高，比出口的高

你好!據(jù)我所知如果在埃及免稅店的話，是完全可以買到價錢便宜的茅臺酒的。

你說的是特供系列，茅臺建廠至今生產(chǎn)了數(shù)千款茅臺酒，常流通的大概200款左右。1.老茅臺茅臺從1951年建廠到1997年間，產(chǎn)品類型較少，多以普茅為主。2011年3月，一瓶1956年的土陶瓶茅臺以估價10倍的價格184萬成交。很多藏家開始意識到老酒的價值，開啟茅臺老酒收藏?zé)岢?。期間的地方國營、綠美人、葵花牌、三大革命、三大葵花、前五背飛、鐵蓋茅臺等都是各大拍賣會熱寵。2.珍品1986年，茅臺為推出高端系列以及角逐世界美食大賽，生產(chǎn)了豪華包裝的珍品茅臺酒。和普茅相比，珍品不僅酒質(zhì)卓越，普及度高，設(shè)計上也更加出彩。3.特供酒早期特供酒為醬瓶，如黃醬、黑醬。除了瓶體顏色，外觀與當(dāng)時的普茅沒有區(qū)別。陳釀酒質(zhì)、產(chǎn)量少、年代感強，是老茅臺中的極品。隨著單位增加，專供酒開始標(biāo)注名稱以作區(qū)分。這些產(chǎn)品多為特級陳釀，市面上很少見，基本只在少數(shù)拍賣會流通，增添了許多色彩。4.回歸系列香港回歸澳門回歸5.走進(jìn)系列?奧運系列國慶系列6.茅粉酒2017年第一屆全球茅粉節(jié)，茅臺推出：茅粉紅、茅粉金。2008年第二屆茅粉節(jié)，推出茅粉黑，茅粉黑陳年。7.百年金獎系列8.生肖系列9.茅臺日酒目前，茅臺日紀(jì)念酒共有5款，最早為2.5L，后來又發(fā)布四款700ml、500ml、375ml金銀瓶。10.世博會系列世博喜酒、世博紀(jì)念酒、世博50年陳釀、盛世中國、世博小全套等。11.園藝會茅臺酒12.成套紀(jì)念酒青銅器、十大花鳥、十大山水、十大人物、中國龍、燕京八景、中信金陵等。成套茅臺版面大，能記錄更多文化和紀(jì)念信息。擺起來更美觀、大氣。而且大多限量生產(chǎn)，稀缺性更強。13.人物系列茅臺酒最大規(guī)格的茅臺酒基本都出自名人系列，如成龍60壽辰 · 60斤、范曾80斤黃壇、黃永玉90斤大壇。14.其它紀(jì)念酒航母、核潛艇、紅星閃爍、九龍墨寶、國酒書畫院、絲綢之路、卡慕十年慶、1680、茅臺機場等。15.其它茅臺酒年份酒、精品、暑期、黃飄帶、青印、藍(lán)茅、卡慕、喜宴等。

遵義會議會址、夜郎故國遺址夜郎壩古墓、位于仁懷的茅臺酒廠、赤水境內(nèi)的世界罕見桫欏林群落

茅臺酒之所以在國外那么便宜主要有兩個原因：一是品牌效應(yīng)，雖然茅臺酒在國內(nèi)是國酒，是白酒行業(yè)的領(lǐng)頭羊。但是在國外可就不是這樣了，茅臺酒在國外沒太大的知名度，更沒什么人知道茅臺酒。二是進(jìn)出口商品的關(guān)稅補貼、稅率等等一系列政策，讓茅臺酒在外國賣的很便宜。這個不僅是茅臺酒，外國的酒也一樣。法國的一瓶紅酒在歐洲賣幾百歐元，但是在中國只賣一百多塊歐元，價格也便宜了一半多。需知：在中國大陸，500毫升茅臺、1000毫升的茅臺價格是1200元到2000元之間，1000毫升甚至一度在2000元之上，然而在紐約華人居民區(qū)法拉盛，1000毫升的同度數(shù)茅臺價格僅為220至230美元，折合人民約1300元左右。

茅臺、郎酒、潭酒、賴茅啊都是醬香型的，都是相對來說比較大的品牌，聽四川的朋友說潭酒的性價比比較的高，紅潭170左右，是他們的主力產(chǎn)品，最近剛好做活動，好像是買酒可減價還能做慈善，

