是一家專業(yè)研發(fā)釀酒設備、釀酒技術21年的一家綜合性公司。

廣州唐三鏡酒業(yè)公司是可以的

玉米釀酒有很多種做法，采用生料釀酒技術需要把糧食粉碎，如果是采用熟料釀酒工藝，則需要把糧食煮熟（殼類糧食煮爆開花）。下面小鳳分享生料玉米釀酒技術：1.粉碎：將玉米曬干或火炕烘干后，用水碾或粉碎機碾成細末，篩去渣滓。玉米粉碎也好，玉米粉也行。只要把玉米打碎到80目篩都可以了，目的就是讓酒曲中的淀粉酶，酒酵母能夠更好的發(fā)酵玉米。技術要點：玉米粉越細，發(fā)酵越徹底，周期也越短，出酒率也越高2、發(fā)酵：按比例每100斤原料加水270斤，加0.7斤酒曲，攪勻后用手提料有水分感，但又不打團。玉米釀的就已經(jīng)決定了酒的基礎口感，（如，大米不可能釀出玉米酒的味道出來，同樣玉米也不可能釀出高粱酒的味道出來。使用玉米釀酒有一個特點——酒中口感帶甜！發(fā)酵室最佳恒溫是25—30℃之間，夏天控制在30℃，冬天控制在接近35℃恒溫，待缸里液料開始發(fā)生反應起泡，然后液料嘩嘩響，上下翻騰，如果發(fā)酵室能達到30℃恒溫，反應結束，無氣泡和響聲時，蒙蓋缸口塑料布下沉，這時掀開塑料布，能聞到酒香味，當看到缸里的液面澄清，玉米面料全部沉淀到缸底，說明糖化發(fā)酵的全過程已完畢，用嘴品嘗液料有酸辣味說明發(fā)酵是正常的。3.蒸餾：整個烤酒過程中，從玉米到水，以及使用的各種容器與工具，一定要清潔干凈，特別是刷帚和水勺子，一定不要接觸到油鹽醬醋堿和其它有異味的物質，否則，將影響到酒的質量。至于釀酒設備，要看蒸酒時間（燃料成本），設備密封性能，冷卻性能（這也是一個提高出酒率的關鍵因素，推薦唐三鏡釀酒設備）。餾過程，先大火燒開，指的是在剛開始時，一定要把火力開到最大，讓發(fā)酵好的糧食（酒醅）在短時間內就能達到78.3攝氏度以上，確保酒的口感不受低沸點物質的影響，否則不僅會出現(xiàn)雜味，而且出來的高度酒的度數(shù)有限。其次，中火燒開，也就是在開始出酒后，火力要略小些，因為這個過程中要取得我們理想的商品酒?；鹆^大會使酒醅中的溫度上升，從而高沸點物質會出來進到我們的酒里面去。這些高低沸點的物質不是屬于酒該有的口感，但是含量少，所以很多人不注意。而且在這個過程中，涉及到酒蒸汽冷卻的這個環(huán)節(jié)，如果火力過大，產(chǎn)生的蒸汽就會多，冷卻的速度跟不上，出來的酒就會熱，不但口感會雜，而且熱的酒容易揮發(fā)，致使產(chǎn)量下降。所以這個過程中要格外保持火候穩(wěn)定。最后，大火追尾，在我們取得相應的商品酒以后，剩下的低度尾酒不適合拿來直接飲用。但是這里面也是有酒成分的存在，所以剩下的尾酒不用再在意口感，但是尾酒可以通過復可以提升酒度，并改善酒質，也就是市面上說的雙蒸酒。注意細節(jié)：1、選顆粒飽滿的玉米，現(xiàn)在玉米的品種多，需要掌握一條原則在價格一樣的條件下，要買成熟期長的玉米，越是飽滿的玉米，出酒就越高，對烤酒這行業(yè)來說，經(jīng)濟效益就越大。成熟期短的玉米相對地來講，出酒量小一些。2、不要用粘玉米。因為粘玉米不能發(fā)酵烤酒。最好把玉米先剝皮，然后再粉碎，把剝皮的玉米粒粉成細面。為什么玉米要剝皮呢？因為玉米和臍子（植物學上叫種了胚芽）不含酒，烤酒業(yè)有一名言：叫做含油的原料不出酒，含酒的原料不出油。如果把臍子一塊粉碎放里烤酒，費工費料。要是把剝去的糠皮和臍子，喂豬時直接添加進去，不但不浪費，生熟搭配，更營養(yǎng)。當然，玉米粒不剝皮直接粉碎發(fā)酵烤酒。生料釀酒和熟料釀酒有何優(yōu)缺點？1、熟料釀酒又稱之為傳統(tǒng)釀酒技術，一般都是將原料煮熟進行冷卻拌曲密封發(fā)酵蒸餾，其不可缺少的就是蒸煮的過程，比如用玉米進行釀造，必須要先將玉米進行侵泡，然后上鍋煮，一直煮到玉米成開花狀，然后攤開，晾一晾，再加入傳統(tǒng)酒曲，發(fā)酵，最后蒸餾。2、通過對比與生料釀酒技術，我們發(fā)現(xiàn)多了兩個過程：浸泡和蒸煮，相對來說，這兩道工序讓玉米的營養(yǎng)損失了一大半，很多維生素、淀粉、蛋白質等等營養(yǎng)物質經(jīng)過這兩個步驟之后幾乎損失殆盡，由于傳統(tǒng)酒曲發(fā)酵的程度遠遠不夠，本來可以發(fā)酵成酒的營養(yǎng)物質，沒有發(fā)酵到位，極大的影響了出酒率。另外出的酒糟營養(yǎng)物質遠沒有生料酒糟含量高。3、熟料釀酒的優(yōu)點在于其口感要好于生料釀酒，這也是對于熟料釀酒多的那兩道工序的彌補吧。生料釀酒技術：1、生料釀酒相對于熟料釀酒比較簡單，只需要把原料粉碎，直接加水、加曲攪拌均勻密封發(fā)酵蒸餾即可。發(fā)酵完畢后，采用快速高產(chǎn)釀酒設備蒸餾，便可得到純凈的優(yōu)質白酒和高蛋白糖化飼料。2、生料釀酒的優(yōu)點在于工藝簡單、生產(chǎn)周期短、勞動強度低，出酒率高、酒質好、蛋白糖化飼料營養(yǎng)高、效益豐厚，非常適合小型家庭釀酒以及大型廠家釀酒。在家里釀酒創(chuàng)業(yè)的話生料釀酒非常適合，采取生料釀酒+養(yǎng)殖方式能夠快速致富。

