明光綠豆 皖西山區(qū)的干貨 巢湖銀魚等

明光的特產有:酒、煙葉、綠豆（明綠豆）、西瓜（古沛鎮(zhèn)的沛豐西瓜)

酒啊

來安春卷、雷官板鴨、女山湖大閘蟹、龍崗芡實、明光綠豆、來安花紅、羊肉粉絲、小馬燒餅、城南喬氏湯包、羅莊葡萄。等等

除去一般的農作物外，可以種些本地特色的著名的有滁菊（中華四大貢菊之首）、來安花紅、南譙貢茶（西澗春雪）、明光綠豆、鳳陽花生等。

滁州氣候適宜，當地可以小麥，水稻，油菜，棉花等等類似生長期的作物。水果有桃子，梨子，李子，板栗，柿子，葡萄等?；ɑ苡薪疸y花，月季花，杜鵑花，山茶花，等。

滁州市區(qū)飲食受到皖江風味的影響，以原味鮮美略帶咸為主；多使用“炸”等烹調技法；滁州又連接南京、揚州，飲食也體現出淮揚菜的特點，兼用“燉”等烹調方法。滁州菜注重刀工，口感酥脆，咸則咸香可口，甜則鮮醇不膩，菜肴講究根據菜品原味而烹調，滁州的飲食獨具特色，值得一品。滁州市區(qū)：畫席、南譙茶葉、滁州竹籃、滁菊（中華四大貢菊之首）、瑯琊酥糖、黨參。來安：雷官板鴨、花紅果、來安麻鴨。全椒：桔梗、百年辣醬、管壩牛肉、馬廠酥笏牌。定遠：瘦肉型豬、定遠鹵鵝、藕塘花生。鳳陽：鳳畫、釀豆腐、梅魚、花園湖大閘蟹。天長：秦欄鹵鵝、甘露餅、酥燒餅、芡實、高郵湖大閘蟹。明光：明光綠豆、老明光酒、淮王魚、銀魚、女山湖大閘蟹。

著名土特產有明光綠豆、滁菊、來安花紅、南譙茶葉等，特種水產有女山湖大閘蟹、銀魚、滁州鯽魚、雷官板鴨、天長芡實等，傳統(tǒng)特色食品有瑯琊酥糖、馬廠酥笏牌、鳳陽瓤豆腐、天長甘露餅、爐橋橋尾等。

婚姻法規(guī)定，女方滿20歲才可以結婚。不滿的不能登記，但也不罰款。非婚生子女上戶口的話要交社會撫養(yǎng)費，各地不同，甚至村村都不同。具體要問村居委會。

[旅游資源] 明光市，有著悠久的歷史和文明，遠在石器時代，我們的林東水庫祖先就在這塊沃土上生息、繁衍，留下許多古文化遺址、名勝古跡，著名的如商代尿布灘遺址、南朝梁武帝時的浮山堰遺址、宋朝招信城遺址及嘉佑院、古戲臺、元代古建筑橫山興慈寶塔、明朝開國皇帝朱元璋誕生地趙府及太祖時太原長公主墓、曹國長公主墓，都在這塊土地上深深地打下了歷史的烙印。明光市境內崗丘起伏，湖泊縱橫，山清水秀，景致怡人，這里有世界上保存最完整的古火山口-女山；有淮河三峽之一的浮山峽；有素以"千島湖"之稱的分水嶺水庫和旅游度假勝地林東水庫；女山湖、七里湖相連，蜿延百里，并與淮河、洪澤湖相通，湖光山色，令人留連忘返。 【女 山】 省級地質公園。古稱女兒山，素以保存較為完整的古火山口而著名。位于明光市邵崗鄉(xiāng)境內，距女山-古火山口明光市27公里，海拔高度101米，占地約80平方公里，東接山東村，西延女山湖。女山位于我國郯廬斷裂帶上，由于地殼運動，約在150萬年前自地下40公里處噴發(fā)大量巖漿淤積而成。女山是世界上保存最完整的古火山口，山體呈盆狀，從天空鳥瞰恰似一只玉環(huán)浮在水面，所以又名玉環(huán)山。 【特產】 明光綠豆、明光大曲

