只知道是啤酒設備行業(yè)一線品牌，進口的要500w左右，工程師都是德國和臺灣的，工藝很精細，國產(chǎn)應該100以內(nèi)吧

學會是不需很長的時間的，一個月就會了。只是要精通精釀，那得要時間的積累，歲月的沉淀，多動手多分析多思考！希望你能成為一名優(yōu)秀的精釀大師！

1、現(xiàn)場銷售：吧臺銷售當啤酒發(fā)酵成熟后，釀酒師在發(fā)酵罐引一條管路到吧臺售酒系統(tǒng)，進行銷售當今餐飲消費多追求新、奇、特，突出文化品位與科學膳食，順應這種趨勢是必然的，精釀啤酒設備已逐步成為餐飲、休閑、娛樂場所的必備硬件。它能讓人領略悠久的啤酒文化，迎合求新求異、返璞歸真的時代熱潮?，F(xiàn)場釀酒使消費者身臨其境，在飲與品的同時，回味啤酒的韻味，以突出的特色吸引眾多的消費者。2、外賣產(chǎn)品 ：桶裝啤酒銷售（百度外賣、美團外賣等）啤酒的最初包裝源于桶裝，由于桶裝啤酒工藝簡單、成本低，有保持啤酒的固有風味，因此，對啤酒生產(chǎn)者和銷售者保持著特有的魅力，隨著新技術(shù)的發(fā)展，于是出現(xiàn)了新一代的高檔桶裝啤酒，

現(xiàn)在我們正處在一個消費升級的時代，任何快消品都應該具備消費升級的基礎，所以圍繞著消費升級營銷啤酒，才是真正的營銷法則?？梢钥吹绞忻嫔嫌泻芏嗖煌N類的啤酒，啤酒定價也是不一樣的。大家已經(jīng)不滿足于普通啤酒帶來的口感了，普通啤酒的麥上的價格也非常低，所以在質(zhì)量上要有更高的追求，比如說鮮啤，比如說黑啤，還有精釀啤酒。啤酒的差異化非常大，品類也非常多，當啤酒大的品類銷量下滑的時候，細分品類的市場也就迎來了春天。所以要研究好細分品類，才能夠帶來更好的銷量，對于啤酒而言，這就是消費升級。在營銷方面也要針對不同的季節(jié)以及不同的活動來進行營銷。按照價格將啤酒劃分區(qū)間，并且針對你的用戶群體采用相對應的，主要銷售方式。比如說你針對的是學生，他們的就不能夠選擇價格太高的產(chǎn)品，所以你需要以價格低的啤酒打開市場，并且有一定量的升級，讓大家能夠看到價格比較高的啤酒。然后寫上，能夠讓學生群體接受的標語，制作一些活動，比如贊助足球賽、贊助籃球賽這種方式。另外你還可以去一些酒吧，在世界杯期間進行宣傳，酒吧在世界杯期間對于啤酒的需求量是非常高的，啤酒這個時候滿足了大家對于聚會消費場景的使用，在宣傳方面你也要更側(cè)重于朋友之間的聚會。這樣才能夠吸引更多的人在同樣的場景下購買?？傊?，營銷要針對不同的消費場景，設計出不同的營銷方案，希望我的回答對你有幫助。

快速消費品的促銷方式以下幾種： 1.買贈（以原品捆綁公司其他產(chǎn)品或其他公司產(chǎn)品） 2.特價（降低部分利潤回饋消費者） 3.dm單（在超市的特價宣傳海報上面刊登廣告） 4.特殊陳列（在超市顯眼位置擺放顯眼的陳列面） 5.人員促銷（選擇有經(jīng)驗的銷售人員進行推銷） 6.免費品嘗（在客流量大的地方進行品嘗） 7.積分政策（消費一定額度后贈送獎品）

