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1，巴東縣湖仙洞酒廠為什么苞谷酒煮不出產(chǎn)量來50度的只有百分之三十的產(chǎn)
百分之三十算是高的了{0}
2，武漢有哪些酒廠
武漢的白酒有：白云邊，枝江大曲、演義酒、黃鶴樓，稻花香等。1、白云邊湖北荊州白酒品牌。白云邊建廠于1952年，1994年6月成立湖北白云邊股份有限公司。主要以生產(chǎn)銷售白酒為主，產(chǎn)品銷售遍及湖北全省、河南、湖南、江西、華南等地區(qū)。2008年5月28日，白云邊被認(rèn)定為中國“馳名商標(biāo)”。2、枝江大曲湖北枝江酒業(yè)股份有限公司成立于1998年6月，是湖北省最大的白酒生產(chǎn)企業(yè)之一，其核心廠家枝江市酒廠，由創(chuàng)辦于1817年的謙泰吉槽房演變而來，具有近200年釀造白酒的悠久歷史。公司生產(chǎn)的枝江大曲、枝江小曲兩大系列酒多次榮獲省部級優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎，是湖北省著名商標(biāo)，連續(xù)兩屆蟬聯(lián)湖北省名牌產(chǎn)品。3、演義酒湖北古隆中演義酒業(yè)有限公司是一家集白酒科研、釀造和銷售于一體的企業(yè)。公司生產(chǎn)演義古隆中，演義金鉆，演義六號，演義襄陽人家等白酒，其中的演義六號酒，占據(jù)市場同檔產(chǎn)品總銷量的60%以上。4、黃鶴樓特制黃鶴樓酒的是漢汾酒， 1929年漢汾酒在中華國貨展覽會上獲一等獎。2006年元月黃鶴樓酒獲得中國食品工業(yè)協(xié)會、白酒專業(yè)委員會授予的“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”標(biāo)志證書，成為湖北省第一個獲得此殊榮的白酒企業(yè)，2011年黃鶴樓酒被國家商務(wù)部認(rèn)定為“中華老字號”稱號。5、稻花香湖北稻花香酒業(yè)股份有限公司位于長江三峽大壩東側(cè)，是一家以生產(chǎn)稻花香系列白酒為主的股份制企業(yè)，湖北省最大的優(yōu)質(zhì)白酒生產(chǎn)基地。2011年稻花香被國家商務(wù)部認(rèn)定為“中華老字號”。公司出品的稻花香系列白酒銷售到湖北、安徽、江蘇、廣東、浙江、湖南等21個省4個直轄市。擴(kuò)展資料：白云邊酒的主要產(chǎn)品類型：1、白云邊公元1979，類別屬于陳釀系列，酒精度53%， 凈含量500ml，濃醬兼香型。2、白云邊五星陳釀，類別屬于星級系列，酒精度42%(vol)，凈含量500ml，濃醬兼香型。3、白云邊萬事如意，類別屬于如意系列，酒精度42%(vol)，凈含量500ml×2，濃醬兼香型。參考資料來源：百度百科——白云邊參考資料來源：百度百科——枝江大曲參考資料來源：百度百科——湖北古隆中演義酒業(yè)有限公司參考資料來源：百度百科——特制黃鶴樓酒參考資料來源：百度百科——稻花香酒{1}
3，北川有什么特產(chǎn)
【北川羌紅咂酒】 北川羌紅咂酒是四川省綿陽市北川縣的特產(chǎn)。北川羌紅咂酒秉承羌族傳統(tǒng)釀酒古法，吸收現(xiàn)代釀酒技藝，經(jīng)嚴(yán)格用料，古法釀造，長期儲存，精心勾調(diào)而成。 據(jù)說，“羌紅”即羌族的“哈達(dá);“咂酒”是羌族地區(qū)最古老的一種釀造酒，是用青稞煮熟拌上酒曲，封入壇內(nèi)，發(fā)酵7—8天后即可飲用。羌族飲咂酒，不用酒具，而是將酒壇開封，用一根細(xì)竹管咂吸，咂飲時以長幼為序，輪流咂飲，并不斷地注入涼開水，直到味淡為止。是羌民族地區(qū)待客的最佳用酒?！ 颈贝R槽酒】 北川馬槽酒是四川省綿陽市北川縣馬槽鄉(xiāng)的特產(chǎn)。