板粟,板粟怎樣弄起來(lái)好吃寫(xiě)明具體步驟

本文目錄一覽

1,板粟怎樣弄起來(lái)好吃寫(xiě)明具體步驟

蜜汁烤板粟的做法(巧克力美食) 材料:板栗500克左右 蜂蜜1勺(原方糖45g,我怕甜用蜂蜜代替) 溫水30克,少許色拉油 做法: 1.把板栗洗凈,瀝干水份。用刀在板栗上開(kāi)個(gè)口子,橫切,使刀口切得長(zhǎng)些方便板粟膨脹??鞠?00度預(yù)熱5分鐘。蜂蜜加入溫水調(diào)勻再加入少許油(方便脫殼)。 2.烤盤(pán)上墊上錫箔紙放入下層(以免加蜂蜜水后滴到爐管上),烤網(wǎng)上放上板栗烘烤10分鐘。這時(shí)切口會(huì)開(kāi)裂。拉出烤盤(pán),將蜂蜜水用小勺加入開(kāi)口處。然后再烤30分鐘左右即可(以板粟大小而定,中途可以拿出來(lái)嘗嘗) 板栗還可以做龍骨板粟湯,很好喝的。龍骨板粟湯制作時(shí),應(yīng)先將板粟鋪放碗底,再散放豬龍骨,調(diào)入魚(yú)露、味精等清燉,出籠時(shí)加黃酒。龍骨板栗湯味醇香,清純可口,油而不膩。 炒板粟,家中自用,可先洗凈,用刀開(kāi)小口,清水煮熟瀝水,再翻炒,氣消即可。
把板粟放進(jìn)糖精水里泡上一夜,煮熟后再翻炒,炒時(shí)在鍋里放上幾截蠟燭,進(jìn)行“拋光”。水煮后的板粟每500克可增重150克,糖精水“洗禮”過(guò)的板粟,吃起來(lái)雖然味道還是甜,但糖精是食品添加劑。過(guò)分食用糖精,增加患癌幾率。蠟燭在加熱中熔化滲透到板粟肉里,吃多了會(huì)引起腹痛、腹瀉等胃腸道疾病。

板粟怎樣弄起來(lái)好吃寫(xiě)明具體步驟

2,板粟有什么功效和好處

栗子的營(yíng)養(yǎng)成分豐富 栗子產(chǎn)生的能量較高,只是因鮮生栗子含的水分較多而致各種營(yíng)養(yǎng)成分比干栗子和熟栗子相對(duì)少一些而已。由于栗子所含的糖類(lèi)不低,因此,在吃栗子進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候,要避免吃得太多,尤其是糖尿病人,以免影響血糖的穩(wěn)定。 栗子中不僅含有大量淀粉,而且含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分,熱量也很高,栗子的維生素B1、B2含量豐富,維生素B2的含量至少是大米的4倍,每100克還含有24毫克維生素C,這是糧食所不能比擬的。 人們恐怕很難想到,鮮板栗所含的維生素C比公認(rèn)含維生素C豐富的西紅柿還要多,更是蘋(píng)果的十多倍!栗子所含的礦物質(zhì)也很全面,有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等,雖然達(dá)不到榛子、瓜子那么高的含量,但仍然比蘋(píng)果、梨等普通水果高得多,尤其是含鉀突出,比號(hào)稱(chēng)富含鉀的蘋(píng)果還高4倍。 金秋板栗健腎補(bǔ)脾----板栗,俗稱(chēng)栗子,是我國(guó)特產(chǎn),素有“干果之王”的美譽(yù),在國(guó)外它還被稱(chēng)為“人參果”。 栗子的藥用價(jià)值 祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,栗子味甘性溫,無(wú)毒,有“益氣補(bǔ)脾、厚腸胃、補(bǔ)腎強(qiáng)筋,活血止血”的作用。 生食或熟食栗子都有治療腰腿軟弱無(wú)力、小便頻數(shù)、反胃、便血、慢性淋巴結(jié)炎和頸淋巴結(jié)核以及因脾胃虛寒引起的慢性腹瀉或因腎虛引起的久婚不育等疾病。用風(fēng)干的栗子殼燒成炭再碾成粉狀,加蜂蜜調(diào)和后用水沖服可治內(nèi)痔出血。 有的中醫(yī)還用栗子殼與夏枯草、丹參復(fù)配治療急性頸淋巴結(jié)炎和甲狀腺腫大。它對(duì)人體的滋補(bǔ)功能,可與人參、黃芪、 當(dāng)歸等媲美。栗子性味甘溫,入脾、胃、腎三經(jīng),有養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)腎、壯腰、強(qiáng)筋、活血、止血、消腫等功效。適用于腎虛所致的腰膝酸軟、腰腳不遂、小便多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉及外傷骨折、淤血腫痛、皮膚生瘡、筋骨痛等癥。 栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素,有對(duì)抗高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等疾病的功效。 板栗的藥用----從藥用方面來(lái)說(shuō),栗果是補(bǔ)腎佳品,兼有健脾益氣、清熱解毒、止瀉治咳等功效

