包括。餐飲業(yè)主要分為旅游飯店、餐廳( 中餐、西餐) 、自助餐和盒飯業(yè)、冷飲業(yè)和攤販五大類。而酒業(yè)就隸屬冷飲業(yè)，所以餐飲業(yè)是包括酒業(yè)的。餐飲業(yè)具體又分為三種類型：便利型大眾餐飲市場、高檔型餐飲市場、氣氛型餐飲市場。便利型大眾餐飲市場都是大眾消費；高檔型餐飲市場二級、三級城市非常多，尤其在三級城市里；氣氛型餐飲市場是夾在高檔和低檔之間的檔次，主要是一些主題餐廳、氣氛餐廳。

會引起誤會。酒業(yè)可以說屬于輕工業(yè)，也可以說屬于食品酒類行業(yè)。其實這兩種說法是相似的。因為輕工業(yè)酒包括了食品行業(yè)。輕工業(yè)的范圍是：食品、紡織、皮革、造紙、日用化工、文教藝術(shù)體育用品工業(yè)等。而食品里就包括了酒水，所以，這兩種說法都正確。餐飲發(fā)票是餐飲業(yè)專用發(fā)票。發(fā)票是指一切單位和個人在購銷商品、提供勞務或接受勞務、服務以及從事其他經(jīng)營活動，所提供給對方的收付款的書面證明，是財務收支的法定憑證，是會計核算的原始依據(jù)，也是審計機關、稅務機關執(zhí)法檢查的重要依據(jù)。

許可經(jīng)營項目指的是需要前置許可或者后置許可的經(jīng)營范圍。銷售保健品、餐飲、美容這些都屬于許可經(jīng)營項目，需要拿到許可證之后，工商局才發(fā)營業(yè)執(zhí)照。國家對經(jīng)營特種項目的企業(yè)，需要其提供特種行業(yè)許可證才能辦理工商注冊。如：食品餐飲行業(yè)必須有衛(wèi)生局的衛(wèi)生許可證、道路運輸企業(yè)要有運管局的道路運輸許可證、旅館住宿業(yè)要有公安局的特種行業(yè)經(jīng)營許可證等等。你們網(wǎng)絡技術(shù)中心如果要做電信業(yè)務，那就要有電信局的經(jīng)營許可證。這就是許可經(jīng)營項目。擴展資料：凡是經(jīng)營范圍不需要特種行業(yè)經(jīng)營許可證的，工商局都歸為一般經(jīng)營項目。企業(yè)有下列情形的，應當停止有關項目的經(jīng)營并及時向企業(yè)登記機關申請辦理經(jīng)營范圍變更登記或者注銷登記： 　(一)經(jīng)營范圍中的一般經(jīng)營項目，因法律、行政法規(guī)、國務院決定調(diào)整為許可經(jīng)營項目后，企業(yè)未按有關規(guī)定申請辦理審批手續(xù)并獲得批準的；(二)經(jīng)營范圍中的許可經(jīng)營項目，法律、行政法規(guī)、國務院決定要求重新辦理審批，企業(yè)未按有關規(guī)定申請辦理審批手續(xù)并獲得批準的；(三)經(jīng)營范圍中的許可經(jīng)營項目，審批機關批準的經(jīng)營期限屆滿企業(yè)未重新申請辦理審批手續(xù)并獲得批準的；(四)經(jīng)營范圍中的許可經(jīng)營項目被審批機關取消的。參考資料：許可經(jīng)營項目-百度百科一般經(jīng)營項目-百度百科

營業(yè)執(zhí)照上的經(jīng)營范圍，是由申請者根據(jù)經(jīng)營方向申請的，由工商機關審核確定的。淡出的酒業(yè)公司，是無法確定其經(jīng)營范圍的，因為酒業(yè)只是行業(yè)的一個大分類。營業(yè)執(zhí)照經(jīng)營范圍根據(jù)《國民經(jīng)濟行業(yè)分類》確定?！秶窠?jīng)濟行業(yè)分類》國家標準于1984年首次發(fā)布，分別于1994年和2002年進行修訂，2011年第三次修訂。該標準（GB/T 4754-2011）由國家統(tǒng)計局起草。國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局、國家標準化管理委員會批準發(fā)布，并將于2011年11月1日實施。 此次修訂除參照2008年聯(lián)合國新修訂的《國際標準行業(yè)分類》修訂四版（簡稱：ISIC4）外，主要依據(jù)我國近年來經(jīng)濟發(fā)展狀況和趨勢，對門類、大類、中類、小類做了調(diào)整和修改。擴展資料：企業(yè)經(jīng)營范圍登記管理規(guī)定：第一條為了規(guī)范企業(yè)經(jīng)營范圍登記管理，規(guī)范企業(yè)經(jīng)營行為，保障企業(yè)合法權(quán)益，依據(jù)有關企業(yè)登記管理法律、行政法規(guī)制定本規(guī)定。第二條本規(guī)定適用于在中華人民共和國境內(nèi)登記的企業(yè)。第三條經(jīng)營范圍是企業(yè)從事經(jīng)營活動的業(yè)務范圍，應當依法經(jīng)企業(yè)登記機關登記。申請人應當參照《國民經(jīng)濟行業(yè)分類》選擇一種或多種小類、中類或者大類自主提出經(jīng)營范圍登記申請。對《國民經(jīng)濟行業(yè)分類》中沒有規(guī)范的新興行業(yè)或者具體經(jīng)營項目，可以參照政策文件、行業(yè)習慣或者專業(yè)文獻等提出申請。企業(yè)的經(jīng)營范圍應當與章程或者合伙協(xié)議規(guī)定相一致。經(jīng)營范圍發(fā)生變化的，企業(yè)應對章程或者合伙協(xié)議進行修訂，并向企業(yè)登記機關申請變更登記。參考資料來源：百度百科-經(jīng)營范圍