葡萄酒的酒標有明顯的“新舊世界”之分。新舊世界是通過葡萄酒產(chǎn)地釀酒歷史長短來區(qū)分的，舊世界就是以歐洲為主，新世界則包括亞洲，美洲，澳洲，非洲各個新興釀酒國家。舊世界的酒標，多會突出產(chǎn)地，你會在上面找到：年份，莊園名，產(chǎn)地，當?shù)胤旨墸ň频牡燃墸?，以及酒廠名或釀酒師名。國家不同，酒標的“格式”也會有明顯區(qū)別。新世界的酒標則是比較規(guī)整的，你可以在上面容易的找到：酒名，年份，產(chǎn)地，葡萄品種（很多舊世界的酒標是不注明的），酒廠等。對于新世界的酒標，你只要會英語差不多就可以“通吃”了，但是要徹底讀懂舊世界的酒標，則需要法語，意大利語，西班牙語等等。隨著了解葡萄酒的了解，不需要這些舊世界語言，你也可以容易讀懂酒標的90%。

實用的小技巧，一個視頻教您識別葡萄酒的酒標，選購葡萄酒不再一頭霧水。。。。 00:00 / 06:2570% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

此酒屬于法國法定產(chǎn)區(qū),南隆河區(qū)域 ,nimes(尼姆）產(chǎn)區(qū)，這個產(chǎn)區(qū)的分級與 波爾多的不一樣。該區(qū)域由于氣候更為溫暖，秋天收獲季節(jié)的高溫保留了更多的糖分和更高的成熟度，但單一葡萄很難有均衡的表現(xiàn)，因此此產(chǎn)區(qū)的葡萄酒都是由多種葡萄混合調(diào)配釀造的，所以說你這個酒的葡萄品種應(yīng)該有3個以上。價格要比一般的AOC要高.

第一行是在酒莊灌裝domaine是地區(qū)、領(lǐng)域的意思。de la petite是小。CASSAGNE好像是一種貨幣。這個還真不知道什么意思。vignoble是葡萄種植園。后面應(yīng)該是地名。product of france是法國產(chǎn)品。最后一行是酒的名字。維基里有它的介紹Costières de N?mes

你好！costieres de nimes是法國的一個法定產(chǎn)酒區(qū)：尼姆產(chǎn)區(qū)，表示這個酒是屬于尼姆產(chǎn)區(qū)的AOC，大概國內(nèi)零售在100~150之間。僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

作用是葡萄酒生產(chǎn)商為了區(qū)分不同的酒款而特意設(shè)計的顏色標識，也方便消費者記住這些酒款的名字，沒有好壞的區(qū)分。廠家根據(jù)葡萄酒標簽的不同顏色起的名字而已，叫起來方面、好區(qū)分，沒有什么特別意思。世界上不同國家的葡萄酒標簽有不同的規(guī)定，不過它們共同之處是，所有葡萄酒的標簽上在標明原產(chǎn)國的同時也必須標明酒精含量和凈含量，進口葡萄酒的凈含量是用標準公制標出的，并與認定的規(guī)格一致，所有的標簽必須標明進口商、生產(chǎn)商的名稱與地址。擴展資料：不同國家對葡萄酒酒標內(nèi)容的規(guī)定：1、法國酒標：包括原產(chǎn)地產(chǎn)區(qū)管制證明、裝瓶酒商、創(chuàng)設(shè)年份、酒商所在地、裝瓶容量、酒商名稱、酒名、所有者的廠徽、酒精含量百分比;2、法國波爾多(Margaux)酒標：包括酒名、葡萄生產(chǎn)年份、裝瓶容量、酒品質(zhì)分類、裝瓶酒商、原產(chǎn)地產(chǎn)區(qū)管制證明;3、德國酒標：包括酒名、酒精含量百分比、酒品質(zhì)分類、裝瓶容量、葡萄品種及等級、葡萄生產(chǎn)年份、產(chǎn)區(qū)、生產(chǎn)者所在地;4、美國酒標：生產(chǎn)者和裝瓶者酒廠名稱、葡萄品種、酒名、葡萄生產(chǎn)年份、產(chǎn)區(qū)、酒精含量百分比、原產(chǎn)地;5、美國(納帕)酒標：廠名、酒名、酒精含量百分比、生產(chǎn)者和裝瓶者及其所在地、產(chǎn)區(qū)。