板粟有什么功效和好處

3,吃板粟有什么好處

板栗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,甘甜芳香,含淀粉51~60%,蛋白質(zhì)5.7-10.7%,脂肪2-7.4%,糖、淀粉、粗纖維、胡蘿卜素、維生素A、B,、B:、C及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì),可供人體吸收和利用的養(yǎng)分高達(dá)98%。以十粒計(jì)算,熱量為204卡路里,脂肪含量則少于1克,是有殼類(lèi)果實(shí)中脂肪含量最低的。普遍用于食品加工,烹調(diào)宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜,糖炒板栗、拌燒子雞,噴香味美,可磨粉,亦可制成多種菜肴、糕點(diǎn)、罐頭食品等。板栗易貯藏保鮮,可延長(zhǎng)市場(chǎng)供應(yīng)時(shí)間。板栗多產(chǎn)于山坡地,國(guó)外稱(chēng)之為“健康食品”,屬于健胃補(bǔ)腎、延年益壽的上等果品。板栗全身是寶,可以加工制做栗干、栗粉、栗醬、栗漿、糕點(diǎn)、罐頭等食品,栗子羹則是老幼皆宜,營(yíng)養(yǎng)豐富的糖果。板栗樹(shù)材質(zhì)堅(jiān)硬,紋理通直,防腐耐濕,是制造軍工、車(chē)船、家具等良好材料;枝葉、樹(shù)皮、刺苞富含單寧,可提取烤膠;花是很好的蜜源。板栗各部分均可入藥,板栗能健脾益氣、消除濕熱,果殼治反胃稱(chēng)做收斂劑,樹(shù)皮煎湯洗丹毒,根可治偏腎氣等癥。不過(guò)板栗不宜食用太多,生吃太多不易消化,熟吃太多容易滯氣,糖尿病患者應(yīng)少吃或者不吃,因?yàn)榘謇醯暮橇渴欠浅8叩?。板栗的食療功效板栗性味甘寒,有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋的功用。唐代孫思邈說(shuō):“栗,腎之果也,腎病宜食之?!薄侗静菥V目》中指出:“栗治腎虛,腰腿無(wú)力,能通腎益氣,厚腸胃也?!碧K東坡的弟弟蘇子由曾寫(xiě)詩(shī)稱(chēng)頌栗子的食療功效,“老去自添腰腳病, 山翁舊傳方??蛠?lái)為說(shuō)晨興晚,三咽徐收白玉漿?!背允嘲謇蹩梢砸鏆庋?、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、健肝脾;生食還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡(luò)的功效。栗子所含高淀粉質(zhì)可提供高熱量,而鉀有助維持正常心跳規(guī)律,纖維素則能強(qiáng)化腸道,保持排泄系統(tǒng)正常運(yùn)作。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,栗性甘溫,無(wú)毒,有健脾補(bǔ)肝,身壯骨的醫(yī)療作用。經(jīng)常生食可治腰腿無(wú)力,果殼和樹(shù)皮有收斂作用;鮮葉外用可治皮膚炎癥;花能治療瘰瘍和腹瀉,根治疝氣。民間驗(yàn)方多用栗子,每日早晚各生食一至二枚,可治老年腎虧,小便弱頻;生栗搗爛如泥,敷于患處,可治跌打損傷,筋骨腫痛,而且有止痛止血,吸收膿毒的作用