比較便宜點醬香白酒有推薦么?有。茅臺醬香型白酒，正宗貨原始成本一般都在12元/斤左右，即使國酒茅臺，也是這個成本（原始成本指高粱錢加曲藥錢加煤水電費用加工人工資），在茅臺地區(qū)一般30價可以買得（限散酒或者沒有貼商標(biāo)的白瓶），貼商標(biāo)的一般不能逃稅，散酒可以逃稅，國家對酒征收的稅費合計是41%（消費稅、個人所得稅、教育附加費、環(huán)保處理費等的合計）30元可以買得的散酒，貼商標(biāo)后在市場上消費者一般需要百元左右才可以買得。要便宜，建議你去媒體地區(qū)買散酒，如果你距離茅臺路遠(yuǎn)，可以委托居住在茅臺地區(qū)的朋友買，加上郵費也不過40左右。

近兩年來去日本旅游的游客還是挺多的，而中國游客龐大的消費能力不光是給他們帶來了旅游業(yè)上的收入，在他們的很多產(chǎn)品上，銷量也是增長的很快的，再加上日本旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，他們似乎并不擔(dān)心中國游客會因為什么問題而不想再回到他們那兒旅游。日本免稅店里曾經(jīng)最吸引人的可能是馬桶蓋，因為這個東西里頭有他們的一些高科技，也會吸引中國游客在去日本旅游的時候想要帶上一些。但是，有很多東西其實也是中國制造的，就比如之前網(wǎng)上有一個街頭采訪，問日本人覺得中國哪兒最吸引他們，就有一個老人回答說，中國是不是很有錢，很多東西都是從那兒進(jìn)口的？日本免稅店里得到中國游客好評的肯定不光是這個，茅臺也是很受歡迎的。雖然說茅臺酒的原廠家肯定是咱們，而日本的茅臺酒也是從咱們這來的，但日本茅臺的價格比較低，而且味道上好像也挺不錯的，所以很多人都覺得在日本買到的茅臺酒更保真，更不錯一點，但真相可能并不是我們想的那樣。日本人在酒上的口味可能更偏向于清香，而我們的茅臺一般都是醬香型的比較好一點，這個可能并沒有那么符合他們的口味。所以，免稅店里買茅臺的中國游客也會多一點。不過，很多人在買了日本免稅店里的茅臺以后，都說打開以后，腸子都悔青了，因為茅臺的味道好像并沒有什么不一樣，甚至還不如我們國內(nèi)的，雖然說便宜了不少，但不是咱們的味道。大家覺得日本免稅店里的茅臺和咱們國內(nèi)的有啥不一樣呢？好了，今天的分享到這里就結(jié)束了。如果有什么好的建議或者意見，歡迎在評論區(qū)反饋給小編哦！喜歡的話，記得收藏或者分享給你的小伙伴~

還有超水，朝島。據(jù)說這是大丘的一個品牌，在韓國也排前三名嘀~~~~

真露，斗山

韓國燒酒算是真酒最有名的,像 溪婉（喜聞）.清河等,韓國清酒就是千年之約桑黃菇發(fā)酵酒和百歲酒這兩大品牌為首了。 真露從1968年第一次出口越南后，如今，已銷往80多個國家，其中，在日本燒酒市場上，連續(xù)四年銷售量排名第一。真露燒酒也以其優(yōu)良的信譽及品質(zhì)保證，為人類的飲酒文化作著不懈的努力，受到世界人們的廣泛青睞，連續(xù)三年在酒類雜志《國際酒飲料》（drink international）中被評為世界蒸餾酒界銷量最大的酒。 順便介紹一下韓國的燒酒----燒酒（soju）是一種酒精飲料。主要的原料是大米，通常還配以小麥、大麥或者甘薯等。千年之約桑黃菇發(fā)酵酒原料是桑黃菇,韓國燒酒顏色透明，酒精度數(shù)一般在40-90之間不等?，F(xiàn)今已知最早釀造于1300年前后。1965年，為了緩解糧食短缺，韓國政府禁止釀造燒酒，從那時起，燒酒主要的制造方法變成了用水稀釋酒精并加入香料。今天大量的廉價燒酒還是用這種方法制造出來的。政府規(guī)定稀釋燒酒的度數(shù)不得超過35度。 由于燒酒相對于其他酒類低廉的價格，它已經(jīng)成為韓國最普通的酒精飲品，2004年韓國韓國人消耗了超過三百萬瓶燒酒。近年來，啤酒、威士忌、葡萄酒消費比例也逐漸增加。 除了大工業(yè)生產(chǎn)的品牌，有幾個地區(qū)仍然用比較傳統(tǒng)的方法生產(chǎn)燒酒，其中最著名是安東市。真酒是韓國最具影響的燒酒，具有80年的歷史。在韓國燒酒業(yè)的地位可以和茅臺酒在中國的地位媲美，這種酒精度數(shù)為22度的燒酒，占據(jù)著韓國燒酒市場54％的份額，年均營業(yè)利潤達(dá)到1000億韓元。