舉個例子：比如說冰酒查看冰酒瓶背標，標準糖度>125克/升，如沒寫或>50克>80克，要慎重購買。標有VQA，售價300元左右慎重。

單看酒標很難分辨真?zhèn)?。即使真如一樓所說，可是VQA是加拿大的國內(nèi)標準，德國的冰酒是不是也使用呢？分辨真假除了看酒標是否符合原產(chǎn)國同等級標識規(guī)定，還要看生產(chǎn)商的資質(zhì)。即使都齊全，生產(chǎn)商也有可能自己生產(chǎn)假酒充斥在正常商品中間。如今即使最先進的儀器都無法測定葡萄酒的真假，只能大概知道葡萄酒中水分是否有游離水存在（即是否兌水）。真假的問題是個未解決的問題。

實話說只看酒標的話真的分辨不出來葡萄酒的真假

知道主要產(chǎn)國國家的英文名字知道常見葡萄品種的拼寫知道常見國家常見地區(qū)的名字寫法知道常見舊世界國家的分級方法和寫法知道酒精的國際縮寫，容量的縮寫（都知道的）知道正標年份的意義是當年的葡萄，而不是灌裝日期基本上就夠了。更細致的東西需要日常積累了。

酒標一般包括下列內(nèi)容：1.葡萄品種；2.葡萄酒名稱；3.收獲年份；4.分級；5.產(chǎn)地；6.瓶裝商；7.釀酒名稱；8.產(chǎn)酒國名；9.凈含量；10.酒精濃度。1.葡萄品種并非所有的葡萄瓶子上都標有不同的葡萄品種。像澳美這樣的國家規(guī)定，如果一瓶葡萄酒含有某種葡萄的75%以上的話，就可以將該品種的名字標在瓶子上。歐洲傳統(tǒng)葡萄酒產(chǎn)區(qū)各有不同的規(guī)則，如德.法，如果在標簽上出現(xiàn)了某種葡萄名稱，說明至少85%的葡萄酒是用這種葡萄釀造出來的。在新世界的酒標上，經(jīng)常可以看到標記品種的名字。2.酒名。一款酒通常是酒廠、莊園主或特定酒廠的名字，甚至可能是產(chǎn)區(qū)名。3.收獲年份。瓶子上標有年份的年份是葡萄的豐收年。由于歐洲傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)，尤其是北部的葡萄種植地區(qū)，由于氣候比澳.美等新世界產(chǎn)區(qū)更穩(wěn)定，其品質(zhì)隨年份而異。年份也是買酒時的一個重要參考因素。從而得出這款酒的年齡。如果沒有標出年份，就表示該酒是由不同年份的葡萄混釀而成，只有少數(shù)(如汽酒、白葡萄酒等)是質(zhì)量不佳的葡萄酒。4.等級生產(chǎn)葡萄酒的國家一般都有嚴格的質(zhì)量控制措施，不同國家對葡萄酒分級的方法也不盡相同，通常老世界的產(chǎn)品通過酒標就能看到它的等級。但是新世界因為沒有分級制度，所以沒有標示。5.產(chǎn)區(qū)對于傳統(tǒng)的葡萄酒生產(chǎn)地而言，酒標上產(chǎn)地名稱是一個重要信息。了解到是某個產(chǎn)區(qū)的葡萄酒，就知道了該葡萄酒的特點。一些酒類產(chǎn)地的名字幾乎決定了其酒類的聲譽。6.裝瓶者裝瓶的人未必是釀酒的。酒廠自己裝瓶的葡萄酒都會標有“原酒莊裝瓶”，一般說來會比酒商裝瓶的酒來得珍貴。7.酒廠名名聲大振的酒廠往往保證質(zhì)量。例如，法國勃艮第(Burgundy)，同一塊葡萄園可以歸多個生產(chǎn)商或酒商所有，因此，如果只看產(chǎn)地，有時很難辨別其優(yōu)劣，此時酒廠的聲譽就是一項重要參考指標。而且新世界的產(chǎn)品通常是生產(chǎn)商與裝瓶商同屬一家企業(yè)。8.酒類的國家名稱。瓶裝酒的產(chǎn)地。9.凈含量容積均為750ml，亦有375ml、250ml、185ml容量、1500ml及6000ml容量適合多種人群及宴會人群使用的酒類。10.酒精濃度。一般使用(。)或者(%)表明酒精濃度。一款葡萄酒中酒精濃度通常在8%-15%之間，但像波特酒(Port).雪莉酒(Sherry)等加度酒(大約18%-23%)較高，而德國則一般是低度酒精(10%以下)，并帶有甜味。

