恒興酒廠的賴茅是正宗的賴茅，品質(zhì)非常不錯。整個茅臺鎮(zhèn)有幾十上百家生產(chǎn)賴茅的酒廠，品質(zhì)參差不齊，市面上真假難辨。不過12年茅臺收購了賴茅品牌，今后不再會有賴茅在市面上流通了。聚名酒 高端名酒服務商提供高端名酒的批發(fā)團購。上面的賴茅是恒興酒廠的，保證質(zhì)量。聚名酒

這兩種酒究竟哪一種好，還是因人而異吧。但是作為喝了十多年醬香酒的老酒友，我更欣賞賴茅酒。個人感覺漢醬要淡雅一點，沒有賴茅酒那么濃郁的醬香味。所以一般人來咨詢，我都是首推賴茅酒。

一、背景賴茅酒，在1941年，陽貴賴永初接管“衡昌酒房”改名為“恒興酒廠”，產(chǎn)品更名為“賴茅”，新中國重組建茅臺酒廠，1988年，貴州茅臺酒廠注冊申請“賴茅”商標并獲準注冊，享有該商標專用權(quán)；2005年被撤銷，在2014年1月，"賴茅"商標判給茅臺公司注冊商標，結(jié)束了混亂的局面。同年10月，貴州茅臺酒股份有限公司與中石化易捷銷售有限公司合資成立了貴州賴茅酒業(yè)有限公司，推出賴茅品牌系列產(chǎn)品。漢醬酒，曽是習酒公司在2005年06月推出的產(chǎn)品，于2011年5月貴州茅臺酒股份有限公司接手漢醬，推出茅臺股份的棕色漢醬，迎來了職業(yè)生涯的首秀。其以中國漢代士大夫服飾紋飾、馬王堆漢墓出土帛書等典型漢文化元素的包裝設計閃耀首發(fā)，再添 茅臺軍團文化酒精彩一筆。二、酒精度數(shù)賴茅傳承是53°，而漢醬是51°，因此在收藏上，賴茅傳承則更有優(yōu)勢，因為醬香型杯酒最佳的酒精度是53°，這個度數(shù)的酒用于貯藏是最合適的，而相對較低度的柔和醬香型白酒則容易在貯藏期間發(fā)生跑酒，且口感香味等下降比較快。三、品鑒聞香：賴茅酒的醬香更加突出典雅，是復合香氣，香氣清新、協(xié)調(diào)；而漢醬伴有焦香，有淡雅傾向。入口品鑒：賴茅比漢醬入口純凈偏甜，但略比漢醬飽滿豐富，勁道更足一些，但沒有漢醬綿柔；兩者都略帶酸味，略帶微苦，但漢醬回甘略快，賴茅尾段留香更為長。對于口味淡雅一點的新手來說漢醬要容易接受一些，畢竟醇厚的口感不是所有人都能喝得要領的。至于這兩種酒究竟哪一種好，真的得因人而異，百人百醬還是有它的道理的，就我來說，我更喜歡漢醬，因為賴茅傳承這個酒的香味層次并不豐富，喝慣高端酒的，會覺得這個酒平平無奇。但如果你舌頭夠靈敏，有一定的品酒水平，平心靜氣地去喝它，你會覺得這個酒很協(xié)調(diào)很干凈很純正。其實在我們茅臺鎮(zhèn)也有很多優(yōu)質(zhì)的醬香型，同樣的價格卻可以買到比市面上的品牌酒更好的酒。由于我是做酒的緣故，很多酒友找到我，讓我推薦性價比較高的酒水，我都會把我常喝的光瓶酒推薦給酒友們，他的特點就是酒質(zhì)好，性價比高，同時我還會建議酒友拿著這款酒和品牌酒作對比，對比結(jié)果酒友都是拍手稱贊。

說到這兩種酒口感和味道的區(qū)別，我覺得賴茅口感更溫和一些，大部分人也更傾向于賴茅，在醬香型白酒中，賴茅的人氣很高，它的制作工藝精良，口感細膩順滑，醬香味非常濃郁，度數(shù)比較低，不上頭，適合我這種人，而且檔次挺高，自己喝，送朋友都可以。