北川馬槽酒取水于馬槽蕎花巖山泉，水質(zhì)優(yōu)良，獨(dú)具特色。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷山東、北京等地，在綿陽市內(nèi)及阿壩的松潘、茂縣、黑水等地享有盛譽(yù)，倍受消費(fèi)者青睞。 馬槽鄉(xiāng)位于青片河中游，距北川縣城62公里，墩青公路穿境而過，交通便利。鄉(xiāng)內(nèi)現(xiàn)有十個小酒廠，年產(chǎn)量200噸，其中馬槽老酒廠是清代皇親所建，至今近200年的歷史?！ ●R槽酒廠始建于一六八三年，清朝統(tǒng)一中國時代，在同治年間進(jìn)行維修過一次至今保留完整，現(xiàn)已有三百多年的歷史，在清朝時代羌人就居住在海拔三千多米高云端之上以寨子為集聚，后人稱之為云端上的人。雖山高地寒但主產(chǎn)玉米，黃豆，蕎麥青稞等等，羌人就以地形而得名的“馬槽”地理位置，常年森林茂密，四季常青，山清水秀，人吉地靈，她具有得天獨(dú)厚的賦予氧離子含量相當(dāng)高的天然氧吧中，很有利于釀酒的天然地理資源，羌人用自己種出來的無污染的玉米，高山無污染的礦泉水作原料釀造出優(yōu)美的好酒，常飲以酒軀寒，治病消毒，治傷化瘀，在慶典時圍座篝火旁唱歌把酒翩翩起舞，酒廠原貌依舊，工藝秘傳至今純玉米原漿酒品質(zhì)一直保留至今，現(xiàn)在依然是原汁原味的羌人酒【馬槽酒】?！ ●R槽酒廠位于四川省綿陽市北川羌族自治縣馬槽鄉(xiāng)街道，紅四方面軍舊址左側(cè)四合院內(nèi)現(xiàn)有三百多年的歷史?！ ? 【北川臘肉】 北川臘肉是四川省綿陽市北川縣的特產(chǎn)。北川臘肉采用北川傳統(tǒng)工藝腌制。制作出的臘肉色澤洪亮，味道醇香，肥而不膩，瘦而不柴，適應(yīng)現(xiàn)代人對營養(yǎng)健康飲食的需求。 臘肉是一種具有地方特色的風(fēng)味食品，全國各地腌制的臘肉口味都不盡相同，北川臘肉就是其中尤為著名的一種，北川縣位于四川盆地西北部全境皆山，峰巒起伏，溝壑縱橫，山脈大致的白什、外白為界，其西屬岷山山脈，其東屬龍門山脈，最高點(diǎn)插旗山海拔4769米，最低點(diǎn)香水渡海拔540米，相對高差4229米。地勢西北高，東南低，由西北向東南平均每公里海拔遞降46米。密布的溪流分別匯集于湔江、蘇寶河、平通河、順山勢自西北向東南奔流出境。 憑借北川的獨(dú)特氣候以及人文文化，北川臘肉隨著當(dāng)?shù)氐臍v史以及人們生活的不斷演變，就形成當(dāng)?shù)匾约叭珖容^出名的臘肉之一，淳樸的北川人民，利用當(dāng)?shù)氐牡匦蝺?yōu)勢，全年用綠色的糧食以及植被養(yǎng)殖出來的豬，味道鮮美，口感更獨(dú)特，把喂養(yǎng)出來的豬，熏制成臘肉，起初是為了把吃不完的豬肉，用一種方式存儲起來，智慧的人們，就想到把新鮮的豬肉熏成臘肉，這種方式可以存儲幾個月甚至一年的時間，這也是往往用來招待貴賓朋友的一種食物，隨著生活的慢慢的改善以及被更多的人所認(rèn)知，漸漸就形成了一種當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，被更多人使用。 北川臘肉的做法 一：材料準(zhǔn)備：綠色糧食以及青草養(yǎng)出來的豬、松柏樹枝、食鹽、花椒、茴香、桂皮等輔料 二：制作北川臘肉的步驟： 1、備料：取皮薄肥瘦適度的鮮肉或凍肉刮去表皮肉垢污，切成0.8一1公斤、厚4—5厘米的標(biāo)準(zhǔn)帶肋骨的肉條。如制作無骨臘肉，還要切除骨頭。加工有骨臘肉用食鹽7公斤、精硝0.2公斤、花椒0．4公斤。加工無骨臘肉用食鹽2．5公斤、精硝0．2公斤、白糖5公斤、白酒及醬油備3.7公斤、蒸餾水3—4公斤。輔料配制前，將食鹽和硝壓碎，花椒、茴香、桂皮等香料曬干碾細(xì)?！ ?、腌漬的三種方法： (l)干脆。切好的肉條與干腌料擦抹擦透，按肉面向—下順序放入缸內(nèi)，最上一層皮面向上。剩余干腌料敷在上層肉條上，腌漬3天翻缸； (2)濕腌。將腌漬無骨臘肉放入配制腌漬液中腌15一18小時，中間翻缸2次； (3)混合臆。將肉條用干脆料擦好放入缸內(nèi)，倒入經(jīng)滅過菌的陳腌漬液淹沒肉條，混合腌漬中食鹽用量不超過6%?！ ?、熏制：熏前必須漂洗和晾干。通常每百公斤肉胚需用木炭8—9公斤、木屑12一14公斤。將晾好的肉胚掛在熏房內(nèi)，引燃木屑，關(guān)閉熏房門，使熏煙均勻散布，熏房內(nèi)初溫70℃，3—4小時后逐步降低到50—56℃，保持28小時左右為成品。剛剛成的臘肉，須經(jīng)過3—4個月的保藏使成熟?！ ? 【淌皮子】 淌皮子以蕎麥面粉或小麥面粉作主料（用蕨根粉更佳），摻入適量洋芋淀粉，加雞蛋和清水調(diào)和如稀糊狀；鍋洗凈，加適當(dāng)火力，鍋內(nèi)先放入適量菜油，當(dāng)油熱后，舀一勺面糊入鍋，即用鏟底把面糊攤平，愈圓且薄愈佳，每張面皮約小碗口大；當(dāng)面底黃后立即翻面，再炕至熟即可起鍋，勿使焦脆。如法攤制若干張。吃法有三種：一是卷入炒菜或涼菜，如炒肉丁中加豆腐粒、花生米，或涼拌麻辣三絲等，卷如春卷狀食用；二是把淌皮子切成約半寸寬、1.5寸長的條塊，同熬鍋肉混炒后食用；三是切作條狀，放入肉片湯、圓子湯或菜湯內(nèi)煮食，在煮湯時，在將湯作好起鍋前下淌皮子，燒開便盛起，以免過絨碎影響食口性。韌香易消化，吃法多樣而富有營養(yǎng)。 【雜糧醪糟】 雜糧醪糟 將玉米磨碎，去膚皮及細(xì)面，只存如麥粒與小豆般大小的玉米胚部顆粒，加上適量糯米、青稞，用溫水浸一宿，濾起，隔水蒸至八分熟，取出，晾冷，拌入適量甜酒曲，裝入陶瓷甕壇內(nèi)，密封壇口，放進(jìn)發(fā)酵簍內(nèi)，包裹以保溫，置火塘旁，過幾小時轉(zhuǎn)換一下簍的方向，使其均勻受熱；發(fā)酵成功后，滿屋酒香襲人，即從簍中取出，開壇口，用干凈竹筷將壇內(nèi)醪糟攪拌一下，再封口于陰涼潔凈處存放；吃時取出適量，放入開水中，加雞蛋、糖，煮食。具有酒力強(qiáng)、香甜可口的特點(diǎn)?！ 舅崂笔w面】 酸辣蕎面以適量蕎麥面粉（須取頭面，可加入約20%野苧麻根面粉），加水揉成團(tuán)，施以撲面，用搟面杖搟開，愈薄愈好，再迭在一起，用面刀發(fā)成細(xì)絲，然后入沸滾的開水鍋煮熟，撈至碗中，澆上調(diào)料趁熱吃。羌人喜用酸油菜湯煮蕎面，別具羌鄉(xiāng)風(fēng)味。具有糯、滑、韌香的特點(diǎn)?！ 竟鸹ò俸细俊 」鸹ò俸细∪⌒迈r大百合數(shù)個，只用其中部鱗片（去包片與芯），以剪刀剪掉每片的尖部和著生部，洗凈，入清水中浸泡2-3小時后撈起；鍋人加適量清水，煮沸，投入百合片，放適量化豬油、蜂蜜，共煮至百合熟透，但不能過熟過爛，再放入少許姜絲、胡椒末，即可盛起，用有蓋茶碗，碗內(nèi)預(yù)先放入干凈桂花20—30朵，百合蜜羹趁熱盛入碗中，隨即蓋上碗蓋，悶泡一陣后，即可開蓋食用。具有糯甜、濃郁之香味?！ 颈贝ㄌψ硬琛俊 ”贝ㄌψ硬璧乩順?biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為四川省北川縣曲山鎮(zhèn)、擂鼓鎮(zhèn)、通口鎮(zhèn)、漩坪鄉(xiāng)、陳家壩鄉(xiāng)、桂溪鄉(xiāng)、都壩鄉(xiāng)、貫嶺鄉(xiāng)、禹里鄉(xiāng)、白坭鄉(xiāng)、香泉鄉(xiāng)等11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域?！”贝ㄌψ硬?，四川省北川縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。