酒的簡單介紹，產(chǎn)地產(chǎn)區(qū)，成分，類型，年份，酒精度，凈含量，裝瓶日期，保質(zhì)期，存放條件，生產(chǎn)商，中國進口商名稱，地址電話！

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根據(jù)最新食品安全法要求，葡萄酒中文背標內(nèi)容包括酒名，品種，酒精度，容量，含量，保質(zhì)期，生產(chǎn)灌裝日期，保質(zhì)期，產(chǎn)地，生產(chǎn)企業(yè)，國際條碼，國產(chǎn)葡萄酒應(yīng)有QS標識等。其中前面幾項內(nèi)容為必須標識內(nèi)容。

給您個現(xiàn)成的背標，參考一下

葡萄酒的酒標　　標簽包含了非常多的關(guān)于酒的信息。按照國家和地區(qū)的規(guī)定有些內(nèi)容是必須寫上的，特別是涉及到酒的等級歸屬，例如：是餐桌酒或是屬于產(chǎn)地命名監(jiān)督機構(gòu)（aoc）認可的酒，原產(chǎn)地、酒精含量、生產(chǎn)廠家的名稱和地址等待。制造年份不是必須的，但是高質(zhì)量的酒從來都是標明的。背簽包含的信息比標簽更豐富，包含對酒和生產(chǎn)廠家的地域的準確描述。在有些國家，一些注解是必須的，例如：酒精的含量是必須印在背簽上的，進口商和銷售商要將這些翻譯為當?shù)卣Z言以適應(yīng)不同的市場需要。酒標簽（winelabel）相當于酒的身份證，其中包括酒莊的名稱、酒的名字（或不需要）、葡萄酒的品種、酒的容量、酒精度、哪一個國家的出品、生長的年份、在哪里封裝入瓶等，還有圖案，在以往，這多是酒莊的標志，特別是封建社會所流傳下來的貴族標志、皇室御用標志，或者是酒莊的風(fēng)景與建筑物等。

常見的葡萄酒背標包括以下內(nèi)容：　　(1)葡萄品種； 　　(2)葡萄酒名稱； 　　(3)收成年份； 　　(4)等級； 　　(5)產(chǎn)區(qū)； 　　(6)裝瓶者； 　　(7)酒廠名； 　　(8)產(chǎn)酒國名； 　　(9)凈含量； 　　(10)酒精濃度。逸香葡萄酒教育提供答案

