椰子的種類有一百五十多種，主要的有油椰子、可可椰子、砂糖椰子、象牙椰子、西谷椰子等十余種。油椰子油椰子又名油棕櫚，在爪哇、蘇門答臘、錫蘭、新加坡、馬來西亞的雪蘭峨等地，大量栽植。干粗葉大，每年生十二個果束，每束累累，都是椰子，經(jīng)六個月成熟，含油量極豐，每年可以收獲兩次?？煽梢涌煽梢訕涓吒纱?，葉如束蒲，每棵樹有果實百多顆，結(jié)在樹頂上，好像人頭一般，內(nèi)部有白色的乳胚，俗稱椰肉。這是南洋各地常見的椰子樹。椰肉可以生食，亦可曬干或焙干，再用刨板刨成細絲，稱為椰蓉，是制造面包餅干的餡料。砂糖椰子砂糖椰子又名桄柳、莎木、桄榔、糖樹，分布在馬來西亞、印尼雨林。砂糖椰子葉片巨大，羽葉扁平，條帶狀，柔韌飄拂，是一種頗受游人喜愛的植物。

椰子的種類有：海南椰子、香水椰子、紅椰子、可可椰子、油椰子、黃金椰子、糯米椰子、砂糖椰子、海椰子、等等。1、海南椰子海南椰子不用多說，新鮮的海南椰子表皮是綠色，剝皮就是毛椰子，在拋光打磨后成了棕色，這也是人們見到最多的椰子。海南椰子果肉醇香，營養(yǎng)豐富，除了飲用以外，還可用于建材、榨油等。2、紅椰子紅椰子外形非常獨特，是長條形狀，表皮是紅色，所以它還有別稱為猩紅椰子、紅棒椰子等，是棕櫚目棕科。紅椰子主要分布在馬來半島、蘇門答臘島島、新幾內(nèi)亞群島這些地區(qū)，葉柄粗壯，顏色醒目，是矮種樹，多用于觀賞。3、黃金椰子黃金葉在三亞街頭很多，外表是金黃色，成熟的葉子帶有一點紅色，黃金椰的汁水香甜、耶味濃郁，跟青椰子長老后的枯黃色有很大不同，黃金椰子的汁水香甜，耶味濃郁，口感非常的好，椰肉很厚，顏色白如玉，芳香脆滑，價格也相對青椰貴。4、砂糖椰子砂糖椰子原產(chǎn)自馬來西亞、印度，現(xiàn)中國海南、廣西等地區(qū)也有，砂糖椰子的花序汁液可以制糖、釀酒，樹干髓心含淀粉，可供食用，幼嫩的種子胚乳可用糖煮成蜜餞，砂糖椰子個頭比較小，屬于矮種樹，是城市觀賞綠化的樹種之一。5、海椰子海椰子是塞舌爾普及蘭島以及庫瑞島的一種特有棕櫚，海椰子外形像一個小屁股，海椰子常年漂浮在海上，所以叫海椰子，還因為他不能在海灘上生長，所以它不能飄向遠方生長，很難見到。海椰子長15-25cm，它也是世界上最大的堅果了。椰子的生長習性：椰子在年平均溫度26度到27度，年溫差小，年降雨量1300毫米到2300毫米且分布均勻，年光照2000小時以上，海拔50米以下的沿海地區(qū)最為適宜。椰子為熱帶喜光作物，在高溫、多雨、陽光充足和海風吹拂的條件下生長發(fā)育良好。椰子適宜在低海拔地區(qū)生長，適宜椰子生長的土壤是海洋沖積土和河岸沖積土，其次是砂壤土，再次是礫土，黏土最差。

如下：1、香水椰子：香水椰子產(chǎn)量高，果皮綠色，果皮和種殼較薄，椰水和椰肉品質(zhì)較佳。其最大特色是椰子水帶有濃郁的芋香味，糖分含量高，椰肉細膩松軟，營養(yǎng)豐富，是優(yōu)質(zhì)的天然綠色食品。2、紅矮椰：果形長圓形，果縱剖面形狀為圓形，果皮橙紅色，核果外形近球形，沒有特別的椰水芳香氣味。果實長度約22.5厘米，寬度13.5厘米。3、黃矮椰：果形棱角形，果縱剖面形狀為圓形，果皮黃色，核果外形近球形，沒有特別的椰水芳香氣味。果實長度約25厘米，寬度15.5厘米。4、綠矮椰：其特征是果實和葉片呈深綠色，開花早，植后3年左右開花結(jié)果，莖干較小，樹冠密集果實小，產(chǎn)量高，椰肉薄。5、文椰：果形卵圓形，果縱剖面形狀為圓形，果皮棕黃色，核果外形近球形，沒有特別的椰水芳香氣味。果實長度約21.5厘米，寬度16.5厘米。6、高種椰子：果形卵圓形，果縱剖面彤狀為卵形，果皮綠色，核果外形卵形，沒有特別的椰水芳香氣味。長度21.5厘米，寬度17.5厘米。

