首先應(yīng)掌握酒的相關(guān)知識，如：釀造工藝、香型特點及主體成分、飲食注意的相關(guān)知識、味覺的分辨鍛煉以及語言的表達(dá)能力、職業(yè)素養(yǎng)的提升等方面。樓上所言較祥，可參照之。

學(xué)習(xí)品酒，了解紅酒。一個合格的品酒師要學(xué)習(xí)好多，品酒、評酒，葡萄酒的產(chǎn)地，釀造工藝，還有各年份、產(chǎn)地不同的葡萄酒的特色等。紅酒品酒師要通過國家職業(yè)培訓(xùn)中心鑒定，考取合格后可以發(fā)給品酒師證書。一般在本省酒業(yè)協(xié)會代為委培，每年都有相應(yīng)培訓(xùn)班。培訓(xùn)期間，介紹相關(guān)知識，里面有初級、中級、高級品酒師培訓(xùn)講義，要掌握的內(nèi)容很多的。品酒師學(xué)習(xí)大概需要來回7天左右，初級費用稍低點，高級多點，總費用在3300--4000元左右。

這個證書在工作中還是有幫助，德斯汀安的課程設(shè)置豐富，可以獲得專門的品酒知識、時尚的美酒文化、實用的選酒建議和精彩的品鑒體驗。

這類考下來還是有點難度的，德斯汀安這里，而且通過考試后，將獲得證書，并且證書能查到。

杭州品酒師資格證在香葡萄酒教育報名，香葡萄酒教育已經(jīng)在杭州開設(shè)了培訓(xùn)中心，地址在杭州市求是路8樓號公元大廈南樓2002室(近浙大玉泉校區(qū)) 。不同的品酒師培訓(xùn)課程培訓(xùn)時間也不相同。品酒師證書要通過國家職業(yè)培訓(xùn)鑒定中心培訓(xùn)考試，考取合格后才能發(fā)給品酒師證書。根據(jù)白酒從業(yè)年限和文化水平分為一級品酒師，二級品酒師、三級品酒師。一般委托省內(nèi)白酒協(xié)會或科研院所辦理，每年都有一期到幾期培訓(xùn)班。三級品酒師具備以下條件：⑴連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。⑵具有以高級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的技工學(xué)校、技師學(xué)院和職業(yè)技術(shù)學(xué)院本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書。⑶具有本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)大學(xué)?？萍耙陨蠈W(xué)歷證書。⑷具有其他專業(yè)大學(xué)?？萍耙陨蠈W(xué)歷證書，連續(xù)從事本職業(yè)工作1年以上。⑸具有其他專業(yè)大學(xué)?？萍耙陨蠈W(xué)歷證書，經(jīng)三級品酒師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。以上內(nèi)容參考：百度百科--品酒師

ESW、ISG課程各有特點哈。ESW是屬于品酒師培訓(xùn)課程，不過，ESW更具本土化和實用性，現(xiàn)在是國內(nèi)最受歡迎的。ISG是國際上權(quán)威的侍酒師培訓(xùn)課程。樓主如果想在國內(nèi)品酒師行業(yè)發(fā)展，選ESW課程應(yīng)該是首選，如果想成為侍酒師，那就選擇ISG課程好了。你還可以去南京的樂維葡萄酒文化了解更多的知識。我也是在那邊學(xué)習(xí)的。

杭州品酒師資格證在香葡萄酒教育報名，香葡萄酒教育已經(jīng)在杭州開設(shè)了培訓(xùn)中心，地址在杭州市求是路8樓號公元大廈南樓2002室(近浙大玉泉校區(qū)) 。不同的品酒師培訓(xùn)課程培訓(xùn)時間也不相同。品酒師證書要通過國家職業(yè)培訓(xùn)鑒定中心培訓(xùn)考試，考取合格后才能發(fā)給品酒師證書。根據(jù)白酒從業(yè)年限和文化水平分為一級品酒師，二級品酒師、三級品酒師。一般委托省內(nèi)白酒協(xié)會或科研院所辦理，每年都有一期到幾期培訓(xùn)班。三級品酒師具備以下條件：⑴連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。⑵具有以高級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的技工學(xué)校、技師學(xué)院和職業(yè)技術(shù)學(xué)院本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書。⑶具有本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)大學(xué)?？萍耙陨蠈W(xué)歷證書。⑷具有其他專業(yè)大學(xué)專科及以上學(xué)歷證書，連續(xù)從事本職業(yè)工作1年以上。⑸具有其他專業(yè)大學(xué)?？萍耙陨蠈W(xué)歷證書，經(jīng)三級品酒師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。以上內(nèi)容參考：百度百科--品酒師

