近年來，中國葡萄酒市場和消費(fèi)快速增長。目前，中國已經(jīng)成為世界主要的葡萄酒消費(fèi)國。逐步走出“盤整期”的中國進(jìn)口葡萄酒市場，也正在快步打開新的增長通道。目前，我國酒水行業(yè)整體形勢正在發(fā)生變化，隨著消費(fèi)升級和消費(fèi)者需求的多元化，行業(yè)正在呈現(xiàn)結(jié)構(gòu)性變革。據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國葡萄酒行業(yè)市場需求預(yù)測與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》整理數(shù)據(jù)顯示，2016年，全國葡萄酒產(chǎn)量達(dá)113.7萬千升。2017年1-10月，全國葡萄酒產(chǎn)量達(dá)82萬千升，同比下滑10.3%;僅10月全國葡萄酒產(chǎn)量達(dá)9.1萬千升，同比下滑19%。預(yù)計(jì)2017年中國葡萄酒產(chǎn)量將下滑至104.5萬千升。另一方面，進(jìn)口葡萄酒市場正在快步打開新的增長通道。進(jìn)口葡萄酒已經(jīng)分化成升級型和普及型兩個(gè)市場：北京、江浙滬、福建、廣州等市場能清楚地識別產(chǎn)品，屬于升級型市場。另外一個(gè)市場屬于普及型市場，量很大但是對品質(zhì)的需求很低。經(jīng)過這幾年的發(fā)展，葡萄酒開始走入“親民時(shí)代”，大眾消費(fèi)成為主流，進(jìn)口酒市場更是呈現(xiàn)出迅猛增長的態(tài)勢，已然成為酒業(yè)的又一個(gè)風(fēng)口。

中國的葡萄酒產(chǎn)業(yè)主要集中在山東、河北、河南、安徽、北京及天津等地。國產(chǎn)紅酒主要有長城、張?jiān)?/a>、龍微、王朝、豐收這幾個(gè)主要品種主導(dǎo)國內(nèi)紅酒市場的消費(fèi)。從紅酒的價(jià)格體系來說，國內(nèi)紅酒市場呈兩極分化的格局，國產(chǎn)紅酒的價(jià)位一般在幾十元左右，進(jìn)口紅酒占據(jù)著國內(nèi)紅酒的高端消費(fèi)市場。另外，從國內(nèi)紅酒整體市場看，隨著消費(fèi)逐漸認(rèn)識到紅酒的文化和保健作用，紅酒產(chǎn)業(yè)的市場正在穩(wěn)步提升。但不管使國產(chǎn)的還是進(jìn)口的，高中低消費(fèi)市場上的各品種之間形成了。酒圈網(wǎng)所銷售的紅酒都為正規(guī)渠道進(jìn)口國內(nèi)的，而且價(jià)格低廉，貨真價(jià)實(shí)獲得了很好的口碑。

中國葡萄園種植面積平穩(wěn)波動(dòng)，但葡萄酒產(chǎn)量連續(xù)多年下滑根據(jù)國際葡萄和葡萄酒組織(OIV)發(fā)布的2019年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2019年中國葡萄園種植面積為855千公頃，僅次于西班牙(966千公頃)排名第二;并且自2016年中國葡萄園種植面積出現(xiàn)小幅下滑后，種植面積又開始出現(xiàn)上升，近兩年維持在855千公頃的水平上。但中國葡萄酒產(chǎn)量自2015年開始就連續(xù)下降了4年，2019年中國葡萄酒的產(chǎn)量為45.1萬千升，較2018年同比下降了28.30%。截止至2020年全年中國葡萄酒累計(jì)產(chǎn)量達(dá)到41.3萬千升，葡萄酒產(chǎn)量比去年再次出現(xiàn)下滑。打造本土葡萄酒文化體系成關(guān)鍵我國仍是一個(gè)潛力巨大的葡萄酒市場，未來，葡萄酒企業(yè)可通過各類葡萄酒品鑒會(huì)、葡萄酒品評培訓(xùn)、葡萄酒主題旅游等方式讓中國消費(fèi)者更多地認(rèn)識了解本土葡萄酒的魅力，提高品牌認(rèn)知度，建設(shè)我國本土的葡萄酒文化。此外，西部地區(qū)仍是一片藍(lán)海，企業(yè)可積極開拓西部消費(fèi)市場，同時(shí)可積極開拓西部葡萄酒資源，完善運(yùn)輸渠道，將西部釀造的優(yōu)質(zhì)葡萄酒運(yùn)輸?shù)綎|部消費(fèi)市場。另一方面，企業(yè)應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持走差異化路線，提高產(chǎn)品附加值?！啾拘袠I(yè)研究分析詳見前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國葡萄酒行業(yè)市場需求預(yù)測與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》。