做一個好的策劃案，你要了解競品的促銷情況還要了解消費者的消費習慣、喜好，根據(jù)自己所擁有的資源來進行配置，做出超出消費者預期的促銷方案。授之于魚，不如授之于漁，你可以看看我把一切告訴你，上午讀下午就能用，里面有很多技巧性的東西值得深究，希望能夠幫助你。

可以跟燒烤攤位合作，比如吃夠多少錢就送一瓶啤酒，但是有一點就是前邊點的啤酒必須是自己的。

如果你想只是買一套啤酒設備，釀造屬于自己喜歡或是大眾喜歡的精釀啤酒，就能經(jīng)營好一家精釀啤酒罐或是精釀啤酒廠，現(xiàn)實是真是這樣的嗎？買一套精釀啤酒設備，只能是代表你有一套精釀啤酒產(chǎn)能的設備，現(xiàn)在國內(nèi)不缺的是有設備又能做酒的精釀啤酒館，精釀啤酒廠等類型的釀造店面。究竟應該從哪幾方面去做準備呢個人建議：當?shù)厥袌銮闆r，前期設備考察，定位方向，發(fā)展理念等；1：市場情況 要看你所屬區(qū)域人們對精釀酒類銷量情況，選擇你的定位模式，不同啤酒價格情況，消費水平，消費觀念等。每個地區(qū)消費者愛護不一樣，喝酒習慣不一樣，具體前期市場考察很關(guān)鍵。2：酒的種類 精釀啤酒種類繁多，要看你想發(fā)展哪些酒工藝，針對幾款適合當?shù)厝丝诟械木匁r啤酒。3：銷售模式打算做哪種類型的酒廠，酒吧，餐飲店，鮮啤酒管等每一款銷售模式不一樣，其中都有利弊，要做適合自己的，如何在某種模式上提高啤酒銷量很關(guān)鍵。4：設備選擇供應啤酒設備的廠家型號種類不一樣，針對不多客戶模式的選擇，對于市場情況，酒的種類有一定概念了，再去選擇一套適合自己的釀造精釀啤酒設備。5：發(fā)展理念 有一套好的精釀釀造啤酒設備同時也要跟上前期的營銷廣告宣傳，營銷廣告的方案內(nèi)容可根據(jù)實際情況去定，這個不能完全照搬。

給你一個營銷計劃書提綱,啤酒業(yè)的情況需要具體問題具體分析。 1.執(zhí)行概要和目錄表：關(guān)于本計劃的主要目標和建議事項的簡短摘要。執(zhí)行概要要使較高層次的管理層迅速地抓住計劃的要點。執(zhí)行概要之后便是內(nèi)容的目錄表 2.當前營銷狀況：提出關(guān)于市場、產(chǎn)品、競爭、分銷、宏觀環(huán)境的背景資料。這些資料來自于SWOT分析（機會、威脅、優(yōu)勢、劣勢） 3.機會核問題分析：從SWOT分析中提出主要機會，并確定影響組織目的的關(guān)鍵問題 4.目標：描述計劃書中的財務目標和營銷目標，表明銷售量、市場份額、利潤和相關(guān)指標 5.營銷戰(zhàn)略：定義目標市場，即對公司供應品有需要和感到滿意的群體。然后確定產(chǎn)品線的定位，它形成“博弈計劃”以便完成計劃目標。在制定戰(zhàn)略的過程中，產(chǎn)品經(jīng)理應與組織的其他人員商量，如與采購、制造、銷售、財務和人力資源部門磋商，以保證整個公司提供適當?shù)闹С?，使計劃順利進行。 6：行動方案：營銷計劃必須具體描述為達到營銷戰(zhàn)略而要采取的特定和實際的營銷方案。對每個營銷戰(zhàn)略必須星系回答下列問題：將做什么？什么時候做？誰來做？成本為多少？對這個方案的衡量方法是什么？ 7：財務目標：在行動計劃中應集中說明支持該方案的預算。在收入的那一方，指出預估的銷售數(shù)量和平均實現(xiàn)價格。在開支方面，指出生產(chǎn)成本、實體分銷成本和營銷費用，以及再細分下去的細節(jié)項目。收入和開支之差就是預計利潤。預算一旦批準之后，它就是制定計劃和對材料采購、生產(chǎn)調(diào)度、人力補充、營銷活動安排的基礎。 8：執(zhí)行控制：營銷計劃的最后部分，概述控制，用以監(jiān)督計劃的過程。通常，目標和預算按月或季來制定。上一級的管理層每期都要審查這些記過。有些控制部分包含權(quán)變計劃，即包含管理層在遇到特殊的不利情況時應采取的策略步驟。 參考：菲利普·科特勒 《營銷管理》第11版 P128