法國葡萄酒酒標一般包含有酒莊名、酒莊圖標、等級信息、酒精含量、產(chǎn)區(qū)、法定產(chǎn)區(qū)名、年份、容量、生產(chǎn)商、裝瓶地點等信息。通過這些信息就可以了解到這款法國葡萄酒的基本信息。不論是地區(qū)餐酒（vin de pays,VDP）、優(yōu)良地區(qū)餐酒（vin delimite de qualite superieure,VDQS）、法定產(chǎn)區(qū)酒（appellation origine controlee,AOC/AOP），正面的酒標上都會有一些類似的信息，包括酒瓶容量、裝瓶者名稱以及地址，此類信息也會以條形碼的方式進行顯示，需要掃描條形碼進行信息獲取。根據(jù)法規(guī)規(guī)定，標識的最后一項必須是葡萄酒的產(chǎn)地，而無法提供明確產(chǎn)區(qū)的葡萄酒只能當做普通餐酒進行銷售，此時也就喪失了號稱年份酒的權(quán)利。其他信息諸如品牌名稱、葡萄園名稱、葡萄品種、酒精濃度、等級、酒莊名稱、年份等信息。此外，酒標上還會有一些虛張聲勢的字眼需要特別堤防，諸如Grand Vin de France、Cuvee Prestige 以及Resreve Speclale等信息，此類信息都是合法的，但是不具有任何法律保障意義。酒標上標有老葡萄樹（vieilles vingnes）信息，則表示這瓶酒的酒質(zhì)特別豐富醇厚，至于是多大樹齡的葡萄才有此資格稱為老葡萄樹，則沒有明文規(guī)定。最后，酒標上若標有eleve en futs de chene，表示這瓶酒是在橡木桶中經(jīng)過陳年發(fā)酵的，但是無從得知橡木桶的年齡，這一點是比較重要的，新舊橡木桶會影響到葡萄酒的酒質(zhì)。擴展資料法國葡萄酒的等級劃分法國對本國葡萄酒有著嚴格的法律保護，實行原產(chǎn)地控制命名制度，即AOC制度。這個保護制度將葡萄酒劃分為日常餐酒（VDT，占11.7%）、地區(qū)餐酒（VDP，占33.9%）、優(yōu)良地區(qū)餐酒（VDQS，占0.9%）和法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（AOC，占53.4%），這四個級別是由低到高排列的。其中，法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（AOC）這個級別可以進一步細分為更多的級別，比如在法國波爾多（Bordeaux）地區(qū)，AOC級別可以細分為6個等級，分別是（由低到高排列）：1、波爾多AOC（如 Bordeaux-AOC)2、超級波爾多AOC（如 Bordeaux Superieur-AOC)3、產(chǎn)區(qū)級AOC（如Medoc-AOC）4、 村莊級AOC（如Pauilac-AOC）5、 中級酒莊（Cru Bourgeois）6、列級名莊(Grand Cru）

優(yōu)選法國勃艮第極品葡萄品種黑品諾，并采用法蘭西傳統(tǒng)工藝精心釀造，并經(jīng)橡木桶貯藏多年而成。酒體呈淺寶石紅色，清亮透明，果香幽雅悅?cè)耍诟胸S滿舒適，品味高雅這款酒呈深濃的紅寶石色，有成熟的果香，濃郁，圓潤，清新，口感香醇，集中馥郁，結(jié)構(gòu)均衡，精致優(yōu)雅，濃郁，黑醋栗香氣從瓶塞底涌出。斟酒入杯，深濃的寶石紅閃著紫光。輕搖酒杯，黑醋栗香濃濃地涌出，配合著礦質(zhì)，煙草和咖啡香；入口醇美，重酒體，集中馥郁，結(jié)構(gòu)均衡，單寧精致優(yōu)雅；回味持續(xù)長，香氣久久不散

