樓上不知道的別瞎說！紅星二鍋頭最近的確推出了一個叫紅星手釀酒的高端體驗項目，我還去了呢，挺好的。不過你要說新品，那應(yīng)該是下月初要上市的【清香經(jīng)典】才對~~這消息是我去體驗手釀酒那天聽教我釀酒的師傅說的，目前消息還沒對外公開呢。聽說那個新品清香經(jīng)典絕對杠杠的，估計也就紅星這種有水平的企業(yè)能釀出來吧，其他的根本沒那水平。樓主要真是紅星的鐵粉可以等到新品出來以后嘗嘗。

紅星最新的應(yīng)該是手釀酒吧。

“臺四渡”茅臺酒可以說是醇香味美，我是“臺四渡”的鐵粉，平時就愛喝酒，喝過“臺四渡”茅臺酒后，就不再喝其他品牌的醬香酒，因為找不到比它更合我口味的。過年的時候買了兩箱帶回家和岳父分享，岳父喝了都說這款老酒口感很好，喝了不上頭，是純糧釀造的酒，一入口就知道香醇厚。

（1）白酒是酒精溶于水形成的，酒精是溶質(zhì)，水是溶劑．故答案為：C2H5OH；（2）鹽酸和鐵反應(yīng)會生成FeCl2和氫氣；鹽酸過量會使溶液中有大量的HCl，所以溶液中的溶質(zhì)有兩種，分別是：FeCl2和HCl．故答案為：FeCl2和HCl；（3）氫氧化鈉溶液中的溶質(zhì)是氫氧化鈉，溶劑是水，因此氫氧化鈉溶液中的主要粒子是Na+和OH-和H2O．故答案為：Na+和OH-和H2O．

咨詢記錄 · 回答于2021-11-20 53度飛天茅臺散裝酒怎么樣？ 53度飛天茅臺散裝酒品質(zhì)不錯。值得推薦。茅臺，是中國醬香酒圣地，出了茅臺這個環(huán)境是很難生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的醬香酒的。目前異地生產(chǎn)的珍酒、金沙、郎酒、習(xí)酒，其實都是以茅臺釀造的基酒為主骨。隨著時間的推移，隨著人們健康意識的增強(qiáng)，喝酒者將會更多選擇醬香酒，不傷身，不上頭，對健康有益。

色：白酒通常為無色透明的液體、無懸浮物、渾濁物沉淀現(xiàn)象為好酒。 香：每一種酒都有自己獨特的香味，不過還是有很多相似的，像茅臺的醬香、瀘州老窖調(diào)和的濃郁香氣等。 味：白酒一般醇厚無異味、無強(qiáng)烈的刺激性白酒質(zhì)量相對較好。 （1）觀察酒液的色澤：將白酒倒入透明的玻璃杯之中，在光照下進(jìn)行肉眼觀察，沒有任何沉淀物和雜質(zhì)的才是好的。 （2）嗅聞白酒的香氣：白酒的香氣可分為溢香、噴香和留香。從字面意思就不難看出，當(dāng)我們接近酒杯時就能聞到強(qiáng)烈的酒香，酒香溢出杯外是為溢香。當(dāng)酒入口后，酒香迅速蔓延口腔，是為噴香。如果喝了之后口中久久能感到酒香，是為留香的最好表現(xiàn)。能同時做到三點的是為好酒。

茅臺酒這么貴，真的那么好喝嗎？好喝不好喝，這個也因人而異，再則，口感是可以培養(yǎng)的，習(xí)慣了，你再喝其他白酒可能還難以接受了。之前有個故事說，某領(lǐng)導(dǎo)長期喝慣了某個送的酒（假酒），后來給他喝真酒，他還以為是假的，大罵后來給他真酒的人。茅臺現(xiàn)在炒到這個高的價位，肯定不是單純的產(chǎn)品問題，產(chǎn)品有沒有差異，我覺得應(yīng)該是有的，但這種差異，對不是很專業(yè)的消費者來說，可以忽略，另外就是上面講到過的，茅臺已經(jīng)培養(yǎng)了消費者的這種口感和習(xí)慣，一些消費者還是可以品嘗出來。好喝只是其一，這是功能層面，還有就是稀缺，心理的稀缺和預(yù)期，買漲不買跌，大家都沖著這個勢頭，即使自己不喝，也可以買來儲藏，收藏；茅臺一年產(chǎn)量5萬噸，銷售額750億。