吃板粟有什么好處

4,板粟是什么植物幾月開(kāi)花幾月結(jié)果有什么功效

板栗一種落葉喬木,果實(shí)叫栗子,果實(shí)味甜,可以吃。板栗花期為5~6月,果熟期為9~10月?! “謇跣刍ㄩ_(kāi)放過(guò)程大致可分為花絲露出、花絲伸直、花絲裂開(kāi)和花絲枯萎4個(gè)階段。整個(gè)開(kāi)花過(guò)程約10~15天左右。在一個(gè)雄花序上總是基部的雄花先開(kāi),逐漸向上延伸,先后相差約15-20天,帶有雌花的花穗比單雄花的花期晚5~7天左右?! 〈苹](méi)有花瓣,觀察雌花開(kāi)放過(guò)程主要以柱頭的生長(zhǎng)發(fā)育情況為標(biāo)準(zhǔn)。開(kāi)花過(guò)程可分雌花出現(xiàn)、柱頭出現(xiàn)、柱頭分叉、柱頭展開(kāi)、柱頭反卷5個(gè)階段?! 闹^分叉到展開(kāi),這段時(shí)期柱頭保持新鮮,柱頭上絨毛分泌粘液大約有半個(gè)月,這是授粉的主要時(shí)期,此時(shí)氣溫高,光照充足有利于板栗授粉受精,相反影響板栗產(chǎn)量?! “謇醯墓πШ妥饔茫? 1.栗子主要用于養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋,在滋補(bǔ)方面,可與人參、黃芪、當(dāng)歸等媲美??梢灾委煼次?、吐血、腰腳軟弱、便血等癥,是不可多得的一味“良藥”。  2.栗子中含有核黃素以及維生素B2,常吃栗子對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有顯著療效??纱偈蛊つw、指甲、毛發(fā)的正常生長(zhǎng),提高視力,減輕眼睛疲勞感?! ?.栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)等,能防治冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病??稍鰪?qiáng)機(jī)體免疫力、補(bǔ)腦健腦、減輕關(guān)節(jié)炎癥狀,是抗衰老、延年益壽的營(yíng)養(yǎng)佳品。  4.栗子含有豐富的維生素C,能夠提高人體免疫力,保護(hù)牙齒和牙齦健康,預(yù)防癌癥、心臟病、中風(fēng)等疾病。栗子可預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松,腰腿酸軟,筋骨疼痛,有著強(qiáng)筋健骨的功效。  5.栗子中富含較多的碳水化合物,可提供與人體較多熱能,幫助脂肪代謝,具有益氣健脾,厚補(bǔ)胃腸的顯著功效。
吃的再看看別人怎么說(shuō)的。
板栗(學(xué)名:Castanea mollissima),又名栗、中國(guó)板栗、栗子,是山毛櫸科栗屬的植物,原產(chǎn)于中國(guó),分布于越南、臺(tái)灣以及中國(guó)大陸地區(qū),生長(zhǎng)于海拔370-2800米的地區(qū),多見(jiàn)于山地,已由人工廣泛栽培。栗子營(yíng)養(yǎng)豐富,維生素C含量比西紅柿還要高,更是蘋(píng)果的十幾倍。栗子中的礦物質(zhì)也很全面,有鉀、鋅、鐵等,雖然含量沒(méi)有榛子高,但仍比蘋(píng)果等普通水果高得多,尤其是含鉀量比蘋(píng)果高出3倍多?;ㄆ?-6月,果期8-10月。板栗有健脾胃、益氣、補(bǔ)腎、壯腰、強(qiáng)筋、止血和消腫強(qiáng)心的功用,適合于治療腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多,和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉,以及外傷后引起的骨折、瘀血腫痛和筋骨疼痛等癥。亮油油的栗子還有較高的藥用價(jià)值板栗有健脾胃、益氣、補(bǔ)腎、強(qiáng)心的功用,主治反胃、吐血、便血等癥,老少咸宜。栗子富含柔軟的膳食纖維,血糖指數(shù)比米飯低,只要加工烹調(diào)中沒(méi)有加入白糖,糖尿病人也可適量品嘗它。板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素,能防治高血壓病、冠心病和動(dòng)脈硬化等疾病。板栗含有極高的糖、脂肪、蛋白質(zhì),還含有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì),以及維生素C、B1、B2等,有強(qiáng)身健體的作用。孕婦吃板栗健身壯骨板栗又稱(chēng)為栗子。它與紅棗、柿子一起被稱(chēng)為“三大木本糧食”。板栗富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分,有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血之功效。孕婦常吃板栗不僅可以健身壯骨,而且有利于骨盆的發(fā)育成熟,還有消除疲勞的作用。而且炒熟的板栗味道香甜、可口,是一道非常不錯(cuò)的美食。

