北極

北極貝在五十到六十米深海底緩慢生。

北極貝是源自北大西洋冰冷深海的一種貝類。這也是這種貝殼最廣泛名字的由來，他還有北寄貝等名字。這種貝殼主要見于日本和附近國家，是這些國家的重要食用貝類。因?yàn)槠湓谖迨搅咨詈５拙徛L，耗時(shí)十二年，在緩慢的生長之中，使得味道更加勁道與鮮美，可以說北極貝的味道在貝類產(chǎn)品中是當(dāng)之無愧的佼佼者。它其中富含的一些豐富蛋白質(zhì)，還有一些不飽和脂肪酸等，含量非常豐富，而且肉質(zhì)吃起來鮮嫩脆爽，作為海鮮中的一種極品類食物。它捕獲之后在45分鐘之內(nèi)并且進(jìn)行加工，然后放入冷凍室中，再次使用只需要自然解凍就可以了。北極貝是一種可食用的貝類，具有以下幾種功效：第一種，北極貝中所含有的不飽和脂肪酸，可以改善老年人的記憶力。第二種，北極貝可以促進(jìn)血紅蛋白的合成，并且增加血容量，適合貧血的患者食用。第三種，北極貝具有滋陰平陽，健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)肝益腎的功效。第四種，北極貝中含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素a，鈣，鐵，磷，鋅的微量元素，可以為身體提供營養(yǎng)與能量。

北極貝，馬珂蛤科的一種貝，是日本和附近國家重要的食用貝類之一，福島縣相馬市的代表性產(chǎn)物，亦被列為北海道苫小牧市的市貝。作為水產(chǎn)物時(shí)常被稱為北寄貝（ホッキガイ）。北極貝是源自北大西洋冰冷深海的一種貝類，在五十到六十米深海底緩慢生長，耗時(shí)十二年，因而形成天然獨(dú)特的鮮甜味道。國內(nèi)商家喜歡去殼而留下其鮮紅的足部，以“北極貝”為商品名銷售，并宣傳其產(chǎn)自北大西洋冰冷海域的自然環(huán)境。北極貝具有色澤明亮（紅、桔、白），味道鮮美，肉質(zhì)爽脆等特點(diǎn)。食用的注意事項(xiàng)：不能與寒涼食物同食。北極貝本性寒涼，最好在食用時(shí)避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜，飯后也不應(yīng)該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮(zhèn)飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導(dǎo)致身體不適。不能與啤酒、紅葡萄酒同食。食用北極貝飲用大量啤酒，會(huì)產(chǎn)生過多的尿酸，從而引發(fā)痛風(fēng)。尿酸過多，會(huì)沉積在關(guān)節(jié)或軟組織中，從而引起關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎。以上內(nèi)容參考：百度百科-北極貝

可以用美極鮮和芥末沾著吃很爽的，東古一品鮮和芥末也可以

清蒸 生吃都很不錯(cuò) 粉絲北極貝特別香

1/11分步閱讀 北極貝對(duì)半切開不要切斷，清洗干凈內(nèi)臟里的臟東西。[圖]2/11 蒜姜剁成茸。[圖]3/11 蔥切成絲。[圖]4/11 生菜洗干凈。[圖]5/11 水燒開，把北極貝分次快速汆燙5秒，瀝干水份。（燙的時(shí)間不要超過10秒，否則就得吃橡皮了。）[圖]6/11 汆燙北極貝的水放1小匙的鹽和少許油，把生菜燙熟。[圖]7/11 生菜瀝干水分，鋪放在盤底上。[圖]8/11 另熱油鍋，把蒜姜茸爆香。[圖]9/11 放入生抽和糖煮開，關(guān)火，把蔥絲放入拌勻。[圖]10/11 把醬料倒入燙過的北極貝里，放入麻油，拌勻。[圖]11/11 把北極貝鋪在生菜的上面就好了。[圖]

步驟 1北極貝洗凈，切片步驟 2洋蔥切丁，姜蒜切片步驟 3炒鍋放油，油熱后放花椒、洋蔥、姜、蒜爆炒出香味，如果能吃辣的，可以放適量辣椒一起炒出香味步驟 4放入適量黃醬炒出色澤后倒入北極貝旺火快炒，加糖、鹽、醋調(diào)味，待醬汁包裹著北極貝后即可離火裝盤。

方法下：1、北極貝250克冰箱解凍洗凈瀝水備用2、橄欖油1大匙辣豆瓣醬1大匙蒜蓉1大匙姜末1.5茶匙蔥花3茶匙3、紹酒1大匙鎮(zhèn)江香醋1.5茶匙糖1茶匙萬字牌生抽醬油1大匙4、生粉2茶匙加水2大匙拌勻雞精1/4茶匙香油2茶匙做法：大炒鍋內(nèi)放橄欖油1大匙置爐上開大火放入蒜蓉姜末和蔥花2茶匙炒香接著依次加入3料和4料煮成汁倒入北極貝快炒兜勻出鍋?zhàn)⒁赓I回來北極貝已熟用炒久否則會(huì)老