是野生茶樹長期進(jìn)化形成的一個分支，該品種長期生長于海拔10 圖1 北川苔子茶.00-1800米以上高山密林，為適應(yīng)晝夜溫差大、云霧多、直射日照短等自然環(huán)境，形成了該品種耐寒、芽壯、葉厚、氨基酸含量高等特征，成品茶滋味醇、香氣高、湯色翠綠明亮，葉底黃綠明亮，耐沖泡，無農(nóng)殘，回味甘甜，是制作綠茶的優(yōu)良品種。 產(chǎn)地范圍 北川苔子茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為四川省北川縣曲山鎮(zhèn)、擂鼓鎮(zhèn)、通口鎮(zhèn)、漩坪鄉(xiāng)、陳家壩鄉(xiāng)、桂溪鄉(xiāng)、都壩鄉(xiāng)、貫嶺鄉(xiāng)、禹里鄉(xiāng)、白坭鄉(xiāng)、香泉鄉(xiāng)等11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域?！ ? 【北川米黃大理石】 “北川米黃大理石”，四川省綿陽市北川羌族自治縣特產(chǎn)著名石材。中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。經(jīng)中國石材協(xié)會和有關(guān)專家學(xué)者及眾多廠家客戶達(dá)成共識而命名。特點(diǎn)是品種全、色澤亮、板面凈、質(zhì)地優(yōu)。除天然裂隙、花紋外，幾乎無夾雜；有較好的理化性能，其體積密度、吸水率、光面亮度、壓縮強(qiáng)度、彎曲強(qiáng)度等物理性能指標(biāo)明顯優(yōu)于其它同類產(chǎn)品。是中國國內(nèi)發(fā)現(xiàn)的最好米黃大理石，資源儲量、開采條件、開采量是唯一能替代優(yōu)質(zhì)進(jìn)口米黃石材的品種。2010年底，中國石材協(xié)會授予北川縣“中國米黃大理石之鄉(xiāng)”稱號?！ ”贝S大理石主要品種有：王子米黃、金石米黃、大雅米黃、如玉米黃、羌江米黃、黃木紋、灰網(wǎng)紋等，其中金石米黃（金時達(dá)米黃）、大雅米黃和如玉米黃三個品種被中國石材協(xié)會和國家石材質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心評為“全國名優(yōu)特石材”，成為該地區(qū)高檔大理石代表品種。 地域特征 北川米黃大理石礦區(qū)位于四川盆地西北緣龍門山前山地帶，屬淺——中切割的低中山地形地貌區(qū)。海拔高度從400米至1450米不等。礦區(qū)屬亞熱帶季風(fēng)氣候，四季分明，氣候溫和濕潤，降雨量充沛日照充足，全年無霜期211天，最高氣溫34.5℃、最低氣溫-3℃、年平均氣溫15.74℃，年均降雨量1300mm/年，雨季多集中在6-9月，全年均適合野外礦山地質(zhì)及采礦工作?！ ”贝S大理石開采礦區(qū)在大地構(gòu)造位置上處于揚(yáng)子陸塊西北邊緣，以“江油大斷裂”為界的龍門山前陸推覆——沖斷帶與四川陸盆的川西北前陸盆地交接部位。地層分區(qū)上屬揚(yáng)子地層區(qū)龍門山分區(qū)北段。該區(qū)地殼運(yùn)動從前震旦系中條旋廻到第三系以后的喜馬拉雅旋廻在本區(qū)均有不同程度的反映。受印支運(yùn)動晚幕的影響，三疊系及以前的地層全部褶皺，構(gòu)成龍門山推覆——沖斷帶皺形。燕山運(yùn)動在四川盆地主要表現(xiàn)為頻繁的震蕩升降，在山前坳陷帶發(fā)育成磨拉石建造。燕山晚期的整體抬升，導(dǎo)致白堊系及第三系地層缺失。喜山運(yùn)動早幕，由于強(qiáng)大的水平推擠力，致使中生帶蓋層發(fā)生褶皺和斷裂，并促使龍門山推覆——沖斷帶進(jìn)一步發(fā)展和定型。