5,吃板粟有什么好處嗎

板栗性味甘寒,有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋的功用。唐代孫思邈說(shuō):“栗,腎之果也,腎病宜食之?!薄侗静菥V目》中指出:“栗治腎虛,腰腿無(wú)力,能通腎益氣,厚腸胃也?!碧K東坡的弟弟蘇子由曾寫(xiě)詩(shī)稱(chēng)頌栗子的食療功效,“老去自添腰腳病, 山翁舊傳方??蛠?lái)為說(shuō)晨興晚,三咽徐收白玉漿。”吃食板栗可以益氣血、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、健肝脾;生食還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡(luò)的功效。栗子所含高淀粉質(zhì)可提供高熱量,而鉀有助維持正常心跳規(guī)律,纖維素則能強(qiáng)化腸道,保持排泄系統(tǒng)正常運(yùn)作。 中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,栗性甘溫,無(wú)毒,有健脾補(bǔ)肝,身壯骨的醫(yī)療作用。經(jīng)常生食可治腰腿無(wú)力,果殼和樹(shù)皮有收斂作用;鮮葉外用可治皮膚炎癥;花能治療瘰瘍和腹瀉,根治疝氣。民間驗(yàn)方多用栗子,每日早晚各生食一至二枚,可治老年腎虧,小便弱頻;生栗搗爛如泥,敷于患處,可治跌打損傷,筋骨腫痛,而且有止痛止血,吸收膿毒的作用。
栗子的營(yíng)養(yǎng)成分豐富 栗子產(chǎn)生的能量較高,只是因鮮生栗子含的水分較多而致各種營(yíng)養(yǎng)成分比干栗子和熟栗子相對(duì)少一些而已。由于栗子所含的糖類(lèi)不低,因此,在吃栗子進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候,要避免吃得太多,尤其是糖尿病人,以免影響血糖的穩(wěn)定。 栗子中不僅含有大量淀粉,而且含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分,熱量也很高,栗子的維生素B1、B2含量豐富,維生素B2的含量至少是大米的4倍,每100克還含有24毫克維生素C,這是糧食所不能比擬的。 人們恐怕很難想到,鮮板栗所含的維生素C比公認(rèn)含維生素C豐富的西紅柿還要多,更是蘋(píng)果的十多倍!栗子所含的礦物質(zhì)也很全面,有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等,雖然達(dá)不到榛子、瓜子那么高的含量,但仍然比蘋(píng)果、梨等普通水果高得多,尤其是含鉀突出,比號(hào)稱(chēng)富含鉀的蘋(píng)果還高4倍。 金秋板栗健腎補(bǔ)脾----板栗,俗稱(chēng)栗子,是我國(guó)特產(chǎn),素有“干果之王”的美譽(yù),在國(guó)外它還被稱(chēng)為“人參果”。 栗子的藥用價(jià)值 祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,栗子味甘性溫,無(wú)毒,有“益氣補(bǔ)脾、厚腸胃、補(bǔ)腎強(qiáng)筋,活血止血”的作用。 生食或熟食栗子都有治療腰腿軟弱無(wú)力、小便頻數(shù)、反胃、便血、慢性淋巴結(jié)炎和頸淋巴結(jié)核以及因脾胃虛寒引起的慢性腹瀉或因腎虛引起的久婚不育等疾病。用風(fēng)干的栗子殼燒成炭再碾成粉狀,加蜂蜜調(diào)和后用水沖服可治內(nèi)痔出血。 有的中醫(yī)還用栗子殼與夏枯草、丹參復(fù)配治療急性頸淋巴結(jié)炎和甲狀腺腫大。它對(duì)人體的滋補(bǔ)功能,可與人參、黃芪、 當(dāng)歸等媲美。栗子性味甘溫,入脾、胃、腎三經(jīng),有養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)腎、壯腰、強(qiáng)筋、活血、止血、消腫等功效。適用于腎虛所致的腰膝酸軟、腰腳不遂、小便多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉及外傷骨折、淤血腫痛、皮膚生瘡、筋骨痛等癥。 栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素,有對(duì)抗高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等疾病的功效。 板栗的藥用----從藥用方面來(lái)說(shuō),栗果是補(bǔ)腎佳品,兼有健脾益氣、清熱解毒、止瀉治咳等功效 . VV如果我的回答能幫助到您,還希望您能在答案上點(diǎn)擊[采納]【√原創(chuàng)√能解決】 您將鼓勵(lì)我們繼續(xù) 更好的為其它QQ網(wǎng)友解答!深表感謝!祝您愉快
治身體虛弱、氣血兩虛:板粟肉100克,香菇60克,加調(diào)料炒食。 治病后體弱、四肢無(wú)力、食欲不振:板粟30克,加水煮熟,放紅糖適量,每晚睡前進(jìn)食1次。 治老年人氣虛喘咳:板粟10個(gè),紅棗10枚,瘦豬肉適量加水煮熟,加調(diào)料服食。 治腎虛,脾胃不和:粟子、大米各適量,共煮粥,加白糖調(diào)味食用,每日1次。 治小兒腹瀉:粟子磨粉,煮成糊,加白糖適量喂食。 治筋骨腫痛:板粟適量搗爛敷患處。 治痔瘡出血:粟殼燒炭研末,每用10克加蜜糖30克,以開(kāi)水調(diào)勻服用。 . 【食療作用】 1.益氣補(bǔ)脾,健胃厚腸 栗子是碳水化合物含量較高的干果品種,能供給人體較多的熱能,并能幫助脂肪代謝。保證機(jī)體基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng),有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱(chēng),具有益氣健脾,厚補(bǔ)胃腸的作用。 2.防治心血管疾病 栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì),可有效地預(yù)防和治療高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等心血管疾病,有益于人體健康。 3.強(qiáng)筋健骨,延緩衰老 栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松,腰腿酸軟,筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。