小編：時光匆匆如流水，徒坐窗臺看落花。待得雛鷹展翅時，不破蒼穹誓不休。魑魅魍魎四小鬼，天道昭昭終有報。唯歷盡千方劫難，方能得苦盡甘泉??！創(chuàng)業(yè)的路上，風險與機遇并存，要慎重抉擇！隨著精釀啤酒行業(yè)的崛起，越來越多的人，選擇投身于此行。有的人看到了市場的空白，抓緊搶占。有的人看到了精釀行業(yè)的利潤，想大撈一筆。有的人則是在骨子里熱愛著釀造，由興而發(fā)，對世界訴說著自己的情懷。其實我個人感覺，情懷很重要，有情懷，有特色，如何在搞情懷的同時，順帶賺錢，這就完美了。而精釀經(jīng)營的形式又是多種多樣的，有人選擇了開精釀酒吧，有人選擇了開精釀酒廠，有人選擇了開精釀啤酒屋等等，這世界上最不缺的就是路，精釀啤酒經(jīng)營形式多種多樣，接下來我會講一下自己對精釀啤酒屋經(jīng)營的一些建議。其實啤酒屋的概念，在我的認識里，就是那種只有一套啤酒設備放在店鋪里，占地小，不帶餐食的這樣的，純賣酒的地方，可以在店鋪里買酒，也可以配送。不知道我的認識對不對，個人淺見。啤酒屋它是一家家常菜館，這是百度百科為其定義的，大家不信可以去百度搜一下，扯得有點遠了哈。首先，要拓展銷量，我們就要先了解我們的銷售渠道在哪？像小型啤酒屋釀造的這種精釀啤酒，一般是不被允許在超市里銷售的，因為啤酒設備的生產(chǎn)規(guī)模達不到國家規(guī)定的釀造啤酒標準，所以沒法辦理啤酒生產(chǎn)許可證書，再說，現(xiàn)階段，這個證書，即使設備規(guī)模達到了，也不是很容易辦理的。而且精釀啤酒從發(fā)酵罐體打出來的時候是最新鮮的時候，保質(zhì)期只有三天，這就限制了其地域性。所以只能在當?shù)亓闶?，這就需要我們把酒做好，如果酒做的不夠好，那么，啤酒屋的生意也不會火起來。如何做好呢？那就是做成當?shù)厝藧酆鹊目谖?，做成他們喜歡的精釀啤酒。現(xiàn)在這個年代，還是網(wǎng)絡的天下，精釀啤酒屋應該學會用網(wǎng)絡的方法，輻射周邊，例如，公眾號，微博等手段。做公眾號，可以做個和我這個公眾號差不多類似的，介紹一下精釀啤酒，起源，類型，讓顧客知道什么是精釀啤酒。以此為紐帶拓寬自己的顧客群體。無論釀酒還是賣酒，你都需要一個平臺，去推廣交流，去把人群聚集在一起，說到底還是人與人打交道。在公眾號上面，可以定時舉辦促銷活動等，做一個屬于當?shù)氐木勂【泼襟w，讓當?shù)氐娜巳リP(guān)注，這樣會有越來越越多的人群匯集，人本身，就是一種很大的資源。只有掌握好網(wǎng)絡手段，才會讓啤酒屋打出名氣，使更多的人了解到你的精釀啤酒。利用微信公眾號、貼吧、當?shù)豎Q群來進行精釀啤酒水的宣傳和銷售，也可以利用戶外廣告作為宣傳的渠道，擴大精釀啤酒屋在當?shù)氐挠绊懥?，定期舉辦精釀啤酒設備的參觀和自釀啤酒的優(yōu)惠性活動，免費品嘗等，精釀啤酒的銷售也結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)，更要結(jié)合精釀啤酒的質(zhì)量才可以長遠發(fā)展！以上純屬本人結(jié)合網(wǎng)絡與現(xiàn)實的模式做的個人淺見，希望可以能夠幫到你們??！以下是其他文章推薦，希望讓更多的人了解到精釀，也希望大家可以幫傳播下，謝謝大家?。。?、精釀丨人生難得一杯酒2、廣州最有情調(diào)的7家精釀啤酒店，你們?nèi)ミ^么？3、啤酒廠創(chuàng)業(yè)有哪些風險?（分享）4、精釀啤酒，全球最牛的50瓶都在這里了5、精釀丨我有故事，你有酒嗎？6、15種啤酒酵母與17種啤酒花，你了解哪幾種？15分鐘讓你從小白到大師！