其中茅臺酒大概3上萬多噸，其他為茅臺的系列酒。茅臺還是供不應(yīng)求，因為環(huán)境，氣候因素，7.5平方公里核心產(chǎn)區(qū)，才能釀造出茅臺酒，再是因為有投資和收藏價值，怎么供應(yīng)都會不夠；茅臺是一種獨有的中國醬酒文化，這些都是無法復(fù)制的。茅臺已經(jīng)是一種硬通貨，具備了投資和增值的作用，因此，不能用還不好喝來概括了，比好喝又怎樣，有個客戶跟我說，為什么要上茅臺，就是因為上了茅臺這個酒局的格調(diào)和檔次就高了，至于你喝不喝，喝多少，不重要。這就是：賦能和茅臺酒的社交屬性。前段時間，Costco開業(yè)，因為有茅臺，才賣1498元一瓶，比官方零售指導(dǎo)價還便宜1元，造成開業(yè)半天便被中國人買到觀點，幾天之后，因為沒有茅臺了，其他產(chǎn)品價格也上調(diào)了，人數(shù)暴跌，還出現(xiàn)排隊退會員卡······有網(wǎng)友說：每天投放幾瓶茅臺，又會排隊搶購了；茅臺的類奢侈品營銷專業(yè)人士就喜歡用“饑餓營銷”來解釋類似茅臺漲價這種現(xiàn)象，我認(rèn)為，這種解釋只看到了表面現(xiàn)象，而沒有深入其營銷的本質(zhì)。什么是“饑餓營銷”？“饑餓營銷”可以理解為：有意調(diào)低產(chǎn)量，以期達(dá)到調(diào)控供求關(guān)系，制造供不應(yīng)求的假象、維持商品較高售價和利潤率的目的。最核心的是：制造假象。但茅臺是嗎？制造了假象嗎？沒有！確實是供不應(yīng)求。而基于特殊的氣候、環(huán)境土壤要求，茅臺每年的產(chǎn)量5多萬噸，并不是有意不生產(chǎn)。所以說，這不是“饑餓營銷”。1、什么是“類奢侈品營銷”？力圖創(chuàng)造一種象征、身份識別、符號化，并成為一種文化代表和生活方式。因為茅臺還沒有達(dá)到這種完美的境界，我們只能說是“力圖，想要”，這就是“類奢侈品營銷”。用傳統(tǒng)方式來做營銷，茅臺并不是沒有犯過錯誤，很早以前，茅臺就推出了啤酒、葡萄酒，在大眾營銷之后，全部歸于寂靜，其實，大眾對茅臺的認(rèn)識是基于其特性和不可替代性，也知道茅臺的原產(chǎn)地對品質(zhì)的保證，但啤酒和葡萄酒跟其似乎不相關(guān)。幸好，這些“插曲”沒有影響到茅臺品牌的“奢侈化”之路，這已經(jīng)是萬幸了。2、價值導(dǎo)向而非生產(chǎn)導(dǎo)向。如果茅臺要上產(chǎn)量，是最容易的辦法是多建幾個生產(chǎn)基地，這樣就可以解決產(chǎn)量的問題，但這些能解決品牌的問題嗎？能解決消費者對品牌的價值認(rèn)知嗎？顯然不能。奢侈品營銷，不是生產(chǎn)的問題，要進(jìn)行價值導(dǎo)向的營銷。何謂價值導(dǎo)向？價值導(dǎo)向是要超越產(chǎn)品本身，成為一種符號、身份和文化象征。漲價也能彰顯品牌的附加值。對于高端的奢侈品，并不是在賣產(chǎn)品，而是在賣客戶價值，這個客戶價值，在一定程度上可以理解為“價格”。對于奢侈品而言，缺貨是“正?，F(xiàn)象”，你要買到稱心如意的品牌就必須等待，也許品牌的實體產(chǎn)品對顧客可能并不重要，顧客買的、等待的是這個品牌的聲望、價值和文化特性，正因為只有這個品牌才配得上奢侈，這就是價值，因此，我們理解為顧客買的這個價值為“價格”就是這個概念。