6,板粟怎么做最簡(jiǎn)單最快可吃

將生板栗洗干凈,溧水,每個(gè)板栗切一小口。用微波爐器皿裝好(最好不要超過(guò)1/2),蓋子(塑料的)虛掩,2分鐘2分鐘的加熱,到第2個(gè)板栗炸開(kāi)的時(shí)候就好了。很香的!板栗炸的時(shí)候有點(diǎn)嚇人,不過(guò)別害怕,是有驚無(wú)險(xiǎn)的啰。板栗的做法恁多,最簡(jiǎn)單莫過(guò)直接扔在水里咕咚上半個(gè)小時(shí)。要是哪時(shí)不小心吃到還帶點(diǎn)焦香的板栗,一定是把鍋給燒糊了。這時(shí)候的板栗,殼上帶點(diǎn)黑色的小裂縫,一咬下去,露出來(lái)的嫩黃栗肉,卻是味道最好的一種了。其實(shí)板栗的做法是很簡(jiǎn)單的,做法有兩種:做法一 清淡口味的:先把板栗洗干凈,然后直接把它放到水里煮熟(大約要煮半個(gè)小時(shí)).這種做法的板栗吃起來(lái)甜甜的.做法到二 五香口味的:先把板栗洗干凈,然后用刀在板栗的表面開(kāi)一條細(xì)逢,再在煮板栗的水里放五香的材料一起煮熟.這種做法的板栗吃起來(lái)味道濃郁.就看你喜歡哪種的口味.高壓鍋可以炒,板栗凸面切口,要切透皮,然后放進(jìn)燒熱的高壓鍋里,蓋上閥,5分鐘搖動(dòng)一次,使其受熱均勻,大約30分鐘可出鍋,炒制時(shí)用小火,防炒糊,另外,高壓鍋的膠圈最好用舊膠圈,不然會(huì)影響膠圈使用壽命。這樣炒出來(lái)的栗子,十分香甜,皮也好剝。另外,還可以用那種粗砂鍋(黑色,表面不是很光滑的那種)來(lái)炒制,直接用一斤鹽或河沙倒進(jìn)砂鍋內(nèi),再把板栗也倒入,用木勺不停翻炒,一開(kāi)始由于板栗的水份蒸發(fā),鹽或河沙會(huì)受潮結(jié)團(tuán),等到結(jié)成團(tuán)的河沙又變得干爽之后,繼續(xù)翻炒,直到聽(tīng)到板栗有輕微爆鍋,用漏勺濾出,稍涼即可食用,這樣炒出來(lái)的栗子,口感酥香,皮極易剝。還有微波爐做糖炒栗子的幾種方法:1、將生栗子洗凈裝袋放入冰箱冷凍室儲(chǔ)存。吃時(shí)煮15分鐘,涼水浸泡冷卻后,栗子開(kāi)一小口放入微波爐內(nèi),中火兩分鐘即可食用,栗子硬殼及內(nèi)皮輕易脫落,味道似糖炒栗子。2、把栗子洗干凈,放到漏勺里,把多余水分漏干凈;選一個(gè)有耳扣的微波爐小煲,因?yàn)樽詈罄踝訒?huì)爆炸的,所以一定要扣緊;將栗子倒入小煲內(nèi),不加蓋子,高火兩分鐘除掉栗子表面的水分;取出加上蓋子(一定要扣緊),高火3分鐘;然后取出,上下?lián)u晃,目的是使其受熱均勻,再放入爐內(nèi),高火3分鐘;取出打開(kāi)蓋子(注意不要被爆開(kāi)的栗子燙傷),加入白糖,用筷子拌勻,加蓋子,高火兩分鐘即可。3、栗子洗凈,煮少許,半熟時(shí)撈出,置于涼水中;在每個(gè)栗子上切兩個(gè)口子,以防在微波爐中爆裂,并方便食用時(shí)剝皮;把切好的栗子放入微波爐專(zhuān)用塑料飯盒,澆食用油適量,撒白糖若干;然后,搖到油均勻地裹住栗子,再將其放入微波爐中烤,時(shí)間自己掌握,這跟栗子的多少、爐子的功率等有關(guān),聞到香味就差不多了。這樣烤出的栗子不比大街上的糖炒栗子遜色,且制作過(guò)程中還不產(chǎn)生油煙。