中國的葡萄酒企業(yè)一直都發(fā)展艱難，一方面，外國進(jìn)口的葡萄酒受到熱烈歡迎，特別是以澳大利亞品牌為主的葡萄酒，基本上在國內(nèi)的葡萄酒市場上占據(jù)統(tǒng)治地位，一方面，國產(chǎn)品牌自身競爭力不足，無法和進(jìn)口品牌搶占市場，在這兩個(gè)因素的催使下，中國的葡萄酒產(chǎn)業(yè)幾乎奄奄一息，不過否極泰來，隨著中國反傾銷政策的實(shí)施，國產(chǎn)的葡萄酒企業(yè)或許能夠迎來生機(jī)。進(jìn)口葡萄酒將迎來什么新局面？在以往，為了鼓勵(lì)市場競爭，發(fā)展雙邊貿(mào)易，中國一直給其他國家的葡萄酒低稅收政策，但是長期的低稅收政策，讓進(jìn)口葡萄酒在國內(nèi)市場上漸漸有了不可撼動(dòng)的地位，國產(chǎn)葡萄酒企業(yè)的生存空間被不斷擠壓。在這種情況下，中國推行了對進(jìn)口葡萄酒的反傾銷政策，開始加收反傾銷稅，這樣一來，進(jìn)口葡萄酒就沒辦法打價(jià)格戰(zhàn)了，國內(nèi)的進(jìn)口葡萄酒市場將大洗牌，以往那種一眼望去全是進(jìn)口葡萄酒的場面將不復(fù)存在，而這也是國產(chǎn)品牌崛起的大好機(jī)會(huì)。沒有了價(jià)格優(yōu)勢，我們就要搶占品質(zhì)優(yōu)勢。國產(chǎn)葡萄酒品牌要把握歷史機(jī)遇檔次低、品質(zhì)差、價(jià)格和品質(zhì)不匹配，這是國產(chǎn)葡萄酒存在的問題。國產(chǎn)葡萄酒一直以來都不太受歡迎，其主要原因就是產(chǎn)品力不過關(guān)，雖然有一些牌子的酒質(zhì)量不錯(cuò)，但是同樣的價(jià)格，如果去買進(jìn)口葡萄酒，能夠買到更好的。在這種情況下，國產(chǎn)葡萄酒企業(yè)必須思考，自己的發(fā)展路子是不是出了問題？在反傾銷政策的加持下，我認(rèn)為國產(chǎn)品牌要找對路子，從源頭上進(jìn)行改變，最先要做的，就是保證產(chǎn)品質(zhì)量，獲得消費(fèi)者的認(rèn)可，之后再進(jìn)行品牌建設(shè)、紅酒文化宣傳，走一條整體性較強(qiáng)的發(fā)展道路。

近年來，中國葡萄酒市場持續(xù)低迷，但消費(fèi)趨勢也呈現(xiàn)出一些“亮點(diǎn)”。一方面，受疫情影響，人們通過線上渠道購買葡萄酒的頻次更多了，且借助“直播”的火爆，葡萄酒廠商也陸續(xù)采用“紅酒+直播?！蓖卣瓜M(fèi);另一方面，隨著人們越來越重視食品安全問題，“有機(jī)葡萄酒”將愈來愈受市場歡迎。1、中國葡萄酒消費(fèi)量持續(xù)走低近年來，中國葡萄酒市場持續(xù)低迷。數(shù)據(jù)顯示，自2018年以來，中國葡萄酒消費(fèi)量連年下降，2020年下降至12.4億公升，同比減少17.3%，是2016年以來的最大降幅。究其原因，主要是新冠狀肺炎疫情、以及國內(nèi)消費(fèi)不景氣等原因的影響。2、營銷趨勢：“線上+直播”勢不可擋根據(jù)Wine Intelligence發(fā)布的調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2021年，中國有73%的消費(fèi)者在近6個(gè)月內(nèi)有通過電商渠道購買葡萄酒;而有75%的消費(fèi)者表示將來會(huì)考慮在電商渠道購買葡萄酒。、同時(shí)，借助疫情對直播行業(yè)的推動(dòng)作用，葡萄酒+直播也成為了葡萄酒的主要銷售模式之一。以奧蘭中國為例，2020年疫情期間，奧蘭中國聯(lián)合薇婭等頭部進(jìn)行直播推廣，極大提升了產(chǎn)品曝光度，產(chǎn)品銷量從2019年進(jìn)口的200個(gè)柜提升至近600個(gè)柜，總計(jì)銷售近1200萬瓶葡萄酒。3、有機(jī)葡萄酒備受青睞、國內(nèi)廠商加速布局同時(shí)，隨著生活品質(zhì)不斷提升，人們越來越重視食品安全問題，有機(jī)葡萄酒的消費(fèi)趨勢顯現(xiàn)。權(quán)威組織國際葡萄酒及烈酒研究所(IWSR)預(yù)測，到2022年，有機(jī)葡萄酒的全球銷量將從去年的6.76億瓶增加到10億瓶，幾乎是2012年3.49億瓶銷售量的三倍。在國內(nèi)市場中，經(jīng)過多年發(fā)展，國內(nèi)葡萄酒廠商也紛紛布局，目前較為知名的是威龍推出的兩款有機(jī)葡萄酒：威龍C18、C10。同時(shí)，根據(jù)于2021年4月舉辦的中國葡萄酒市場白皮書發(fā)布會(huì)(2020-2021)上披露的信息顯示，有機(jī)葡萄酒成為后疫情時(shí)代的市場爆發(fā)點(diǎn)，且會(huì)議上的相關(guān)人士認(rèn)為當(dāng)下以90、00后在健康上選擇相對于前幾代更為先進(jìn)，所以更健康的有機(jī)酒是有市場需求的。國內(nèi)市場如何做到“真有機(jī)”，還需把握以下兩點(diǎn)：更多行業(yè)相關(guān)數(shù)據(jù)請參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國葡萄酒行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資預(yù)測分析報(bào)告》