漲價有時候也能擴(kuò)大需求，最直觀的是買漲不買跌的股市原理，但不僅僅局限于此。茅臺要對突破最高限價的經(jīng)銷商和終端進(jìn)行處罰，你覺得會執(zhí)行到位嗎？其實，這些基本不是問題。問題是：如果一個“類奢侈品品牌”產(chǎn)量在無法大幅提高或者基本無法提高的情況下，怎么實現(xiàn)企業(yè)的發(fā)展和品牌的發(fā)展？你告訴我，怎么才能完成？茅臺不敢大幅提升產(chǎn)量，這是核心資源決定的，不敢，也不能。那最好的辦法是提高價格，而對于高于限價銷售的經(jīng)銷商和終端，茅臺在制度上進(jìn)行了規(guī)定，但高于限價銷售，對茅臺造成了什么損失呢？沒有！而在客觀上，對于漲價的市場刺激甚至是積極和正面的。那么，茅臺會怎樣處理這個問題呢？你自己去想吧。3、專有屬性而非規(guī)模效應(yīng)一定要樹立和加強(qiáng)身份的識別，如：我就是我，我就是茅臺。因此，茅臺并不需要跟五糧液去競爭，也并不需要說明自己跟五糧液比較好在什么地方。這就引申出來一個觀點：要忘記定位！這在傳統(tǒng)的營銷學(xué)上是絕對不可能的事情，沒有了定位，你怎么能讓消費者區(qū)別你和競爭者呢？但奢侈品不需要，奢侈品需要的是“專有屬性”，獨一無二的，不可更改的識別符號。規(guī)?，F(xiàn)在是中國企業(yè)都在追求的事情，青島啤酒，農(nóng)夫山泉，都開始推動大客戶。對奢侈品營銷或者“類奢侈品營銷”而言，是反傳統(tǒng)的營銷和營銷策略?，F(xiàn)在很多汽車品牌也在進(jìn)行類似的營銷，但這僅僅是前面說到的“饑餓銷售”，導(dǎo)入期一過，馬上上規(guī)模，價格大幅下降。顧客價值便大幅縮水，消費者有上當(dāng)、吃虧的心理感受。4、控制需求而非滿足需求我們經(jīng)常嘲笑福特“不管你需要什么顏色的T型車，我只有黑色的”，但放到奢侈品營銷的領(lǐng)域，這句話確是“金玉良言”。什么意思？奢侈品不會去追求完美，不會去跟著消費者的身后隨時準(zhǔn)備“迎合”，而是堅決的拒絕顧客的某些要求。LV每年的款式有多少，上市速度有多快？肯定不會像ZARA那樣，從設(shè)計、生產(chǎn)到零售店出售成品只要12天，而且品種繁多，被服裝業(yè)譽(yù)為“快時尚”的成功典范。但ZARA最多也是一個時尚品牌，而不能成為奢侈品品牌。也印證了那句老話：潮流很難成為經(jīng)典。如果茅臺經(jīng)常征集消費者的意見，進(jìn)行降價，像大眾消費品那樣，進(jìn)行節(jié)日促銷、買贈等等，我想，那些喝茅臺的人，已經(jīng)跑得老遠(yuǎn)，頭也不回了。茅臺就是這樣，不但價高，沒有贈品，甚至還跟你保持一定的距離，這就是奢侈品品牌和消費者之間的關(guān)系，既“親密”也“有間”。消費者的欲望是無限的，對奢侈品而言，要將滿足需求上升到控制需求上來，牢牢的駕馭好自己的客戶，這也是為了維護(hù)品牌的聲譽(yù)和神秘感。5、非目標(biāo)群體而泛目標(biāo)群體經(jīng)典的營銷理論告訴我們，要做好品牌，就必須深刻洞察目標(biāo)消費者心理，讓目標(biāo)消費者購買和體驗。但是，對奢侈品品牌來說，要能積極展現(xiàn)出產(chǎn)品擁有者的社會地位和身份，就必須讓非擁有者認(rèn)出自己的產(chǎn)品，并認(rèn)可自己的品牌形象，這樣可以更好的體現(xiàn)核心目標(biāo)群體的身份和地位。茅臺走的正是這樣一條路——“喝的不買，買的不喝”。