你說的上海唐三鏡釀酒設備嗎？ 里面的老師講課很負責的，一起去學習技術的好多，設備的使用壽命就不太清楚我同學他爸做了5年了現(xiàn)在還沒有出現(xiàn)什么情況

因為唐三鏡企業(yè)已經(jīng)發(fā)展至今已經(jīng)有20年了，并且一路走來，都是以誠信經(jīng)營，真誠服務，技術保障，營銷開路來開拓市場的

經(jīng)常在外面看到他們的技術推廣人員在外面宣傳，在東莞各地都有。

酒的口感主要取決于釀酒所需要的糧食，和酒曲的好壞。酒曲的糖化酶活性，酒酵母活性等等直接影響酒口感，質量. 設備只是一個蒸餾的容器，主要看能不能幫你節(jié)省燃料成本，蒸酒時間能不能縮短，密封性，冷卻性是否能幫你提高一定出酒率。

釀酒行業(yè)基本不會出現(xiàn)欺騙，主要風險在你的銷路上面。設備也不比其他機械那么容易出問題，因為釀酒基本還是屬于人工操作。

唐三鏡賣的就是一本機械生產(chǎn)的垃圾設備，請明星打廣告忽悠了多少人，一代至多少代設備構造功能都沒多大變化，沒有設備研發(fā)能力只能賣百家貨，還賣得死貴，就知道請明星打廣告忽悠老百姓，我就問你：設備好不好用，明星又不懂，明星只管誰出廣告費就給誰打打廣告，明星能幫你做酒嗎？那些明星會做酒嗎？你酒不好賣不出去明星會幫你賣嗎？我建議你多考察幾家，貨比三家不吃虧。

相當于拿錢甩在水里，小心……

可靠，唐三鏡酒械知名度很高，正規(guī)的一家公司

不錯，出酒率蠻高的

設備質量好、產(chǎn)量高。關鍵釀酒技術完善。唐三鏡設備主要作用有：1.操作簡單。幾乎沒有勞動強度，可以輕松操作一天。2.采用高溫蒸汽全方位加熱，節(jié)能效果顯著，每百斤發(fā)酵好的玉米只需2個小時即可蒸餾結束。3.采用高壓蒸汽技術，產(chǎn)出的白酒口感好，酒質清澈無需催陳、過濾設備。4.剛燒出的白酒就有普通酒鍋燒出三個月的口感，沒有邪味、曲子味、可以現(xiàn)燒現(xiàn)賣，也可以貯酒增值。5.蒸餾完后的酒槽是搞養(yǎng)殖的最佳飼料，酒槽里的蛋白質可達到18%以上，可以飼喂豬、牛、羊、鹿、魚、雞、鴨、鵝等。6.使用壽命長，在正常操作無水質腐蝕的情況下可長達數(shù)十年。7.售后服務保障，公司設備用8k304不銹鋼制成，正常使用8-10年，保修3年。（設備燒煤，燒材，燒氣的都有）

釀酒設備采用8k304不銹鋼，生產(chǎn)白酒達到國家的質檢標準，正常使用8-10年左右。

如果不是人為損壞，使用壽命長達8-10年左右

正常使用8到10年，保修3年，8k304不銹鋼

設備質量好、產(chǎn)量高。關鍵釀酒技術完善。唐三鏡設備主要作用有：1.操作簡單。幾乎沒有勞動強度，可以輕松操作一天。2.采用高溫蒸汽全方位加熱，節(jié)能效果顯著，每百斤發(fā)酵好的玉米只需2個小時即可蒸餾結束。3.采用高壓蒸汽技術，產(chǎn)出的白酒口感好，酒質清澈無需催陳、過濾設備。4.剛燒出的白酒就有普通酒鍋燒出三個月的口感，沒有邪味、曲子味、可以現(xiàn)燒現(xiàn)賣，也可以貯酒增值。5.蒸餾完后的酒槽是搞養(yǎng)殖的最佳飼料，酒槽里的蛋白質可達到18%以上，可以飼喂豬、牛、羊、鹿、魚、雞、鴨、鵝等。6.使用壽命長，在正常操作無水質腐蝕的情況下可長達數(shù)十年。7.售后服務保障，公司設備用8k304不銹鋼制成，正常使用8-10年，保修3年。（設備燒煤，燒材，燒氣的都有）