這是我們上課老師講過的一個案例，我覺得慢蠻經(jīng)典，不知道是不是你要的那個， 前幾年，天津市場的啤酒競爭已經(jīng)相當激烈。當時豪門啤酒為了打開天津市場，采取了一種很有意思的方法。 那時的豪門不僅沒有名氣，廠子也是很小的工廠。當時的經(jīng)理在公司里挑選了一個非常有派頭的中年男子，經(jīng)過包裝公司一番整容，弄了個大腕樣子，找?guī)讉€保鏢模樣的人，租了一輛寶馬（那時候的寶馬比現(xiàn)在少多了）。然后到天津最大的最有名字的喜來登酒店。那酒店一看就知道，人家是道上的人！趕緊笑臉相迎，特級招待。點最貴的菜，然后服務員“先生要什么酒水？”這時候哪老板模樣的說話了：“就來豪門啤酒吧！！” 服務員一聽傻了，哪有什么豪門啤酒？聽都沒聽過！但是營銷里面對顧客不能說“NO”，尤其是這么大一個酒店??！于是服務員告訴領班，領班也沒聽過，又告訴經(jīng)理。后臺就開始忙活了。豪門那幾個家伙就在那里偷著樂，看他們找吧！ 經(jīng)理也沒聽過。一般來說，那些大型酒店，他們都有一個二八理論。80%的利潤來自20%的客人。像這么大派頭的，一定需要好好招待的，絕對不能說沒有。于是經(jīng)理立刻給供應商打電話，“豪門啊，要豪門！”渠道的鏈條打開了。供應商都是很敏感的人，一聽這個，知道商機來了！趕緊到處找豪門啤酒。先說這菜桌上！經(jīng)理最后沒辦法，只能說“先生，對不起。您要的酒水我們現(xiàn)在正缺貨。真的抱歉，下次您光顧的時候一定給您奉上！” 豪門這些家伙也得做個樣子！“什么？沒有豪門？連豪門啤酒都沒有？你們這么大一個酒店居然沒有豪門啤酒？”經(jīng)理又道歉！然后他們就抱怨著，吃了幾口菜就說“哎，不吃了不吃了，沒有豪門啤酒還吃什么啊！走人！” 第二天又去另外一家。第三天又去另外一家。 不過從第二天開始，豪門啤酒廣告就開始在在報紙和電視上播放 ??！由于昨天酒店供應商的電話滿天飛，豪門啤酒在第一時間的銷量肯定沒問題。

我聽過的是青島的!是我學營銷時總經(jīng)理講給我們聽的!很激勵人的!

