墨水里是鞣酸亞鐵，在空氣中被氧氣氧化為鞣酸鐵，所以墨水要密封保存

單寧酸英文名 Tannic acid別名 鞣酸;丹寧酸 五倍子單寧酸 單寧分子式 C76H52O46CA用途 用于印染、冶金、醫(yī)藥等工業(yè)毒性防護 本品低毒，小鼠經(jīng)口LD50為6000mg/kg

鞣酸，換種說法即單寧。像杮子，切開之后立即出現(xiàn)黑色，這就是單寧氧化的結(jié)果。含鞣酸多的食物很多，最常見含有鞣酸的有：水果：杮子，君遷子，葡萄，李子，野梨，干果中的山核桃，橘子、桃子、石榴、山楂等飲料：茶葉蔬菜：芋子，芋桿等

海柳是珊瑚科，屬于有機寶石之一，藥用價值高于天然珍珠

海柳含有鞣酸、水柳酸、碘等，能起到收斂殺菌旳作用，是治療單純性甲狀腺旳妙藥。鮮海柳葉可治療高血壓。用海柳煲雞頭內(nèi)服可止血，煮湯吃還可治腰痛。

一、茶葉里含有大量的單寧酸，具有強烈的殺菌作用，尤其對致腳氣的絲狀菌特別有效。所以有腳氣的人可以嘗試下用茶葉來治腳氣。二、護發(fā)茶水有去垢滌膩的功效，所以在洗過頭發(fā)之后用茶水洗滌幾遍，可以使頭發(fā)烏黑柔軟，富有光澤。三、緩解感冒癥狀感冒的時候可以用冰糖泡濃茶喝上幾大杯，有緩解感冒癥狀效果。

（1）根據(jù)單寧酸的化學式可知，單寧酸分子中c、h、o的原子個數(shù)比為76：52：46=38：26：23；故答案為：38：26：23；（2）單寧酸的相對分子質(zhì)量=12×76+1×52+16×46=1700；故答案為：1700；（3）單寧酸中所含碳元素的質(zhì)量分數(shù)=12×76 1700 ×100%，100g×12×76 1700 ≈53.6g．答：100g單寧酸中所含碳元素的質(zhì)量為53.6g．

又稱鞣酸作用與用途　　為收斂劑，能沉淀蛋白質(zhì)，與生物堿、甙及重金屬等均能形成不溶性復合物。 　　主要用于局部，其11%一20%軟膏用于滲出性潰瘍、燙傷、褥瘡、痔瘡、濕疹等，其15%一20%甘油溶液用于口腔炎、扁桃體炎與咽喉炎等，亦用于解毒，對去水嗎啡、士的年、洋地黃、鉛、銀、銅、鋅等中毒時，可用其溶液洗胃，現(xiàn)己用其他解毒藥代替；用于結(jié)腸造影時，于硫酸鋇灌腸劑中加入本品0．25—0．5%灌腸，用以清潔結(jié)腸，便于顯影。 　　鞣酸能抑制蛇毒蛋白的活性，對眼鏡蛇等毒素有很強的解毒作用（也可用于毒蛇咬傷時的傷口清洗）。 口腔中的細菌分泌糖苷轉(zhuǎn)移酶，促進蔗糖合成不碚葡聚糖，細菌粘于牙齒表面。青柿子粉單寧能阻止細菌生長，抑制糖苷轉(zhuǎn)移酶的活性及糖苷的合成從而減少齲齒的形成。日本已經(jīng)有相應(yīng)的產(chǎn)品。 　　治療腸道細菌傳染病：如用作ADP酶抑制劑的RG單寧酸（大黃屬或其他植物）和其他抗菌藥聯(lián)合使用。 抑制突變 對防止UV誘發(fā)的皮膚癌和皮膚老化有效果。