我認(rèn)為是購買力。我國其實自古以來白酒就成熟，而且我國自古以來就是禮儀之國，雖說自古以來就用白酒招待客人，但隨著現(xiàn)在的生活水平的提高，酒的種類也越來越高，但中國人對白酒還是有不同的感情。 現(xiàn)在的年輕人喜歡喝啤酒，就像成功的人和老年人一樣。為什么日本的茅臺酒反而比我們國內(nèi)的便宜一半？ 讀了才知道當(dāng)然隨著釀酒技術(shù)的越來越成熟，現(xiàn)在市面上的白酒品牌和種類也越來越多，而且同一個品牌的白酒度數(shù)也有高和低的地方，大家購買白酒時應(yīng)該怎么選擇呢？ 那我相信如果送禮物的話，大家優(yōu)先的是茅臺酒。茅臺酒是我國的國酒，它在我國的地位非常高，當(dāng)然我們和茅臺酒的價格都比較高。 一般來說，很多人在送領(lǐng)導(dǎo)或送親戚朋友時，可能喜歡送茅臺酒來求面子，大家知道嗎？ 在日本茅臺酒的價格比我們中國便宜一半以上呢。 為什么出口到日本后，價格反而便宜了呢？其實我們從電視和電影中也認(rèn)識日本人。 其實我喜歡喝酒，但他們一般不特別熱衷于日本產(chǎn)地的酒和我們中國的白酒。 所以，我們國內(nèi)茅臺酒在日本的需求量并不大。 另外據(jù)統(tǒng)計，海外茅臺酒也大部分被中國人買了。 當(dāng)然，在某種程度上是因為海外茅臺酒比中國茅臺酒的售價要低一些。那么為什么茅臺酒出口到海外征收關(guān)稅后反而比國內(nèi)的價格低呢？ 當(dāng)然，另一方面，由于關(guān)注度不同，茅臺酒在中國的地位很高，一般最先考慮送親戚朋友和指導(dǎo)人，手寫的是茅臺酒，自然茅臺酒在我國銷量很大，但在海外不像日本那樣需求量特別大，所以自然會用一定的銷售手段銷售當(dāng)然，除了這方面，在海外購買茅臺酒的人是中國人，他們說通過購買茅臺酒可以給我們的茅臺酒帶來一定的廣告效果，所以通過這樣牽引茅臺酒的銷量，打開了海外的銷售市場。為鼓勵高端白酒出口，國內(nèi)對生產(chǎn)企業(yè)實施15%的退稅優(yōu)惠政策。而在國內(nèi)銷售時，按照國家相關(guān)規(guī)定，高端白酒則需要繳納20%的消費稅。茅臺酒產(chǎn)量本來就很有限，基本上都是供不應(yīng)求。然而一些經(jīng)銷商和囤貨大戶卻將大量的茅臺酒囤起來，造成供貨十分緊張的局面，然后再哄抬價格。國外市場遇冷雖然茅臺在國內(nèi)有很高的知名度，在國外卻無人問津。很多外國人并不喜歡喝中國的白酒，他們更喜歡喝威士忌、紅酒、香檳等。所以，茅臺在日本價位較低并不是因為它自降身價討好友邦，而是因為國內(nèi)漲價。那么，對于國外茅臺比國內(nèi)便宜一事，你怎么看？要不要跟小愛一起組個團，去日本買茅臺?。?