剝糖炒栗子皮的竅門(mén):把涼了的栗子放到微波爐里,用中火加熱30秒,取出后如果還不好剝,則再加熱30秒即可。 要訣:需注意微波爐加熱的時(shí)間 剝生栗子皮的竅門(mén):把生栗子放到通風(fēng)、干燥的地方先晾幾天,這樣栗子皮就非常好剝了。這個(gè)方法還能把栗子做成干果,吃的時(shí)候用水先泡一下就行了。 剝水煮栗子皮的竅門(mén):在煮栗子的時(shí)候加些鹽,煮熟后會(huì)很好剝皮。 1.將生栗子洗凈后放入器皿中,加入精鹽少許,倒入開(kāi)水埋沒(méi),蓋上蓋捂5分鐘后,取出栗子切為兩瓣,栗衣即隨栗子皮兒一起脫落,這樣,既省時(shí)又省力。 2.在栗子平的那面垂直于尖部和跟部的連線(xiàn)方向一掐,有裂口了,然后在垂直于裂口一捏,就搞定!一掐一捏哎~因?yàn)槲沂强措娨曊f(shuō)的,有演示,這里我不知道大家看明白我說(shuō)的沒(méi)有 3.栗子煲湯真的不錯(cuò),加上銀耳,蓮子一些什么的,還很好喝的哦. 4.做栗子煲雞。我把一jin栗子和一只2jin的雞放在一個(gè)5升的電壓鍋里,加上紅棗、枸杞、黨參、百合,加水到電壓鍋的5分之4處, 定時(shí)50分鐘就ok了,很簡(jiǎn)單的。等煲好了就加點(diǎn)鹽,好美味的哦,湯有點(diǎn)甜味還有栗子的香味,很不錯(cuò)的!!栗子去殼法如下: 熱水浸泡法:生栗子洗凈后放入器皿中,加精鹽少許,用滾沸的開(kāi)水浸沒(méi),蓋鍋蓋。5分鐘后,取出栗子切開(kāi),栗皮即隨栗子殼一起脫落,此法去除栗子皮省時(shí)、省力。 筷子攪拌法:將栗子一切兩瓣,去殼后放入盆內(nèi),加開(kāi)水浸泡一會(huì)兒后,用筷子攪拌,栗子的皮就會(huì)與栗肉脫離。浸泡時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng),否則將會(huì)影響栗子營(yíng)養(yǎng)成分。 冰箱冷凍法:栗子煮熟后,將其冷卻,放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時(shí),可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來(lái)既快,栗子肉又完整。 微波爐加熱法:將買(mǎi)來(lái)的生栗子,用剪刀把外殼剪開(kāi),放在微波爐中高溫加熱30秒,里面一層衣和肉即會(huì)自動(dòng)脫離。用此方法去栗衣前,一定要將其外殼剪開(kāi),否則可能會(huì)引起微波爐故障。 熱脹冷縮法:用刀把栗子的外殼剝除,放入沸水中煮3-5分鐘,撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘,很容易剝?nèi)ダ跻?,且味道不變?日光暴曬法:把要吃的生栗子放置在陽(yáng)光下暴曬一天,栗子殼即會(huì)開(kāi)裂。
把他咬破,放火里燒一會(huì)兒。很好吃,
糖炒栗子最好吃,不過(guò)在家里做比較麻煩。容易得話(huà),推薦栗子山藥粥~這個(gè)季節(jié),清補(bǔ)不上火~
浸入汁液,再干炒(火候適當(dāng)),調(diào)味汁按口味濃重