北極貝是源自北大西洋冰冷無污染深海的純天然產(chǎn)品，具有色澤明亮（紅、桔、白），味道鮮美，肉質(zhì)爽脆等特點(diǎn)，且含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸（DHA），是海鮮中的極品。北極貝是在捕捉45分種后即在捕撈船上加工燙熟并急凍，因此只需經(jīng)自然解凍即可食用，安全衛(wèi)生方便。用北極貝可制作刺身、壽司、色拉、火鍋等多種菜式，炒、蒸、扒、燜、燉皆可。也可放在沙拉、壽司、意大利粉、開胃食品和其他一些新鮮的原料中食用。北極貝脂肪低，味道美，營養(yǎng)價(jià)值高，富含鐵質(zhì)，并含有可抑制膽固醇的OMEGA 3和STERESTEROL 。 北極貝在五十到六十米深海底緩慢生長，耗時(shí)十二年，因而形成天然獨(dú)特的鮮甜味道，生長環(huán)境非常干凈，很難受到污染，肉質(zhì)肥美，味道非常鮮美，可用于刺身，白水煮亦非常美味。

北極貝是源自北大西洋冰冷深海的一種貝類，在五十到六十米深海底緩慢生長，耗時(shí)十二年，因而形成天然獨(dú)特的鮮甜味道。生長環(huán)境非常干凈，很難受到污染，肉質(zhì)肥美，味道非常鮮美，可用于刺身，白水煮亦非常美味。基本介紹北極貝是源自北大西洋冰冷無污染深海的純天然產(chǎn)品，具有色澤明亮（紅、桔、白），味道鮮美，肉質(zhì)爽脆等特點(diǎn)，且含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸（DHA），是海鮮中的極品。北極貝是在捕捉45分鐘后即在捕撈船上加工燙熟并急凍，因此只需經(jīng)自然解凍即可食用，安全衛(wèi)生方便。用北極貝可制作刺身、壽司、色拉、火鍋等多種菜式，炒、蒸、扒、燜、燉皆可。也可放在沙拉、壽司、意大利粉、開胃食品和其他一些新鮮的原料中食用。北極貝脂肪低，味道美，營養(yǎng)價(jià)值高，富含鐵質(zhì)，并含有可抑制膽固醇的OMEGA 3和STERESTEROL 。自2011年來北極貝已被眾多京城餐館、酒樓選用；今后，它還將走進(jìn)超市，成為讓普通百姓亦能品嘗到的純天然的美味。

馬珂蛤科的一種貝，是日本和附近國家重要的食用貝類之一，福島縣相馬市的代表性產(chǎn)物，亦被列為北海道苫小牧市的市貝。作為水產(chǎn)物時(shí)常被稱為北寄貝（ホッキガイ）。北極貝是源自北大西洋冰冷深海的一種貝類，在五十到六十米深海底緩慢生長，耗時(shí)十二年，因而形成天然獨(dú)特的鮮甜味道。擴(kuò)展資料1、不能與寒涼食物同食北極貝本性寒涼，最好在食用時(shí)避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜，飯后也不應(yīng)該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮(zhèn)飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導(dǎo)致身體不適。2、不能與啤酒、紅葡萄酒同食食用北極貝飲用大量啤酒，會(huì)產(chǎn)生過多的尿酸，從而引發(fā)痛風(fēng)。尿酸過多，會(huì)沉積在關(guān)節(jié)或軟組織中，從而引起關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎。參考資料來源：搜狗百科 _北極貝

