用原蓋子蓋上，用生料帶纏繞密封或用蠟密封瓶口

82年的拉菲總是出現(xiàn)在對話之中，似乎這個酒是真的很不錯，但是82距今已經(jīng)那么久了，相信很多人也會好奇，82年生產(chǎn)了那么多的葡萄酒嗎？ 00:00 / 01:4270% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，大大縮短了酒的陳化時間。如利用輻射方法照射新酒，15天后品嘗，酒的濃香、甘醇、回味等方面都有提高，雜味有所減少。經(jīng)化學(xué)分析表明，乙酸乙酯的含量大大提高，散發(fā)濃郁的酒香可與自然陳化相比美。輻射的方法可以有效的縮短酒的貯存期，是新酒陳化的一種科學(xué)方法。最主要的原因是時間長了里面的水蒸發(fā)掉了，然后酒就更純了。因為酒在生產(chǎn)后里面里面兌了很多的水，都是勾兌的?？蓸愤^期最好不能喝?？蓸愤^期之后就會容易產(chǎn)生細(xì)菌和微生物，就會容易變質(zhì)壞掉，不能繼續(xù)飲用。

1982年飛天茅臺酒值5萬元左右。飛天茅臺酒是一款醬香型白酒，采用高溫制曲，二次投料，堆積發(fā)酵的生產(chǎn)工藝，一般一年為一個生產(chǎn)周期。取酒后經(jīng)過勾兌、陳貯而成。其酒味呈醬香、窖底香、醇甜香而具獨特風(fēng)格。酒體完美，香氣幽雅，酒味豐滿、醇厚。溯源飛天茅臺酒是中國大曲醬香型的鼻祖，歷史悠久。產(chǎn)地內(nèi)出土的文物中，有相當(dāng)部分是商周時代的酒具，說明當(dāng)時已經(jīng)有酒。距今兩千多年前的漢武帝時期，茅臺當(dāng)?shù)鼐湍茚劸疲贩Q枸醬酒。明末清初，以大曲參與糖化、發(fā)酵、蒸餾取酒的工藝日趨成熟。數(shù)百年來，飛天茅臺酒釀造工藝在繼承和發(fā)展中不斷完善，至今仍完整延用。以上內(nèi)容參考 百度百科-飛天茅臺酒

電視劇里總是提到開一瓶82年的拉菲，82年到底產(chǎn)了多少酒，至今還沒有喝完？當(dāng)年82年采摘的葡萄，經(jīng)過一系列工藝儲存起來，每年進行釀造裝瓶發(fā)售。頂級拉菲的生產(chǎn)力是很低的，每年大概只有10000瓶的量。1982年夏天，光照充足，降雨量少，對葡萄生長來說，簡直就是再好不過了，所以那一年釀造的葡萄酒也被大家認(rèn)為是品質(zhì)、口感等最為優(yōu)質(zhì)上乘的。拉菲最得中國人追捧，這幾乎是全球葡萄酒行業(yè)都知道的事情了，于是各路酒商、投資公司和葡萄酒掮客又爭相把全球的拉菲1982倒賣到中國(包括香港)，以謀求更高的利潤，這在客觀上會造成在中國市場流通的拉菲1982數(shù)量增加。因此，并不是說82年的拉菲喝不完，而是人們把82年的葡萄酒定為最好的象征。