青島

金威啤酒

全國性品牌、省區(qū)域性品牌、市縣區(qū)域三種類型的品牌在市場營銷策略上的不同主要表現(xiàn)在營銷管理理論的基本原理。奧古特品牌營銷（上海）咨詢機構(gòu)，在品牌同質(zhì)異構(gòu)與品牌異質(zhì)同構(gòu)理論指導的實戰(zhàn)派精英團隊。堅信品牌的創(chuàng)建，塑造，管理，維護和提升是建立在優(yōu)秀文化基礎之上的精神產(chǎn)物。奧古特始終屏棄狼性文化意識的侵蝕、抵御狼性野蠻的泛濫！在亞太區(qū)咨詢界可以稱之為文化打造品牌的典范。當然是集團企業(yè)的首選機構(gòu)。奧古特永遠站在客戶企業(yè)的立場上，立足中國國情和中國市場經(jīng)營環(huán)境，深刻了解行業(yè)宏觀政策，緊密與一線行業(yè)周刊與行業(yè)協(xié)會合作，深入對消費品市場進行深度研究，從而更加精準了解和把握行業(yè)發(fā)展動態(tài)，在為客戶實際制定戰(zhàn)略和策略需求時而量身打造，奧古特品牌營銷咨詢機構(gòu)的優(yōu)勢主要體現(xiàn)在為企業(yè)提供品牌戰(zhàn)略、營銷整合、終端管控的全案咨詢服務。奧古特為眾多企業(yè)提供了一流的顧問咨詢服務，并贏得了對方良好的口碑，主要注重咨詢方案的整體性，結(jié)合市場環(huán)境讓企業(yè)擁有可操作性、可執(zhí)行性，幫助客戶進行開拓市場，在制定全案策劃時我們始終遵循以下原則：1、戰(zhàn)略至上原則：策劃最講究的是戰(zhàn)略，在確定好戰(zhàn)略方向之前，任何戰(zhàn)術(shù)都沒有所謂的好與壞之分，奧古特會將戰(zhàn)略和戰(zhàn)術(shù)，結(jié)合公司多年的實踐案例經(jīng)驗完美結(jié)合在一起，使客戶企業(yè)獲得所期望的要求。2、思想開放原則：大膽設想，小心求證。我們對行業(yè)和客觀規(guī)律的深刻了解和把握，結(jié)合數(shù)據(jù)變封閉性思維為開放性思維，了解某些成功的模式資源可以大膽發(fā)掘、盡量為我所用，從橫向到縱向、從線性到復合性的思維會多角度思考問題。3、多線聯(lián)合作戰(zhàn)原則：面臨激烈的市場競爭和復雜的社會現(xiàn)象，策劃需要多方面的支持，求取最佳切入點，多線專家聯(lián)合協(xié)同作戰(zhàn)找到問題的最佳切入點，以保證項目策劃總體成功。除此之外，在制定戰(zhàn)略和策略方案的同時，也關(guān)注和了解競爭對手的實力和經(jīng)營方針，不僅了解同行一線品牌企業(yè)、還有對二、三線品牌企業(yè)以及與客戶勢力相當?shù)母偁幤髽I(yè)的實際情況，會從多角度來對比分析來支持戰(zhàn)略和方案。協(xié)助企業(yè)拓展新品牌以及為原有品牌重新定位，協(xié)助新創(chuàng)建的企業(yè)走上正常營運的軌道或協(xié)助企業(yè)擺脫瓶頸走向更高一層發(fā)展需求。

市場營銷方案要根據(jù)你的銷售產(chǎn)品和針對的客戶寫的，你可以先寫促銷方案，促銷時間，促銷地址，促銷主題，促銷費用，促銷的效果。

渠道策略： 一，針對性推銷。面對酒吧，夜宵城，ktv，零售店。 二，規(guī)范性營銷。路面大型廣告牌收視率更優(yōu)于昂貴的電視廣告。 09年推進計劃： 九年，酒年，這是一個好年份，建議在這個主題上做點文章。