7,板粟如何做菜請(qǐng)?jiān)敿?xì)寫(xiě)明步驟

板栗雞肉湯  【原料】光雞半只(約500克),鮮栗子肉500克,冬菇30克,生姜2片。  制法: 鮮栗子肉用開(kāi)水燙,稍浸后剝?nèi)ネ庖隆6接盟?,去蒂、洗凈;光雞洗凈,斬件。將雞、栗子、姜片一齊放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,文火煲1小時(shí),再加冬菇煲20分鐘,調(diào)味供用。  功效:補(bǔ)益脾胃,益氣養(yǎng)血?! “謇跫t燒肉  【原料】 帶皮五花肉750克,板栗300克,濕淀粉25克  烹飪方法:豬肉切塊,用糖色腌勻,放入油鍋中稍炸后撈出.蔥姜入鍋稍炒,倒  入料酒,醬油,雞湯,隨后將豬肉,精鹽,味精,八角,桂皮依次下鍋燒  開(kāi),移至小火燒.板栗用溫油稍炸,等肉將爛時(shí)下鍋同煮,等肉爛時(shí)  加入濕淀粉即可.  板栗冰糖粥  【原料】 板栗仁50克、粳米100克、冰糖適量?! ∽?法: 先將板栗仁切碎與粳米一同放入鍋內(nèi)加適量清水煮粥,待粥到濃稠時(shí),放入冰糖調(diào)味即可食用?! ∷幱脙r(jià)值: 此粥具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血的作用,適用于胃納不佳、脾胃不健、腰膝軟痛、四肢乏力、多夢(mèng)失眠、夜尿增多等病癥;中老年人常服用此粥,有抗衰防老、養(yǎng)顏延壽之功效?! ±踝影撞恕  驹稀坷踝?00克,白菜300克  輔料:豬油25克,醬油10克,精鹽2克,料酒5克,味精2克,白糖5克,水淀粉10克,蔥花2克,姜水少許,植物油500克(實(shí)耗50克)  制作: 1)將大白菜去根去幫,一破兩半,切成7厘米長(zhǎng)、1厘米寬的白菜條(菜根處要豎著切幾刀使整個(gè)菜心相連),每個(gè)栗子上用剪刀剪一個(gè)十字小口,放入鍋內(nèi)煮熟;  2)撈出剝皮,栗仁一切兩半;  3)將植物油放入鍋內(nèi),燒熱,投入白菜稍炸一下?lián)瞥?,控凈油; ?)豬油下鍋,燒熱,用蔥花熗鍋,下入高湯、醬油、料酒、味精、白糖、精華鹽、白菜、栗子,燒開(kāi),移微火上燒2~3分鐘,使湯汁去掉一部分,栗子已燜爛,用水淀粉勾芡,淋上明油即成?! ±踝痈狻  驹稀俊 ∩踝?50克,白糖150克,桂花醬5克  【制作及食用過(guò)程】  1.用刀將生栗子表面剞上十字,放入銅鍋中,注入清水,上火煮透(約煮十分鐘),撈出。待晾溫后,剝?nèi)?nèi)外兩層皮,用清水沖洗干凈?! ?.將清水注入銅鍋,放入去皮栗子,上火煮30分鐘左右,撈出控凈水?! ?.將煮透的栗子擦過(guò)細(xì)羅,然后將栗子搓成泥狀,晾涼后放在干凈的布中,加入50克白糖、桂花醬隔著布搓成栗子面放在案上,用刀壓抹成四分厚的長(zhǎng)方形片,在表面撒上一層白糖壓平將四邊切齊,再切成四分見(jiàn)方的塊碼在盤(pán)中即成.  栗子燒雞  主 料: 雞8兩(約320克),栗子20粒,四季豆2兩(約80克),姜2片,油3又1/2湯匙,水溶粟粉2湯匙?! ∨?料: 腌料:酒2湯匙,生抽1湯匙。調(diào)味料:水2湯匙,砂糖1茶匙,酒1湯匙,胡椒粉少許?! ∽?法: 1、雞洗凈斬件,下腌料拌勻,腌片刻。