這些非目標(biāo)消費者，正是將茅臺的奢侈品品牌形象推向極致的核心力量。激起他們心中的期待和無盡的渴望，那么，奢侈品的價值就會體現(xiàn)的淋漓盡致了。6、出售夢想而非售賣產(chǎn)品對于茅臺而言，并不是經(jīng)銷商和終端推薦了多少，而是顧客自己要買回去。而且，消費者其實并不是喝了一瓶或者幾瓶茅臺酒，而是喝的是身份、是價值更是夢想。茅臺酒的廣告已經(jīng)變成了口碑，變成了人際交往的一部分，不得不說這是中國文化的一種暗合和體現(xiàn)?！百I的不喝，喝的不買”這確實是中國一種奇怪的現(xiàn)象，因為，國人將飲酒作為一種禮物和交際的手段，但正是這種把品牌涉及的夢想和品牌價值傳遞給目標(biāo)消費者以外的、那些永遠(yuǎn)都不會喝茅臺的人，使得他們購買用于交際和溝通才會讓真正喝的人體現(xiàn)價值和身份。賣產(chǎn)品，永遠(yuǎn)會讓顧客用挑剔的眼光來審視你，而出售夢想，則會讓顧客更加關(guān)注品牌和品牌所帶來的附加值。對于奢侈品或者“類奢侈品”，無論購買者和使用者，其精神的愉悅和自身價值的體現(xiàn)，永遠(yuǎn)是排在最前面的。茅臺價格炒到3000元一瓶，貴州開始要出手打擊炒作了。加價銷售茅臺屬于違法行為！貴州公開征集茅臺酒市場領(lǐng)域違法違規(guī)線索！翻譯一下，就是現(xiàn)在開始：你買到高于1499元一瓶的茅臺酒就可以舉報了！但我不知道舉報有獎勵沒有，誰給獎勵，怎么給，何時給，給多少，可不可以釣魚購買？茅臺就是用來喝的，不是炒的，回到本質(zhì)，讓消費者喝得到才行，但一瓶3000元，你喝得起嗎？茅臺的其他品牌醬酒，或者茅臺鎮(zhèn)之外的其他醬酒，還有什么好方法呢？茅臺鎮(zhèn)醬酒的社群+新零售怎么玩？最好的模式，社群+新零售模式。社交化裂變，怎么做？第一，靠種子用戶，第二，靠模式推動，第三是運(yùn)營推廣；第四是社群轉(zhuǎn)化和裂變；種子用戶哪里來？很多人誰問我這個問題，來源：沒有什么取巧之處，積累，線下，推廣，前期的引流，某醬酒的拼團(tuán)，很棒，一瓶行軍壺，一瓶將軍壺，兩瓶酒，價格600多，砍價199元，最厲害的一次，最開始，兩瓶行軍壺，99元，一下子賣出去8萬單，從0積累了差不多10萬粉絲，買酒的8萬粉絲，里面的種子用戶不是有了嗎，就算這次不賺錢，但也不會虧本，引流了高質(zhì)量10萬粉絲。圍觀的200萬人，多好的炒作和宣傳！做得很棒！社交新零售，剛才講了社交貨幣，賦能，價值，內(nèi)容，需要前期打造。模式：從種子用戶里面，甄選人選眾籌開店，線下體驗店，會所，餐飲，都可以；醬酒需要體驗，成為粉絲，就是死忠粉，非常好的粘性。分銷模式，分享模式：這個很重要，方老師的蝴蝶課程有一整套模式，價值，身份，榮耀，利益；運(yùn)營推廣；推廣，主要是代理合作人的招募，眾籌，拼團(tuán)主要是積累種子用戶，后期的用戶裂變上，品牌上也可以發(fā)力，做一些導(dǎo)流，但主要還是小b客戶的招募和賦能，標(biāo)準(zhǔn)化，可復(fù)制，可裂變。社群轉(zhuǎn)化和裂變，社群運(yùn)營7大要點，回顧一下：社群運(yùn)營7大法則：第1個法則：打造超級IP；第2個法則：亞文化和共同價值觀；第3個法則：場景化塑造；第4個法則：內(nèi)容輸出；第5個法則：持續(xù)運(yùn)營；第6個法則：轉(zhuǎn)化和裂變；第7個法則：社群管理。