椰子種類有香水椰子、紅矮椰、黃矮椰、綠矮椰、文椰等。香水椰子：產(chǎn)量高，果皮綠色，果皮和種殼較薄，椰水和椰肉品質(zhì)較佳。其最大特色是椰子水帶有濃郁的芋香味，糖分含量高，椰肉細膩松軟，營養(yǎng)豐富，是優(yōu)質(zhì)的天然綠色食品。紅矮椰：果形長圓形，果縱剖面形狀為圓形，果皮橙紅色，核果外形近球形，沒有特別的椰水芳香氣味。果實長度約22.5厘米，寬度13.5厘米。 椰子種類有香水椰子、紅矮椰、黃矮椰、綠矮椰、文椰等。 1、香水椰子：產(chǎn)量高，果皮綠色，果皮和種殼較薄，椰水和椰肉品質(zhì)較佳。其最大特色是椰子水帶有濃郁的芋香味，糖分含量高，椰肉細膩松軟，營養(yǎng)豐富，是優(yōu)質(zhì)的天然綠色食品。 2、紅矮椰：果形長圓形，果縱剖面形狀為圓形，果皮橙紅色，核果外形近球形，沒有特別的椰水芳香氣味。果實長度約22.5厘米，寬度13.5厘米。 3、黃矮椰：果形棱角形，果縱剖面形狀為圓形，果皮黃色，核果外形近球形，沒有特別的椰水芳香氣味。果實長度約25厘米，寬度15.5厘米。 4、綠矮椰：其特征是果實和葉片呈深綠色，開花早，植后3年左右開花結(jié)果，莖干較小，樹冠密集果實小，產(chǎn)量高，椰肉薄。 5、文椰：果形卵圓形，果縱剖面形狀為圓形，果皮棕黃色，核果外形近球形，沒有特別的椰水芳香氣味。果實長度約21.5厘米，寬度16.5厘米。

1、高種椰子：紅椰、綠椰兩種。高種椰子以果實形狀和體積又可分為：大圓果、中圓果、小圓果三個類型。高種椰子最高可達25m，矮種椰子最高只有15m左右。高種椰子的經(jīng)濟壽命比矮種椰子長得多：高種椰子經(jīng)濟壽命約80年，而矮種椰子只有20～40年左右。2、文椰2號：文椰2號由我國從引進品種中選育出來并在生產(chǎn)上應用的優(yōu)良品種，是我國第一個從引進品種中選育出來并在生產(chǎn)上應用的優(yōu)良品種，親本為馬來亞黃矮，經(jīng)過多年的生產(chǎn)試驗和對比試驗顯示，綜合性狀優(yōu)良，其在海南的生態(tài)適應性強，投產(chǎn)早。3、文椰3號：文椰3號由我國從引進品種中選育出來并在生產(chǎn)上應用的優(yōu)良品種，是我國第一個從引進品種中選育出來并在生產(chǎn)上應用的優(yōu)良品種，親本為馬來亞紅矮，抗寒、抗風能力中等，穩(wěn)定性強、產(chǎn)量高（平均株產(chǎn)105個，高產(chǎn)單株可達200多個）、顏色純正、蛋白質(zhì)和糖含量高。4、文椰4號：文椰4號是我國從引進品種中選育出來并在生產(chǎn)上應用的優(yōu)良品種，親本為香水椰子，經(jīng)過多年的生產(chǎn)試驗和對比試驗顯示，綜合性狀優(yōu)良，具有植株矮小，結(jié)果早，產(chǎn)量高，椰水和椰肉均具有特殊香味，椰肉細膩松軟，椰水鮮美甘甜，營養(yǎng)豐富等優(yōu)點，是作為嫩果型發(fā)展的優(yōu)良椰子品種。拓展資料椰子樹一般在雨季栽植，按株行距6米×9米或7米×8米，每公頃種植165～180株，種植穴為60厘米×70厘米×80厘米，穴內(nèi)施入有機肥20～40千克，也可在穴內(nèi)燃燒樹葉，燒焦穴邊，并填沙防螞蟻，起苗時應帶果種，多帶土、少傷根，并做到隨挖隨栽。椰子苗的栽植深度以苗的基部生根部分能全部埋入土中為宜，做到“深種淺培土”，忌泥土撒入葉腑內(nèi)，適當深植的椰子樹，長勢比淺植的好，產(chǎn)量比淺植的高，抗風力也比淺植的強。椰子樹栽后要加強管理，植后初期要適當遮蔭，并要灌水保濕，缺株要及時補植。椰子樹1年耕作2次，即在11～12月結(jié)合施肥耕作1次，在8～9月再中耕1次，隨著植株長大，樹干莖部長出大量的氣生根，進行培土，加固樹體。椰園可間作短期作物，如花生、豆類等，起到活覆蓋和提高園內(nèi)濕度的作用，利于幼樹生長。椰子樹需施全肥，以鉀肥最多，其次為氮、磷和氯肥，但必須注意平衡施肥。椰樹缺鉀時，莖干細，葉短小，樹冠中部葉片首先萎蔫，上部葉片向下簇伸，低部葉片干枯、下垂懸掛于樹干。缺氮時，幼葉失綠、少光澤，老葉出現(xiàn)不同程度的黃化，結(jié)果量減少，椰肉干產(chǎn)量降低。缺磷會引起根系發(fā)展不良和果腐。缺氯會影響椰果大小、椰肉干產(chǎn)量以及氮的吸收和植株對水分的利用。因此，施肥時要以有機肥為主，化肥為輔，并施一些食鹽。每年可在4～5月及11～12月施肥，在距離樹基部1，5～2米處開施肥溝，效果較好。若用撒施法，應全面除草松土后再施肥。