2、栗子用滾水煮5-6分鐘,去殼除衣。3、四季豆切5厘米長(zhǎng)段。4、燒滾油,下雞塊略炸至微黃色,撈出,待油再燒高溫時(shí),下雞塊重炸,并加入栗子略炸,熄火,撈出雞及栗子。5、四季豆用油泡過(guò),備用。6、另鑊燒熱3/2湯匙油,炒香姜片,下雞塊、栗子及調(diào)味料,煮滾,以鋁箔代鑊蓋蓋好,中火燒至汁液將干。最后下2湯匙油及四季豆,以水溶粟粉勾芡即成。  栗子燜羊肉  [原料/調(diào)料]  羊肉500克,栗子300克,紅、白蘿卜各1小塊,桂皮1小片,八角3小粒,糖1/4茶匙,醬油1大茶匙,米酒1大茶匙,辣椒2只,蔥段、姜茸、生粉、香油各適量?! 制作流程] ?、偌t、白蘿卜各對(duì)切成4小塊,辣椒斜切成片。羊肉去毛與雜質(zhì),切塊成5×4厘米厚片,放滾水中燙約1分鐘,撈起洗凈濾干,備用?! 、跓裏嵊湾仯邮[段、姜茸、辣椒爆香,再將羊肉放入小炒,放入紅、白蘿卜、桂皮、八角、糖、味精、醬油、米酒,加水,用小火燜煮約1小時(shí)30分鐘,以筷子試插羊肉,如可穿透,表示羊肉已熟,去掉紅、白蘿卜八角、桂皮,放入栗子,小火燜煮2分鐘,淋入生粉水及香油,翻炒數(shù)下即可?! ±踝狱S燜雞  主料: 嫩光雞750克,栗子500克,蔥、姜末5克,紹酒15克,醬油15克,精制鹽適量,白糖5克,鮮味王1克,香麻油少許,熟清油75克左右  制作方法: 1、栗子切開(kāi),放水鍋內(nèi)略燒煮,撈出趁熱剝?nèi)ず鸵聜溆?;雞斬成方塊?! ?、炒鍋放旺火上,下熟清油50克左右燒熱,先下蔥、姜煸香,再下雞塊煸炒至肉收縮,加紹酒、醬油、白糖、沸水200克左右,燒沸后,改用中小火,蓋上鍋蓋,燜燒10分鐘左右,再加栗子,同燜5-6分鐘,至雞酥栗糯,改用旺火稠汁,再加熟清油翻勻盛出。  特色: 雞塊酥嫩,栗子糯香  栗子燉豬肉  用料:栗子肉六兩,豬肉一斤,蒜四粒切片,姜四片,糖一匙,蔥二條切段。  調(diào)料:酒、生抽、老抽各二匙,水一杯半。  制法:1.豬肉放入滾水中煮15分鐘,取起洗凈,切厚片。2.起油鍋,下栗子爆片刻鏟起。3.起油鍋,下豬肉、蒜、姜爆香,加入調(diào)料及栗子煮滾,慢火燜熟爛,下糖兜勻,再燜片刻,下蔥兜勻上盤(pán)?! 」πВ貉a(bǔ)腎強(qiáng)筋,健脾益氣。
板粟排骨湯作法:主料:排骨,雞爪,板粟,陳皮.把排骨和雞爪過(guò)一下水.然后把所有的東東扔進(jìn)水里.大火煮開(kāi),小火再煮40分鐘.就OK了.板粟燒雞塊材料:主料:雞 板粟 調(diào)味品:生抽 老抽 糖 料酒 生粉 糖 雞精 姜蒜 水 1。先將雞切塊用腌好20分鐘,板粟用開(kāi)水湯10分鐘左右剝皮去衣。(這一步好麻煩啊,我弄不開(kāi),我下次一定買(mǎi)剝好皮的)2。起油鍋下姜蒜暴香,接著放雞塊及板粟一起下鍋翻炒,再放調(diào)好的調(diào)味品一起慢火燜收汁就可以了。仙人掌板粟燒白菜 【原 料】 仙人掌200克,板栗100克,白菜100克,濕淀粉15克、碘鹽5克,味精3克,糖3克,蔥丁姜各2克,香油5克,清湯30克,料酒5克。 【制作過(guò)程】 1、將仙人掌切成菱形片、白菜去葉切成菱形薄片、入沸水焯過(guò)撈出,瀝盡水。2、勺放底油、下蔥姜炒香、放入仙人掌、白菜及板栗翻炒,再加入清湯、鹽、味精、糖燒沸,濕淀 粉勾芡,淋入香油即成。
燒雞

推薦閱讀

熱文