花生吃多了會(huì)怎樣,花生吃多了會(huì)中毒嗎

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1,花生吃多了會(huì)中毒嗎

不會(huì)吧?花生油脂含量多,吃的太多胃消化不了,不但給胃造成負(fù)擔(dān),吸收不了的油脂要么存積在身體里成為脂肪,要么拉肚子 生花生還好點(diǎn),熟花生吃多了上火. 總之花生營(yíng)養(yǎng)那么豐富,每天空腹吃一大把就足夠了,延年益壽,吃多了消化不了不是有點(diǎn)浪費(fèi)嗎..
不會(huì)

花生吃多了會(huì)中毒嗎

2,花生米吃多了會(huì)引起什么后果

愛(ài)吃花生米的注意了!你吃花生米時(shí)注意這些問(wèn)題了嗎?趕緊看看,生活小技巧,生活小竅門(mén),生活小妙招 00:00 / 00:5870% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

花生米吃多了會(huì)引起什么后果

3,花生吃多了會(huì)怎么樣

會(huì)上火,上火當(dāng)然會(huì)傷胃了. 會(huì)營(yíng)養(yǎng)不均衡
如果是鹽的,舌頭容易起泡,也就是上火了
會(huì)肚子發(fā)漲
肚子漲 上火 還會(huì)發(fā)胖 一?;ㄉ?0%都是脂肪
花生油脂含量是很高的,首先難消化,會(huì)給胃部增加負(fù)擔(dān)。而且吃多油脂大的東西臉上會(huì)長(zhǎng)豆。另外,零食里面添加劑多,對(duì)肝臟和腎臟也是不好的,所以少吃點(diǎn)吧
不會(huì).花生有降膽固醇的作用.但也不能吃得太多.過(guò)猶不及.另外,生熟花生是不一樣的.也要注意..具體要自己吃太多會(huì)胖,會(huì)傷胃,所以腸胃不好的人,不能吃

花生吃多了會(huì)怎么樣

4,花生吃多了有什么危害

花生油吃多了的壞處:一、長(zhǎng)期的食用單一的油種,人體健康不利。二、因?yàn)殚L(zhǎng)期只吃植物油會(huì)促使體內(nèi)的過(guò)氧化物增加,與人體蛋白質(zhì)結(jié)合形成脂褐素,就易在人體器官中沉積下來(lái)。此外,過(guò)氧化物增加還會(huì)影響人體對(duì)維生素的吸收,增加乳腺癌、結(jié)腸癌的發(fā)病率。過(guò)氧化物還會(huì)在血管壁、肝臟、腦細(xì)胞上形成,引起動(dòng)脈硬化、肝硬化、腦血栓等疾病。擴(kuò)展資料:花生的功效如下:1、花生可促進(jìn)身體發(fā)育?;ㄉ且粋€(gè)味道比較偏甜,性平的食物?;ㄉ哂泻芏喾N功效,花生可以幫助大家長(zhǎng)高和人體的生長(zhǎng)以及發(fā)育。因?yàn)榛ㄉ缓S多可以讓人體生長(zhǎng)和發(fā)育的維生素以及礦物質(zhì),可以促進(jìn)大家的細(xì)胞分裂能力和新陳代謝速度。2、花生可促進(jìn)智力發(fā)育。同時(shí)多吃花生可以幫助大家變得更加聰明,花生中富含豐富的氨基酸,氨基酸可以提高兒童的智力和大腦的細(xì)胞分化速度。參考資料來(lái)源:人民網(wǎng)-花生有7大功效 和什么一起吃最好參考資料來(lái)源:人民網(wǎng)-吃花生注意兩大事項(xiàng) 4類人千萬(wàn)別吃花生

