相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：酒精度超過10%vol的飲料酒不需要標(biāo)示保質(zhì)期，紅酒有“適飲期”的說法比較準(zhǔn)確。紅酒一般廠家都標(biāo)示有保質(zhì)期，葡萄酒背標(biāo)上一般都會(huì)標(biāo)有保質(zhì)期5-10年。

10年

8年到15年

在中國(guó)，進(jìn)口的紅酒一般都是10年的保值期，但是要具體情況具體分析。大部分的珍藏紅酒都還是在橡木桶中陳年的，并未灌裝成瓶。這樣不僅可以保持酒有很好的酒體，而且還可以加深酒中橡木的味道，使之充分的融合，放上幾十年都沒有問題。這樣的酒一旦裝瓶，就會(huì)有保值期的顧慮了。一般來說新酒的保質(zhì)期就相對(duì)較短，10年左右，但是也要看它的儲(chǔ)藏條件，一般新酒3-4年的時(shí)候是它的最佳飲用期。時(shí)間越長(zhǎng)，酒中的單寧就會(huì)發(fā)生質(zhì)變，導(dǎo)致酒體發(fā)澀發(fā)酸，所以超市上大多數(shù)葡萄酒不事宜珍藏，而且葡萄酒一旦開瓶，最好要馬上喝掉，不然酒體會(huì)變差。 這是我和葡萄酒和出來的經(jīng)驗(yàn)和學(xué)習(xí)到的，希望與大家一起分享下，說的不對(duì)或者不好的地方請(qǐng)不要責(zé)怪。

自釀的葡萄酒，一般酒精度在10%vol，只要密封得好，儲(chǔ)存溫度適宜，放一年沒有問題的。

一般不超過2年，自己釀造的未經(jīng)過過濾，過菌，除菌作用。且自釀的多是甜型的。因此微生物活動(dòng)多，保存時(shí)間較短

看含糖量，含糖越多就越容易變質(zhì)，這就是干紅一類酒保存時(shí)間長(zhǎng)的原因，大部分自制的差不多1年沒問題

對(duì)于自制葡萄酒，如果喜歡偏甜的葡萄酒，可以加一些糖，而且發(fā)酵時(shí)間控制在20天左右，時(shí)間長(zhǎng)的話酵母菌分解糖分，產(chǎn)生酒精，當(dāng) 酒精達(dá)到15度或糖分被分解完時(shí)，酵母菌會(huì)死亡。如果沒有拆開封口的話，保存時(shí)間比較長(zhǎng)，一年左右沒問題；如果中間拆開過，保存時(shí)間也就一兩個(gè)月就會(huì)變質(zhì)。“巨人像”解答

普通的紅酒大概保質(zhì)期是十年至十五年，那你存放最好不要超過十年。頂級(jí)的紅酒一般窖存的時(shí)間越長(zhǎng)越好，但是如果是澳大利亞和智利的紅酒就是要趁年份新點(diǎn)喝 在家里貯存就不是那么回事了，一般家庭條件在存酒這方面沒有酒窖那種條件，就是白酒也是埋在地下貯存的好，放在家庭里太久遠(yuǎn)了也不行，紅酒就更不行了，其實(shí)紅酒放在家里一般貯存三、五年還可以，時(shí)間長(zhǎng)了真就不好說了。 白葡萄酒就是就是年份越新就越好喝,因?yàn)榘灼咸丫凭褪撬切迈r的果味..有什么不明白的可以在問

看它的是什么酒，比如拉菲就可以存放很多年30年以上，普通紅酒幾年時(shí)間，新世界的酒一般越早喝越好。

一般的紅酒兩年內(nèi)喝掉 時(shí)間長(zhǎng)了就沒意思了 喝不出味道 太長(zhǎng)的就完全變成糖水了 哈哈

如果是可以陳年的好酒的話是可以的，只能說是一個(gè)適飲期，相信50年后的酒，已是一個(gè)老頭，味道應(yīng)該不會(huì)有她青年時(shí)候那樣美味吧。。

