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貴州茅臺(tái)酒有52度的。正宗茅臺(tái)是貴州茅臺(tái)酒，它的商標(biāo)是“貴州茅臺(tái)酒”，酒精的度數(shù)有38°、43°、53°，香型是醬香型白酒，包裝的瓶子為瓷瓶包裝。除了傳統(tǒng)的茅臺(tái)酒之外，茅臺(tái)酒酒廠還圍繞公司產(chǎn)品推出了特別的茅臺(tái)酒，主要有以下幾種：1、茅臺(tái)酒廠官方還推出貴州茅臺(tái)酒的年份酒。茅臺(tái)酒15年500ML、茅臺(tái)酒30年500Ml、茅臺(tái)酒50年500ML，還茅臺(tái)酒80年500ML，都是53度，不過這些年份酒一般都很貴，不是一般人能消費(fèi)得起的。2、市場(chǎng)上還有一些小批量的勾兌茅臺(tái)酒，是由茅臺(tái)股份公司生產(chǎn)的、可以使用“貴州茅臺(tái)酒”的，由開發(fā)商獨(dú)家銷售的產(chǎn)品。比如廣東友誼公司的一款750ml茅臺(tái)酒、上海國(guó)酒緣的茅臺(tái)紀(jì)念酒，還有陜西恒豐國(guó)酒書畫茅臺(tái)酒等。3、茅臺(tái)股份公司推出了金茅臺(tái)、黑茅臺(tái)、藍(lán)茅臺(tái)等，這些酒的包裝傳承了傳統(tǒng)的茅臺(tái)酒，只是顏色不同，價(jià)格也比普通的茅臺(tái)酒價(jià)格高些。4、茅臺(tái)系列酒，雖然是茅臺(tái)酒，但也只是算茅臺(tái)系列酒，并不能被直接稱為茅臺(tái)酒，主要有王茅、華茅、賴茅和貴州大曲、仁酒、漢醬、王子、迎賓等核心產(chǎn)品。這些酒都是茅臺(tái)酒醬香酒公司負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)的，其中賴茅是和中石化易捷成立合資公司運(yùn)作。5、茅臺(tái)開發(fā)品牌酒，也就是人們說的OEM酒，即由茅臺(tái)股份公司、保健酒公司、技術(shù)開發(fā)公司等生產(chǎn)，由開發(fā)商來負(fù)責(zé)銷售。在很多城鄉(xiāng)結(jié)合部可以看到，百元左右的濃香型茅臺(tái)酒就是來自于這些品牌，但其中也有些競(jìng)拍比如茅臺(tái)酒成龍酒，就是陳龍和茅臺(tái)酒廠合作開發(fā)的。

1.茅臺(tái)酒的度數(shù)一直穩(wěn)定在52度—54度之間，除此之外也有低度數(shù)的茅臺(tái)酒，度數(shù)有43度，38度，33度。2.正宗的茅臺(tái)酒有茅臺(tái)王子酒，茅臺(tái)迎賓酒，漢帝茅臺(tái)酒，飛天茅臺(tái)酒，五星茅臺(tái)酒，陳年茅臺(tái)酒，各種茅臺(tái)酒的具體信息如下：(1)茅臺(tái)王子酒：貴州茅臺(tái)酒股份有限公司生產(chǎn)的53度的醬香型白酒，是面向大眾的普通酒。它完全采用貴州茅臺(tái)酒釀造工藝和按照貴州茅臺(tái)酒質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)要求，經(jīng)長(zhǎng)期貯存精心勾兌而成的醬香型白酒。(2)茅臺(tái)迎賓酒：是以優(yōu)質(zhì)高粱、小麥為原料，秉承茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝、精心釀造、勾兌而成的優(yōu)質(zhì)醬香型白酒。具有醬香明顯、幽雅舒適、協(xié)調(diào)醇和、回味較長(zhǎng)、空杯留香，飲后不上頭的特點(diǎn)。有43度和53度兩種。(3)漢帝茅臺(tái)酒：1992年問世，曾在當(dāng)年法國(guó)巴黎舉辦的國(guó)際博覽會(huì)獲得大獎(jiǎng).當(dāng)時(shí)僅生產(chǎn)十瓶，除一瓶留存外，其余9瓶都在香港拍賣，上世紀(jì)90年代末期最高曾拍出100萬港幣的高價(jià)。是貴州茅臺(tái)酒股份有限公司生產(chǎn)的一個(gè)奢侈酒品種名。(4)飛天茅臺(tái)酒：一款醬香型白酒，采用高溫制曲，二次投料，堆積發(fā)酵的生產(chǎn)工藝，一般一年為一個(gè)生產(chǎn)周期。取酒后經(jīng)過勾兌、陳貯而成。其酒味呈醬香、窖底香、醇甜香而具獨(dú)特風(fēng)格。酒體完美，香氣幽雅，酒味豐滿、醇厚。度數(shù)是53度的。