5,熟花生吃多了會(huì)怎樣

我不知道你吃用的是哪一種花生,但是如前面的人說(shuō)的,花生能榨油,所以脂肪含量肯定不低,100克的花生油量就在25-30克左右。何況是油炸加工的那種,我之前有個(gè)朋友,特胖,后來(lái)減肥了,體重下到一定程度后減不了,就是因?yàn)閻?ài)吃花生(-ω-`),想要好身材的話還是要注意一下,不是叫你不吃零吃,是盡量少吃,我減肥前是個(gè)特愛(ài)吃烤肉和包裝花生的人,因?yàn)楦杏X(jué)很香,都不怎么吃菜,減肥之后總感覺(jué)不吃菜就沒(méi)樂(lè)趣
熟花生吃多了有兩種可能1. 積食花生吃多了由于花生本身的酥性吃的時(shí)候嚼的比較碎 容易積食2. 花生吃多了也會(huì)造成腹瀉,其實(shí)也不能說(shuō)腹瀉這個(gè)就是由于花生本身的油性 吃的多了油太多就會(huì)漏 可能聽(tīng)起來(lái)有點(diǎn)扯,但事實(shí)確實(shí)是這樣 可能你一個(gè)屁就能蹦出屎來(lái)

6,花生吃多了會(huì)對(duì)健康造成哪些影響

花生吃多了,會(huì)對(duì)健康造成哪些影響?1.花生吃多容易吃上火。生花生油炸過(guò)程中,溫度突然升高,不僅去除了花生中的“游離水”,還破壞了“結(jié)合水”中的氫鍵,使原本平平無(wú)奇的花生變成了熱干炒的花生。炸完之后,花生中包含的結(jié)合水會(huì)自我修復(fù),釋放出很多能力。這些額外的能力破壞了人體上消化道組織表面的水合膜。2.花生雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,但容易被黃曲霉毒素污染,黃曲霉毒素是一種劇毒致癌物。黃曲霉毒素在花生中的分布不均勻,主要集中在一些破損、變色、發(fā)霉和蟲(chóng)咬的花生中。由于黃曲霉屬于需氧菌,不會(huì)在人體消化道大量生長(zhǎng),但仍應(yīng)盡可能避免?;ㄉ且环N脂肪含量高的食物,花生中的脂肪被膽汁消化。當(dāng)你體內(nèi)的膽汁儲(chǔ)存出現(xiàn)問(wèn)題時(shí),不會(huì)有那么多的膽汁來(lái)消化花生中的脂肪,所以吃太多花生很容易導(dǎo)致消化不良,給身體帶來(lái)額外的負(fù)擔(dān)。3.好處是可以預(yù)防癌癥?;ㄉ猩锘钚詮?qiáng)的天然多酚白藜蘆醇,能對(duì)抗自由基,降低血小板聚集,預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和心腦血管疾病。從中醫(yī)角度看,花生能補(bǔ)脾胃、潤(rùn)肺、補(bǔ)中益氣?;ㄉ写罅康闹参锂慄S酮、白藜蘆醇等天然多酚,具有一定的抗菌、抗炎、抗氧化作用,能強(qiáng)化消化系統(tǒng)。保護(hù)大腦健康?;ㄉ写罅康牡鞍踪|(zhì),其含量是雞蛋中蛋白質(zhì)的兩倍以上,也是人體必需的氨基酸。此外,花生還富含鐵、鋅、脂肪酸、維生素B和維生素E,可以強(qiáng)化大腦神經(jīng)細(xì)胞,緩解人們的壓力,幫助調(diào)節(jié)情緒。此外,花生中含有的白藜蘆醇可以放松緊繃的肌肉,擴(kuò)張全身血管,為大腦提供充足的血液。