這么給你說吧。 茅臺鎮(zhèn)從事酒行業(yè)的有限公司、各種酒業(yè)、酒莊、酒廠大大小小有超過2000家。然而茅臺鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)只是一個7.5平方公里的小地方，對外宣稱的都是“7.5平方公里內(nèi)的才是正宗醬酒”，然而這片核心區(qū)域的巨頭是茅臺集團(tuán)，其他大大小小的之能圍繞在周邊。 2017，仁懷市調(diào)整鄉(xiāng)鎮(zhèn)行政區(qū)劃。新設(shè)置的茅臺鎮(zhèn)所轄地域為原茅臺鎮(zhèn)、二合鎮(zhèn)、蒼龍街道青草壩村、合馬鎮(zhèn)大同村、三合鎮(zhèn)盧榮壩村、大壩鎮(zhèn)堯村、高大坪鄉(xiāng)堯壩村，全鎮(zhèn)地域面積、人口由原來的86.43平方千米、55613人增加到189.25平方公里、106631人。 茅臺鎮(zhèn)大大小小的酒廠都是依山而建，其中需要花費的水電、交通運(yùn)輸、廠房建設(shè)等費用，這些商家大部分是支撐不起的。所以很多都是依托于規(guī)模比較大的、有自己廠房自己生產(chǎn)車間的大公司，也就是二道販子，自己從酒廠拿酒，然后包裝賣到市場。 在2012年左右，由于那段時間酒市火熱，茅臺鎮(zhèn)大興土木建設(shè)酒廠，很多都已經(jīng)出了7.5公里范圍，可以說茅臺鎮(zhèn)真正進(jìn)入了全民釀酒的時代，甚至于周邊的二合、三合、魯班等鎮(zhèn)也大肆興建酒業(yè)。 然而到了2013年，禁止三公消費的文件一出，以此為導(dǎo)火線，白酒酒市遭遇滑鐵盧，茅臺鎮(zhèn)多家酒廠資金鏈斷裂，很多還在興建的廠房廠區(qū)由于沒有后續(xù)資金，停止建設(shè)宣布破產(chǎn)的不在少數(shù)。很多踏入酒市的老板，入獄的入獄，跑路的跑路，跳天臺的跳天臺，很多人一夜之間傾家蕩產(chǎn)身敗名裂?，F(xiàn)在去到茅臺周邊，還可以看到很多荒廢了廠區(qū)，房屋、廠房等都已經(jīng)建成了大半，然而空無一人，根本沒有投入生產(chǎn)，只是白白占據(jù)了那一大片土地。 地方小、被占據(jù)的土地多，由此可以想象用于農(nóng)業(yè)種植的土地被占據(jù)了多少。而茅臺醬香酒所需要耗費的糧食是中國白酒12大香型里最多的。茅臺酒采用的原料是本地紅纓子糯高粱（稱為沙），采用優(yōu)質(zhì)小麥制曲。在投料的時候曲和糧食是按照1:1的比例，且茅臺酒有兩次下沙，需要九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒。一般情況下，每釀出一斤茅臺酒就要消耗五斤高粱，也就是五斤麥曲（麥曲出曲率85%，所以大概要消耗6斤小麥），也就是10斤糧食才能釀制出一斤酒，這是茅臺酒高質(zhì)量的重要原因。 茅臺酒用的曲需要在本地制作，制曲有其獨立的車間、曲倉、踩曲人等，且只能在端午時節(jié)制作，從制成到可以使用耗時半年，正是因為這樣的高成本，很多自己釀酒的廠家都是靠購買而不是自己制作。更不用說小產(chǎn)量、小規(guī)模的酒廠了。 不能自己釀酒自己制曲怎么辦？那就買大酒廠的酒來勾調(diào)，至于別人賣給你的是不是糧食酒，那就看你有沒有慧眼了。買了酒要賺錢，那就勾調(diào)一下賣給消費者唄，至于怎么勾調(diào)怎么加料怎么降低成本，有沒有用坤沙酒勾兌翻沙、碎沙甚至串香，那就是各個大小商家的秘密了。 說了這么多其實還是一句話，商人都是為了賺錢為了盈利，不賺錢的商人早被市場大潮拍死了。