逸香葡萄酒教育在北京是相當(dāng)有名氣的，自主研發(fā)的ESW課程培養(yǎng)了一大批葡萄酒專業(yè)人才。有的學(xué)員自己開了葡萄酒專賣店，有的在酒店會所任職。都有不錯的表現(xiàn)。當(dāng)然也和他們自己的努力分不開的。

高級葡萄酒品酒師在國內(nèi)還是很有發(fā)展前途的。葡萄酒作為舶來品，近年來在國內(nèi)的發(fā)展速度相當(dāng)快。而相對來說專業(yè)的品酒師很少，所以國內(nèi)的葡萄酒培訓(xùn)機(jī)構(gòu)便應(yīng)運而生了。

1.趕黃草養(yǎng)生茶。被大家稱作神仙草，有清熱解毒、退黃化濕、活血散瘀、利水消腫的效果。因為趕黃草自身就含抗肝病毒的成分，所以對恢復(fù)肝功能有很大的輔助作用，如果可以長期喝的話，男人喝酒可以減少對肝臟的傷害。趕黃草用沸水沖泡后直接飲用即可，可以反復(fù)沖泡直到味淡為止。2.刺兒茶養(yǎng)生茶。這個茶富含VE和硒元素，預(yù)防糖尿病有很好的效果，還有延緩衰老的作用。3.藤茶養(yǎng)生茶。本身就含有人體所需的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素、鐵、鋅、鈣、鎂、鉀、鈉等微量元素，有清熱解毒、美容抗衰老等作用，對于睡眠質(zhì)量不高的男性來講喝了可以改善睡眠質(zhì)量。4.雪域金絲茶。所含的成分有：藏茶（金絲茶）、竹蓀、黃精、紅莧菜?？梢越o身體補(bǔ)充足夠的微量元素和維生素，對高血壓、神經(jīng)衰弱、腸胃疾病等具有保健作用。還有滋補(bǔ)使其強(qiáng)壯、益氣補(bǔ)腦、寧神健體、潤肺止咳、清熱利濕的功效。這些茶都是非常適合辦公室人員或者是經(jīng)常有應(yīng)酬吃大魚大肉喝酒的男性。除了以上幾個養(yǎng)生茶配方之外，在平時男性也可以喝以下幾款茶，對身體也是很有好處的。1.金銀花茶。經(jīng)常喝金銀花水能防暑降溫，還有疏散風(fēng)熱、清肝明目、清熱解毒、清熱涼血、解毒散痛等功效。2.菊花茶。菊花茶其實是不用加茶葉，只需要將晾干的菊花泡水或煮就可以，菊花對治療眼睛勞累、視力模糊有很大的輔助作用。冬天熱飲或者夏天冰飲很是可以的。還可以和枸杞一起泡水喝，有散風(fēng)清熱，平肝明目的效果。

有?。∧壳捌肪茙熞话闶轻槍ζ咸丫坪土揖频钠肪茙熍嘤?xùn)，相關(guān)的課程有wset、esw等，如果想學(xué)習(xí)品酒師的話，可以關(guān)注一下品酒師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，如逸香等。

逸香葡萄酒教育還沒有在山東濟(jì)南設(shè)立分支培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，逸香培訓(xùn)中心目前有北京、上海、廣州、杭州、沈陽、成都、廈門等地，您可以就近選擇一家培訓(xùn)中心報名參加品酒師培訓(xùn)。

國內(nèi)的品酒師培訓(xùn)剛起步 還不多 目前山東具有高級品酒師資格證的僅有5人 west是這方面全球的權(quán)威 真想考就得去外地 不過品酒師市場缺口很大 前景很不錯