7,花生吃多了會(huì)有什么不好的影響

花生又名落花生、地果、唐人豆?;ㄉL(zhǎng)于滋養(yǎng)補(bǔ)益,有助于延年益壽,所以民間又稱“長(zhǎng)生果”,并且和黃豆一樣被譽(yù)為“植物肉”、“素中之葷”花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比糧食類高,可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動(dòng)物性食物媲美。它含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪,特別是不飽和脂肪酸的含量很高,很適宜制造各種營(yíng)養(yǎng)食品。 【營(yíng)養(yǎng)功效】 花生中的維生素K有止血作用?;ㄉt衣的止血作用比花生更高出50倍,對(duì)多種出血性疾病都有良好的止血功效?;ㄉ芯S生素E和一定量的鋅,能增強(qiáng)記憶,抗老化,延緩腦功能衰退,滋潤(rùn)皮膚?;ㄉ械木S生素C有降低膽固醇的作用,有助于防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病?;ㄉ械奈⒘吭匚土硪环N生物活性物質(zhì)白藜芒醇可以防治腫瘤類疾病,同時(shí)也是降低血小板聚公證機(jī)關(guān)預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑?;ㄉ€有扶正補(bǔ)虛、悅脾和胃、潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用。 【適用人群】老少均可食用。病后體虛、手術(shù)病人恢復(fù)期以及婦女孕期產(chǎn)后進(jìn)食花生均有補(bǔ)養(yǎng)效果。 每天80-100克即可。 【特別提示】 將花生連紅衣一起與紅棗配合使用,既可補(bǔ)虛,又能止血,最宜于身體虛弱的出血病人。 花生炒熟或油炸后,性質(zhì)熱燥,不宜多食。在花生的諸多吃法中以燉吃為最佳。 這樣既避免了招牌營(yíng)養(yǎng)素的破壞,又具有了不溫不火、口感潮潤(rùn)、人口好爛、易于消化的特點(diǎn)是,老少皆宜。 【健康紅綠燈】 花生含油脂多,消化時(shí)需要多耗膽汁,故膽病患者不宜食用?;ㄉ茉鲞M(jìn)血凝,促進(jìn)血栓形成,故患血黏度高或有血栓的人不宜食用。花生霉變后含有大量致癌物質(zhì)——黃曲霉素,所以霉變的花生千萬(wàn)不要吃。

8,生花生吃多了會(huì)怎么樣

不會(huì)發(fā)胖,但是會(huì)上火,上火當(dāng)然會(huì)傷胃了. 會(huì)營(yíng)養(yǎng)不均衡。雖然花生含糖少,但花生脂肪非常多哦~吃多了真的會(huì)很胖但適量不要緊 還會(huì)非常健康 肚子會(huì)漲,會(huì)胖,會(huì)傷胃,所以腸胃不好的人,不能吃 ,吃花生有還有個(gè)很好的作用,就是可以消除大蒜的味道,喜歡吃大蒜的朋友可以放心去享受了, 花生有降膽固醇的作用.但也不能吃得太多.過(guò)猶不及.另外,生熟花生是不一樣的.也要注意..具體要自己體會(huì)才知道了. 生花生有補(bǔ)血益氣的功效,花生是堅(jiān)果類,含油脂較高.吃得太多會(huì)上火.
食用花生對(duì)人體有很大好處。能夠健脾和胃、利腎去水、理氣通乳、治諸血癥。病后體虛、手術(shù)病人恢復(fù)期以及婦女孕期產(chǎn)后進(jìn)食花生均有補(bǔ)養(yǎng)效果。但所有再好的東西,也要有個(gè)量的限制,不可食用過(guò)多,不然就會(huì)不舒服了。生食過(guò)多,易引起腹瀉;炒食過(guò)多,易于燥火,使眼、口、鼻干燥。適用量 每天80-100克即可。一般人以為花生是屬于燥熱、易上火的食物,其實(shí)花生本身是甘潤(rùn)的,只是在炒制過(guò)程,加太多鹽分或其它香料,才使它變得燥熱。所以花生最好僅以微火烘乾或曬乾,若用生花生直接紅燒、燉煮,則功效更佳。哪些人不宜多吃花生1、痛風(fēng)患者:痛風(fēng)是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病,患者均有高尿酸血癥。由于高脂飲食會(huì)減少尿酸排出,加重病情,所以痛風(fēng)急性發(fā)作期應(yīng)禁食花生,痛風(fēng)緩解期也只能適量進(jìn)食。2、膽囊切除者:膽汁對(duì)于脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯后,膽囊收縮,將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對(duì)膽囊刺激最強(qiáng),使膽汁大量排放。膽囊切除后,膽汁無(wú)法儲(chǔ)存,勢(shì)必影響對(duì)花生等油料作物中脂肪的消化。3、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者:此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀,飲食上宜少量多餐、清淡少油?;ㄉ鷮賵?jiān)果類,蛋白質(zhì)和脂肪的含量過(guò)高,很難消化吸收,此類患者應(yīng)禁食。4、想減肥的人:花生的熱量和脂肪含量都很高,吃二兩炒花生仁,就吃進(jìn)了581千卡的能量,相當(dāng)于吃了五兩半的饅頭,所以想減肥的人應(yīng)遠(yuǎn)離花生。5、糖尿病患者:糖尿病人需控制每日攝入的總能量,因此,每天使用炒菜油不能超過(guò)三湯匙(30g)。但18?;ㄉ拖喈?dāng)于一勺油(10g),能夠產(chǎn)生90千卡的熱量。