北極貝是海鮮中極品。撈獲后直接在船上加工灼熟，并立即急速冰凍處理。因此，自然解凍后即可食用。也可放在沙拉、壽司、意大利粉、開胃食品和其他一些新鮮的原料中食用。北極貝脂肪低，味道美，營養(yǎng)價(jià)值高，富含鐵質(zhì)，并含有可抑制膽固醇的omega 3和steresterol b 　　北極貝肉每100克含： 　　蛋白質(zhì) 14.8克 　　鈣 485毫克 　　鐵 27.5毫克 　　鋅 6.88毫克 　　磷 239毫克 　　維生素a 180微克 　　胡蘿卜素 2.9微克 　　硒 20.22微克 　　還含很多其他營養(yǎng)物質(zhì) 總能量可達(dá)26.35兆焦/公斤 　　北極貝對(duì)人體 有良好的 保健功效 它有滋陰平陽 養(yǎng)胃健脾等作用 是上等的很好的食品和藥材 　　大北極貝——5元/只 　　小北極貝 ——9元/斤 　　各地方不同 　　方法如下： 　　1、北極貝250克，冰箱解凍后，洗凈瀝水備用。 　　2、橄欖油1大匙，辣豆瓣醬1大匙，蒜蓉1大匙，姜末1.5茶匙，蔥花3茶匙。 　　3、紹酒1大匙，鎮(zhèn)江香醋1.5茶匙，糖1茶匙，萬字牌生抽醬油1大匙。 　　4、生粉2茶匙加水2大匙拌勻，雞精1/4茶匙，香油2茶匙。 　　做法： 　　大炒鍋內(nèi)放橄欖油1大匙置爐上，開大中火，放入蒜蓉姜末和蔥花2茶匙炒香，接著依次加入3料和4料煮成汁，然后倒入北極貝快炒兜勻出鍋。 　　注意買回來的北極貝已是熟的，不用炒很久，否則會(huì)老。 　　北極貝壽司 　　原料：北極貝、米飯、壽司醋。 　　制作方法： 　　1.先將米飯蒸熟加入壽司醋，拌勻置涼。 　　2.將北極貝洗凈，剔好備用。 　　3.把拌好的壽司飯捏成梯形（20g左右的飯團(tuán)），最后將北極貝覆蓋在飯團(tuán)上即可食用。 　　尖椒北極貝 　　·配 料: 鮮貝 500克。 　　辣椒(青、尖) 150克。 　　姜 10克 鹽 8克 味精 2克 色拉油 25克 香油 5克 胡椒粉 2克 料酒 15克 各適量。 　　·操 作: 　　1. 將北極貝肉洗凈，切片，入鍋過油待用； 　　2. 尖椒切成小圓顆； 　　3. 姜改片備用； 　　4. 鍋中燒油下尖椒，炒轉(zhuǎn)，放姜片，炒出香味； 　　5. 下北極貝、鹽、味精、胡椒粉、料酒、香油，炒勻起鍋。 　　貼士： 　　1. 北極貝肉過油不宜過火，油溫不宜過高； 　　2. 尖椒炒時(shí)要炒出香味，但不宜過老，否則影響口感。

據(jù)傳北極貝對(duì)人體有著良好的保健功效，有滋陰平陽、養(yǎng)胃健脾等作用，是上等的很好的食品和藥材。它肉質(zhì)肥美，含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，脂肪含量低，但富含鐵質(zhì)和抑制膽固醇的omega 3。北極貝肉每100克含：蛋白質(zhì)14.8克鈣 485毫克鐵 27.5毫克鋅 6.88毫克磷 239毫克維生素a180微克胡蘿卜素 2.9微克硒 20.22微克此外，北極貝還含很多其他營養(yǎng)物質(zhì)，總能量可達(dá)26.35兆焦/公斤。

營養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：北極貝具有明亮的色澤味道鮮美，　　北極貝在五十到六十米深海底緩慢生長，耗時(shí)十二年，因而形成天然獨(dú)特的鮮甜味道。灼熟后的北極貝，色彩耀眼，玫瑰紅和白色，非常漂亮，令人食欲大增。北極貝肉質(zhì)鮮嫩甜爽，且含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸?！　”睒O貝是海鮮中極品。撈獲后直接在船上加工灼熟，并立即急速冰凍處理。因此，自然解凍后即可食用。也可放在沙拉、壽司、意大利粉、開胃食品和其他一些新鮮的原料中食用。北極貝脂肪低，味道美，營養(yǎng)價(jià)值高，富含鐵質(zhì)，并含有可抑制膽固醇的OMEGA 3和STERESTEROL B　　北極貝肉每100克含：　　蛋白質(zhì) 14.8克　　鈣 485毫克　　鐵 27.5毫克　　鋅 6.88毫克　　磷 239毫克　　維生素A 180微克　　胡蘿卜素 2.9微克　　硒 20.22微克　　還含很多其他營養(yǎng)物質(zhì) 總能量可達(dá)26.35兆焦/公斤　　北極貝對(duì)人體 有良好的 保健功效 它有滋陰平陽 養(yǎng)胃健脾等作用 是上等的很好的食品和藥材　　大北極貝——5元/只　　小北極貝 ——9元/斤　　各地方不同　　方法如下：　　1、北極貝250克，冰箱解凍后，洗凈瀝水備用。　　2、橄欖油1大匙，辣豆瓣醬1大匙，蒜蓉1大匙，姜末1.5茶匙，蔥花3茶匙?！　?、紹酒1大匙，鎮(zhèn)江香醋1.5茶匙，糖1茶匙，萬字牌生抽醬油1大匙?！　?、生粉2茶匙加水2大匙拌勻，雞精1/4茶匙，香油2茶匙?！　∽龇ǎ骸　〈蟪村亙?nèi)放橄欖油1大匙置爐上，開大中火，放入蒜蓉姜末和蔥花2茶匙炒香，接著依次加入3料和4料煮成汁，然后倒入北極貝快炒兜勻出鍋?！　∽⒁赓I回來的北極貝已是熟的，不用炒很久，否則會(huì)老?！　”睒O貝壽司　　原料：北極貝、米飯、壽司醋。　　制作方法：　　1.先將米飯蒸熟加入壽司醋，拌勻置涼?！　?.將北極貝洗凈，剔好備用?！　?.把拌好的壽司飯捏成梯形（20g左右的飯團(tuán)），最后將北極貝覆蓋在飯團(tuán)上即可食用?！　〖饨繁睒O貝　　·配 料: 鮮貝 500克?！　±苯?青、尖) 150克?！　〗?10克 鹽 8克 味精 2克 色拉油 25克 香油 5克 胡椒粉 2克 料酒 15克 各適量。　　·操 作:　　1. 將北極貝肉洗凈，切片，入鍋過油待用；　　2. 尖椒切成小圓顆；　　3. 姜改片備用；　　4. 鍋中燒油下尖椒，炒轉(zhuǎn)，放姜片，炒出香味；　　5. 下北極貝、鹽、味精、胡椒粉、料酒、香油，炒勻起鍋?！　≠N士：　　1. 北極貝肉過油不宜過火，油溫不宜過高；　　2. 尖椒炒時(shí)要炒出香味，但不宜過老，否則影響口感。