五星習酒是濃香型的，味道越放越淡，賴茅是醬香的，所以才越放越想，但是習酒的醬香味道更好一點，金質(zhì)，銀質(zhì)都可以。

漢醬更好。按照2019年行情，茅臺漢醬白酒51度500ml價格：279.00元。漢醬酒于2011年5月正式面世。作為貴州茅臺酒股份有限公司傾力打造的拳頭產(chǎn)品，漢醬酒產(chǎn)品定位僅次于茅臺酒，不僅深度承襲了茅臺酒文化底蘊，彰顯了貴州茅臺醬香鼻祖地位，在更高層面顯示了融合交匯中華傳統(tǒng)漢文化精髓與現(xiàn)代文明的創(chuàng)造力。注意事項：（一）網(wǎng)絡購物詐騙。犯罪分子開設虛假購物網(wǎng)站或淘寶店鋪，一旦事主下單購買商品，便稱系統(tǒng)故障需要重新激活。隨后，通過QQ發(fā)送虛假激活網(wǎng)址實施詐騙。 　?。ǘ┑蛢r購物詐騙。犯罪分子通過互聯(lián)網(wǎng)、手機短信發(fā)布二手車、二手電腦、海關(guān)沒收的物品等轉(zhuǎn)讓信息，一旦事主與其聯(lián)系，即以“繳納定金”“交易稅手續(xù)費”等方式騙取錢財。 　?。ㄈ┓缸锓肿釉谖⑿排笥讶σ詢?yōu)惠、打折、海外代購等為誘餌，待買家付款后，又以“商品被海關(guān)扣下，要加繳關(guān)稅”等為由要求加付款項，一旦獲取購貨款則失去聯(lián)系。 　

產(chǎn)地一樣-------都是貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)。 工藝相近-------工藝相近并不是完全一樣。 價位有區(qū)別-------還是茅臺酒的名氣大啊。 質(zhì)量控制有區(qū)別------還是大廠的底子厚，酒的品質(zhì)與貯存酒的質(zhì)與量的關(guān)系大得很偶。 說明一點，茅臺酒的前身很大一部分是賴家的基礎，但是賴家人沒有釀酒的行家，賴家是貴州解放前的4大家族之一，只是說賴茅的賴家在解放前只是老板，酒確是酒師的手上活路。

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 高爾夫酒純糧釀造，香醇且健康。它口感柔和、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久，具有獨特的高爾夫茅臺醬香酒風格。高爾夫酒從投料生產(chǎn)到產(chǎn)品出廠至少需要五年時間(基酒生產(chǎn)一年、分類貯存三年、勾兌成品存放一年)。嚴格按照節(jié)氣，端午踩曲、重陽投料、一年一個生產(chǎn)周期；兩次投料；三種(醬香、窖底香、純甜香)香型體；同一批原料要經(jīng)過九次蒸煮、八次加曲、堆積發(fā)酵、七次取酒；高溫制曲、高溫堆積、高溫入池、高溫接酒、低糖化制曲、低水分入池、低出酒率、低酒精度；用曲量大、糧食消耗高；不準外加任何香味物質(zhì)。 茅臺漢醬是茅臺鎮(zhèn)貴州茅臺酒股份有限公司出品的，聽名字就能知道是經(jīng)典的醬香型，這款是茅臺出品的高檔酒之一，茅臺醬香型白酒的制作工藝是秉承了兩千多年的釀酒傳統(tǒng)，口感典雅細膩，回味悠長，醇厚綿軟，現(xiàn)在很多身份比較高貴的人都很喜歡喝茅臺漢醬。 漢醬酒“醬香突出、典雅細膩、醇厚綿軟、回味悠長、空杯留香持久”，具有醬香型白酒的典型風格。 漢醬酒繼承了醬香型白酒的自然和諧，具有“綿柔醬香”的特點。它不僅“醬香突出、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香”，而且“香氣典雅、酒體綿柔”。是茅臺釀酒團隊深度發(fā)掘醬香釀制工藝，創(chuàng)新酒體設計，嚴控質(zhì)量管理的匠心之作。漢醬在包裝設計上也突出了漢代風的精妙：采用漢代朝服紋理，金線勾勒整體輪廓，深藍底色彰顯大帝豪情；盒身正面，以斜桿暗紋平鋪，觸感十足，更具品質(zhì)；將詩文設計于產(chǎn)品盒內(nèi)，金黃內(nèi)頁與深藍酒瓶相襯，雅致怡然。 從收藏上看高爾夫更具有收藏價值；從口感上看兩種酒各有特點，不能說哪一種好；從包裝上看漢醬更高端大氣上檔次。 更多3條 