9,花生吃的多了對(duì)身體有什么不好嗎

多吃花生對(duì)心血管疾病有預(yù)防作用。 經(jīng)常食用花生等堅(jiān)果類食物,能降低心臟病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。1995年美國(guó)膳食指導(dǎo)委員會(huì)把花生等堅(jiān)果作為健康膳食的一部分,鼓勵(lì)人們食用花生。2004年美國(guó)賓州州立大學(xué)研究表明,花生膳食有助改善血脂組成。國(guó)內(nèi)有關(guān)專家日前也對(duì)此說(shuō)法進(jìn)行了認(rèn)證。“花生脂肪中75%以上是對(duì)人體有益的不飽和脂肪酸,不含膽固醇。”對(duì)于花生對(duì)心血管疾病所起的預(yù)防作用,北京阜外心血管病醫(yī)院外科王巍主任認(rèn)為與此有關(guān)。他進(jìn)一步解釋說(shuō),花生中的四烯酸屬于不飽和脂肪酸,具有降低血脂和血清膽固醇的功能,可以減少冠心病的發(fā)病危險(xiǎn),防止血小板聚集,阻止血栓形成,這從某種意義上來(lái)說(shuō)與阿司匹林的作用相似。而人體不能自己合成不飽和脂肪酸,必須要通過(guò)飲食攝入。王巍主任同時(shí)也提到,雖然花生中的不飽和脂肪酸對(duì)預(yù)防心血管疾病有一定的好處,但究竟要達(dá)到多大的量才能起作用,目前還沒(méi)有確切的研究數(shù)據(jù)證實(shí),但多吃花生的好處是毋庸置疑的。 花生雖好,也不是人人能吃:4種人不宜吃花生 . 高脂血癥患者:花生含有大量脂肪,高脂血癥患者食用花生后,會(huì)使血液中的脂質(zhì)水平升高,而血脂升高往往又是動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病等病疾的重要致病原因之一。 膽囊切除者:花生里含的脂肪需要膽汁去消化。膽囊切除后,儲(chǔ)存膽汁的功能喪失。這類病人如果食用花生,沒(méi)有大量的膽汁來(lái)幫助消化,??梢鹣涣肌?消化不良者:花生含有大量脂肪,腸炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后,會(huì)加重病情。 跌打淤腫者:花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生后,可能會(huì)使血淤不散,加重腫痛癥狀。
一 花生吃多了,消化不良,還有就是干果吃多了,容易胖,吃任何東西都要適可而止,適量。二 4種人不宜吃花生 . 1. 高脂血癥患者:花生含有大量脂肪,高脂血癥患者食用花生后,會(huì)使血液中的脂質(zhì)水平升高,而血脂升高往往又是動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病等病疾的重要致病原因之一。2. 膽囊切除者:花生里含的脂肪需要膽汁去消化。膽囊切除后,儲(chǔ)存膽汁的功能喪失。這類病人如果食用花生,沒(méi)有大量的膽汁來(lái)幫助消化,??梢鹣涣?。3. 消化不良者:花生含有大量脂肪,腸炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后,會(huì)加重病情。4. 跌打淤腫者:花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生后,可能會(huì)使血淤不散,加重腫痛癥狀。
花生營(yíng)養(yǎng)可平衡膳食 對(duì)于兒童營(yíng)養(yǎng)失衡,目前又有了創(chuàng)新的解決方法,就是采用花生來(lái)治療。這是中外營(yíng)養(yǎng)專家在平衡膳食方面總結(jié)出來(lái)的新研究成果?;ㄉ缓瑑?yōu)質(zhì)蛋白和脂肪。含微量營(yíng)養(yǎng)素,包括葉酸、維生素e、煙酸、維生素b1、維生素b6、維生素b2、鎂、銅、磷、鉀、鋅、鐵、鈣?;ㄉ鷮?duì)糖尿病人有幫助研究新發(fā)現(xiàn),花生豐富的植物固醇,對(duì)降低血小板聚集,預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病非常有幫助。英國(guó)對(duì)患有糖尿病的受試者攝入低血糖指數(shù)食物(包括花生及其制品、糖麥薄片、全麥脆片、扁豆等)持續(xù)10周后,其糖化血紅蛋白(hhaic)降低至0.4%,果糖胺降低至0.2毫摩爾/升。糖化血紅蛋白的降低,對(duì)糖尿病人在臨床具有重要意義。 花生對(duì)抗衰老有幫助 花生及花生油含有豐富的植物固醇,包括白藜蘆醇、b 谷固醇和植物異黃酮。白藜蘆醇是一種生物性很強(qiáng)的天然多酚類物質(zhì),是腫瘤疾病的化學(xué)預(yù)防劑,也是降低血小板聚集,預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑。 多食花生可幫助減肥 近來(lái),營(yíng)養(yǎng)專家們發(fā)現(xiàn):優(yōu)質(zhì)花生油和其他花生制品中有一種叫葉酸的營(yíng)養(yǎng)素,其含有大量的單不飽和脂肪酸,能夠增加熱量散發(fā),燃燒有害膽固醇,降低高血脂?;ㄉ破分羞€含有多種有益的纖維素,有清除腸內(nèi)垃圾的作用,不會(huì)導(dǎo)致肥胖。花生的紅外衣可以補(bǔ)血,
吃多了,消化不良,還有就是干果吃多了,容易胖不過(guò)好處也很多?。】傊?,吃任何東西都要適可而止,適量!
會(huì)得癌癥!