自釀葡萄酒，完旦發(fā)測(cè)菏爻孤詫酞超喀全發(fā)酵后，待酒液澄清透明裝瓶密封避光低溫環(huán)境存放，可以放兩年也不會(huì)變質(zhì)的。注意溫度變化，不要經(jīng)常搬動(dòng)，靜止低溫最適合葡萄酒的儲(chǔ)存。

裝瓶了且保存得當(dāng)一般十年，如果在窖里或橡木桶里那就長(zhǎng)了，主要還是看你酒的總量和保存方法是否得當(dāng)，因?yàn)殡S著時(shí)間的推移酒會(huì)慢慢蒸發(fā)的，而且會(huì)產(chǎn)生很多的酒渣。我喝過82年的lafite,一瓶酒只能出一半，剩下的全是渣子，而且還要用濾酒器過濾。

決對(duì)可以但一定要那種頂尖級(jí)的據(jù)說甚至有達(dá)百年的比如 romanee conti

一般來說，葡萄酒只有適飲期，沒有保質(zhì)期一說，國(guó)產(chǎn)酒及進(jìn)口酒的中文標(biāo)簽上的10年保質(zhì)期，也是沒有實(shí)際意義的，僅是對(duì)付工商用。但是，也并不是所有的葡萄酒都越陳越好，這也是一個(gè)普遍的誤解。世界上，超過90%的葡萄酒最佳飲用時(shí)間是在出產(chǎn)后1年內(nèi)，只有不到1%的葡萄酒應(yīng)當(dāng)陳貯5年以上。葡萄酒的品質(zhì)隨時(shí)間變化，有的越久越佳，例如第十王國(guó)的美麗田出產(chǎn)的，很多地塊都在法國(guó)波爾多、阿爾薩斯的頂級(jí)佳釀，可陳放數(shù)十年才達(dá)到適飲期，典型酒如瓊瑤漿貴腐干白，當(dāng)然最知名的就是木桐酒了，目前最貴、被業(yè)內(nèi)認(rèn)可為世界第一酒的就是1945年木桐了，目前華人圈內(nèi)，唯一收藏并可購(gòu)買的只有有歷史淵源的胡姬酒莊，適合在貴重的場(chǎng)合。對(duì)于中低價(jià)位、酒質(zhì)一般的普通葡萄酒，存放時(shí)間越長(zhǎng)，酒質(zhì)越衰敗，只適合早飲。

最新的國(guó)標(biāo)已經(jīng)不強(qiáng)制要求葡萄酒標(biāo)保質(zhì)期了。所以保質(zhì)期對(duì)葡萄酒來說意義不大。保存的好能放幾十年，再好的酒保存條件不好，也會(huì)很快變質(zhì)。酒放的時(shí)間長(zhǎng)會(huì)錯(cuò)過適飲期。鑒于你的實(shí)際情況，你可以打開看看，是否有令人不舒服的味道，嘗嘗口感是否有異樣。一般來說，即使錯(cuò)過適飲期，也不會(huì)產(chǎn)生多大的危害的，除非嚴(yán)重變質(zhì)。還有，你的酒是啥牌子，哪里產(chǎn)，好酒會(huì)可以保存的久一點(diǎn)。

葡萄酒只有適飲期，沒有保質(zhì)期一說，國(guó)產(chǎn)酒及進(jìn)口酒的中文標(biāo)簽上的10年保質(zhì)期，也是沒有實(shí)際意義的，僅是對(duì)付工商用。但是，也并不是所有的葡萄酒都越陳越好，這也是一個(gè)普遍的誤解。 世界上，超過90%的葡萄酒最佳飲用時(shí)間是在出產(chǎn)后1年內(nèi)，只有不到1%的葡萄酒應(yīng)當(dāng)陳貯5年以上。葡萄酒的品質(zhì)隨時(shí)間變化，有的越久越佳（例如波爾多的頂級(jí)佳釀，在良好的陳貯條件下，可陳放數(shù)十年才達(dá)到適飲期，但也是有時(shí)間限度的，再好的酒，過了最佳適飲期，酒質(zhì)都會(huì)開始走下坡路），大多數(shù)并非如此。 對(duì)于中低價(jià)位、酒質(zhì)一般的普通葡萄酒，存放時(shí)間越長(zhǎng)，酒質(zhì)越衰敗，只適合早飲。