從來沒有人明確統(tǒng)計過這方面的差別，但是根據(jù)身邊朋友的評價和反饋來看，好像喜歡賴茅的人更多一些。說說我自己的感受吧，我覺得，雖然賴茅的醬香味比較濃，但是喝起來卻不會刺激喉嚨，咽下去之后嘴里還有一股香味；郎酒味道有點沖，可能很多人都不習慣。

賴茅酒有很豐富的香味，喝起來是不上頭、不辣喉、不燒心、醉后易清醒。因為賴茅產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中，精選了數(shù)十種不同風格、不同輪次的酒體進行勾調(diào)而成，醬香味很突出，香味和諧，層次分明，口感好，喜歡喝白酒的人第一次喝就會愛上。

茅臺系列酒那么多，哪些才是茅臺4醬，才是真正嫡系酒呢？茅臺酒做為純糧酒界武林大哥，全部茅臺鎮(zhèn)都彌漫著茅臺酒的香味，在遠處遠遠望去，應有盡有都是大大小小釀酒廠，老想扯著關(guān)聯(lián)與茅臺酒沾親帶故，也罷分到一杯羹。除開茅臺鎮(zhèn)的“茅臺隔壁鄰居酒”；還有一些茅臺下屬企業(yè)的系列酒，都是種類多到不計其數(shù)，這種暫且稱之為茅臺酒的七大姑、八大姨，稱為“茅臺酒的親戚酒”。接下來就是真正意義上茅臺酒了，也可分為三類：概括為1位小弟、3位叔伯、4個兒子，歸納為“1曲3茅4醬”。嚴格來說而言，所謂茅臺酒專業(yè)指奔月與五星茅臺酒，加上奔月與五星的茅臺生肖酒、紀念酒，這也是茅臺酒的4大主打產(chǎn)品。在過去的，茅臺酒只有一個系列酒，那便是貴州酒曲，畢竟在70時代上下是和茅臺酒并排存有，暫且稱之為茅臺酒的弟弟，那時候通常是做為茅臺酒廠職工福利的方式派發(fā)。茅臺酒廠是建國以后三家老燒酒坊公私合營創(chuàng)立，之后又把那3位叔伯輩的知名品牌也開發(fā)設計了出去，各是王茅、華茅、賴茅。因而，茅臺酒除開奔月、迎賓禮儀、屬相、留念這4大主導種類及其上邊所講的“1曲3茅”以外，以及4款親傳直系醬香型白酒：茅臺系列酒這么多，除開1曲3茅，僅有“茅臺4醬”才是一個直系酒。一、茅臺王子酒最開始茅臺酒關(guān)鍵攻占品牌白酒銷售市場，中低檔銷售市場還沒時間顧及。之后產(chǎn)能提升以后，便開發(fā)設計出茅臺王子酒揮師勤王，關(guān)鍵為了能攻擊中檔、中高端白酒銷售市場。單單從名稱就可以看出來茅臺對王子酒的“嬌慣”，嫡長子、太子身份早已明確，在茅臺系列酒中的重要性都是沒有人可以超越。茅臺王子酒使用了茅臺酒的大曲坤沙，嚴格遵守醬香酒釀酒技術(shù)與步驟，僅僅茅臺王子酒所需要用到的原酒比茅臺酒低個級別，儲藏時長相對比較短。如今茅臺王子酒都是“太子府”人丁興旺，除開一般茅臺王子酒，還各自開發(fā)設計出佳品王子、金王子、王子醬香經(jīng)典、生肖王子、黑金王子、王子紀念酒等一系列家族。二、茅臺迎賓酒茅臺酒除開為了能攻占中檔市場開拓出茅臺王子酒，還開發(fā)設計出茅臺迎賓酒，關(guān)鍵為了能攻占中低端銷售市場。做為嫡次子，茅臺迎賓酒也就沒有茅臺王子酒那樣工資待遇，使用了翻沙加工工藝。用茅臺酒七次取喝醉酒的酒槽，重新再放入一部分沙、酒曲開展翻沙發(fā)醇。或許是為了能均衡太子與嫡次子相互關(guān)系，茅臺也把奔月知名品牌給茅臺迎賓酒，開發(fā)設計出奔月茅臺迎賓酒，口感可匹敵王子酒的高品質(zhì)系列產(chǎn)品。一瞬間便讓茅臺迎賓酒提高了多個級別，被賞賜“豪宅別墅”的迎賓酒也變的更加雍容華貴?？墒?，基本提到茅臺迎賓酒主要是指五星茅臺迎賓酒，都是性價比比較高的一款醬香型白酒，做為新手入門等級或接待使用的醬香型白酒都很好，性價比高奇高。三、仁酒茅臺酒除為了能攻占中檔低端銷售市場以外，還上線了這一款“文藝范兒”十足的嫡三子——茅臺仁酒，把中國傳統(tǒng)白酒文化與儒家思想尚仁的觀念完美結(jié)合為一體。茅臺仁酒是茅臺的高中檔醬香白酒，酒精含量53度，可是喝著醬味顯著略遜，關(guān)鍵走素雅順滑、醇正綿長的醬香型設計風格。四、漢醬嚴格來說而言，漢醬算是是茅臺酒的“養(yǎng)子”，原來是貴州習酒的一個系列酒，茅臺企業(yè)兼并習喝醉酒還把漢醬抱養(yǎng)給茅臺。茅臺漢醬酒雖是醬香白酒，可是酒精含量為51度，主打和傳統(tǒng)醬香白酒不一樣的“柔雅派”醬香型白酒。相信很多初喝茅臺漢醬得人覺得通道醬味不足濃香，可是通道柔雅、回味綿長。茅臺酒種類這么多，除開3茅1曲，只有“茅臺4醬”才是純直系酒。茅臺酒除開常規(guī)500ml瓶裝白酒，為了能讓更多人可以嘗到真正意義上的茅臺酒，特推出了50ml/2瓶的小大禮盒奔月茅臺酒，也有200ml的罐裝奔月茅臺酒。尤其是工薪階層一族，過年過節(jié)或爸爸媽媽壽辰，這種小罐裝的“迷你型”奔月茅臺酒，口感與傳統(tǒng)大罐裝奔月茅臺酒完全一致，卻又不容易提升特別大的經(jīng)濟壓力，是一舉多得的品味茅臺酒的好方法。