(5)五星茅臺(tái)酒：貴州茅臺(tái)公司的主商標(biāo)，在主商標(biāo)上分"飛天"和"五星"兩種標(biāo)識(shí)，五星茅臺(tái)酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調(diào)，口味細(xì)膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。(6)陳年茅臺(tái)酒：有15年、30年、50年、80年等不同的年份。參考資料：1.參考資料來源：百度百科——茅臺(tái)王子酒2.參考資料來源：百度百科——茅臺(tái)迎賓酒3.參考資料來源：貴州茅臺(tái)有限公司官網(wǎng)：公司介紹4.參考資料來源：貴州茅臺(tái)有限公司官網(wǎng)：產(chǎn)品中心5.參考資料來源：百度百科——茅臺(tái)酒6.參考資料來源：百度百科——飛天茅臺(tái)酒

自從茅臺(tái)酒誕生以來，特別是1951年茅臺(tái)酒廠國(guó)營(yíng)之后，高度茅臺(tái)酒的度數(shù)多為54°、55°，后來隨著生產(chǎn)工藝的穩(wěn)定和科學(xué)實(shí)驗(yàn)與實(shí)踐，最后在1988年下半年定格高度茅臺(tái)酒的度數(shù)為53°。 茅臺(tái)酒用多年的實(shí)踐表明——53°，是世界上所有蒸餾酒中最科學(xué)的酒精濃度。 這是為什么呢？ 世界上有一個(gè)有趣的實(shí)驗(yàn)：53.94ml的酒精加上49.83ml的水，混合物的體積不是103.77ml，而是100ml。即：53.94 + 49.83 = 100，而≠103.77。 這個(gè)實(shí)驗(yàn)告訴我們，原來蒸餾酒在53°時(shí)，酒中的水分子和酒精分子締合得最緊密。經(jīng)過長(zhǎng)期貯存，締合得更加牢固。游離的酒精分子越來越少，對(duì)人體的刺激也就越來越小，這也就是茅臺(tái)酒喝了不但不上頭，反而有利于 健康 的原因所在了。 而且，一瓶普通茅臺(tái)酒的生產(chǎn)周期是1年，再經(jīng)過3年以上的陳釀窖藏，加上勾兌存放的時(shí)間，平均酒齡5年以上才能出廠。從制曲、制酒、貯存到包裝等過程，一瓶酒要?dú)v經(jīng)30道工序、165個(gè)工藝環(huán)節(jié)。其53°高度酒的度數(shù)，與其生產(chǎn)過程結(jié)合，醬香柔和，酒度高而不烈，是茅臺(tái)鎮(zhèn)歷代釀酒人的智慧精華。 因此，你手中的這瓶茅臺(tái)酒才能越陳越香，任歲月流逝，卻歷久彌新。 以上就是高度茅臺(tái)酒一定是53度的原因了，供您參考。 在茅臺(tái)集團(tuán)所生產(chǎn)的一系列酒中，既有著38、43度的低度飛天、五星茅臺(tái)，也有著51度的漢醬以及53度的飛天茅臺(tái)、王子酒、迎賓酒等。其中，5 3度是其主打產(chǎn)品飛天茅臺(tái)所主打的度數(shù) ，故此常常會(huì)出現(xiàn)53度的一瓶難求，43度的茅臺(tái)酒鮮有人問津的尷尬現(xiàn)象。 53度作為醬香酒的經(jīng)典度數(shù)，其也并非沒有科學(xué)根據(jù)。在酒液中，游 離的乙醇分子越多，其對(duì)感官的刺激性會(huì)增強(qiáng)，是會(huì)影響口感的 。但其會(huì)與水分子發(fā)生氫鍵締合作用，從而被束縛住，形成新的分子締合群，降低刺激感，使得酒液變得醇厚。 根據(jù)相關(guān)科學(xué)實(shí)驗(yàn)表明， 醬香酒處于53度時(shí)，水分子與乙醇分子之間的締合作用最強(qiáng) 。故此，其酒體更為飽和，且結(jié)構(gòu)也更為穩(wěn)定，更適合長(zhǎng)期存放，不易跑酒。當(dāng)然， 53度飛天酒貴還因?yàn)槠湫枨缶o張、顯得更為稀缺。 而43度的飛天相對(duì)來說性價(jià)比過低，畢竟若是自飲，千元價(jià)位有著不少酒質(zhì)更好的醬香酒可以選；而若是送禮或宴請(qǐng)，43度的飛天也不怎么拿得出手。 但在茅臺(tái)酒的度數(shù) 歷史 上，茅臺(tái)酒所標(biāo)榜的高度茅，并非只有53度。因?yàn)?3度這個(gè)經(jīng)典度數(shù)也并非是一蹴而成，而是屬于后來者居上，經(jīng)過逐步摸索、調(diào)整出來的。 在1952年，其實(shí)最開始的茅臺(tái)酒其度數(shù)是較為接近53度的，當(dāng)時(shí)經(jīng)由中國(guó)專賣總公司測(cè)量得出茅臺(tái)酒的度數(shù)為 52.8度 ；在1953年，再次使用酒精計(jì)測(cè)量，得出當(dāng)時(shí)茅臺(tái)酒的度數(shù)為 55度左右 。