礦區(qū)除缺失第三系、白堊系外從第四系至寨武系地層均有出露，尤其以通口、香泉、永安一帶為中心，泥盆系——三疊系的淺海相碳酸鹽沉積特別發(fā)育，構(gòu)成了三疊系中統(tǒng)天井山組和雷口坡組相交的500—700米特大厚層的灰?guī)r、白云質(zhì)灰?guī)r、白云巖地層，因受巖漿巖體侵入遭受熱力、強(qiáng)力擠壓等變質(zhì)作用而形成具有與其它大理石不一樣特質(zhì)的大理石礦床。. 產(chǎn)品特點(diǎn) 北川米黃石材礦山儲藏集中、儲量大、礦層厚、質(zhì)地好，可以滿足現(xiàn)代石材業(yè)使用大型設(shè)備開采荒料的需要，北川米黃品種經(jīng)過細(xì)分后可以與主流的進(jìn)口石材對上號。而且其品質(zhì)和色澤經(jīng)專家認(rèn)定為中國已發(fā)現(xiàn)最好米黃大理石，資源儲量、開采條件、開采量是唯一能替代優(yōu)質(zhì)進(jìn)口米黃石材的品種?！ ”贝S大理石特點(diǎn)概況起來就是儲量大、品種全、質(zhì)地優(yōu)、色澤亮、板面凈。儲量大表現(xiàn)為在以北川為主近五十平方公里范圍內(nèi)蘊(yùn)藏著近十萬立方的地質(zhì)儲量，可采范圍達(dá)十平方公里，可采量超過一億立方米；品種全表現(xiàn)為因地質(zhì)形成超大厚層石灰?guī)r及白云質(zhì)灰?guī)r，且單層構(gòu)造一般在2至6.5米之間，形成多層構(gòu)造，而每層的色澤及花紋又有所變化，因此形成了從莎安娜米黃至安曼米黃，又到舊米黃甚至淺啡網(wǎng)的很多品種。質(zhì)地優(yōu)表現(xiàn)為有較好的理化性能，其體積密度在大理石中算是非常高的，接近2.8克/立方厘米，吸水率僅為普通大理石的三分之一左右，光度一般在90度以上；色澤亮、板面凈表現(xiàn)更為突出，除天然裂隙、花紋外，幾乎無夾雜。. 歷史淵源 “北川米黃大理石”稱謂來源于北川轄區(qū)發(fā)現(xiàn)的大理石以莎安娜米黃至安曼米黃、舊米黃至淺啡網(wǎng)為主要色系，經(jīng)中國石材協(xié)會等有關(guān)專家學(xué)者達(dá)成共識而命名。2005年5月在北川羌族自治縣人民0的大力支持下，特別是時任縣委副-的經(jīng)大中更是積極推動，北川第一家米黃大理石開發(fā)企業(yè)——北川子洋礦業(yè)發(fā)展有限公司成立，正式拉開了北川米黃大理石開發(fā)的序幕。同年11月，經(jīng)大中任北川羌族自治縣人民0縣長，石材產(chǎn)業(yè)被確立為北川“十一五”規(guī)劃重點(diǎn)發(fā)展的四大支柱產(chǎn)業(yè)之一。該縣縣委縣0專門成立了香江灣石材產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，-掛帥，常委主持日常工作。該縣國土、招商等十余個職能部門直接參與，縣0專門聘請了相關(guān)專家為0石材產(chǎn)業(yè)顧問，大力推介北川米黃大理石。產(chǎn)品逐漸打了市場，中國國內(nèi)各種規(guī)模的專業(yè)展會上也都出現(xiàn)了來自北川的石材新品，并受到意大利、西班牙、土耳其等米黃大理石主要產(chǎn)地的生產(chǎn)經(jīng)銷商的關(guān)注。在石材業(yè)界，多以“北川米黃”或“ 中國米黃”稱之。. 生產(chǎn)情況 2010年，北川有“米黃大理石”礦山開發(fā)企業(yè)十家，礦區(qū)面積控制在五平方公里以內(nèi)，非礦山加工企業(yè)三家，總投資近2億元。