賺錢就是不虧本，不管是怎樣的低價，商人都不可能虧本。那從價格你也大概可以推測他的成本了。茅臺著名的“白酒一條街”（曾被央視曝光稱為“假酒一條街”），一路走下去周邊商鋪全是賣酒的，價格從幾十一斤到上百元一斤，有經(jīng)驗的本地人會知道，他報價你砍價，即便從一折開始砍，那也還是大有空間。 一分錢一分貨。消費者不怕花錢，怕的是花了錢還賣到劣質(zhì)品。好酒和劣酒、糧食酒和酒精酒對于人體的作用是天差地別的。擦亮自己的眼睛，天上不會掉餡餅，也不會掉低價優(yōu)質(zhì)還讓人放心的醬香型糧食酒。 隨著醬香酒在最經(jīng)這幾年越來越被大眾所接受，但市場上的醬酒品牌太多，這些醬酒是魚龍混雜，價格、品質(zhì)也會讓人 眼花繚亂，一般人很難選擇一款性價比高的醬酒作為口糧酒，當(dāng)然除了土豪與達(dá)官貴人可以把茅臺、郎酒作為口糧酒除外。作為醬酒的鐵粉，也經(jīng)常有很多酒友問我，去到茅臺鎮(zhèn)要怎么才能淘到好的口糧酒了？今天本大使給大家分享一下淘口糧酒的實用方法： 1、到酒庫里面去淘酒，不要在商店里面淘酒 茅臺鎮(zhèn)是滿大街賣酒的商店，都是掛著酒廠的牌子，說是賣給你的都是傳統(tǒng)大曲坤沙酒，不比茅臺酒的品質(zhì)差。如果你相信了，本大使只能呵呵了。如果你是團(tuán)購并且量大，可以要求去廠里的酒庫看看，然后開壇選酒，同時請酒廠的酒師現(xiàn)場勾調(diào)，現(xiàn)場品鑒，挑選出自己滿意的酒，現(xiàn)場交易，一手錢一手貨，基本就可以淘到滿意的口糧酒了。如果是少量的，這個待遇恐怕就望洋興嘆了。 2、買光瓶酒或者簡裝酒，不要買精裝酒 光瓶酒就是不貼商標(biāo)，通常是乳白色玻璃瓶，像茅臺酒瓶的樣子，稱為“茅型瓶”，或者是其他瓶子。 簡裝酒就是瓶子上商標(biāo)，有廠名廠址，外面有一層紙包著。 在茅臺鎮(zhèn)大大小小賣酒的商店里面都有這樣的酒，老板會給你講，里面灌裝的酒體對應(yīng)著店里放的大酒壇里面的酒，同時有標(biāo)價。 這個時候，你可以讓老板把酒壇里面的酒舀一點出來品嘗，覺得哪款酒適合你，你就可以開始討價還價了，一般還價的潛規(guī)則是報價的四分之一甚至更低，如果成交價在60元一斤，你可以直接放棄。選店里報價最貴的酒，成交價在80-100一斤，恭喜你，這酒作為口糧酒，基本靠譜。這個時候，你就可以讓老板幫你灌裝好，包裝好，帶回家做口糧酒，或者送禮，都是性價比比較高的了。 3、買7個輪次的基酒，回家自己溝調(diào) 在很多酒廠的專賣店里，都擺著7個輪次的基酒，你可以讓老板給你介紹7個輪次基酒的特點、年份等，然后品嘗一下，同時與老板討價還價，達(dá)成意向后，你就找老板買這7個輪次的基酒?；瀑I回家后，自己溝調(diào)，然后用存放了3年以上的茅臺酒作為調(diào)味酒來用，如果沒有茅臺酒，像存放了3年以上的國臺15年、釣魚臺國賓酒、厚工坊12年等高品質(zhì)醬酒也可以 ，這樣 ，你不僅是可以隨時喝到高性價比的醬酒，而且還可以享受自己勾酒的樂趣了。 這些方法，估計對一般的醬酒粉絲有點難度，可能對于大多數(shù)酒友都不會去到茅臺鎮(zhèn)淘酒，但是如今的醬香酒市場魚龍混雜，掛羊頭賣狗肉的產(chǎn)品數(shù)不勝數(shù)，真的讓人心寒！老百姓想買到貨真價實的醬香酒，真的需要花點心思，需要靠譜的渠道，找對人，才能少花冤枉錢。我的最好建議還是確保自己有個良好的渠道買到真的純糧醬香白酒。 