一般啤酒開蓋是1天就不能喝。啤酒開蓋后不及時飲用完，與空氣長時間接觸，會使啤酒中的二氧化碳流失，啤酒受到污染，容易出現(xiàn)變質(zhì)的情況，而且啤酒中含有比較活躍的多酚物質(zhì)，時間過長，容易流失，破壞啤酒本來的味道，苦味增加、泡沫會減少，所以一般1天就不建議喝了。啤酒選購技巧1、看保質(zhì)期：啤酒越新鮮越好喝，瓶裝生啤不能超過7天，熟啤最多不能超過6個月。夏天，很多店家都會把往年的啤酒拿出來賣，一定要看保質(zhì)期。 2、色澤：需要注意在購買啤酒的時候，一定要看色澤是否透亮。新鮮的啤酒不論淡色啤酒還是黃色啤酒都要澄清透明的，色澤不能晦暗或暗褐色，哪怕黑啤也不能有黑褐色或棕色。如果啤酒中有絮狀物，則代表啤酒已經(jīng)過期。以上內(nèi)容參考 百度百科-啤酒

開瓶之后3天就不能喝了。啤酒在常溫下陰涼處儲存最適宜，應(yīng)注意避免日曬，不能冰凍。啤酒的冰點為零下1.5℃，經(jīng)過冰凍的啤酒不僅不好喝，而且會破壞啤酒的營養(yǎng)成分，使酒液中的蛋白質(zhì)發(fā)生分解、游離。啤酒在10℃左右時泡沫最豐富，既細膩又持久，舒適爽口。在這個溫度下，啤酒的香氣可以正常地發(fā)揮出來。溫度過高或過低都對啤酒的口感有一定的影響，溫度太高會導(dǎo)致二氧化碳消失，太低則影響香氣揮發(fā)。品種特征在色澤方面，大致分為淡色、濃色和黑色3種，不管色澤深淺，均應(yīng)清亮、透明無渾濁現(xiàn)象；注入杯中時形成泡沫，應(yīng)潔白、細膩、持久、掛杯；有獨特的酒花香味和苦味，淡色啤酒較明顯。且酒體爽而不淡，柔和適口，而濃色啤酒苦味較輕，具有濃郁的麥芽香味，酒體較醇厚；含有飽和溶解的CO2，有利于啤酒的起泡性，飲用后有一種舒適的刺激感覺；應(yīng)長時間保持其光潔的透明度，在規(guī)定的保存期內(nèi)，不應(yīng)有明顯的懸浮物。

1天。通常啤酒開蓋1天后不能喝。啤酒開蓋后，不及時飲用完，與空氣長時間接觸，會使啤酒中的二氧化碳流失，啤酒受到污染，容易出現(xiàn)變質(zhì)的情況，而且啤酒中含有比較活躍的多酚物質(zhì)，時間過長，容易流失，破壞啤酒本來的味道，苦味增加、泡沫會減少，所以1天后就不建議喝了。擴展資料：注意事項：燒烤與啤酒不宜同食：這是因為燒烤食品在熏烤過程中能產(chǎn)生10種不同的致癌的物質(zhì)，而此時大量飲用啤酒會使血液中鉛的含量增高，促使致癌物質(zhì)與鉛結(jié)合，易患消化道疾病甚至并發(fā)癌癥。食海鮮時不宜飲啤酒。海鮮是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物，而啤酒中也富有這兩種成分分解代謝的重要催化劑維生素B1，如果食海鮮時飲用啤酒，會促使這種物質(zhì)和體內(nèi)的結(jié)合而增加人體血液中的尿酸含量，使之因失卻平衡而不能及時排出體外，并以鈉鹽的形式而得到沉淀，從而形成難排的尿路結(jié)石。參考資料來源：百度百科-啤酒參考資料來源：人民網(wǎng)-夏季啤酒怎么喝？這些禁忌你要知道！