據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國啤酒行業(yè)品牌競爭與消費需求投資分析報告》整理顯示，啤酒行業(yè)在2013年以前保持了長達二十余年的持續(xù)增長，到2014年，行業(yè)首次出現(xiàn)負增長。直到2016年8月，增速首次轉(zhuǎn)負為正。截止目前數(shù)據(jù)，從生產(chǎn)端來看，雖然偶有反復，但整個行業(yè)已基本筑底回暖。目前啤酒小部分消費者開始追求高品質(zhì)、個性化和特色化，大酒廠卻無法滿足他們的需求，因此精釀啤酒消費興起也是必然趨勢。當前，精釀啤酒的發(fā)展模式是“小酒廠集群化”，未來國內(nèi)會出現(xiàn)“井噴”式增長。

我國啤酒行業(yè)保持較快增長速度，人均啤酒消費已經(jīng)達到國際平均水平。行業(yè)集中度不斷提高，行業(yè)整體競爭實力顯著增強，啤酒行業(yè)競爭的方式已經(jīng)由過去主要依靠價格競爭轉(zhuǎn)為主要在品牌、服務、渠道、戰(zhàn)略、資本等方面的競爭。同時產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，啤酒噸價持續(xù)攀升，行業(yè)盈利能力增強。且從行業(yè)特性來說，啤酒行業(yè)與白酒、葡萄酒和黃酒相比，具備諸多顯著的優(yōu)勢。 2009年至2012年，啤酒行業(yè)面臨著較好的發(fā)展際遇：國民經(jīng)濟持續(xù)快速發(fā)展和城市化水平的提高，給行業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了巨大的需求空間；西部大開發(fā)、振興東北地區(qū)等老工業(yè)基地、促進中部崛起和建設社會主義新農(nóng)村等重大發(fā)展戰(zhàn)略，為啤酒行業(yè)創(chuàng)造了新的發(fā)展機遇；全球經(jīng)濟和區(qū)域經(jīng)濟一體化進程的加快，為中國啤酒行業(yè)在更大范圍內(nèi)配置資源、開拓市場創(chuàng)造了條件。 某公司目前的營銷機制及銷售渠道不符合業(yè)務和管理的要求，傳統(tǒng)的營銷方法很難打開局面，需要尋找新的銷售模式及銷售渠道。為此特意委托華經(jīng)縱橫咨詢有限公司設計一個全新的銷售渠道和營銷體制。 華經(jīng)縱橫首先需要理清每個部門和銷售鏈條職責，通過職責說明書加以體現(xiàn)。根據(jù)客戶需求和客戶企業(yè)自身的特點，建立切實可行的銷售考核體系。同時，在建立銷售考核體系的基礎上，對客戶的營銷體系提出建議，讓客戶對華經(jīng)縱橫咨詢有限公司的方案有一個系統(tǒng)的觀點，使得考核的結(jié)果應用能夠真正得以體現(xiàn)。其中只有內(nèi)容如下： 一、啤酒市場容量/市場規(guī)模分析 二、啤酒市場推廣策略研究 三、啤酒市場中間商、代理商參與機制 四、啤酒市場網(wǎng)絡推廣策略研究 五、啤酒市場廣告宣傳策略 六、啤酒市場推廣與配套供貨渠道建立 七、啤酒新產(chǎn)品推廣常見問題 八、國外啤酒市場推廣經(jīng)驗介紹 九、啤酒營銷渠道建立策略 十、渠道經(jīng)銷管理問題 十一、啤酒市場客戶群研究與渠道匹配分析 十二、重點企業(yè)市場推廣策略與營銷渠道規(guī)劃案例 重要研究工具： 產(chǎn)業(yè)鏈模型分析法； 馬斯洛需求層次分析模型； 針對行業(yè)競爭力的“波特五力模型”分析法； 產(chǎn)品生命周期分析法； 中國產(chǎn)業(yè)競爭情報網(wǎng)（區(qū)域）潛在市場規(guī)模預測法； 綠色營銷方法； 風險與效益相結(jié)合的投資可行性分析法。