其中，用于基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的投入約為2000萬元，占總投資的10%，用于礦山出讓及賠付等前期準(zhǔn)備的投入約為2000萬元，占總投資的10%，用于加工廠建設(shè)的投資不足4000萬元，其中大部分還用于購買土地，占總投資的20%。這之中不含生產(chǎn)鈣粉及水泥原料的礦山及加工企業(yè)。在礦山開發(fā)企業(yè)中，已經(jīng)形成荒料生產(chǎn)能力的有三家共六個采面，其中最大采面建有開采平臺11000平方米。預(yù)計(jì)礦區(qū)荒料開采可達(dá)到產(chǎn)能2000立方米/月?；疽讯ㄐ推贩N有10個。礦區(qū)擁有大型石材機(jī)械設(shè)備近四十臺套，其中大型挖掘機(jī)，裝載機(jī)三十一臺，鋸切機(jī)六臺，固定式、移動式吊裝設(shè)備近十臺，金剛繩串珠鋸三十余臺。已建成大板自動線兩條，薄板、馬賽克生產(chǎn)初具規(guī)模。為了使北川米黃的礦山開采和石材加工迅速形成規(guī)模，0專門在被稱為“龍脊”的香泉鄉(xiāng)規(guī)劃建設(shè)了香江港石材產(chǎn)業(yè)園區(qū)，總體規(guī)劃面積20K㎡，一期規(guī)劃開發(fā)面積5.5k㎡，石材產(chǎn)業(yè)園所有項(xiàng)目開發(fā)實(shí)行統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一布局，在保證生態(tài)環(huán)境的前提下，石材礦山企業(yè)、加工企業(yè)以及?！俺浴笔募庸U棄料的人造石、鈣粉企業(yè)同步發(fā)展。 產(chǎn)地范圍 北川米黃大理石地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍為四川省北川羌族自治縣香泉鄉(xiāng)、永安鎮(zhèn)、通口鎮(zhèn)、擂鼓鎮(zhèn)、曲山鎮(zhèn)等5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域?！ ? 【北川花魔芋】 魔芋是北川的傳統(tǒng)產(chǎn)品，歷以加工成芋角，行銷省內(nèi)外。魔芋用途廣，有80—100倍的澎漲力，粘著性強(qiáng)，有可逆等特點(diǎn)。既是保健食品，又是輕工業(yè)重要原料，遠(yuǎn)銷日本、美國、加拿大等國。 “雪魔芋” 產(chǎn)品是根據(jù)峨嵋山市雪魔芋加工工藝，以生長在1800米以上高山的魔芋為主料，經(jīng)科學(xué)配方精制而成。富含葡甘露聚糖、纖維、多種人體必需氨基酸和微量元素，常食可 減肥，治高血壓，防治動脈血管硬化。結(jié)便秘、痔瘡、直腸、乳腺癌等疾病，具有 預(yù)防和抑制功能 ，產(chǎn)品質(zhì)地松軟，富有彈性，十分暢銷?！ ∫?、產(chǎn)品名稱、類別、地域范圍 ?。ㄒ唬┊a(chǎn)品名稱：北川花魔芋 ?。ǘ╊悇e：經(jīng)濟(jì)作物 ?。ㄈ┑赜蚍秶核拇ㄊ【d陽市北川羌族自治縣安昌鎮(zhèn)、永昌鎮(zhèn)、曲山鎮(zhèn)、擂鼓鎮(zhèn)、通口鎮(zhèn)、永安鎮(zhèn)、漩坪鄉(xiāng)、陳家壩鄉(xiāng)、桂溪鄉(xiāng)、都壩鄉(xiāng)、貫嶺鄉(xiāng)，禹里鄉(xiāng)，白坭鄉(xiāng)、香泉鄉(xiāng)、桃龍鄉(xiāng)、馬槽鄉(xiāng)、墩上鄉(xiāng)、開坪鄉(xiāng)、片口鄉(xiāng)、壩底鄉(xiāng)、小壩鄉(xiāng)、青片鄉(xiāng)、白什鄉(xiāng)，共23個行政鄉(xiāng)鎮(zhèn)。 二、產(chǎn)品生產(chǎn)的地理特征 （一）地理環(huán)境。隸屬四川綿陽市，位于四川盆地西北部，東接江油市，南鄰安縣，西靠茂縣，北抵松潘、平武縣。