我在這些年來從事于白酒行業(yè)與眾多酒友相識相知共同交流學(xué)習(xí)的過程中讓我漸漸理解中國白酒文化精神的力量，更是挖掘出了物美價廉 健康 安全的上等醬香坤沙酒，讓酒友花少錢，喝好酒。 酒品如人品，好酒交好友！ 版權(quán)所有：因醬而生 liuzhiqing0712 首先告訴大家的是，要相信“一分錢一分貨”在這個物流橫穿的時代，不要貪小便宜，更不要想著一分錢能買兩分錢的貨，那是絕對不可能的。 在各個平臺都有各種各樣的低價酒，廣告特別誘人，看著圖片很好，其實買回來的都是工業(yè)酒精勾兌的，說一下我的看法。 1、真正的正規(guī)酒廠出品的一般都是帶有國標(biāo)（GB）的，如果沒有那種就是假的，或者是沒有QS認(rèn)證，不用判斷，基本都是假酒。 2、假酒喝了對人體有害，而且還能讓頭特別痛，讓你痛的睡不著。 3、真正的糧食酒喝了不上頭，因為全是糧食做的呀，很多賣家為了滿足客戶的虛榮心，就用的工業(yè)酒精兌勾的。 4、茅臺鎮(zhèn)的酒廠也有很多，大大小小的都有，更有散裝的，散裝的很便宜，因為沒有包裝費和運(yùn)輸費。 關(guān)注廚男 美食 說，學(xué)習(xí)更多 美食 技巧。 我是自已做酒的，原科好的酒成本在20元以內(nèi)，(大廠也不例外，除非是用外星球糧食造的，)除去人工費用賣五十至六十元。有些名廠工人工資都一萬多，價格怎么會低呢？至于低價醬香酒，低于成本價是不正常的。有些酒人們常說沒有糧食味，哪就有問題，酒精勾兌的，用好點的酒精就算良心了，便宜。 本人買過幾家茅臺鎮(zhèn)私人酒廠的，價格從100多至300多元/箱，至今都還扔在雜物間呢，從此以后，都不可能再買茅臺鎮(zhèn)大小酒廠的酒了(茅臺股份的產(chǎn)品除外)，杏花村除汾酒股份外，其他酒廠亦是如此 很多人覺得，以茅臺為代表的高級白酒賣得太貴，但其實從成本來推算，5斤糧食一斤酒，本地小高粱不過三、四元一斤，曲藥成本也不過三、四元一斤，人工、水電氣、管理、銷售成本確實不可能支撐茅臺酒上千元甚至更高的價位。但市場上流通的十幾塊或者幾十塊的白酒，肯定不會是真正的糧食酒。 白酒釀造講究“水、土、氣、生”，以茅臺為例，茅臺的產(chǎn)地，有著赤水河的滋養(yǎng)和星羅棋布的泉水，茅臺酒的釀造用水，呈無色、透明、無臭、微甜、爽凈，水的總硬度為9.46，pH值為7~7.8，固形物中含有對身體有益的成分，這些水特別適于茅臺酒釀制。 而赤水河谷冬暖夏熱少雨的獨特氣候，造就了仁懷白酒產(chǎn)區(qū)內(nèi)以茅臺等為代表的優(yōu)質(zhì)醬酒產(chǎn)生。仁懷白酒產(chǎn)區(qū)的原材料，醬香酒釀造所用糧食為赤水河畔出產(chǎn)小紅高粱，皮厚耐蒸煮，淀粉高富含氨基酸，是釀造上乘白酒的極品原料，并且處于中間低四周高，微生物群容易聚集，又經(jīng)歷茅臺各小酒坊千年釀酒的沉淀，具有獨特地理環(huán)境，不可復(fù)制。 正宗茅臺醬香型白酒，按照正規(guī)大曲醬香，是以本地小高粱經(jīng)過九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，高溫制曲而成，釀造周期和貯存周期更長。這樣行成的高端白酒，再加上市場上各商家的炒作以及我國日益增長的經(jīng)濟(jì)和消費水平，加上各種稅收，以及其自身的品牌價值等，導(dǎo)致茅臺酒等高端白酒的價格居高不下。 而普通劣質(zhì)白酒，大多不良商家用食用酒精，經(jīng)過一定加工處理，具備了某種宜人風(fēng)味的香精等后加以銷售。