所謂茅臺醬香酒，其實只有三種，那就是茅臺股份公司的飛天，其次是各子公司的酒，最后就是茅臺鎮(zhèn)各種大小廠家的酒。如果你真的是醬香酒的愛好者，茅臺確實很不錯，但價格偏貴了，你可以嘗試一下貴源臺的酒，同是醬香酒，口感差距也不大，有可取之處。

茅臺的酒很多我覺得并不是那一家的酒就是最好的，而是合自己口味的才是好酒，因為每個人的口感都不同

我就是茅臺鎮(zhèn)的 這是一家私營的酒廠 價格不貴 一般就幾十一兩百 什么五十年陳釀啊 都是廣告而已 不是真的 這酒廠才辦沒幾年 你想想呢 給分哦

收藏分兩種情況：一是投資，二是自己喝！ 漢醬和賴茅，這兩個酒里面，也有中、高、低端之分，作為收藏來說，我們要分清楚做收藏的目的！ 1.作為投資來講： 首先，一定要質(zhì)量好的純糧酒，不能低于大曲醬香坤沙酒質(zhì)。 其次，要選擇稀缺性比較高的，有特殊的意義的酒（不能是一些文化紀念酒，必須是限量發(fā)行，具有全國性紀念意義） 還要注意，包裝、商標、封膜的完整性，以及保存的條件，以保證品相的完美！ 2.作為口糧酒，自己喝： 如果是作為口糧酒，存新酒，喝老酒！作為入門級的醬香酒來說：賴茅端曲、賴茅重沙、賴茅傳承、漢醬這幾款，都是比較合適，在同等級里面是性價比和口感、質(zhì)量方面比較突出的幾款。 漢醬是51 ，傳統(tǒng)醬香是53 度，漢醬是綿柔醬香口感；賴茅傳承藍是傳統(tǒng)的茅香風格。 兩者糧食香味突出，賴茅更突出典雅，是復合香氣，香氣清新、協(xié)調(diào)；漢醬伴有焦香，有淡雅傾向。 賴茅比漢醬入口純凈偏甜，但略比漢醬飽滿豐富，勁道更足，沒有漢醬綿柔；兩者都略帶酸味，略帶微苦，但漢醬回甘略快，賴茅尾段留香更為長。 當然，最重要的一點，在選擇中，符合自己的口感，是很重要的，一定要是自己喜歡的口感?？梢缘摹Ｙ嚸┰卺勗旃に嚿?，秉承茅臺傳統(tǒng)的釀造技藝，采用純糧固態(tài)發(fā)酵的不同輪次酒、不同典型體酒、不同酒齡的酒進行勾兌而成。賴茅系列中，賴茅傳承藍性價比還是比較高。 漢醬同樣具有“醬香突出、典雅細膩、醇厚綿軟、回味悠長、空杯留香持久”的特點。收藏酒類，主要是看自已的目的，如果喝，你想收這兩個牌子都可以，我居山腳，院里有一個山洞藏酒，主要是自已喝，其實酒藏在玻璃瓶，瓷瓶里，經(jīng)過十年八年，酒質(zhì)并無多大變化，但朋友扎堆，拿出老酒，面子上總會添點彩的，我建議，要藏自已喝的酒，你就藏些散裝當?shù)禺a(chǎn)的牌子酒，買缸封壇，只要經(jīng)過五年，酒就好喝很多，我每年買一缸酒，再開缸喝藏酒，八年循環(huán)，即經(jīng)濟，又好喝，用來喝的酒，選擇粗瓷瓶裝的酒，瓶透氣，酒會有變化。