10,吃多了生花生會(huì)怎么樣

食用花生對(duì)人體有很大好處。能夠健脾和胃、利腎去水、理氣通乳、治諸血癥。病后體虛、手術(shù)病人恢復(fù)期以及婦女孕期產(chǎn)后進(jìn)食花生均有補(bǔ)養(yǎng)效果。  但所有再好的東西,也要有個(gè)量的限制,不可食用過(guò)多,不然就會(huì)不舒服了。生食過(guò)多,易引起腹瀉;炒食過(guò)多,易于燥火,使眼、口、鼻干燥。適用量 每天80-100克即可?! ∫话闳艘詾榛ㄉ菍儆谠餆?、易上火的食物,其實(shí)花生本身是甘潤(rùn)的,只是在炒制過(guò)程,加太多鹽分或其它香料,才使它變得燥熱。所以花生最好僅以微火烘乾或曬乾,若用生花生直接紅燒、燉煮,則功效更佳。  哪些人不宜多吃花生  1、痛風(fēng)患者:痛風(fēng)是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病,患者均有高尿酸血癥。由于高脂飲食會(huì)減少尿酸排出,加重病情,所以痛風(fēng)急性發(fā)作期應(yīng)禁食花生,痛風(fēng)緩解期也只能適量進(jìn)食?! ?、膽囊切除者:膽汁對(duì)于脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯后,膽囊收縮,將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對(duì)膽囊刺激最強(qiáng),使膽汁大量排放。膽囊切除后,膽汁無(wú)法儲(chǔ)存,勢(shì)必影響對(duì)花生等油料作物中脂肪的消化。  3、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者:此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀,飲食上宜少量多餐、清淡少油。花生屬堅(jiān)果類,蛋白質(zhì)和脂肪的含量過(guò)高,很難消化吸收,此類患者應(yīng)禁食?! ?、想減肥的人:花生的熱量和脂肪含量都很高,吃二兩炒花生仁,就吃進(jìn)了581千卡的能量,相當(dāng)于吃了五兩半的饅頭,所以想減肥的人應(yīng)遠(yuǎn)離花生?! ?、糖尿病患者:糖尿病人需控制每日攝入的總能量,因此,每天使用炒菜油不能超過(guò)三湯匙(30g)。但18?;ㄉ拖喈?dāng)于一勺油(10g),能夠產(chǎn)生90千卡的熱量?! ?、高脂蛋白血癥患者:飲食結(jié)構(gòu)不合理是導(dǎo)致高脂蛋白血癥的重要原因,因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入?;ㄉ歉咧?、高熱量的食物,多吃只能加重病情,導(dǎo)致冠心病等心腦血管疾病的發(fā)生,危及生命。  7、跌打淤腫者:花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生后,可能會(huì)使血淤不散,加重腫痛癥狀?! 〕曰ㄉ暮锰帯 ?