你要買正宗的阿膠，首先你對阿膠有所了解。具體我也不多說了，你可以百度百科http://baike.baidu.com/view/36127.htm?fr=ala0_1_1。我摘一段在這里：阿膠的原產(chǎn)地是山東“東阿”，由于歷史原因，東阿縣治多有變遷，因此阿膠原產(chǎn)地應(yīng)為“泛東阿區(qū)”，即包括：一、今屬聊城市陽谷縣的阿城鎮(zhèn)，是最早的東阿縣治所在地，阿膠似應(yīng)誕生于此。二、今屬濟南市平陰縣的東阿鎮(zhèn)，福膠集團所在地。代表產(chǎn)品是“?！弊峙坪汀皷|阿鎮(zhèn)”牌阿膠，東阿鎮(zhèn)是明代至中華民國（1947年）的東阿縣城，阿膠制造業(yè)興盛并成為貢品即始于此；東阿鎮(zhèn)阿膠1915年巴拿馬博覽會獲金牌;三、今屬聊城市東阿縣,1947年以后東阿縣的銅城鎮(zhèn)成為東阿縣駐地，也是東膠集團所在地，東阿集團是目前中國最大的阿膠生產(chǎn)企業(yè)。其中東阿鎮(zhèn)被國家命名為中國阿膠之鄉(xiāng)，并與茅臺鎮(zhèn)、景德鎮(zhèn)一道成為受國家原產(chǎn)地保護的中國三大傳統(tǒng)特產(chǎn)名鎮(zhèn)；而古老的“阿膠井”則在今阿城鎮(zhèn)西北2公里處的岳莊村。我說這個意思就是，買阿膠要買聊城東阿產(chǎn)的，據(jù)說跟那里的水有關(guān)系?，F(xiàn)在市場上假冒的很多，前段時間新聞還爆出來了，很多不是用驢皮而是用別的動物皮熬制的。所以我個人建議，你最好別買什么雜牌子的，要買就買東阿集團的產(chǎn)的，一來他們產(chǎn)地正宗，二來他們是專業(yè)做阿膠的大企業(yè)，質(zhì)量有保證，認(rèn)準(zhǔn)他們的標(biāo)志就是一個紅色的像棵樹一樣的圈，他們的網(wǎng)站是http://www.dongeejiao.com/，上面有很多有用的信息，你可以先看一下，這東西對學(xué)生不算便宜，你先學(xué)習(xí)一下再買，他們的官網(wǎng)上商城里也可以買。淘寶上有很多東阿的阿膠賣家，我沒有買過，不知道真?zhèn)?，但是我在上面說的官網(wǎng)上看到有防偽查詢，你如果在網(wǎng)上或者藥店買了，可以先問一下能不能網(wǎng)上查詢真?zhèn)?，這樣比較有保證。以前我給我媽買過，有半斤裝和一斤裝的，里面是一板一板的，類似藥片的那種密封包裝，但是要大，就是你要求的那種一塊一塊的，我嘴比較笨，不知道你明白沒有。那個他們的阿膠棗也不錯，可以煮稀飯，吃紅棗對身體也很好，呵呵。很抱歉我現(xiàn)在不在青島了，所以我不能明確跟你說去哪里買，但是大一點的藥店應(yīng)該會有，同仁堂什么的，具體位置可以問百度地圖，我覺得應(yīng)該把自己認(rèn)為重要的跟你說，孝順的孩子，希望能對你有幫助。

你好！青島市李滄區(qū)夏莊路154號李村公園往北200米路西有一家東阿阿膠廠家直營店，我買過，挺好的，服務(wù)也挺好的。希望對你有所幫助，望采納。

河南路51號福德堂大藥房

哪位大俠告訴你青島出阿膠的？塊狀阿膠不如東阿阿膠原粉實惠，想具體了解阿膠，只有去[愛阿膠網(wǎng)]啦

首先，叫做“茅臺不老酒”的有很多不同廠家的出品，除了茅臺集團的，其它的都沒有什么很大的收藏和交易價值。 然后，茅臺集團的不老酒，也有很多規(guī)格和系列，比如問天、問地、問心、不問、建國紀(jì)念酒等等，你問的是哪一種呢？ 如果是茅臺集團出產(chǎn)的6升裝不老酒系列，價格都不會便宜。比如茅臺集團保健酒有限公司出品的9斤黃瓷裝不老酒不問系列，要大幾萬塊錢。 但是我還沒有見過茅臺集團的6升裝不老酒，你還是貼個圖上來看看吧。

截止至2020年1月，茅臺不老白酒（橙）500ml*1瓶單瓶裝價格在398元。茅臺不老酒是茅臺酒系列產(chǎn)品。與茅臺酒同宗同源，一脈相承。他是以優(yōu)質(zhì)高粱、小麥為原料，按貴州茅臺酒工藝生產(chǎn)，經(jīng)長期貯存精心勾兌而成的大曲醬香型白酒。具有醬香濃郁、幽雅協(xié)調(diào)、豐滿醇和、回味悠長、空杯留香的茅臺風(fēng)格。茅臺不老酒在當(dāng)今中國酒類市場上市一個很引人注目的品牌。茅臺不老酒名稱由來于其他產(chǎn)地、酒質(zhì)及其具有的保健功效。經(jīng)科學(xué)考證，茅臺鎮(zhèn)的上空活躍著一層微生物群，且這里水質(zhì)、氣候、土壤非常適宜釀酒。歷史悠久、品質(zhì)卓越的國酒茅臺酒出產(chǎn)于此。2001年，國家已將茅臺酒釀造地7.5平方公里確定受原產(chǎn)地域保護。茅臺不老酒與茅臺酒同享著得天獨厚的自然環(huán)境。茅臺不老酒以茅臺優(yōu)質(zhì)醬香型白酒為基酒，精選西部地區(qū)特有的多種名貴食材，經(jīng)特殊工藝處理，精心制作而成，故既保持了茅臺酒的優(yōu)美風(fēng)格，又含有多種對人體健康有益的微量元素，具有較多的酚類化合物，較高的酸度和芳香成分多的特點等。