中國酒業(yè)的“白染紅”現(xiàn)象，主要體現(xiàn)為利潤染紅、廠家染紅和酒商染紅。截至目前，茅臺、五糧液、洋河、瀘州老窖等均已布局紅酒產(chǎn)業(yè)。2018年以來，國內(nèi)葡萄酒產(chǎn)量、進(jìn)口量和消費(fèi)量不斷下滑，但從“白染紅”企業(yè)的經(jīng)營情況來看，依托品牌影響力和渠道優(yōu)勢，龍頭企業(yè)抵抗葡萄酒市場低迷的能力更強(qiáng)，例如茅臺葡萄酒、洋河股份葡萄酒，這也側(cè)面體現(xiàn)了“白染紅”市場的兩極分化趨勢。1、“白染紅”已成為市場趨勢“白染紅”概念被正式提出是在2019年年初的糖酒會(huì)期間，時(shí)任中糧酒業(yè)副總經(jīng)理兼長城酒業(yè)總經(jīng)理李士祎在會(huì)上提出，酒業(yè)行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入“紅金時(shí)代”。他認(rèn)為，目前中國酒業(yè)的“白染紅”現(xiàn)象，主要體現(xiàn)為利潤染紅、廠家染紅和酒商染紅;中國酒類流通協(xié)會(huì)會(huì)長王新國也曾表示，“‘白染紅’是一種趨勢”。截至目前，茅臺、五糧液、洋河、瀘州老窖等均已布局紅酒產(chǎn)業(yè)。此外，景芝、花冠等區(qū)域龍頭酒企也推出了紅酒產(chǎn)品。2、中國葡萄酒消費(fèi)量持續(xù)走低2018年以來，國內(nèi)葡萄酒產(chǎn)量、進(jìn)口量和消費(fèi)量不斷下滑，2020年在新冠狀肺炎疫情的影響下，國內(nèi)葡萄酒企業(yè)經(jīng)營更是“雪上加霜”。數(shù)據(jù)顯示，數(shù)據(jù)顯示，自2018年以來，中國葡萄酒消費(fèi)量連年下降，2020年下降至12.4億公升，同比減少17.3%，是2016年以來的最大降幅。3、“白染紅”市場兩級分化趨勢顯現(xiàn)一方面，從白酒龍頭企業(yè)-茅臺來看，根據(jù)集團(tuán)官網(wǎng)的數(shù)據(jù)顯示，2018年，茅臺葡萄酒實(shí)現(xiàn)歷史性扭虧，2019全年銷售收入超2億，利潤晉級八位數(shù)，加速晉級行業(yè)第一梯隊(duì)。但另一方面，從其他公布葡萄酒經(jīng)營數(shù)據(jù)的白酒上市公司來看，2020年，受國內(nèi)葡萄酒市場低迷的影響，洋河股份、皇臺酒業(yè)和青青稞酒的葡萄酒產(chǎn)銷量均有所下降，但從降幅來看，洋河股份的降幅是小于其他兩家上市公司的。同時(shí)，從3家白酒上市公司的葡萄酒業(yè)務(wù)收入來看，2020年，洋河股份的葡萄酒業(yè)務(wù)收入下滑6.4%，達(dá)1.82億元;而皇臺酒業(yè)、青青稞酒的葡萄酒業(yè)務(wù)收入分別下滑35.7%、42.8%。不難看出，依托品牌影響力和渠道優(yōu)勢，我國白酒龍頭企業(yè)抵抗葡萄酒市場低迷的能力更強(qiáng)，例如茅臺葡萄酒、洋河股份葡萄酒，也體現(xiàn)了“白染紅”市場的兩極分化趨勢?！?更多行業(yè)相關(guān)數(shù)據(jù)請參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國葡萄酒行業(yè)市場需求預(yù)測與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》