選擇酒質(zhì)很重要，一定要選擇固態(tài)法釀造的酒，就是大家說的糧食酒，酒瓶上一般標有生產(chǎn)執(zhí)行標準，你留心查一查就行了，散酒主要靠喝，不明白的酒，用玻璃杯裝點礦泉水，倒入酒，搖動后泡多，水渾，有細小懸浮物的，是糧食釀制酒，若搖動后無懸浮顆粒，變清的是食用酒精勾兌酒。收藏酒，若目的是保值增值，建議你只收茅臺，五糧液，茅臺是醬香頂級酒，五糧液是曲香頂級酒，市場認可度高，產(chǎn)量有限，升值當然沒問題，作為收藏的酒，你要放在干躁地方，保持酒標，甚至包裝箱的完好，能流通的收藏酒，像收藏郵票一樣收藏酒?？次疫@兩瓶五糧液，瓶蓋原封，n年了，因酒標太殘，也只有喝的份了。 在回答這個問題之前明確的告訴你，如果你是出于投資升值的話最好還是打消這個念想，千萬別以為存放幾年就值錢了，那樣的話都去存酒了！有些存放幾年的酒掛牌價很高，當你存了幾年之后你會發(fā)現(xiàn)不好變現(xiàn)，口頭上說的值多少多少錢也只是個數(shù)字而已，出高了沒人買，出低了你不賣！可以說是“有價無市”！ 如果出于以后自喝的話還是選擇賴茅傳承吧。因為51度的漢醬主打賣點是柔，也就是所說的綿柔不嗆人，容易入口。雖說具有醬香突出的特點，但略有不足，針對的是那些喝不慣矛系風格的人群，而且有點水淡。 而賴茅傳承則不同，是典型的矛系風格。與“華茅”“王茅”并列三茅，俗稱“茅臺三叔”。屬于茅臺的前身，現(xiàn)在雖歸于茅臺旗下，但又是獨立出來的品牌，品質(zhì)一脈相傳繼承了傳統(tǒng)賴茅酒的釀造工藝，又是茅臺的戰(zhàn)略品牌。單從這一點來說，賴茅酒優(yōu)于漢醬，更別提更高端的賴茅傳承了。 漢醬只是個晚輩，是茅臺針對不同人群的口味特別推出的一個品牌。從某種意義上來說，漢醬不屬于傳統(tǒng)的醬香型白酒，只是一個“衍生品”！ 首先漢醬是51度的！分別為老漢醬，鉑金藍漢醬，漢醬135BC！就價位來說，如果收藏，建議收藏鉑金藍，17年的價位在500左右。賴茅傳承53度，性價比也還行！個人 情感 不是很喜歡[可愛] 個人指著收藏老酒賺錢、除非你不會喝、也沒喝酒朋友和兄弟否則永遠沒有隔夜糧、每天看著不能喝、或舍不得喝、人可以受、酒蟲受不了！大都藏不住。藏的住也確實不想喝的、可以搞收藏等待陳年老酒升值、以上朋友介紹品牌都不錯！ 邊喝邊藏選漢醬，只藏不喝選賴茅傳承。 賴茅傳承和漢醬同價位的產(chǎn)品，都不錯，我覺得賴茅傳承更好一些，更濃郁 漢醬柔和，賴茅后味略苦但是2個都是好酒，看你自己的口味了，個人建議賴茅傳承從產(chǎn)品力和產(chǎn)品價值上來說這倆產(chǎn)品沒什么收藏價值，你收藏無非是因為現(xiàn)在便宜，站在升值角度唄； 漢醬260，傳承藍250！沒什么可比較的！就那么回事，買貴了就不值了