一百多到五百多都有啊不知你說的那一款

貴州茅臺酒不老酒有搏黃、炫彩兩種系列，茅臺不老酒屬于養(yǎng)生系列，它以優(yōu)質(zhì)高粱、小麥為原料按傳統(tǒng)醬香酒釀造工藝輔之以中藥精心調(diào)和經(jīng)長期貯存而成既有濃郁醇和的名門風(fēng)范又含有多種對人體健康有益的微量元素符合人們的健康飲酒需求勾調(diào)中加入了白芷，龍眼肉，枸杞，山楂，高粱，小麥，純凈水，茅臺不老酒的特點突出在，醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久，慢飲小酌之后會給您帶來不一樣的風(fēng)格體驗與感受！這款茅臺酒在中國市場是一個令人矚目的品牌，目前不老酒搏(橙)系列一瓶500ml售價應(yīng)該在398元 不老酒搏（白）系列一瓶500ml售價在368元，不老酒炫彩系列禮盒7瓶裝每瓶125ml售價在598元。

茅臺不老酒屬于醬香型酒，醬香型酒采用高溫制曲，二次投料，堆積發(fā)酵的生產(chǎn)工藝，一般一年為一個生產(chǎn)周期。取酒后經(jīng)過勾兌、陳貯而成。其酒味呈醬香、窖底香、醇甜香而具獨特風(fēng)格。酒體完美，香氣幽雅，酒味豐滿、醇厚。酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調(diào)，口味細(xì)膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。主要看色：酒花大、成串附著于杯壁、消失速度慢。色澤微黃純正、掛杯厚、停留持久；聞香：微酸，醬香濃郁、細(xì)膩、醇厚、飽滿、持久、無雜味；品味(均勻細(xì)布與舌尖細(xì)品)：醬香突出、酒體醇厚、優(yōu)雅、細(xì)膩、干凈、悠長；飲(稍大口飲，注重風(fēng)格體驗與感受)：山魂水魄、蕩氣回腸、味道醇厚甘洌、酒體飽滿圓潤、酒香濃郁持久、感受綿遠(yuǎn)流長......