專業(yè)制作進口紅酒中文標簽　　有需要，聯(lián)我，用戶名就是我的聯(lián)系電話，外地的朋友在前面加區(qū)號020即可。　　德國葡萄酒酒標　　酒的產(chǎn)地、葡萄的類別、葡萄的成熟度、酒生產(chǎn)者的特長等要素決定了酒的味道，而德國葡萄酒的商標提供了你想知道和選擇的全部信息： 　　　　1、特寫的產(chǎn)區(qū)，為德國十三個葡萄酒產(chǎn)地之一。 　　　　2、葡萄豐收的年份。 　　　　3、生產(chǎn)葡萄的莊園或村鎮(zhèn)的名字。 　　　　4、葡萄的類別。 　　　　5、酒的味道或類型，如halbtrocken為半干。 　　　　6、質(zhì)量的級別，表明葡萄的成熟度。 　　　　7、官方的檢測號；獲獎記錄。 　　　　8、如果為德國葡萄酒制作者或合作者裝瓶的則注為erzeugerabfullung，其它則為abfuller。 　　　　9、sekt：german sparkling wine 德國起泡酒 　　　　weiswein：white wine 白葡萄酒 　　　　rotwein：red wine 紅葡萄酒 　　　　r?tlicher wein：rose wine 玫瑰酒/粉紅酒 　　　　weissherbst:rose wine made by dark-colored grape 黑葡萄制成的粉紅酒 　　　　schillerwein：rose wine of red and white grapes 紅白葡萄酒相混的粉紅酒 　　　　trocken：dry 干型 　　　　halbtrocken：semi-sweet 半甜型 　　　　süss：sweet 甜型 　　　　weinzergenossenschaf：cave cooperative 釀酒合作社 　　　　weingut：winery 酒廠

按照國家進出口商品，國家衛(wèi)生部和國家商標法的規(guī)定，進口酒的中文標示內(nèi)容必須包括十項內(nèi)容：但是分為二種情況：一種是原產(chǎn)國酒廠的酒標簽（就是一般所說的正標），這個正標的文字可以是原產(chǎn)國的官方語言，或者國際通用語言。另一種則是進口商或者是原產(chǎn)國酒廠按進口商及政府的規(guī)定附上的中文酒標簽（背標）。如果產(chǎn)品銷往中國，那么這個標示必須是中國官方語言文字，也就是中文。辨別是否是真的進口酒，完全可以查詢酒瓶上的商標條形碼，這是唯一的認證方式。一： 酒標簽常見的內(nèi)容有以下幾項：（1）葡萄品種；（2）葡萄酒名稱；（3）收成年份；（4）等級；（5）產(chǎn)區(qū)；（6）裝瓶者；（7）酒廠名；（8）產(chǎn)酒國名；（9）凈含量；（10）酒精濃度。二：各項內(nèi)容的具體解釋：1、葡萄品種2、葡萄酒名稱3、收成年份4、等級5、產(chǎn)區(qū)6、裝瓶者7、酒廠名8、產(chǎn)酒國名9、凈含量10、酒精濃度

