取的一種蛋白質(zhì)，具有營養(yǎng)價(jià)值高、易消化吸收、含有多種活性成分等特點(diǎn)，是公認(rèn)的人體優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑之一。首先，在各種蛋白質(zhì)中，乳清蛋白的營養(yǎng)價(jià)值是最高的。一般而言，必需氨基酸種類和含量齊全并能提供人體需要的蛋白質(zhì)可以稱為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，也叫完全蛋白質(zhì)。這里提到了必需氨基酸的概念，必需氨基酸是指人體必需但自身不能合成，必須從食物中攝取的氨基酸。在植物蛋白質(zhì)中只有大豆蛋白屬于完全蛋白質(zhì)，而大豆蛋白缺少甲硫氨酸，需與谷類互補(bǔ)，且大豆蛋白在吸收上不及優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物蛋白。乳清蛋白屬于優(yōu)質(zhì)的完全蛋白質(zhì)，也是動(dòng)物性蛋白。它含有人體必需的8種氨基酸，且配比合理，接近人體的需求比例，是人體生長、發(fā)育、抗衰老等生命活動(dòng)不可缺少的精華物質(zhì)。第二，乳清蛋白較易被消化吸收，母乳中乳清蛋白含60%，酪蛋白含40%，故喝母乳的嬰兒糞便較軟，量也較少。另外，乳清中富含半胱氨酸和蛋氨酸，它們能維持人體內(nèi)抗氧化劑的水平。還有許多實(shí)驗(yàn)研究都證明，服用乳清蛋白濃縮物能促進(jìn)體液免疫和細(xì)胞免疫，刺激人體免疫系統(tǒng)，阻止化學(xué)誘發(fā)性癌癥的發(fā)生。所以乳清蛋白又是一種非常好的增強(qiáng)免疫力的蛋白。第三，乳清蛋白中脂肪、乳糖含量低，但它含有β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白，還有其他多種活性成分。正是這些活性成分使乳清蛋白具備了有益于人體的諸多保健功能，因此它被認(rèn)為是人體所需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源之一。從營養(yǎng)學(xué)的角度來看，經(jīng)動(dòng)物性蛋白質(zhì)來源的食物中含有對(duì)人體有害的過量飽和脂肪、膽固醇等有害物質(zhì)，過量食用易導(dǎo)致人體脂肪和膽固醇升高，從而導(dǎo)致心血管疾病的發(fā)生。通過服用蛋白粉可以在補(bǔ)充蛋白的同時(shí)避免這些問題。再加上它服用方便，吸引利用率高，能減少腸胃負(fù)擔(dān)，所以服用蛋白粉是我們補(bǔ)充蛋白質(zhì)的最佳選擇，而乳清蛋白則是我們選擇蛋白粉的首要考慮。

一： 純?nèi)榍宓鞍祝╬ure whey protein） 純?nèi)榍宓鞍妆环Q為蛋白之王，是從牛奶中提取的一種蛋白質(zhì)，具有營養(yǎng)價(jià)值高、易消化吸收、含有多種活性成分等特點(diǎn)，是公認(rèn)的人體優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑之一。 純?nèi)榍宓鞍资菑呐Ｄ讨刑崛〕鰜淼模Ｄ痰慕M成中87%是水，13%是乳固體。而在乳固體中27%是乳蛋白質(zhì)，乳蛋白質(zhì)中只有20%是乳清蛋白，其余80%都是酪蛋白，因此乳清蛋白在牛奶中的含量僅為0.7%，可見彌足珍貴。 二： 特點(diǎn)： 首先，在各種蛋白質(zhì)中，純?nèi)榍宓鞍椎臓I養(yǎng)價(jià)值是最高的。 一般而言，必需氨基酸種類和含量齊全并能提供人體需要的蛋白質(zhì)可以稱為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，也叫完全蛋白質(zhì)。這里提到了必需氨基酸的概念，必需氨基酸是指人體必需但自身不能合成，必須從食物中攝取的氨基酸。在植物蛋白質(zhì)中只有大豆蛋白屬于完全蛋白質(zhì)，但是大豆蛋白在吸收上不及優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物蛋白。乳清蛋白屬于優(yōu)質(zhì)的完全蛋白質(zhì)，也是動(dòng)物性蛋白。它含有人體必需的8種氨基酸，且配比合理，接近人體的需求比例，是人體生長、發(fā)育、抗衰老等生命活動(dòng)不可缺少的精華物質(zhì)。 純?nèi)榍宓鞍纵^易被消化吸收，母乳中乳清蛋白含60%，酪蛋白含40%，故喝母乳的嬰兒糞便較軟，量也較少。另外，乳清中富含半胱氨酸和蛋氨酸，它們能維持人體內(nèi)抗氧化劑的水平。還有許多實(shí)驗(yàn)研究都證明，服用乳清蛋白濃縮物能促進(jìn)體液免疫和細(xì)胞免疫，刺激人體免疫系統(tǒng)，阻止化學(xué)誘發(fā)性癌癥的發(fā)生。所以乳清蛋白又是一種非常好的增強(qiáng)免疫力的蛋白。 純?nèi)榍宓鞍字兄?、乳糖含量低，但它含有?乳球蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白，還有其他多種活性成分。正是這些活性成分使乳清蛋白具備了有益于人體的諸多保健功能，因此它被認(rèn)為是人體所需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源之一。 從營養(yǎng)學(xué)的角度來看，經(jīng)動(dòng)物性蛋白質(zhì)來源的食物中含有對(duì)人體有害的過量飽和脂肪、膽固醇等有害物質(zhì)，過量食用易導(dǎo)致人體脂肪和膽固醇升高，從而導(dǎo)致心血管疾病的發(fā)生。通過服用蛋白粉可以在補(bǔ)充蛋白的同時(shí)避免這些問題。再加上它服用方便，吸引利用率高，能減少腸胃負(fù)擔(dān)，所以服用蛋白粉是我們補(bǔ)充蛋白質(zhì)的最佳選擇，而乳清蛋白則是我們選擇蛋白粉的首要考慮。 純?nèi)榍宓鞍卓梢栽谒幍甑淖萄a(bǔ)柜臺(tái)可以買到，還有蛋白粉也是在藥店買到，搞健美比賽的運(yùn)動(dòng)員或愛好者都買的。 具體的牌子不知道。