各種名酒因其風(fēng)格特點不同，勾兌方法也各有一套。一般來說，酒的勾兌要注意如下幾個方面：(一)必須練好基本功。要把酒勾兌好，必須有一套過硬的嘗酒本領(lǐng)。只有對各種酒的風(fēng)格，香型，各單壇酒的特點掌握得準(zhǔn)，才能在勾兌時運用自如。(二)標(biāo)準(zhǔn)酒樣的確定。必須根據(jù)名酒的獨特風(fēng)格定好標(biāo)淮樣，然后以標(biāo)準(zhǔn)樣為基準(zhǔn)來勾兌，使每一批出廠的酒都盡量接近標(biāo)準(zhǔn)樣。(三)產(chǎn)好優(yōu)質(zhì)酒是進(jìn)行勾兌的基礎(chǔ)。因此，務(wù)必要求生產(chǎn)的原酒保證質(zhì)好味正。色香味基本合格的，則按口味差異分別貯存，并建立酒壇檔案，注明香型、特色、優(yōu)缺點，作為勾酒時的依據(jù)。(四)勾酒時首先要調(diào)兌好基礎(chǔ)酒。基礎(chǔ)酒的要求是香氣大體一致，味道純正干凈，色、香、味基本合乎要求，但存在某種缺欠，如香味短，回味不長，味淡或微帶燥辣等。把這些壇與壇之間香和味各有所長各有所短的酒摻合在一起，就是基礎(chǔ)酒。(五)調(diào)兌調(diào)味酒。盡管調(diào)兌基礎(chǔ)酒時注意了香與味的成份和量的關(guān)系，但由于幾十壇酒各具不同特點，摻合以后，香氣成份和味的成份不可能達(dá)到良好的平衡。為了克服基礎(chǔ)酒的某些缺陷，使之達(dá)到名酒的風(fēng)格要求，就須進(jìn)一步調(diào)兌平衡。調(diào)味所用的酒，一般應(yīng)選用那些具有某方面特長的典型酒。這種酒不一定十全十美，但某種香、味成份十分突出。這種酒可以用來彌補基礎(chǔ)酒的不足。調(diào)味前，首先對基礎(chǔ)酒進(jìn)行全面分析，弄清它需要保持什么，克服什么，提高什么。然后，決定用什么樣的調(diào)味酒，才能克服它的缺陷，使其完美。調(diào)兌前，要先作小型試驗，逐步添加，經(jīng)過品嘗，使之恰到好處。在瀘型酒中，還專門生產(chǎn)調(diào)味酒。即將少數(shù)老窖和部分雙輪底進(jìn)行化驗分析，采取必要的技術(shù)措施，有意識地分別延長其發(fā)酵時間，有的半年，有的八九個月甚至一年多，使之產(chǎn)出在濃香、曲香、泥香、特殊香、醇甜、回味、陳味等某一方面有突出之處的精華酒，作調(diào)味之用。茅臺酒一般以2—6輪酒調(diào)兌基礎(chǔ)酒。用窖底香、醬香、醇甜三種香型酒調(diào)香，用第一、第七輪酒調(diào)味，根據(jù)基礎(chǔ)酒的缺陷，按比例分別加入。容底香型酒在勾兌中主要應(yīng)使酒進(jìn)口放香，也能調(diào)節(jié)酒的后味，勾入量多少，要視基礎(chǔ)酒和它的質(zhì)量要求而定。醬香型酒，在勾兌中主要是使酒的風(fēng)格突出，香濃味長。醇甜型酒，作基礎(chǔ)酒用，勾兌后使酒有醇甜之感。各種酒在勾兌中都起著特殊作用，它們?nèi)￠L補短，構(gòu)成了茅臺酒的特殊風(fēng)格。清香型酒，一般是用酒頭、按不同比例與各種典型酒勾兌，借以收到以香抑邪，以酸助香，以甜壓苦的效果。

“勾兌”是酒類生產(chǎn)中專用技術(shù)術(shù)語，是生產(chǎn)中的一個工藝過程，指將各種不同類型、不同酒度、不同優(yōu)缺點的酒兌制成統(tǒng)一出廠風(fēng)格特點和質(zhì)量指標(biāo)一致的工藝技術(shù)方法。勾兌是一種靠酒勾兌師的感官靈敏度和技巧來完成的，有豐富經(jīng)驗的勾兌師才能調(diào)出一流的產(chǎn)品，歷來有“七分酒三分勾”之說，勾兌師的水平代表著企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)格。酒友們說的“勾兌酒”，多指白酒中完全或大比例使用食用酒精和香味食品添加劑（酒用）調(diào)制而成的新工藝白酒。這種勾兌酒要看是不是勾兌師調(diào)制的，香味物質(zhì)選用好的話可調(diào)制出中檔產(chǎn)品，若是非專業(yè)勾兌者調(diào)制，其產(chǎn)品質(zhì)量會不好，甚至用廉價原材料調(diào)制出偽劣產(chǎn)品?！肮磧毒啤迸c傳統(tǒng)的完全發(fā)酵酒比缺少發(fā)酵過程的生物代謝產(chǎn)物，一般不如好的原漿發(fā)酵優(yōu)質(zhì)酒。但缺少技術(shù)、設(shè)備落后的一般發(fā)酵酒口感差，衛(wèi)生指標(biāo)成分也沒有好的“勾兌酒”好，飲后會出現(xiàn)視力下降、頭痛（上頭）等不適反應(yīng)。“勾兌酒”也有優(yōu)劣之分，一般在正規(guī)的流通環(huán)節(jié)出售的酒手續(xù)齊全、質(zhì)量相對有保證。至于到底哪種好，在具備基本質(zhì)量和衛(wèi)生指標(biāo)合格的前提下，在眾多的酒品中選取適合您的口味為好，關(guān)鍵是看酒的內(nèi)在質(zhì)量。