這些白酒，茅臺當(dāng)?shù)厝朔Q為串酒，成本特別低廉，并且一般不懂行的喝不出和高端白酒的差別，就導(dǎo)致類似劣質(zhì)白酒再市場上的流行。這種酒價格雖然便宜，但不是糧食酒，真正的糧食酒適當(dāng)飲用對人身體 健康 是有好處的。而這種劣質(zhì)白酒喝了對身體沒有任何好處！最明顯的區(qū)別就是喝了第二天會上頭。 普通茅臺的基酒最少是存放3年以上，成品酒從生產(chǎn)到出廠至少5年。這個5年已經(jīng)使得其成本價值高，比很多1年生產(chǎn)甚至直接酒精勾兌的白酒要貴很多也是正常的。由于老酒的稀缺，越是年份長久的茅臺，價格越是貴。 所以各位朋友們，可不能再貪圖便宜，購買低劣的白酒咯。一般真正的糧食酒，即使是小酒廠出廠的，糧食，人工，等等成本算下來也需要好幾十元，而且很多需要進(jìn)行一些存放和勾兌，再加上包裝，所以真正到了消費者手中基本上不會低于一百元。有點年份的或者好一點的酒，價格自然是更高咯。 雖然貴的不一定好，但是便宜一定沒有好貨，好貨一定不便宜。參照貴州茅臺，出廠價900多元，毛利80%-90%，酒水成本應(yīng)該在七八十元，應(yīng)該這價格上下可以“淘”到可以喝的醬香酒。那種離得很遠(yuǎn)的9.9元、19.9元包郵的醬香酒，就不要抱太大希望了。 茅臺鎮(zhèn)那些低價醬香酒到底是不是是糧食酒？ 首先，得看你所謂的低價是在哪個區(qū)間范圍以內(nèi) 100 以下稱之為低端，100-300 稱之為終端，300-500 到 800 可算中高端，800 以上是高端，你要是以前都喝的是茅臺酒，那這個低價的范圍可就廣了，但是一般所謂的低價酒，大概就是在 100 以內(nèi)的酒。 然后是醬香型白酒糧食酒的分類： 醬香型白酒分為坤沙工藝、翻沙工藝、碎沙工藝和串蒸工藝，其實坤沙、翻沙、碎沙都需要加糧食的，都是屬于糧食酒，只有串蒸酒才不需要加糧食，只是用剩余的酒醅在甑上用食用酒精蒸過，使得食用酒精里面帶有酒糟的香味或曲味，只是很多不懂酒的朋友無法分辨，像這種酒的價格就很便宜，網(wǎng)上那些 9.9 包郵還是 500ml 的大多數(shù)可能就是這種酒，當(dāng)然不排除有人虧著本做生意，放翻沙、碎沙、或者坤沙這種虧本買賣賺吆喝，吸引客流量。但這種商家應(yīng)該是少得很了，畢竟需要投入大量的資金，很多人是不敢這么做的。 所以坤沙工藝的價格是最貴的，過了才是翻沙或者碎沙，坤沙工藝的一般價格都要 80 以上才能買得到 網(wǎng)上很多人在算各種成本，但是醬香型白酒的成本其實是很難測算的 比如說拿坤沙來說，除了生產(chǎn)周期長，其儲存時間也是非常大的成本，所以醬香型白酒來說必須要保證一定的利潤空間，因為只有保證利潤空間，才能長期保證醬香型白酒坤沙工藝的質(zhì)量，因為如果坤沙工藝每 500ml 的利潤只有三塊五塊，那商家是沒有辦法長期堅持坤沙工藝的，最后只能換成翻沙碎沙甚至串蒸，而且坤沙工藝的儲存時間是一個無底線的長期過程，新酒不能出廠，年份的酒價格就肯定比較高了。 網(wǎng)上也有很多人在買茅臺鎮(zhèn)的散酒，覺得確實便宜了不少， 確實，因為散酒的成本基本上就是酒的成本和快遞的成本，所以即使加上商家的利潤，酒的價格一般也就在幾十到三百來塊錢。 當(dāng)然，如果只是追求糧食酒的話，價格一般不會太貴，50 以上也能買到糧食酒，但是酒和玉也是一樣，是需要分等級，還要講年份，還得看勾調(diào)的水平等等。因此其實影響醬香型白酒價格的因素是很多的。