有幾種方法：第一就是去商超；第二：去娛樂場所；第三;就是飯店。要對自己的產(chǎn)品狠了解，有什么特點，價位怎么樣，最主要的是經(jīng)銷商能又多大利潤。那要是賣場的話 主要介紹自己產(chǎn)品的口感 多做介紹。

作為一個公司的促銷代表，你不僅僅代表你自己，你還代表了一個品牌，所以一定要嚴格按照公司的規(guī)定規(guī)范著裝，化妝不要太濃，指甲不要太長，發(fā)型要清純簡潔，舉止要落落大方，最好講普通話，給人一種健康、自信、職業(yè)素質(zhì)高的印象。 1、充分準備　　酒店或商超是促銷代表的領地。在促銷代表進駐以前，公司已經(jīng)和賣場談好了促銷時段，在生意特別好的地方，很有可能公司已付給了賣場一定的投入，所以，促銷代 表要十分珍惜促銷機會，盡量提前半個小時到場，做好準備工作，和大堂經(jīng)理接洽，和店方服務員打打招呼，換好工作服，一到時間，馬上進入狀態(tài)，開展工作。 　　另外，促銷代表還應該利用這半小時，檢查一下產(chǎn)品的生動化陳列：是否是最大排面，擺放高度是否和一般人的視平線平齊，商標是否朝外，標價牌是否清晰，是否有 足量產(chǎn)品冰凍，冰柜旁邊是否有箱裝存放，是否生產(chǎn)日期從上而下越來越新，庫存情況如何，要不要提醒店方進貨。事先準備好與促銷相關(guān)的所有環(huán)節(jié)，盡量減少在 促銷過程中出現(xiàn)不利的影響因素。 2、突出重點　　接近上客時間，促銷代表要密切注意進客門口，切忌在大廳內(nèi)晃來晃去，或者身 體倚在柱子上，或者和服務員閑談?？腿诉M入酒店，及時熱情接應，初步判斷誰是主人，即要出錢請客的；誰是主賓，就是被請的關(guān)鍵人物。待客人坐定，幫助服務 員給客人倒水、點菜、整理餐具，進一步落實誰是主人，誰是主賓，眼睛多和他們交流，徵求他們的意見，因為喝什麼品牌的酒，主要由他們決定。 3、熟悉品牌　　促銷代表應該熟悉自己所代表的品牌：它的歷史、曾經(jīng)獲得的榮譽、獨特的工藝和配方、有影響力的宣傳活動等等，總之你應該熟知你所代表品牌和競爭品牌相比，它的優(yōu)勢、差異化在哪里&以便在工作中推介自己的產(chǎn)品，答復客人的詢問。 4、揮灑自信　　品牌固然重要，但在很多情況下，促銷代表個人的魅力效果更加明顯。有的促銷代表認為自己的啤酒專業(yè)知識太少，自信不足，實際上大可不必，啤酒專業(yè)知識知道一些就夠了。 　　有一位名牌啤酒的促銷代表曾經(jīng)給客人介紹她所代表的產(chǎn)品采用的進口原料、獨特的工藝如何如何，結(jié)果到頭來還不如一句“像你這麼有錢的老板肯定喝名牌嘍”效果好。 　　如：有 一次在南京金陵人酒店吃飯，我們坐在靠門口的一張桌子，剛一坐下，一位朝氣蓬勃、身穿青島啤酒促銷服的小姐向我們走來，引起全桌人的注意。這位小姐不慌不 忙，落落大方地說：“看著我干什麼，喝貴的舉手&”我們被她的自信感染了，雖然當?shù)亓餍泻冉鹆旮善?，可有誰能張開口說我們要喝便宜的，有誰忍心拒 絕這位漂亮的小姐，有誰愿意破壞這和諧完美的一幕呢&諾大的金陵人酒店，同時有50多桌，400多人進餐，青島啤酒只有一位促銷代表，但整個大堂 的氣氛被她帶動起來了，絕大部分客人喝的是青島啤酒。 