Bordeaux波爾多酒標 法國葡萄酒的酒標中，極重要的是產(chǎn)地名稱，因為產(chǎn)地名稱幾乎等于是該酒的名稱。對于波爾多地區(qū)的葡萄酒來說，除了產(chǎn)地名稱重要之外，其莊園名稱、等級也一樣重要，此外，法國的分級制度中，若是屬于較好的AOC（法定產(chǎn)區(qū)酒）級酒，則在酒標上也會表現(xiàn)出來。1 CHATEAU POUGET 寶爵莊園（表明生產(chǎn)該葡萄酒的酒莊名稱及該葡萄酒的名稱）2 GRAND CRU CLASSE(法文)GRAND CRU CLASSIFIED(英文)列級名莊（表明該葡萄酒的身份等級）3 MARGAUX 瑪歌村（表明該葡萄酒的生產(chǎn)地區(qū)）4 APPELLATION MARGAUX CONTROLEE(法文)CONTROLLED APPLLATION MAGAUX(英文)瑪歌村法定產(chǎn)區(qū)（表明該酒的產(chǎn)區(qū)和等級）5 12.5%vol(表明該葡萄酒的酒標濃度為12.5%)6 750ml（表明該葡萄酒的凈含量為750毫升，通常以升，厘升或毫升表示酒的容量7 2000（表明該葡萄酒的年份，即釀造該葡萄酒所用葡萄的采摘年份）8 C.E CHATEAU POUGET-33460 MARGAUX-FRANCE灌裝者的名稱和地址，因為灌裝者為酒負法律責任）9 GRAND VIN DE BORDEAUX(法文)BIG WINE OF BORDEAUX(英文)波爾多名葡萄酒（表明該葡萄酒的身份）10 MIS EN BOUTELLE AU CHATEAU (法文)BOTTLED AT THE CHATEAU(英文) 原酒莊裝瓶（表明該就是在酒莊灌裝的）11 PRODUCE OF FRANCE(英文)法國出品（表明葡萄酒的原產(chǎn)區(qū)） Bourgogne勃艮第酒標 勃艮第葡萄酒的產(chǎn)區(qū)，年份是最重要的信息，其次是裝瓶酒廠 。1 Charmes-Chambertin：產(chǎn)區(qū)名稱（沙美-查伯特）2 Appellation Charmes Chambertin Controlle:等級:沙美-查伯特法定產(chǎn)區(qū)3 Vieilles Vignes（法文）：老葡萄樹的葡萄釀制而成的葡萄酒4 Grand Cru（法文）：列級名莊5 Domaine Bachelet：生產(chǎn)者（Bachelet獨立酒廠）6 生產(chǎn)者的地址7 Mis en bouteille（法文）：生產(chǎn)者裝瓶8 Product of France:產(chǎn)酒國（法國）9 E 750ml：凈含量：750毫升10 13%vol：酒精濃度

在我們欣賞一杯葡萄酒的時候，往往會先傾斜酒杯去觀察它的顏色，然后晃動酒杯，攪動出藏在深處的各層香氣，聞香之后不要急著一親芳澤，而是該仔細瞧瞧它掛杯沒有，因為掛杯會泄露葡萄酒的更多秘密。輕輕晃動酒杯，讓酒液形成旋渦在杯中繞行數(shù)圈后停手，這會令剛剛還在歡快旋轉(zhuǎn)的“紅裙”驟然停止舞動，這時從杯子上壁流下來的酒液并不是所謂的掛杯，而是在這之后稍等一會兒你所見到的，“裙擺”所及最高處那一圈突出的殘留水跡正沿著杯壁緩緩下滑，仿佛幾行清淚徐徐流淌，這個才叫掛杯。掛杯程度直接反映出兩個問題：一是此紅酒的黏性強弱，二是它的表面張力程度。所謂葡萄酒的黏性是說，酒里不僅有酒精、水，還有其他微量物質(zhì)，如糖、甘油，這兩者都會直接影響葡萄酒的黏度。而酒精含量的高低影響了葡萄酒表面張力的程度，酒精度越高酒液揮發(fā)越快，那么酒的表面張力越大，在杯壁上的附著力也越強。因此，一瓶葡萄酒的含糖量、甘油含量和酒精度越高，則該酒的掛杯越好。也就是說，從掛杯上我們可以一眼看出此酒的上述三個小秘密。 查看原帖>>