地處北緯31°14′--32°14′，東經(jīng)103°44′--104°42′，新縣城距綿陽市區(qū)40公里，距成都140公里?！ 。ǘ夂蛱攸c(diǎn)?？h境內(nèi)山巒起伏，溝壑縱橫，地勢西北高，東南低，最高海拔4769米，最低海拔540米，縣城所在地海拔652米。北川氣候溫和，四季分明，雨量充沛，年平均氣溫15.6℃，年平均無霜期在125—128天，年平均降水量1399.11毫米，平均日照931.1至1111.5小時?！ 。ㄈ┊a(chǎn)品特點(diǎn)。 a）感官特征。塊莖近球形，直徑0.7－25厘米，頂部中央稍下陷，中央著生一大型頂芽，鱗片葉肉紅色，表皮暗褐色，肉質(zhì)白色，有時微紅。根狀莖長5－20厘米，頂端膨大或不膨大。葉柄長10－150厘米，莖部粗0.3－7厘米，黃綠色或淡紅色，光滑，有綠褐色斑塊；葉柄基部有膜質(zhì)鱗片葉4－7片，披針形，粉紅色，有綠褐色斑 b)產(chǎn)品加工特性。北川花魔芋由于特殊地域品質(zhì)，葡甘聚糖含量比一般魔芋高，反應(yīng)在出片率（達(dá)14.3%）、干片成粉率（50%以上）都比普通魔芋高，標(biāo)準(zhǔn)魔芋精粉提取回收率達(dá)55--60%，精粉轉(zhuǎn)化魔芋膠達(dá)75～80%?！ 颈贝ㄐQ?！俊 ”贝ㄐQ桑 生產(chǎn)較早，宣統(tǒng)二年《四川勸業(yè)道》統(tǒng)計(jì)，北川共有桑地880畝。建國后，北川蠶桑有較大的發(fā)展，至2000年，全縣共有桑樹3000萬株，蠶繭產(chǎn)量達(dá)348噸。境內(nèi)氣候適宜，雨量充沛，晝夜溫差大，桑葉質(zhì)量好，蠶繭質(zhì)量高，單粒重2.1—2.45克，按國際標(biāo)準(zhǔn)：試繅質(zhì)繭層率47％以上，繭絲長1100米以上，解舒率70％以上，纖度2.56D（擔(dān)尼爾）。據(jù)1982年測量，每繭絲長達(dá)1154.6—1337.1米，比全省主產(chǎn)區(qū)繭絲（608.2—1043.5米）長2983.6—546.4米。 被國務(wù)院編為8號免檢出口繭 ，1984年起作為出口產(chǎn)品銷往日本，1985年被列為綿陽市出口蠶繭基地縣?！ 颈贝ㄞР恕俊 ”贝ㄞР?，與薇菜齊名，并稱“山珍”，豐含粗纖維、多種維生素，營養(yǎng)成分比家種蔬菜高幾十五倍，是良好的健美保健食品，具有增強(qiáng)腸胃蠕動、安神、降血壓、解熱及抗癌等多種功效。屬野生草本蕨類植物，生長在海拔800米以上的劃坡及灌木叢中，北川縣自然資源十分豐富，無任何污染。 北川生漆歷史悠久。幾乎全縣均有分布，70年代以來，縣上對生漆的生產(chǎn)、經(jīng)營、管理實(shí)行了一系列的改革，生漆有較大發(fā)展。到1985年底，新栽成片漆樹74456畝，建成了治城（禹里）、小壩、擂鼓、陳家壩四個萬畝區(qū)，馬槽（壩底鄉(xiāng)馬槽辦事處）、禹里（禹里鄉(xiāng)禹穴辦事處）等24個千畝以上的鄉(xiāng)。蘇寶鄉(xiāng)（擂鼓蘇寶辦事處）成為第一個萬畝以上漆樹鄉(xiāng)。最高年產(chǎn)量達(dá)865擔(dān)。 1981年出席全國在武漢召開的生漆會議，北川被評為先進(jìn)縣，國務(wù)院發(fā)給了獎屏及獎金一萬元?！ 颈贝ㄉ帷俊 ”贝ㄉ峋哂卸鵁帷⒛湍?、耐溶等特點(diǎn)，遠(yuǎn)銷日本、泰國。漆質(zhì)曾被評為全國第三名、產(chǎn)量第九名，全省第二名，是全國、四川省基地縣之一?！ ”贝ㄞ辈耍确Q廣東苔，素有“山珍”之稱，是營養(yǎng)價值很高的食品，不僅富含多種維生素，而具有清熱解毒、殺蟲、鎮(zhèn)痛、降血壓、預(yù)防胃腸癌等功能，屬蕨類野生草本植物，生長在海拔1000米以上的劃坡和灌木叢林之中。