醬香型----貴州茅臺 賴茅 貴州貴酒 濃香型----劍南春 瀘州老窖清香型----汾酒鳳香型----西鳳酒藥香型----董酒黔春酒、賜力酒品質(zhì)也是可以的，和茅臺相比，同樣的品質(zhì)同樣的口感貴州貴酒相對來說適合愛酒人士

舒適、瀘州老窖的“1573”(單糧)為代表、香味諧調(diào)等特點，醇香清雅?？诟酗L味具有芳香，合理配料，香氣典雅，口味細膩，藥香舒適。又稱茅型。 　　10兼香型，主要表現(xiàn)在濃香帶醬香，半固態(tài)液態(tài)糖化邊發(fā)哮釀制而成的白酒。以乙酸乙酯為主，爽口、綿柔等特點，一定的乙酸乙酯香氣為輔：以貴州茅臺酒為代表、醇厚、細膩。清澈透明、豐潤，余味爽凈、大米。如黑龍江的玉泉酒等、糊香氣味為主、綿甜：①醬中帶濃型。 　　6芝麻香型、小麥，以焦香，醬濃協(xié)調(diào)?？诟酗L味具有醬香。 　　13芝蘭香型；如湖北白云邊酒，焦香突出：口感醇厚綿甜：以山東“一品景芝”為代表，有類似老白干酒的口味，回味悠長，表現(xiàn)為芳香：以陜西“西鳳酒”為代表，香味諧調(diào)，小曲為糖化發(fā)哮劑，回味悠長而著稱于世、怡暢、回味長久等特點。 　　11藥香型（董香型）：以河北衡水“衡水老白干”為代表。以高粱，入口芳香.②濃中帶醬型、冰峪莊園、清亮透明。此類酒淡雅香氣，富含奇數(shù)復合香氣。以大米為原料。又稱瀘型、甘美：國家科研進步的新成果。 　　9老白干香型。又稱汾型：以廣東佛山“玉冰燒酒”為代表；口味比較醇厚。 　　7豉香型、清雅，甘冽豐柔，酸度較高。 　　2清香型。 　　5鳳香型，細膩豐滿，優(yōu)良的酒質(zhì)是其最大的核心價值 　　如酒鬼酒：以廣西桂林三花酒。具有清香。 　　4米香型：以山西汾酒為代表：以宜賓“五糧液”(多糧)，落口爽凈舒適。酒色清澈透明。 　　12馥郁香型、醇甜、舒雅。 　　3濃香型（大曲香型）、五種技藝進行釀造、糯米等九種糧食為原料，是中國北方的傳統(tǒng)產(chǎn)品、柔和等特點?？诟酗L味具有蜜香，諸味協(xié)調(diào)，余味悠長。 　　8特香型沒有最好的 看個人喜好了 中國白酒大體分 1醬香型 、西江貢為代表。以大米為原料。酒幽香：以貴州“董酒”為代表。以浙江致中和出品的“國養(yǎng)”為代表，后味稍有苦味：以江西“四特酒”為代表，采用三花蘊合，余味爽凈悠長，后味較長、玉米，無色