但是這個(gè)度數(shù)并不是在標(biāo)準(zhǔn)的20攝氏度下測(cè)出來的，故此，其度數(shù)并不準(zhǔn)確； 1957年，在貴州省工業(yè)廳的指導(dǎo)下，欲再次調(diào)整度數(shù)，遂勾兌了53、54、55這三種度數(shù)的茅臺(tái)酒來品評(píng)。當(dāng)時(shí)大家還是一致覺得 55度的風(fēng)味最佳 ；1963年，再次品評(píng)，“55度”的茅臺(tái)酒仍然是大家格外青睞的度數(shù)。 故此，1964年，輕工部備案的茅臺(tái)酒標(biāo)準(zhǔn)草案第四次修訂稿中標(biāo)注的茅臺(tái)酒酒精濃度： 在20攝氏度下，茅臺(tái)酒的酒精度數(shù)為54到56度 ；當(dāng)然，為了適應(yīng)外國(guó)人的口味，應(yīng)外貿(mào)部門的要求，從1958年開始，出口以及外交的飛天茅臺(tái)度數(shù)雖然不穩(wěn)定，但是 多為52—53度 ； 直至1975年，重新恢復(fù)生產(chǎn)的外銷飛天茅臺(tái)才在廠址的最下面標(biāo)明具體的酒精度數(shù)——“ 53%VO L”，至此，飛天茅臺(tái)的度數(shù)也塵埃落定；而內(nèi)銷的茅臺(tái)酒，也在1987年開始進(jìn)行度數(shù)調(diào)整。 在1987—1988年這一年間，所生產(chǎn)的均為54度茅臺(tái)酒 ； 當(dāng)然，另類的54度茅臺(tái)酒也并沒有幸存下來， 從1988年5月開始，五星茅臺(tái)也變成了53度 ；至此，曾經(jīng)的55度、54度也淹沒在 歷史 長(zhǎng)河中。而在1986年，39度低度茅試產(chǎn)出來，到了1991年，43度的茅臺(tái)酒才被正式投產(chǎn)，38度的茅臺(tái)酒則是在1992年才上市，度數(shù)最低的33度則是在1997年通過相關(guān)鑒定的，低度茅正式開啟了新篇章。 此外，從2013年開始，年份茅臺(tái)中最為“年長(zhǎng)”、為“國(guó)酒之尊”的八十年年份酒。為了更為突出老酒的醇厚、老熟感，也拋去了以往的53度，將其度數(shù)降為濃香酒經(jīng)典的52度。且此后 每年所生產(chǎn)的80年年份茅臺(tái)，其均是這個(gè)最為另類的52度 。 所以說，茅臺(tái)酒中的高度茅并非只有53度。還有著55度、54度以及52度。當(dāng)然，這些另類度數(shù)的茅臺(tái)酒很多都已經(jīng)是過去式，對(duì)于大眾酒友們來說，不 管是茅臺(tái)酒抑或是其它優(yōu)質(zhì)的醬香酒，還是以53度為好。 特別是其它醬香酒，標(biāo)榜著52、54度的肯定是劣質(zhì)酒。 多學(xué)多品才能看懂更多，歡迎關(guān)注，帶你辨好酒，喝好酒，廣交酒友。 我們一起去看一看為什么我們的茅臺(tái)酒的高度酒規(guī)定為53度呢？這背后有著怎樣的故事呢？ 據(jù)了解，茅臺(tái)酒在18世紀(jì)誕生的，尤其是在1952年茅臺(tái)酒廠成為國(guó)營(yíng)之后，人們一直都是將53度的茅臺(tái)酒作為高度的白酒。 歷史 上也有過54度或是度數(shù)還稍微高些的茅臺(tái)酒，可是隨著茅臺(tái)的生產(chǎn)工藝的穩(wěn)定以及喜歡喝茅臺(tái)的習(xí)慣讓人們能認(rèn)識(shí)茅臺(tái)酒的品質(zhì)，大家都覺得茅臺(tái)酒的高度酒就是53度。 茅臺(tái)酒廠也用多年實(shí)踐表明，茅臺(tái)酒中的高度白酒就是53度的。 為什么說高度的茅臺(tái)酒一定為53度？ 有一個(gè)人做了一個(gè)經(jīng)典的實(shí)驗(yàn)，他用53.94毫升的酒精跟49.83毫升的水混合，混合了之后它們的體積竟然不是兩者之和，而是剛好100毫升，也就是說這個(gè)混合后減少了3.77毫升。 為什么會(huì)這樣呢？原來蒸餾酒在濃度為53的時(shí)候，它跟水分子的結(jié)合是更緊密的， 看來，高度茅臺(tái)酒把酒精濃度確定為53°，是充滿著科學(xué)原理的。 而且，茅臺(tái)酒的生產(chǎn)周期是1年，再加之3年以上的陳釀窖藏，加上勾兌存放的時(shí)間，平均酒齡5年以上才能出廠。 從制曲、制酒、貯存到包裝等過程，一瓶酒要經(jīng)過165個(gè)工藝環(huán)節(jié)。 其53°高度酒的度數(shù)，與其生產(chǎn)過程結(jié)合，酒香柔和，酒度高而不烈。