營養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：北極貝具有明亮的色澤味道鮮美，　　北極貝在五十到六十米深海底緩慢生長，耗時(shí)十二年，因而形成天然獨(dú)特的鮮甜味道。灼熟后的北極貝，色彩耀眼，玫瑰紅和白色，非常漂亮，令人食欲大增。北極貝肉質(zhì)鮮嫩甜爽，且含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸?！　”睒O貝是海鮮中極品。撈獲后直接在船上加工灼熟，并立即急速冰凍處理。因此，自然解凍后即可食用。也可放在沙拉、壽司、意大利粉、開胃食品和其他一些新鮮的原料中食用。北極貝脂肪低，味道美，營養(yǎng)價(jià)值高，富含鐵質(zhì)，并含有可抑制膽固醇的OMEGA 3和STERESTEROL B　　北極貝肉每100克含：　　蛋白質(zhì) 14.8克　　鈣 485毫克　　鐵 27.5毫克　　鋅 6.88毫克　　磷 239毫克　　維生素A 180微克　　胡蘿卜素 2.9微克　　硒 20.22微克　　還含很多其他營養(yǎng)物質(zhì) 總能量可達(dá)26.35兆焦/公斤　　北極貝對(duì)人體 有良好的 保健功效 它有滋陰平陽 養(yǎng)胃健脾等作用 是上等的很好的食品和藥材　　大北極貝——5元/只　　小北極貝 ——9元/斤　　各地方不同　　方法如下：　　1、北極貝250克，冰箱解凍后，洗凈瀝水備用?！　?、橄欖油1大匙，辣豆瓣醬1大匙，蒜蓉1大匙，姜末1.5茶匙，蔥花3茶匙?！　?、紹酒1大匙，鎮(zhèn)江香醋1.5茶匙，糖1茶匙，萬字牌生抽醬油1大匙?！　?、生粉2茶匙加水2大匙拌勻，雞精1/4茶匙，香油2茶匙。　　做法：　　大炒鍋內(nèi)放橄欖油1大匙置爐上，開大中火，放入蒜蓉姜末和蔥花2茶匙炒香，接著依次加入3料和4料煮成汁，然后倒入北極貝快炒兜勻出鍋?！　∽⒁赓I回來的北極貝已是熟的，不用炒很久，否則會(huì)老。　　北極貝壽司　　原料：北極貝、米飯、壽司醋。　　制作方法：　　1.先將米飯蒸熟加入壽司醋，拌勻置涼?！　?.將北極貝洗凈，剔好備用。　　3.把拌好的壽司飯捏成梯形（20g左右的飯團(tuán)），最后將北極貝覆蓋在飯團(tuán)上即可食用。　　尖椒北極貝　　·配 料: 鮮貝 500克?！　±苯?青、尖) 150克。　　姜 10克 鹽 8克 味精 2克 色拉油 25克 香油 5克 胡椒粉 2克 料酒 15克 各適量。　　·操 作:　　1. 將北極貝肉洗凈，切片，入鍋過油待用；　　2. 尖椒切成小圓顆；　　3. 姜改片備用；　　4. 鍋中燒油下尖椒，炒轉(zhuǎn)，放姜片，炒出香味；　　5. 下北極貝、鹽、味精、胡椒粉、料酒、香油，炒勻起鍋。　　貼士：　　1. 北極貝肉過油不宜過火，油溫不宜過高；　　2. 尖椒炒時(shí)要炒出香味，但不宜過老，否則影響口感。