紅葡萄酒固然美味，但是如果我們胡亂搭配的話，也會破壞其中的美感。下面就讓品酒網(wǎng)告訴你在飲用紅葡萄酒時應(yīng)該所注意的“禁忌”。一忌與海鮮搭伴 一般而言，紅葡萄酒配紅肉符合烹調(diào)學(xué)自身的規(guī)則，因為葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質(zhì)相結(jié)合，可以讓你的消化更"順暢"。但如果讓紅葡萄酒與一些海鮮(諸如螃蟹、大蝦等)相搭配時，則會嚴重破壞海鮮的口味，而且葡萄酒自身甚至也會帶上令人討厭的金屬味。二忌與醋對"飲" 各種沙拉通常不會對葡萄酒的風(fēng)格產(chǎn)生影響，但如果在沙拉中拌了醋，再與紅葡萄酒同食，那口味則會大打折扣。這時候你不妨選擇檸檬水，因為其中的檸檬酸與葡萄酒的品格能夠協(xié)和一致。此外，奶酪和葡萄酒是天生的理想組合，只需注意不要將辛辣的奶酪與精制的葡萄酒相搭配。三忌"海"量飲用 專家認為，飲用紅葡萄酒，每次以50～100毫升為宜，每天不宜超過250毫升。英國多爾教授指出，喝適量的酒，死亡率比完全沒有喝酒的人要低28%，但若超過此限，死亡率卻不減反增。飲酒過度不僅是造成肝癌和肝硬化等疾病的重要原因，而且因酗酒造成的社會問題更是層出不窮。此外，紅葡萄酒最好在進餐時飲用，可以阻止胃對乙醇的吸收，使血液中乙醇濃度減少50%。

在我們欣賞一杯葡萄酒的時候，往往會先傾斜酒杯去觀察它的顏色，然后晃動酒杯，攪動出藏在深處的各層香氣，聞香之后不要急著一親芳澤，而是該仔細瞧瞧它掛杯沒有，因為掛杯會泄露葡萄酒的更多秘密。輕輕晃動酒杯，讓酒液形成旋渦在杯中繞行數(shù)圈后停手，這會令剛剛還在歡快旋轉(zhuǎn)的“紅裙”驟然停止舞動，這時從杯子上壁流下來的酒液并不是所謂的掛杯，而是在這之后稍等一會兒你所見到的，“裙擺”所及最高處那一圈突出的殘留水跡正沿著杯壁緩緩下滑，仿佛幾行清淚徐徐流淌，這個才叫掛杯。掛杯程度直接反映出兩個問題：一是此紅酒的黏性強弱，二是它的表面張力程度。所謂葡萄酒的黏性是說，酒里不僅有酒精、水，還有其他微量物質(zhì)，如糖、甘油，這兩者都會直接影響葡萄酒的黏度。而酒精含量的高低影響了葡萄酒表面張力的程度，酒精度越高酒液揮發(fā)越快，那么酒的表面張力越大，在杯壁上的附著力也越強。因此，一瓶葡萄酒的含糖量、甘油含量和酒精度越高，則該酒的掛杯越好。也就是說，從掛杯上我們可以一眼看出此酒的上述三個小秘密。

