“沈永和”是中國紹興黃酒集團有限公司的注冊商標，沈永和酒廠的前身。創(chuàng)建于清代康熙三年（公元1664年），是現(xiàn)在紹興釀酒行業(yè)中歷史最長，中國黃酒行業(yè)單產(chǎn)量最大的酒廠。它是紹興著名的釀酒基地，也是為紹興爭得第一枚金獎的著名酒坊之一。因此，它很早就有“行銷中外，馳名遐邇”的金字招牌。

古越龍山、沈永和、女兒紅、狀元紅、鑒湖。這些黃酒知名品牌都是中國紹興黃酒集團有限公司旗下。其中“古越龍山”是中國黃酒行業(yè)標志性品牌，國宴專用黃酒，是“亞洲品牌500強”中唯一入選黃酒品牌；始創(chuàng)于1664年的沈永和酒廠是紹興黃酒行業(yè)中歷史最悠久的著名酒廠之一；“女兒紅”和“狀元紅”是文化酒的代表；“鑒湖”是紹興酒中首個注冊商標。擴展資料黃酒是中國的國酒。黃酒富含健康因子，適量飲酒有益健康。堅持“風味、健康雙導(dǎo)向”，通過功能性微生物調(diào)控發(fā)酵過程增加黃酒風味因子和健康因子含量，提升黃酒品質(zhì)。生產(chǎn)現(xiàn)代化、市場國際化”是黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向。黃酒是優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，要講好黃酒故事，努力使黃酒成為世界性飲料。參考資料來源：鳳凰網(wǎng)-三大院士紹興論道 未來黃酒走健康創(chuàng)新智能發(fā)展之路參考資料來源：中國紹興黃酒集團有限公司-公司簡介

沈永和1664花雕是釀造的，花雕酒不能勾兌。花雕酒是屬于發(fā)酵酒中的黃酒，中國黃酒中的奇葩?；ǖ窬破鹪从诹昵暗纳綎|大汶口文化時期，代表了源遠流長的中國酒文化。江浙地區(qū)的人都會自家釀黃酒，因為想送人但苦于一般的器皿不夠精細，所以就請人燒制一些外面雕有龍鳳、花草、魚鳥的瓦罐或土罐，因此裝在此類器皿中的黃酒被尊稱為花雕。花雕酒可直接飲用，也可溫燙至38或40度時飲用。加溫后的花雕酒酒精度降低，因此變得更加香醇厚實，容易入口。除了佐菜飲用以外，不少名菜都以花雕酒為材料制作而成，例如花雕雞、花雕燴蟹肉等等。值得一提的是，吃蟹最好飲花雕酒，蟹性涼，花雕酒暖胃，這是最佳的搭配。擴展資料：沈永和花雕酒是從祖?zhèn)鞯哪缸俞u油的釀造方法中得到啟迪，經(jīng)過反復(fù)試制，終于在光緒十八年（公元1892年）成功地用精白糯米為原料，以元紅酒代水的獨特釀制方法，釀出甘醇芳香的上乘美酒。為了慶賀酒的新品種問世，沈酉山邀請紹興社會名流和酒業(yè)同行設(shè)宴品嘗，得到了大家的一致好評。“沈永和”是中國紹興黃酒集團有限公司的注冊商標，沈永和酒廠的前身。創(chuàng)建于清代康熙三年（公元1664年），是紹興釀酒行業(yè)中歷史最長，中國黃酒行業(yè)單產(chǎn)量最大的酒廠。1995年5月，江澤民總書記視察紹興黃酒集團時說：“中國黃酒天下一絕，這種釀造技術(shù)是前輩流傳下來的寶貴財富，要好好保護，防止被竊取仿制?！眳⒖假Y料來源：百度百科-花雕酒參考資料來源：百度百科-沈永和酒坊