品酒師第一招：場所　品酒的場所最好選在采光良好，空氣清新，氣溫涼爽的房間。有色的玻璃窗或帶色彩的燈光，都會影響眼睛對酒色的判斷，都不太理想，室溫以攝氏18—20度為佳，紅葡萄酒飲用溫度：淡雅的紅酒約在12度左右，酒精稍高的約在14—16度，口感豐厚的約在18度左右，但最高不應(yīng)超過20度，因為溫度太高會讓酒快速氧化而揮發(fā)，使酒精味太濃，氣味變濁；而太冰又會使酒香味凍凝而不易散發(fā)，易出現(xiàn)酸味。室內(nèi)應(yīng)避免有任何味道，香水味、香煙味、花香味、或廚房傳出來的味道，都應(yīng)該避免。另外還需要具備白色的背景，最好采用白色的桌巾和餐巾，以便襯在酒杯的后面，觀察酒色?！?/8品酒師第二招：時間　理想的品酒時間是在飯前，品酒之前最好避免先喝烈酒、咖啡、吃巧克力、抽煙或嚼檳榔，專業(yè)性的品酒活動，大多選在早上10點至12點之間舉辦，據(jù)說這個時段，人的味覺最靈敏。3/8品酒師第三招：開酒　優(yōu)美的開瓶動作是一種藝術(shù)，在國外，酒侍開葡萄酒是一種專業(yè)的表演，他的專業(yè)演出服及服務(wù)可以決定他的收入。開酒時，先將酒瓶擦干凈，再用開瓶器上的小刀(或用切瓶封器)沿著瓶口凸出的圓圈狀的部位，切除瓶封，注意，最好不要轉(zhuǎn)動酒瓶，因為可能會將沉淀在瓶底的雜質(zhì)“驚醒”。切除瓶封之后，用布或紙巾將瓶口擦拭干凈，再將開瓶器的螺絲鉆尖端插入軟木塞的中心(如果鉆歪了，容易撥斷木塞)，沿著順時鐘方向緩緩旋轉(zhuǎn)以鉆入軟木塞中，如果是用蝴蝶型的開瓶器，當(dāng)轉(zhuǎn)動螺絲鉆時，兩邊的把手也會緩緩地升起，當(dāng)手把升到頂端時，只要輕輕將它們往下扳即可將軟木塞撥出(但如果軟木塞太長，就很難一次就將其順利撥出來)?！∪绻怯盟^的“侍者之友”的專業(yè)開瓶器，建議不要將螺絲鉆一次全鉆進(jìn)去，留下一環(huán)(因為可能不知道軟木塞的長短，如果一次就把螺絲鉆全鉆到底，會穿過木塞，將軟木屑灑到酒內(nèi))，然后將手把扳下，把另一個支撐點支撐在瓶口，用左手握住，再用右手將手把直直地“提起來”(注意！是“提”而不是推，推很容易將軟木塞推斷，另外，提也會比較省力，因為施力臂愈長愈省力)。如果發(fā)現(xiàn)軟木塞太長，無法順利撥出時，請先停止，將所預(yù)留未鉆入的最后一環(huán)鉆體再鉆入，重新再“提”一下，等到軟木塞感覺快撥出時就停住，用手握住木塞，輕輕晃動或轉(zhuǎn)動，輕輕地、安靜地、有氣質(zhì)地?fù)艹瞿救?。再用布或紙巾將瓶口擦干凈，就可以倒酒?

成為一名具有品酒能力的專業(yè)葡萄酒人才，需要具備充足的葡萄酒知識和正確的品酒技巧，那么可以來參加逸香品酒師全系列課程，課程中對世界范圍內(nèi)葡萄品種及產(chǎn)地方面的知識，有非常系統(tǒng)和全面的講解，同時課程中的葡萄酒實踐品嘗環(huán)節(jié)可以幫助學(xué)員掌握最為正確的品酒方法和技巧。

學(xué)習(xí)品酒師需要經(jīng)過專業(yè)系統(tǒng)的培訓(xùn)，掌握與酒相關(guān)知識，培養(yǎng)對酒的品鑒能力。目前在國內(nèi)與品酒師有關(guān)的課程有逸香的esw品酒師課程，國外有英國的wset品酒師課程，與品酒師相關(guān)的還有美國的isg侍酒師課程?？茨憔唧w對哪個敢興趣，可以有針對性地進(jìn)行學(xué)習(xí)了解。

據(jù)我所知不止三個：1.逸香-中國較早的，課全面程，wset和isg都有，但是很貴。位于東方銀座2.asc-不以盈利為目的，所以便宜。位于世貿(mào)天階天階大廈七層3.龍鳳美酒-英國的葡萄酒專家創(chuàng)辦，英語好的可以挑戰(zhàn)一下。位于國貿(mào)soho附近

品酒師培訓(xùn)的話，在國內(nèi)逸香算是比較權(quán)威的教育機(jī)構(gòu)，他們esw品酒師認(rèn)證課程（ease scent wine and spirits course）是目前國內(nèi)唯一一套將國際最流行葡萄酒培訓(xùn)課程內(nèi)容與中國葡萄酒本土文化相結(jié)合，全面、專業(yè)、系統(tǒng)的葡萄酒品鑒培訓(xùn)課程。目前他們的品酒師等級有初級、中級、高級還有west等等，對于初學(xué)者而言，從初級開始也挺好，目前他們在長沙地區(qū)他們沒有專門開課，除非有單位專門邀請，像去年的9月份納新紅酒就邀請他們到納新經(jīng)酒匯開課，這樣只交學(xué)費就行了，省去了去北京的路費，而且他們在8月2日和商務(wù)局聯(lián)合又要邀請他們來長沙開辦初級品酒師班了，這次的陣容比較強(qiáng)大，你可以去報名，登錄他們的官網(wǎng)致電咨詢就行。