130一瓶

小刀酒是誕生于2003年的白酒品牌，由三井酒業(yè)出品，采用入選省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的“老五甑小跑窖工藝”，適應了現(xiàn)代人的口感特點，醇厚而不辛辣，故稱“小刀”。小刀酒，是誕生于2003年的白酒品牌，由白酒釀造術(shù)語“燒刀子”演化而來，因中國民間著名白酒釀造技法“燒刀子”帶給人的強烈味覺記憶，小刀酒傳承中國酒文化的同時，適應了現(xiàn)代人的口感特點，醇厚而不辛辣，故稱“小刀”。 [1] 小刀酒由三井酒業(yè)出品，公司始建于1946年，位于河北省泊頭市內(nèi)，占地面積30萬平方米，生產(chǎn)廠房15萬平方米。擁有窖池4000余個，其中發(fā)酵70余年以上陳年窖池2400余個，5000平米地下恒溫酒窖，五年以上原酒常年窖藏高達20000余噸。是華北極具規(guī)模的白酒釀造和儲存基。 [2] 釀造工藝小刀酒釀造采用入選省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的“老五甑小跑窖工藝”，精選高料、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食，續(xù)醅配料，混蒸混燒，攤晾加曲后入到持續(xù)老熟的老窖池進行發(fā)酵。發(fā)酵前期，糧食在酒曲的作用下發(fā)生糖化發(fā)酵反應，基本成酒，后期是酯化生香過程，在充分老熟的老窖泥環(huán)境下，非常有利于已酸菌的生長，發(fā)酵后的酒醅富含濃香型白酒主體香味物質(zhì)己酸乙酯，帶有濃郁的窖香。75天發(fā)酵期滿，糖化發(fā)酵和酯化均已完成，入甑鍋變壓蒸餾可得上乘的原酒。原酒分級摘選后，在酒窖中存儲三年，接受評酒師數(shù)十次的品評、篩選，最終選出優(yōu)質(zhì)的原酒進行勾調(diào)，再采用低溫提純技術(shù)處理，方形成獨特、不上頭的小刀酒

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1661年——1911年新橋驛（古泊頭）為漕運咽喉，商賈云集，酒業(yè)興旺。運河邊上有一古井，上覆三眼之巨石，稱“一步三眼井”，又稱“三井”，以井水釀酒，味兒甚佳，取名“十里香”。1920年余姓人家在泊頭新華街開辦的“泰盛永”酒坊日漸興旺，后“恒興泉”，“恒升泉”，“聚興永”，“永興泉”,“少泉”，“禮泉”相繼興辦，泊頭釀酒業(yè)呈現(xiàn)一派興旺景象。1946年泊頭解放，人民政府開始對酒坊實行公私合營，將5家酒坊合并為“公私合營聚興永酒廠”，此即為三井酒業(yè)前身。1949年國家對私方股本全部折價返還，酒廠成為國營企業(yè)，定名為國營交河縣泊鎮(zhèn)制酒廠。1957年在制酒工藝上試驗成功了快速制曲法，清蒸混燒法。1978年1978年黨的十一屆三中全會召開，受此鼓舞，白酒產(chǎn)量達到811噸，扭轉(zhuǎn)了連續(xù)幾年虧損的局面，1979年白酒產(chǎn)量首次突破千噸大關(guān)。1982年企業(yè)獲得快速發(fā)展，為滿足生產(chǎn)經(jīng)營的需要，于泊頭北環(huán)路（現(xiàn)裕華路）南側(cè)建成新廠，同年6月遷入也是在這一年國務院恢復泊頭市建制，企業(yè)更名為泊頭市釀酒廠1997年祁建發(fā)同志出任廠長，開始了第二次創(chuàng)業(yè)，并提出了餓“釀一品酒，做一品人，永遠追求一流品質(zhì)”的企業(yè)理念和“創(chuàng)新機制，規(guī)范管理，營造品牌嗎，拓展市場”的治廠方針，當年實現(xiàn)扭虧為盈。2000年實現(xiàn)股份制改造，變國有制為股份制企業(yè)，創(chuàng)建河北三井釀酒有限責任公司。2006年企業(yè)走向良性發(fā)展，公司舉辦了建廠60周年大慶活動并搬遷至工業(yè)用新廠，公司當年實現(xiàn)利稅超千萬元。2010年成立河北三井酒業(yè)股份有限公司，并在天津股權(quán)交易所掛牌上市，從此，三井酒業(yè)叩開了資本市場的大門，進入了高速拓展的時代。同年，河北省最大的濃香型白酒發(fā)酵基地——三井發(fā)酵園（一期工程）建成投產(chǎn)，如今三井正以每年銷量翻一番的速度向著中國名牌產(chǎn)品的目標前進。

特便宜的那種4塊來錢，不知道你問的是那種。而且也沒聽說過這酒有什么貴的

河北三井集團

12好像比15還貴，15年65.75兩種

我也想知道呢 我的是兩個225ml的 裝在一個盒子里

滄州還有這酒呢。。

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武則天

有嗎？

是

不是上市公司

你指的是河北三井酒業(yè)股份有限公司嗎？如果是，它位于河北省泊頭市境內(nèi)，1946年建廠，2000年完成國營企業(yè)到股份制的改造，建立了河北三井釀酒有限責任公司，2006年在泊頭市工業(yè)園區(qū)擴建成白酒釀造和生物發(fā)酵項目新廠，同年完成搬遷， 2009年12月增資擴股成立河北三井酒業(yè)股份有限公司，并于2010年1月成功在天津股權(quán)交易所掛牌上市。目前，三井酒業(yè)已成為泊頭工業(yè)園區(qū)的一顆璀璨明珠。希望對你有所幫助！

釀一品酒，做一品人，永遠追求一流品質(zhì)，是三井人一直堅持的企業(yè)發(fā)展理念，近幾年三井十里香以每年近50%的增長速度飛速發(fā)展，不論是企業(yè)規(guī)模、生產(chǎn)工藝還是管理水平，各項指標都已達到或超過了同行業(yè)先進水平。2009年河北三井酒業(yè)股份有限公司投資興建了 農(nóng)產(chǎn)品綜合加工項目，包括三井工業(yè)園、三井發(fā)酵園和三井文化園三個子項目，其中投資3.5億興建的三井發(fā)酵園是河北省最大的濃香型白酒生產(chǎn)基地。另外為了從源頭上保證原糧品質(zhì)，投資建設了萬畝紅高粱種植基地，這一系列的舉措從根本上保證了三井十里香對“中華老字號”這一歷史的傳承。經(jīng)過幾代三井人的不懈努力，三井十里香酒終于憑著悠久的歷史傳承，深厚的文化底蘊，卓而不群的市場表現(xiàn)以及多樣化的銷售摸式，在白酒行業(yè)中贏得了極高的聲譽，于2011年3月18日被國家商務部授予了“中華老字號”榮譽稱號。