1 鞣化用鞣料或鞣皮素使獸類表皮或昆蟲外骨骼變硬.2 如定義,制革的時候是關(guān)鍵步驟;同時昆蟲脫皮后表皮也要發(fā)生鞣皮現(xiàn)象.3 昆蟲外骨骼鞣化就是使外骨硬變軟并蛻皮的現(xiàn)象.不同于蛻皮素的作用.你那段話的意思是:昆蟲蛻皮后,需要使新的表皮變硬.也就是是幾丁質(zhì)外骨骼結(jié)構(gòu)形成.鞣化激素是一種蛋白質(zhì)，分子量大約在40000,能啟動鞣化作用，是幾丁質(zhì)外骨骼結(jié)構(gòu)形成一種關(guān)鍵物質(zhì).作用機理:1 使血細胞中的酪氨酸酶活性增強，并使酪氨酸進入表皮細胞內(nèi)，為反應(yīng)作準備.2 酪氨酸在酪氨酸酶作用下轉(zhuǎn)變?yōu)镹-乙酰多巴胺。3 鞣化激素還能直接作用于皮細胞，增加了N-乙酰多巴胺的穿透性。使多巴胺進入外表皮組織中.4 多巴胺在進入外表皮組織中再進一步氧化為鄰位苯醌.5 鄰位苯醌有促進蛋白質(zhì)與幾丁質(zhì)網(wǎng)狀聚合的功能,最終使表皮變得堅硬。 都是一些生物化學概念.如果你有基礎(chǔ)的話應(yīng)該沒問題.如果基礎(chǔ)比較薄弱...看懂確實比較困難.我也很難把你講會.建議先學一下生物化學.

單寧酸就是鞣酸。濃縮單寧酸是用植物五倍子提取單寧酸后在去除水分的過程，就是把低濃度的單寧酸轉(zhuǎn)化為高濃度單寧酸的過程。所以說濃縮單寧酸和單寧酸是同一種化學物質(zhì)，或者說有濃度的不同而已。

屬于水果類的，不算蔬菜

其實任何東西都要適可而止，不可以貪吃多吃，另外還要注意以下內(nèi)容： 在這個世界上柿子共有上千個品種，又根據(jù)其在樹上成熟前能否自然脫澀分為澀柿和甜柿兩類。其中的澀柿（我國上市的柿子大多數(shù)屬于此類）必須在采摘后先經(jīng)人工脫澀后方可供食用，引起澀柿澀味的物質(zhì)基礎(chǔ)是鞣酸，（又稱單寧酸）。柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，這也是大家感到柿子很甜的原因。柿子中的其他營養(yǎng)成分則不多，只含有少量的脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵和維生素c等。另外，柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對于糾正便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。 中醫(yī)認為，柿子味甘、澀，性寒，有清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以緩解大便干結(jié)、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛、高血壓等癥。所以，柿子是慢性支氣管炎、高血壓、動脈硬化、內(nèi)外痔瘡患者的天然保健食品。如果用柿子葉子煎服或沖開水當茶飲，也有促進機體新陳代謝、降低血壓、增加冠狀動脈血流量及鎮(zhèn)咳化痰的作用。 吃柿子雖然有很多好處，但有幾點需要提醒： 空腹不能吃柿子 因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大。如果胃柿石無法自然被排出，那么就會造成消化道梗阻，出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀，曾在手術(shù)中發(fā)現(xiàn)大如拳頭的胃柿石。如果胃“有底”的話，就可避免胃柿石的形成。 柿子皮不能吃 有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法是不科學的。因為柿子中的鞣酸絕大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。 不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃 中醫(yī)學中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。 糖尿病人勿食柿子中因含10.8％的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖（蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類），因此吃后很易被吸收，使血糖升高。對于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。 適可而止 柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養(yǎng)素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質(zhì)缺乏。又因為柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數(shù)量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而會影響食欲，并減少正餐的攝入。一般認為，不在空腹的情況下，每次吃柿子不超過200克為宜。 吃后漱口 柿子含糖高，且含果膠，吃柿子后總有一部分留在口腔里，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對牙齒造成侵蝕，形成齲齒，故而在吃柿子后宜喝幾口水，或及時漱口。 現(xiàn)在市場上有一些看上去很誘人的、紅紅的柿子，但吃起來一點也不甜，它們很可能是用激素催熟的。因為從外表上很難區(qū)別，所以建議你先買一個嘗嘗，再決定是否需買更多