、降低膽固醇:花生油中含有的亞油酸,可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外,避免膽固醇在體內(nèi)沉積,減少因膽固醇在人體中超過(guò)正常值而引發(fā)多種心腦血管疾病的發(fā)生率?! ?、延緩人體衰老:花生果實(shí)中的鋅元素含量普遍高于其他油料作物。鋅能促進(jìn)兒童大腦發(fā)育,有增強(qiáng)大腦的記憶功能,可激活中老年人腦細(xì)胞,延緩人體過(guò)早衰老,抗老化?! ?、促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育:花生果實(shí)含鈣量豐富,促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育,防止老年人骨骼退行性病變發(fā)生?! ?、預(yù)防腫瘤:花生果實(shí)、花生油中的白藜蘆醇。是腫瘤疾病的天然化學(xué)預(yù)防劑,能降低血小板聚集,預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病。
花生營(yíng)養(yǎng)豐富、全面,是蛋白質(zhì)的良好和經(jīng)濟(jì)的來(lái)源,富含單不飽和脂肪酸,不含膽固醇,含有膳食纖維,是天然的低鈉食物。花生里富含維E、葉酸、煙酸、B1、鎂、鉀、銅、鋅和鐵等許多必須微量營(yíng)養(yǎng)素,具有降血脂,預(yù)防心血管病、糖尿病和有關(guān)癌癥的良好作用,同時(shí)有助于控制體重、減少肥胖。因而,花生和花生醬是美國(guó)最流行的食物,連素食或想減少食肉的人群都常吃花生。 目前花生在世界上最流行的四種食用方式是:直接食用、花生醬、花生油和制作菜肴等食品。 直接食用的方式有生食或熟食兩種。生食的好處是微量營(yíng)養(yǎng)素的損失最少,但要考慮到能致癌的有害物質(zhì)黃曲霉素的污染和抗?fàn)I養(yǎng)因子的存在,故要選擇干凈無(wú)霉變的花生。 熟制的方式有:干炒、微波、油炸、水煮。熟制的好處是增加口感香味,破壞毒素和抗?fàn)I養(yǎng)因子,助消化。不利的地方是損失一定量的微量營(yíng)養(yǎng)素。高溫油炸對(duì)維生素的破壞更大,同時(shí)增加不飽和脂肪的含量,所以不宜多吃油炸花生。水煮花生也丟失一定量的微量元素,最好的方式是干炒或微波?;ㄉ旧砗?,不需另外加油,只要控制溫度和時(shí)間,就可以達(dá)到熟化、防止焦黑、增加風(fēng)味的目的。 花生加工成油以后就不用擔(dān)心黃曲霉毒素和抗?fàn)I養(yǎng)因子的問(wèn)題?;ㄉ褪且环N品質(zhì)較高的食用油,可與橄欖油相媲美。 花生還可以制作成各種菜肴,一般先破碎以后再與其它物料一起烹制,中國(guó)人用花生熬粥、煮湯等也比較普遍?;ㄉ€有另外一種利用方法,就是加工成花生粉,與其它粉狀食物混合食用,如與奶粉混合食用,與面粉混合加工成面包、糕點(diǎn)等

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