般的消費(fèi)者，葡萄酒從商店買回來，可以即時(shí)開瓶飲用，不需要在家里儲(chǔ)藏。 有些葡萄酒，如新鮮的果香型紅葡萄酒，越新鮮越好喝。時(shí)間長(zhǎng)了，老化了，反而不好喝。像這類紅葡萄酒，必須是即時(shí)買，即時(shí)喝，不能在家里儲(chǔ)藏。 某些陳釀型的干紅葡萄酒，如用赤霞珠、品麗珠葡萄釀造的干紅葡萄酒，經(jīng)全新的橡木桶貯藏二年左右，澀味很重，口味很硬，必須經(jīng)過5、6年，或十幾年的瓶?jī)?chǔ)，才能達(dá)到最佳的飲用狀態(tài)。 對(duì)陳釀型紅葡萄酒和有收藏價(jià)值的紅葡萄酒，可以在家里儲(chǔ)藏，既顯出家庭的闊綽，而且隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，收藏葡萄酒的價(jià)值也越來越高。 家庭儲(chǔ)藏紅葡萄酒，一定要將紅葡萄酒倒放或臥放，使葡萄酒與軟木塞接觸，這樣能保持軟木塞的濕潤(rùn)膨脹狀態(tài)，不透空氣，能防止氧化，可長(zhǎng)期儲(chǔ)存紅葡萄酒而不變質(zhì)。 家庭儲(chǔ)藏紅葡萄酒，應(yīng)該把紅葡萄酒存放在陰暗、涼爽、溫度變化相對(duì)小的地方。在存放期間，應(yīng)保持酒液平靜，不要?jiǎng)觼韯?dòng)去。 收藏紅葡萄酒，一定要注意紅葡萄酒的保質(zhì)期，在保質(zhì)期內(nèi)消費(fèi)掉。超過最佳飲用期限的紅葡萄酒，儲(chǔ)存的時(shí)間越長(zhǎng)，飲用質(zhì)量反而越低。 葡萄酒應(yīng)該平躺著存放。因?yàn)槠咸丫剖怯猩Φ?，在每瓶葡萄酒沒有打開蓋之前，它都會(huì)在瓶里有一個(gè)繼續(xù)生長(zhǎng)和成熟的過程。葡萄酒平躺著放，它的軟木塞就會(huì)保持濕潤(rùn)，空氣就進(jìn)不來，這樣，葡萄酒的質(zhì)量就不會(huì)發(fā)生變化。釀酒師把平躺著存放的酒叫作睡覺的酒。同時(shí)，保存葡萄酒還是有溫度要求的。白葡萄酒要放到８℃～１０℃的溫度里，紅葡萄酒喜歡１２℃～１５℃的溫度?？傊?，葡萄酒喜歡冷一些的環(huán)境，在２０℃以上的環(huán)境中放久了就容易變質(zhì)。葡萄酒只要不結(jié)冰，對(duì)品質(zhì)就不會(huì)有影響，因此放在家里冰箱的冷藏室里，葡萄酒就會(huì)很安全。另外，剛買回來的白葡萄酒，您先別急著喝，最好放進(jìn)冰箱的冷藏室里冷藏幾個(gè)小時(shí)，喝起來就又清涼又干爽，味道最好了。 　　葡萄酒是經(jīng)過釀酒師精心釀造而成的。我們飲用它，是為了享受它獨(dú)特的顏色、香氣和口感，如果勾兌了其他的飲料，那就太可惜了，所以在喝葡萄酒的時(shí)候，最好不要添加其他任何飲料。 　　葡萄酒是百分之百原汁發(fā)酵而成的，營(yíng)養(yǎng)成分如果被破壞，實(shí)在是太可惜了！同時(shí)還要提醒您的是，打開的白葡萄酒喝不完，還是應(yīng)該放在冰箱里保存，只是這會(huì)兒要立起來，但是，頂多能保存四五天。紅葡萄保存時(shí)間要長(zhǎng)一些，大約可以在冰箱里保存一個(gè)星期，所以，葡萄酒打開后，應(yīng)盡快喝完。

葡萄酒不應(yīng)該放太久！