白酒的勾兌和調(diào)味 勾兌 白酒在生產(chǎn)過程中，將蒸出的酒和各種酒互相摻和，稱為勾兌，這是白酒生產(chǎn)中一道重要的工序。因為生產(chǎn)出的酒，質(zhì)量不可能完全一致，勾兌能使酒的質(zhì)量差別得到縮小，質(zhì)量得到提高，使酒在出廠前穩(wěn)定質(zhì)量，取長補短，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。勾兌好的酒，稱為基礎(chǔ)酒，質(zhì)量上要基本達(dá)到同等級酒的水平。 勾兌酒的作用，主要是使酒中各種微量成分配比適當(dāng)，達(dá)到該種白酒標(biāo)準(zhǔn)要求和或理想的香味感覺和風(fēng)格特點。勾兌的做法就是把生產(chǎn)車間的酒逐一品嘗，分析各自的長處和短處，將它們互相摻和，使各種微量成分按比例配合，酒體更加諧調(diào)。 好酒與差酒相勾兌，勾兌后的酒可以變好酒；差酒與差酒相勾兌，勾兌后的酒也可以變好酒；如果好酒與好酒勾兌，比例不當(dāng)，各種酒的性質(zhì)、氣味不合，也可能使勾兌后的酒質(zhì)量下降。但一般來說，好酒與好酒勾兌，質(zhì)量總是提高的。 由于有了勾兌這一工序，所以各種雜味酒不一定是不好的酒，它們可以用作調(diào)味酒，尤其是苦、酸、澀、麻的酒，還可能是好酒。后味苦的酒，可以增加酒的陳釀味。后來澀的酒，可以增加酒的香味，可作帶酒、搭酒。有焦糊味的酒，有酒尾味的酒，以及有霉味、倒燒味、丟糟味的酒，如果這些酒異味較輕微而又有其特點，也可作為搭酒，少量用以勾兌，可增加酒的香氣。

基本上都是，但市場上的勾兌分為兩種：一種是酒的勾兌（可以算純糧，未參雜添加劑），另一種就是酒精的勾兌。酒的勾兌：實際是酒與酒之間的調(diào)和，指的是酒廠為了達(dá)到酒口感的一致，會用優(yōu)質(zhì)的老基酒或調(diào)味酒與新酒進(jìn)行調(diào)制，這樣才能達(dá)到口感一致。這種勾兌的技術(shù)手段，茅臺在用，五糧液在用，瀘州老窖和汾酒等等大酒廠都在用。試想一下，如果這些酒都不勾兌的話，3月和10月的茅臺酒口感不一樣，消費者一定說買到了假貨，因為這兩種酒口感不一樣，肯定是買到假的了。酒與酒之間的勾兌（茅臺的勾調(diào)），不僅好喝，更具有收藏價值，而且會隨著時間的儲存而越陳越香。酒精的勾兌：指的是酒精勾兌，香精香料勾兌。這種勾兌方法又被稱之為新工藝，目前很多酒廠的低端產(chǎn)品都使用這種手段。酒精和香精香料的勾兌，在國家允許范圍之內(nèi)，是安全的。但是從品質(zhì)上來說，新工藝酒與傳統(tǒng)的勾兌酒是又很大的差別的。一瓶十幾元的二鍋頭和一瓶一千多元的茅臺，喝起來都是酒的味道，但是品質(zhì)卻很不一樣。酒精勾兌，香精香料的勾兌。價格便宜，正規(guī)酒廠的新工藝白酒符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，添加劑對人體產(chǎn)生的影響在可控范圍，可以放心使用。【拓展資料】純糧食酒指的是以高粱，玉米，大米，糯米，大麥，小麥，小米，青稞等各種糧食為原料，經(jīng)過糖化，發(fā)酵后，采用蒸餾方法釀制的白酒。1，高端：就是茅臺和五糧液；2，中檔：瀘州和劍南春，扳倒井，汾酒，景陽岡，景陽春，西風(fēng)等鑒別方法：1，物理方法：將懷疑的酒水加水降度，兌水比例1:1，失光的是白酒，不失光是酒精。2，品嘗：酒精勾兌的酒水香氣浮躁，幾乎沒后味。白酒則放香好，后味足。3，化驗：白酒中香味物質(zhì)復(fù)雜，酒精勾兌香味物質(zhì)簡單。4，看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，執(zhí)行GB/T20822，GB/T20821標(biāo)準(zhǔn)的是加入食用酒精或者全用食用酒精勾兌的白酒。當(dāng)然，正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的白酒，無論加入食用酒精與否，傷害身體的物質(zhì)都進(jìn)行嚴(yán)格控制。符合白酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T2757標(biāo)準(zhǔn)。白酒的主要成分是酒精，水的混合物。加入糧食釀造的食用酒精，從本質(zhì)上是沒有辦法區(qū)分的，分子結(jié)構(gòu)是一樣的，當(dāng)摻入比例比較大時候，影響到白酒微量香味物質(zhì)比例含量才能按照上述方法區(qū)分，若是加入食用酒精比例小，上述方法也沒有辦法區(qū)分。拓展資料用一個干凈的瓶子裝半瓶純凈水，然后用你要鑒定的酒把瓶子裝滿，，用力搖晃后，渾濁的是糧食酒，反之是勾兌白酒（因為糧食酒中含有酯類物質(zhì)，酯類物質(zhì)只溶于酒精，難溶于水，當(dāng)水量增加時，酒精比例減少，酯類＂析出＂而呈混濁現(xiàn)象）