“酒標”，在葡萄酒國度里素來被稱為葡萄酒的“名片”或“身份證”，是認識一瓶葡萄酒最好的工具。很多朋友在把酒言歡時，最容易忽略的便是細細品讀酒標。事實上，不管是在購買葡萄酒前，抑或在品嘗鑒定葡萄酒前，下點功夫讀懂酒標實在是一件十分必要的事情。因為它可以幫助我們更全面、更正確的了解你手中的美酒，從而做到心中有數(shù)，避免對酒產(chǎn)生很多不必要的“猜測”或“誤會”。下面就請跟隨小編一同來看看如何正確地讀懂酒標。 酒標包含哪些信息? 酒標一般分為正標與背標，是分別貼于酒瓶正面與背面的紙質(zhì)標簽。如果是進口葡萄酒，則正標多為原產(chǎn)國文字或國際通用語言，背標除了原產(chǎn)國文字，還必須貼上中文背標。那么通過酒標，我們可以得到關(guān)于一瓶葡萄酒的哪些信息呢? 一是葡萄酒的名稱或牌子?？梢允蔷破蟮拿Q或產(chǎn)區(qū)的名稱。 二是原產(chǎn)國及產(chǎn)區(qū)。如果是進口葡萄酒，則可以通過原產(chǎn)國知道此酒來自新還是舊世界葡萄酒國家;通過產(chǎn)區(qū)，則可以大致清楚此酒的口感。 三是原料。此項告知我們此酒是何種葡萄品種釀造而成。 四是年份。指的是葡萄原料收獲的年份，而不是葡萄酒灌裝年份。 五是生產(chǎn)商。即生產(chǎn)該葡萄酒的酒廠或企業(yè)。如果是進口葡萄酒，一般還會標注經(jīng)銷商及其地址、電話、網(wǎng)址。 六是產(chǎn)品類型。即此酒為干紅、甜紅、干白或桃紅等。 七是酒精度。一般說來，葡萄酒的酒精度在8%—15%之間。 八是保質(zhì)期。大多葡萄酒的保質(zhì)期為10年左右。 九是凈含量。大多數(shù)葡萄酒凈含量都為750ml。 十是貯存條件。很多背標還向消費者提供此瓶葡萄酒應(yīng)該避光、陰涼環(huán)境臥放等儲藏提示。 切莫受酒標“忽悠” 盡管酒標可以為我們在選酒、品酒前提供很多有用信息，但需要特別指出的是，這并不代表酒標就是選擇與品鑒葡萄酒的萬能指南。事實上，消費者被酒標所“誤導(dǎo)”與“忽悠”的情況還是大有存在的。例如，一瓶標示著“AOC”級別的法國陳釀葡萄酒，價格相比較新世界葡萄酒來說更為高昂，但口感卻未必適合你。再如，如果你喜好黑比諾等丹寧含量較低的干紅，那么酒標上標示“葡萄品種為赤霞珠”、“產(chǎn)區(qū)為波爾多”的陳釀干紅，也未必是你的“菜”。所以，挑選葡萄酒時，除了“級別”、“年份”、“產(chǎn)區(qū)”、“酒莊”等重要因素外，更要了解自己的喜好、口感以及“葡萄原料”對應(yīng)的酒體風(fēng)格等項目。

如何看懂法國葡萄酒酒標 一般而言，一瓶葡萄酒的內(nèi)容是很復(fù)雜的。光是由栽種品種混合、釀制、陳年，無一不是學(xué)問。要從頭到尾的做一個通盤了解絕非短期可以辦到。以產(chǎn)葡萄酒世界之大，舉凡酒莊之美，產(chǎn)品種類之多樣，品種之特色，地形與氣候之影響，在掌握了酒之質(zhì)感，我們可以其葡萄酒瓶上所貼的標簽——內(nèi)容有酒廠名、酒莊名稱、葡萄品種、制造商、產(chǎn)區(qū)名稱、口味、酒精濃度及容量等等，來窺其堂奧，雖不能說可以很深入的了然，卻也是一種明確的指標。 法國香檳區(qū)酒標 1. 表以特級葡萄園在好年份時制造的；2. 法國香檳區(qū)產(chǎn)的葡萄酒；3. 酒商名稱；4. 產(chǎn)區(qū)名稱；5. 容量；6. “乾”型口味；7. 酒精濃度；8. 生產(chǎn)者名稱地址及許可號碼 法國波爾多酒標 1. 產(chǎn)區(qū)名稱；2. 該瓶酒屬夜之丘區(qū)；3. 采用老葡萄樹生產(chǎn)的葡萄來釀制該瓶酒；4. 特等葡萄園；5. 生產(chǎn)者的bachelet獨立酒廠；6. 生產(chǎn)者的地址；7. 生產(chǎn)者裝瓶；8. 外銷酒規(guī)定標明“法國生產(chǎn)”字樣；9. 容量；10. 酒精濃度 法國布根地酒標 1. 產(chǎn)區(qū)名稱；2. 該瓶酒屬夜之丘區(qū)；3. 采用老葡萄樹生產(chǎn)的葡萄來釀制該瓶酒；4. 特等葡萄園；5. 生產(chǎn)者的bachelet獨立酒廠；6. 生產(chǎn)者的地址；7. 生產(chǎn)者裝瓶；8. 外銷酒規(guī)定標明“法國生產(chǎn)”字樣；9. 容量；10. 酒精濃度