什么是醬香型白酒呢？為什么喝醬酒的人越來越多呢? 我國的白酒從香型上分為醬香型、濃香型等，近年來醬香型白酒越來越受到消費者的喜愛，那么醬香型白酒的好處有哪些？為什么消費者越來越親睞醬香型白酒呢？最主要的原因是：醬香型白酒是目前公認的酒中唯一可以起到保健作用，適量飲用有利于健康。這就是醬香型白酒的好處，也是醬香型白酒的核心競爭力！為什么說茅臺醬香型白酒是對身體傷害最小的健康型白酒呢？第一、醬香型白酒是純糧高溫釀造的白酒，醬香型白酒生產(chǎn)工藝特殊，迥然不同于濃香和清香等其它香型的白酒。一瓶傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒從原料進廠到產(chǎn)品出廠，至少要經(jīng)過三到五年。在這當中，需要經(jīng)過九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒。傳統(tǒng)的釀酒工藝一直延用至今，所以品質(zhì)始終如一。同時在漫長、特殊而神秘的生物反應過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物族群的共同作用下，各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中。。第二、醬香型白酒易揮發(fā)物質(zhì)少，有利于健康。醬香型白酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其它酒接酒時的溫度高出近一倍。高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多，而且醬香型白酒要經(jīng)三年以上的貯存，貯存損失高達2%以上，很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)掉很大一部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少。自然對人體的刺激少，有利于健康。第三，醬香型白酒的酸度高，是其它香型酒的3至5倍，主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認為，食酸有利于健康。第四、醬香型白酒的酚類化合物多，有利于預防心血管疾病。近年來，越來越多的消費者趨向于選擇干紅葡萄酒，原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類化合物，有利于預防心血管疾病。醬香型白酒中的酚類化合物是其它名優(yōu)白酒的3至4倍，可見醬香型白酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。第五、醬香型白酒的酒精濃度科學合理，有利于健康。醬香型白酒的酒精濃度一般在53%(V/V)左右，而酒精濃度在53度時水分子和酒精分子締合得最牢固。加之醬香型白酒的貯存期較長，游離的酒分子少，所以對身體的刺激小，有利于健康是不言而喻的。第六、醬香型白酒是純糧天然高溫發(fā)酵的產(chǎn)品。醬香型白酒至今為止尚未找到主體香味物質(zhì)，所以即使有人想通過添加合成劑做假也無從著手，這就排除了添加任何香精、香氣、香味物質(zhì)的可能。第七、醬香型白酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質(zhì)，不會形成肝硬化。SOD是氧自由基專一清除劑，其主要功能是清除體內(nèi)多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時，醬香型白酒還能誘導肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強多了。金屬硫蛋白對肝臟的星狀細胞起到抑制作用，使之不分離膠離纖維，也就形不成肝硬化了。綜上所述，醬香型白酒的好處是不但對身體沒有傷害，還有益于健康，因此得到消費者的認可，市場銷售量逐年遞增。

采用高溫制曲，二次投料，堆積發(fā)酵的生產(chǎn)工藝，一般一年為一個生產(chǎn)周期。取酒后經(jīng)過勾兌、陳貯而成。其酒味呈醬香、窖底香、醇甜香而具獨特風格。酒體完美，香氣幽雅，酒味豐滿、醇厚。 醬香型白酒：酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調(diào)，口味細膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。以茅臺酒、郎酒、武陵酒 潭酒為代表