北川縣自然釘件得天獨(dú)厚，資源十分豐富?！ 颈贝ㄞ辈恕俊 ∞辈烁上吊r薇菜加工而成，北川自1976年引進(jìn)國外加工技術(shù)以來，所加工的產(chǎn)品質(zhì)地優(yōu)良，成為家庭、餐館美味菜肴，同時，在國際市場也頗為走俏，連年行銷日本、樂南亞等國，深受外商親睞。 茶葉是北川主要特產(chǎn)之一，產(chǎn)于北川縣雙潭鄉(xiāng)（今通口鎮(zhèn)）境內(nèi)“龍?zhí)蹲印钡摹熬G昌明”茶，早在唐代就成為四川的八大名茶之一?！ 颈贝ú枞~】 由于北川地處山區(qū)，有優(yōu)越的產(chǎn)茶環(huán)境條件，茶樹蟲害少、葉片厚、品味優(yōu)、無農(nóng)殘?！ ”贝ú枞~，暢銷全國，遠(yuǎn)銷海外。炒青綠茶，湯色碧綠、香氣素馨、苦澀回甜、透徹心脾、長泡色、味均佳。 地域范圍 四川省綿陽市北川羌族自治縣擂鼓鎮(zhèn)、通口鎮(zhèn)、陳家把羌族鄉(xiāng)、旋坪羌族鄉(xiāng)、白坭羌族鄉(xiāng)、禹里羌族鄉(xiāng)、曲山鎮(zhèn)、桂溪鄉(xiāng)、都壩鄉(xiāng)、貫嶺鄉(xiāng)十個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的行政區(qū)域內(nèi) 特定品質(zhì) 北川茶葉，是四川省綿陽市北川羌族自治縣的著名特產(chǎn)，其中北川苔子茶以其生機(jī)旺盛、產(chǎn)量高、適應(yīng)性強(qiáng)、耐寒力強(qiáng)、抗逆性強(qiáng)，茶芽肥壯，持能性好，內(nèi)含物豐富的特點(diǎn)，成為北川茶葉中的優(yōu)良品種?！ 窘瓐F(tuán)魚】 江團(tuán)魚體表裸露無鱗，肉嫩而肥厚，刺少。這種魚終年棲身于嶙峋險峻、蒼翠幽深的岷江山峽十多米深水底的魚窩中，學(xué)名長吻鮑，肉鼻在前，嘴在頭下，無硬刺。畏光，喜居深巖穴，以水生昆蟲，小雜魚、巖漿為食。肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，肥而不膩，是席上珍品，有’千里送名魚，皇家席上珍’之說。是一種稀有的珍貴魚類?！ √K軾詩贊江團(tuán)：“芽姜紫醋灸銀魚，雪碗擎來二尺余，尚有桃花春氣在，此中風(fēng)味勝純鱸”?！ 揪糯笸搿俊 熬糯笸搿?，也叫做“九斗碗”，流于四川各地?！ 〕啥计皆r(nóng)村的地區(qū)風(fēng)俗，凡遇婚娶、新居落成、小兒誕生、老人壽辰等喜事，都要辦一頓豐盛的酒席。舊時，除豬肉外，或雞或羊必上滿九碗主菜，其特色注重的是蒸菜，原意是以蒸菜的“九大菜”而得名。即：軟炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲魚、蒸渾雞、蒸渾鴨、蒸肘子、夾沙肉、咸燒白。后來發(fā)展演變?yōu)樯暇诺啦?，依次順序?yàn)椋阂弧⒏杀P菜；二、涼菜；三、炒菜；四、鑲碗； 五、墩子；六、膀；七、燒白；八、雞；九、湯菜?！ 熬哦吠搿笔强图胰藗鹘y(tǒng)敬歸客佳肴,因其多擺席于農(nóng)家院壩頭,又稱“壩壩宴”。 壩壩宴最能體現(xiàn)出成都人的吃相。但要吃出味道，吃出氛圍，在形式和內(nèi)容上肯定都是大有考究的。在形式上，食客要多多益善，吃飯如同打一場殲滅戰(zhàn)，聲勢要大大的，兵員要旺旺的，動作要猛猛的。在內(nèi)容上，“九大碗”是起碼的。之所以叫“九大碗”，是因“九”字含吉祥之意，民間有“九九長壽”、“九子登科”、“天長地久（九）”等說法。 民間有首《九碗歌》：主人請我吃晌午，九碗擺得勝姑蘇。頭碗魚肝炒魚肚，二碗仔雞燉貝母。三碗鯉魚燕窩焯，四碗豬肉燜豆腐。五碗金鉤勾點(diǎn)醋。六碗金錢吊葫蘆。七碗墩墩有塊數(shù)。八碗肥肉火巴漉漉。九碗清湯把口漱，酒足飯飽一身酥。{2}
