白酒跟雞蛋是生活中非常常見的東西的，每天一個雞蛋是很多人的生活習(xí)慣。甚至有人用白酒泡雞蛋來吃，但用白酒泡雞蛋能吃嗎?對于白酒泡雞蛋這件事大家的看法眾說紛紜，最普遍的看法就是用白酒泡過的雞蛋不僅能吃，還有很好的功效。科學(xué)研究表明，雞蛋含有蛋白質(zhì)是很多其他食物都比不上的。取出白酒泡過的雞蛋中的蛋清均勻的敷在臉上，能使皮膚恢復(fù)光澤，具有很好的美白效果，也可以延緩衰老，還能使皮膚恢復(fù)彈性，當(dāng)然如果皮膚是敏感皮膚的話還是要謹(jǐn)慎使用，否則皮膚會出現(xiàn)長痘、紅腫等副作用。此外，用白酒泡出來的雞蛋新鮮嫩滑，味道非常好，最重要的是營養(yǎng)價值依然存在，還是可以增強人體的免疫力。綜上所述，白酒泡雞蛋不僅可以吃，而且好處多多。這樣的雞蛋營養(yǎng)價值高，對人類身體健康很有幫助，每天早上一個雞蛋可以補充人類一天所需蛋白質(zhì)。此外，在美容方面也是有其獨特的功效。

白酒煮雞蛋做法步驟如下：1、找一奶鍋，注入清水大火燒開；2、倒入白酒，改中大火煮白酒，煮開后，會冒出許多白泡沫，為了湯清澈，就把這層泡沫去除；3、把雞蛋在碗里攪散，把火力再改小一點，然后一圈一圈沿奶鍋把蛋液倒進(jìn)白酒水里，等蛋液在酒表面凝固，先不要用筷子去攪動；4、等米酒再次沸騰，再用勺子輕輕攪動鍋底防白酒粘鍋；5、放白糖，就能起鍋。

具體做法如下：準(zhǔn)備材料：甜酒 ，雞蛋 ，紅糖。1、先燒小半鍋水；2、用湯勺裝一勺涼水；3、把雞蛋打在湯勺里；4、鍋里水開了后將湯勺放入鍋中，火不要太大，雞蛋成型了再把湯勺拿出；5、另取鍋加水燒開；6、把第一口鍋里成型的雞蛋放入；7、加入白酒釀，再次煮開后放入紅糖就可以了。擴(kuò)展資料酒釀蛋的主要功效與作用：1、酒釀蛋含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升酒釀蛋中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數(shù)倍，為世界上其它營養(yǎng)酒類中所罕見的。2、酒釀蛋經(jīng)過釀制，營養(yǎng)成分更易于人體吸收，是廣大女性，孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補氣養(yǎng)血之佳品。我國許多地方都有給坐月子的產(chǎn)婦、大病初愈者食用酒釀蛋的風(fēng)俗；3、酒釀蛋可以促進(jìn)食欲、幫助消化、溫寒補虛、提神解乏、解渴消暑、促進(jìn)血液循環(huán)、潤膚，潤胸，豐胸等功效。參考資料來源：百度百科-醪糟雞蛋

在日常生活中，很多食物如果一起服用的話，會有令人意想不到的功效，同時，很多事物如果一起食用的話，就會出現(xiàn)食物中毒的現(xiàn)象，因此，大家在吃東西的時候一定要知道什么東西會相克，白酒和雞蛋都是大家常吃的食物，今天就讓我們來一起看看白酒煮雞蛋的功效有哪些吧。一、食材準(zhǔn)備酒釀3大匙、雞蛋1個、清水適量、紅糖適量、生姜末1茶匙。二、制作步驟做法一：1、在滾水中加入紅糖、生姜，然后打進(jìn)雞蛋，跟著即可熄火。2、將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。做法二：1、在鍋里加入適量的水，然后加入酒釀，待水滾之后打入雞蛋2、待蛋蛋清凝固之后即可起鍋，加入白糖或紅糖以佐味三、注意事項雞蛋不要煮得太老，酒釀是不用煮的。四、營養(yǎng)價值酒釀甘辛溫，含糖、有機酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結(jié)、消腫。酒釀雞蛋不僅利于孕婦利水消腫，也適用哺乳期婦女催乳和通乳，還有很好的豐胸效果。月經(jīng)來之前，早晚各一碗，滋陰養(yǎng)顏又豐胸，一舉數(shù)得。五、功效1、白酒煮雞蛋有溫胃健脾、去風(fēng)散寒，滋陰補腎的功效。糯米酒，又稱江米酒、甜酒、酒釀、醪糟，主要原料是糯米，糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。糯米經(jīng)過釀制，營養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補氣養(yǎng)血之佳品。2、白酒煮雞蛋能豐胸。酒釀蛋有豐胸的作用主要是甜酒釀含有醣化酵素，是天然的荷爾蒙，而營養(yǎng)完全的蛋也是熱量源。另外牛奶都有助于胸部發(fā)育酒釀蛋在月經(jīng)來前早晚吃一碗，據(jù)說養(yǎng)顏又豐胸。如果不喜歡糯米酒的辛辣味可以煮得熟久一點，這樣煮出來的湯會更甘醇，配上雞蛋吃，既有口感又美味。3、白酒煮雞蛋治胃寒。二鍋頭白酒50克，倒在茶盅里，打1個雞蛋，把酒點燃，酒燒干了雞蛋也熟了，早晨空胃吃，輕者吃一、二次可愈，注意雞蛋不加任何調(diào)料。4、白酒煮雞蛋治感冒。在溫?zé)嶂械木疲募尤氪蛏⒌牡埃偌尤肷疤?、姜汁調(diào)味，拌勻即可食用。酒可以使血液循環(huán)更好，使身體溫暖，并有催眠作用，加了蛋之后營養(yǎng)更豐富；睡前喝一點蛋酒，睡覺后發(fā)汗解熱，感冒即不藥而愈。5、白酒煮雞蛋對風(fēng)濕、關(guān)節(jié)炎、骨刺、骨質(zhì)增生等疾病有緩解作用。準(zhǔn)備一些草雞蛋，洗凈擦干后放入鋁鍋中。倒入50度以上的白酒，將雞蛋浸沒。點火加熱，至雞蛋煮熟，每次吃一個雞蛋，并適量喝些白酒。然后上床蓋被子發(fā)汗。病情較重者吃半個月左右，即可擺脫病癥。白酒對營養(yǎng)飲食學(xué)而言，既是一種調(diào)味品或刺激劑，也是一種營養(yǎng)料。白酒煮雞蛋很滋補的，尤其是用自己的釀造的甜酒做成的酒煮雞蛋。