5、順水推舟　　以中國啤酒的代表青島啤酒為例，如果一個客人對某個品 牌已經(jīng)形成了較高的忠誠度，說：“我喝慣了喜力啤酒”，你萬萬不可以說喜力啤酒不如青島啤酒，那樣的話客人會覺得你認為他不懂啤酒而不快，你可以這樣講： “喜力也是不錯的啤酒，你經(jīng)常喝喜力，今天就嘗嘗青島啤酒的口味嘛，順便也能支持我的工作”，這也為你下一步的推銷打下了很好的基礎。 　　有的客人可能完全被你說服，但是沒話找話和你聊天，故意發(fā)表和你相左的觀點，你就盡量順應他說就行了。切記：蠃得一場爭論而輸?shù)粢还P生意是不合算的！ 　　有的客人不選擇你的品牌，你要非常禮貌地退出，不可強推，引起客人不快，也損害了品牌形象。光榮隱退，為再次推銷留下后路。 6、再爭取一次　　針對第一次推銷沒有成功的客人，或一時上客太多沒有照顧到的客人，不輕言放棄。過一段時間，客人喝了其他品牌的酒，存在不滿意的可能性，這時再次推介，從消費者在酒店消費的紳士心理來講，成功的可能性大於第一次。 7、擴大戰(zhàn)果　　針對已經(jīng)推銷成功的客人，要注意客人的消費進度，酒桌上的酒接近喝完時，及時徵求客人的意見，詢問是否需要再增加。且不可認為已經(jīng)推銷成功，就置之不理，細致的服務可以幫你擴大戰(zhàn)果。 和平相處。 　　促銷代表在工作過程中，要養(yǎng)成良好的職業(yè)素養(yǎng)，“只講自己好，莫論別人非”。有時在同一個賣場有好幾種品牌的促銷代表，尊重別人，既體現(xiàn)了你的品牌風范，又有利於營造一個和諧的工作氛圍，從長遠看，利遠遠大於弊。 8、草木皆兵　　設法和賣場的領班、服務員搞好關(guān)系，經(jīng)常帶些小的禮品送給他們，主動幫她們做些工作。這樣做不但可以使你心情愉快，而且在你忙不過來的時候，她們會主動幫 你，這就調(diào)動了外部資源，草木皆兵。如果處理不好和他們的關(guān)系，你的工作情緒就會受影響，你的活力、感染力在打動客人的效果上就會打折扣。出現(xiàn)和服務員關(guān) 系緊張的現(xiàn)象也很正常，你應該及時向經(jīng)理反映，要求調(diào)換一個場所，注意查找、反省自身原因，在新的工作崗位上加以改進。 9、春泥護花　　某個品牌的真正鐵桿消費者并不多，消費的從眾心理較普遍，賣場的品牌文化氣氛對產(chǎn)品的銷售往往有著巨大的推動作用，因此，除了在賣場張貼pop以外，顧客喝 完的空瓶是最有說服力的。促銷代表要充分利用這個載體，向剛剛進入的顧客訴求：“你看，有這麼多人已經(jīng)喝了這麼多我們品牌的啤酒！”。不要認為已經(jīng)是沒用 的空瓶了，匆匆收到垃圾箱 ?？掌可鷦踊恼故咀饔茫缤奥浠ú皇菬o情物，化作春泥更護花”。 9、完美謝幕　　不管客人多 少，都不可以早退，促銷時段結(jié)束，需要和店方核對數(shù)量，填寫有關(guān)表格，這是基本的要求。除此之外，一定要和大堂經(jīng)理及店方有關(guān)人員，甚至是服務員友好告 別，善始善終，這種好的習慣對你會很有益處。曾經(jīng)有店方丟失東西，首先懷疑作為外人的促銷代表，后來事實證明是誤會。所以說，溝通會為你減去許多不必要的 麻煩。