白酒的配料操作基本有兩種，一種叫“清茬”配料，另一種叫“混茬”配科。(一) 清茬配料清茬配料法，將粉碎的糧食加85—90℃的熱水，攪拌均勻，至糧食吸足水份，而不產(chǎn)生淋漿為好，糧水比約100∶70。在甑內(nèi)蒸熟；大汽蒸糧80分鐘，出甑后加冷水，加水量為糧水比100∶26—28，加曲，加酒母。第一次為純糧發(fā)酵，蒸得的酒叫大茬酒；第二次為純醅發(fā)酵，不配新糧，蒸得的酒叫二茬酒，第三次為純糟發(fā)酵，不配新糧，蒸得的酒叫三茬酒。三茬發(fā)酵蒸酒后，即為扔糟。清茬配料操作，又稱“清蒸清茬”；即采取原料清蒸、輔科清蒸、清茬發(fā)酵、清蒸流酒的工藝操作，要求清潔衛(wèi)生嚴(yán)格，一清到底。清蒸清茬工藝，是清香型白酒的典型工藝，它的產(chǎn)品質(zhì)量特點是，香氣突出一個“清”字，口味突出一個“正”字，以清香純正，落口爽凈，回味悠長為其風(fēng)格特點。(二)混茬配料混茬又稱續(xù)茬．即糧食與酒醅混合配料。酒醅先蒸酒，后配糧，混合發(fā)酵，叫做“清蒸混茬”；酒醅先配糧，后蒸酒，叫做“混蒸混茬”。其方法為：1．清蒸混茬：①原糧加水清蒸；將粉碎之原糧，按清茬配料操作加水、攪拌，蒸糧，出甑后加冷水，與蒸酒后的酒醅按比例混合，加曲，加酒母，混茬發(fā)酵，以達(dá)到驅(qū)除糧食中邪雜味的目的。②原糧配醅清蒸配醅清蒸，將粉碎很細(xì)的糧食，與蒸酒后的酒醅按比例混合，先悶堆，后蒸料，出甑后冷散，加曲，加酒毋，混茬發(fā)酵，因酒醅中有一定的酸度，能夠促進(jìn)糊化，可以驅(qū)除糧食中的邪雜味。清茬混茬的回醅帶連續(xù)性，其發(fā)酵產(chǎn)物可連續(xù)積累?；仵牡矸劭蛇B續(xù)利用，回醅又可沖淡淀粉濃度，可獲得較清茬配料法更高的出酒率。由于清蒸混茬配料操作，比較接近清蒸清茬配料操作，因此，它的產(chǎn)品質(zhì)量特點，比較接近于清蒸清茬配料的產(chǎn)品質(zhì)量特點，既保持了清香型白酒清香純正的質(zhì)量特色，又保持了混茬發(fā)酵的清香濃郁，口味醇厚的質(zhì)量特點，這是“清蒸混茬”的優(yōu)點。但是，尚欠缺“清蒸清茬”的產(chǎn)品質(zhì)量所具有的落口爽凈，回味悠長的獨特風(fēng)格，這是“清蒸混茬”的不足之處。2．混蒸混茬：混蒸混茬，即取發(fā)酵好的酒醅，與原糧按比例混合，一邊蒸酒，一邊蒸糧，出甑后，經(jīng)冷散，加曲，加酒母，加冷水，混茬發(fā)酵。因為，混蒸混茬是邊蒸糧、邊蒸酒，所以又叫“混蒸混燒”；而清蒸清茬和清蒸混茬是蒸糧、蒸酒分別進(jìn)行，所以又叫“清蒸清燒”?；煺艋觳纾僮骱啽?，蒸出的酒醅疏散，更有利于提高出酒率，所以，采用混蒸混茬配料操作出酒率最高，為多數(shù)白酒廠所采用。對濃香型白酒來說，要求酒質(zhì)香氣濃郁，口味醇厚，采用混蒸混茬配料操作，可帶進(jìn)糧食香氣，母糟具有連續(xù)性，有利于酒醅中芳香和口味成份的積累，對增進(jìn)酒質(zhì)濃香有重要的作用。但是，如果原料處理不好，也容易給白酒帶來邪雜味。