滁菊，滁菊俗稱白菊、甘菊。每年春季移栽，11月上旬采摘，取其頭狀花序干燥或新鮮飲用、藥用?！　∥鳚敬貉瑖壹壝琛Ｇ吧響獮槟献S貢茶。原產于南譙區(qū)皇甫山林場。宋時，皇甫山彌陀寺住持悟真大師云游南方，從川貴帶回茶種，種在南北將軍山山塢中。良好的自然環(huán)境培育出上好佳茗?！　▲P畫，即鳳凰畫，是鳳陽獨有的民間繪畫藝術，起源于元末明初，距今已有六百多年的歷史。造型新穎美觀，設色鮮明艷麗，技法細膩嚴謹，具有固定的規(guī)格和模式。　　鳳陽玉雕，鳳陽玉石質地均勻，結構細密，色澤光滑，花紋清新高雅。按其不同的組成和顏色，可分為鳳陽玉和大理石。前者近乎漢白玉，產于府城北部鳳凰山和東部獨山一帶；后者酷似云南大理石，產于縣南部和西南部的韭山、猴山、窯山等山區(qū)。由于玉石中所含的礦物質不同，所以其花紋各異，有虎皮花、條灰、墨玉、漢白玉、雪花白、蛇紋綠、芙蓉紅、芝麻花、蘆山青等10余個品種。　　馬廠酥笏牌，主打：面粉、熟芝麻名品：全椒馬廠酥笏牌特點：味美，品茶時食用味更佳得名緣由：笏是古時上朝時，大臣為了怕遺忘的重要的事情，而將奏請之事書于其上，類似于今天的記事本。酥笏牌則是因為類似笏，又香酥可口而得名酥笏牌。典故：明初，朱元璋大釋開國武將兵權，酥笏牌的創(chuàng)始人樂韶鳳(全椒縣人)，時任兵部尚書，為保平安，創(chuàng)出酥笏牌，一來向朱元璋表忠心，二來又可全身而退，后朱元璋允其回鄉(xiāng)，得以善終。其后，酥笏牌一直經久不衰?！　√扉L雪片糕，主打：糯米粉、豬油名品：銅城大糕、龍崗大糕制法：先將糯米炒熟磨粉、放置兩個月后，將糯米粉、豬油、糖、水等按比例調和，然后燉熟即可，要求火候的把握十分精確。特點：色白如冬雪、味甜而松軟、柔韌而入口即化?！　〕莠樼鹚痔?，又名：秦尤酥糖、董糖主打：麥面、芝麻特點：色白、口感細膩、甜酥可口、老少皆宜。麥飯石保健品，位于滁州市章廣鎮(zhèn),利用地方特有的非金屬礦資源—麥飯石(古載稱之為“神石”、“長壽石”、“藥石”)，經過精加工而成的工藝品。由于麥飯石里含有三十多種微量元素，其中有十八種為人體所缺少的微量元素，因此該工藝品又具有保健作用?！　▲P陽釀豆腐，主打：嫩豆腐、豬肉、蝦仁、雞蛋特點：豆腐的滑嫩、肉餡的鮮美、外表的酥脆，構成了這道菜獨特的味道。制法：將豬肉、蝦仁切碎作餡，然后夾在兩層豆腐中，裹雞液入油鍋炸成金黃色，撈出，入清湯勾芡放適當的調料即可。從選料的把三關、到做法的走四步的嚴格執(zhí)行，才會品嘗到正宗的“鳳陽釀豆腐”?！　∶肤~，又名“梅白魚”，定遠池河鎮(zhèn)至鳳陽梅市鄉(xiāng)廣段池河中的特產。梅魚，小者數寸，大者盈尺，眼珠晶亮頭小身扁，色白肉嫩。尤以黃梅季節(jié)捕撈出水的梅魚，會從鱗下流出串串乳汁般的液體，魚肉味鮮美無比。據傳，梅魚在明代曾是貢品?！　t橋橋尾，系定遠爐橋鎮(zhèn)具有200多年歷史的特產，選用豬臀部帶尾的一塊肥瘦間半的肉盤，經過精心加工腌制而成，因此，又稱“搖尾”。形狀如扇，造型美觀，清香四溢，蒸煮咸宜。爐橋名萊“冰燉橋尾”以此為原料?！　±坠侔屮啠阂蚱洚a地來安縣雷官集而得名，是當地歷史悠久的傳統(tǒng)特產，自清朝同治年間問世后，以其精湛加工方式和傳統(tǒng)風味享譽大江南北。板鴨制作采用宰、鹵、晾、煮四道工序。板鴨外表色澤光潔，呈乳白色，食之肥而不膩，松嫩可口，咸淡適中，味鮮醇香，誘人進食。　　天長雞豆果，學名叫芡實，又名雞頭米、雞頭蓮，是睡蓮科、芡屬植物。據資料，芡實作為一種強身美容食品，早已被古代名人所重視。宋代大文豪蘇東坡，到年老仍健康體壯，面色紅潤、才思敏捷，據他在書中自述，主要得益于數十年堅持每日食用煮熟的芡實。還有資料介紹，芡實與豬瘦肉或牛肉各適量共煮食用，味道鮮美，滋補身體，男女老少皆宜。　　明光綠豆，明光市明東、石壩、澗溪、卞莊、管店及橫山等鄉(xiāng)所產綠豆的通稱，顆粒大，色澤鮮，晶瑩碧綠。以明綠液釀制的“明綠液”酒，被譽為“酒中奇花”?！　戆不t，學名“林檎”，是我國最古老的水果品種之一。它皮薄肉脆、汁多味甜、香濃渣少。安徽省來安縣盛產花紅質地最佳。這里的鮮花紅果子不僅好吃，而且還能開胃解暑，泡酒止瀉治痢疾，是人們健身防病的上好營養(yǎng)果品?！　〕睾友┢猓ㄟh縣池河雪片糕歷史久遠，相傳最早是由古太平橋頭張姓人家最早制作，到清朝乾隆帝下江南，此品作為貢品迎駕而名聲日隆。因糕片透明，又名“云片”，又因入口即化而稱“雪片”。此糕彩傳統(tǒng)手工做法，選用上等糕糯米，優(yōu)質庶糧，小磨麻油精制而成。曾獲全國食品展銷會金獎。