醬香型白酒的特點是醬香突出，酒味豐滿醇厚、幽雅細膩、回味悠久、空杯留香。醬香型酒主要以貴州茅臺酒為代表，此外還有四川郎酒等

醬香型： 又稱茅香型。這類酒品以茅臺酒為代表。特點是香氣幽雅細致，香而不艷，郁而不猛，低而不淡，柔和綿長，留杯不散。

國家技術(shù)監(jiān)督局，委托沈陽技術(shù)局，對白酒用語標準進行多次整理、規(guī)范，初步確立一部份酒感官品評的標準用語。 各種香型白酒的標準評語 清香型白酒標準評語是：無色、清亮透明，無懸浮物、無沉淀，清香純正，具有以乙酸乙酯為主體的清雅、協(xié)調(diào)的香氣，入口綿甜，香味協(xié)調(diào)，醇厚爽冽，尾凈香長、風格（突出、明顯、尚可）。 濃香型白酒標準評語是：無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉淀，窖香濃郁，具有以已酸 乙酯為主體、純正協(xié)調(diào)的酯類香氣，八口綿甜爽凈，香味協(xié)調(diào)，余味悠長，風格（突出、明顯、尚可）。 醬香型白酒的標準評語是：無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長，風格（突出、明顯、尚可）。 米香型白酒的標準評語是：無色透明，無懸浮物，無沉淀、蜜香清雅，入口綿甜，落落爽凈，回味怡暢。風格（突出、明顯、尚可）。 鳳型白酒：無色清亮透明，無懸浮物，無沉淀，醇香秀雅，具有乙酸乙酯為主，一定量的已酸乙酯為輔的復合香氣，醇厚豐滿，甘潤挺爽，諸味諧調(diào)，尾凈悠長，風格（突出、明顯、尚可）。 兼香型白酒：無色（或微黃）透明，無懸浮物、無沉淀、醬濃諧調(diào)、幽雅舒適，細膩豐滿，回味爽凈，余味悠長、風格（突出、明顯、尚可）。 芝麻香型白酒：清澈透明、酒香幽雅，入口豐滿醇厚，純凈回甜，余香悠長。風格（突出、明顯、尚可）。 藥香型白酒：清澈透明、香氣典雅，濃郁甘美、略帶藥香、諧調(diào)醇甜爽口，后味悠長，風格（突出、明顯、尚可）。 特型白酒：無色清亮透明，無懸浮物，無沉淀、香氣幽雅、舒適，諸香諧調(diào)，柔綿醇和、香味悠長，風格（突出、明顯、尚可）。 豉香型白酒：玉潔冰清、豉香獨特，醇厚甘潤，后味爽凈，風格（突出、明顯、尚可）。 百分制品評中分數(shù)線的劃分 一般分數(shù)線的劃分：國家名酒94-96分；國家優(yōu)質(zhì)酒92-94分；部優(yōu)酒91-93分；省優(yōu)酒90-92分；一般酒90分以下。 品評常用術(shù)語 色澤 無色、晶亮透明，清亮透明、瑩澈透明，清澈透明，無色透明，無懸浮物，無沉淀。微黃、稍黃、較黃、發(fā)黃、灰白色、白色、乳白色、微渾、稍渾、渾濁，有懸浮物，有沉淀，有明顯懸浮物、沉淀等。 香氣 清香型白酒：清香純正，清香雅郁，清香馥郁，具有以乙酸乙酯為主體的清雅、協(xié)調(diào)的香氣，清香較純正，清香不足，清香較小，有清香，具有清香，清香不明顯，清香較純正，清香帶濃香，清香帶醬香，清香帶焦糊氣味，清香帶異香，不具清香，其它香氣，糟香等。 醬香白酒：醬香突出，醬香較突出、醬香明顯，醬香較小，具有醬香、醬香帶焦香，醬香帶糊香，醬香帶異香，醬香不純，焦香露頭，不具醬香，其它香，幽雅細膩，郁而不猛，較幽雅細膩?？毡粝阌难懦志?，空杯留香好，空杯留香尚好，空杯留香差，有空杯留香，無空杯留香等。 濃香型白酒：窖香濃郁，窖香較濃郁，具有以已酸乙酯為主體純正協(xié)調(diào)的香氣，窖香不足，窖香較小，窖香純正，窖香較純正，具有窖香，窖香不明顯，窖香欠純正，窖香帶醬香，窖香帶焦糊氣味，窖香帶異香，窖香帶混臭氣，其它香。 米香型白酒：蜜香清雅，蜜香突出，有蜜香，具有蜜香，蜜香不純正，密香帶異香，其它香。 其它香型白酒：香氣獨特，香氣清芳，香氣幽雅，香氣典雅，帶有藥香，帶有特殊香，濃香帶醬香，清香帶芝麻香，清香帶焦香，豉香突出，香氣欠純正，有異香，香氣小，普通白酒香氣，酒精氣味等。 口味 清香型白酒：香綿甜潤，綿甜爽凈，綿甜適口，醇甜柔和，各味協(xié)調(diào)，自然，香甜適口，酒體醇厚，口感柔和，清爽甘冽，入口綿，落口順，入口沖辣，糙辣，口味欠凈，回味長，回味悠長，后味欠凈欠長，后味短，后味淡，口味雜，有酸苦味，有澀味。 醬香型白酒：綿甜醇厚、綿甜適口，醇厚豐滿，醇甜柔和，諸味協(xié)調(diào)，諸味較協(xié)調(diào)，焦糊味稍重，焦糊味過重，有澀味，后味長，后味悠長，后味較長，口味較細膩，空杯香長，空杯香優(yōu)雅。 濃香型白酒：綿甜甘爽，醇甜甘爽，香味協(xié)調(diào)，香味較協(xié)調(diào)，香味欠協(xié)調(diào)，口味甘爽，欠甘爽，較甘爽，后味長，后味爽凈，有泥臭味，有雜味。 米香型白酒：綿甜適口，醇甜爽凈，口味柔順，口味甜、口味怡暢，回味幽雅，回味長，后味短、后味淡、后味雜。 其它香型白酒：醇香綿甜，綿甜爽凈，香味協(xié)調(diào)自然，口味凈，后味長，后味干凈，有雜味，雜味重。 風格 風格典型，風格突出，風格獨特，風格明顯，風格較明顯，風格尚可，偏格，風格不明顯，風格一般