說句心里話,酒其實是需要嚴格條件珍藏的,一般普通家里那樣放的酒,即使是白酒也會變質....我家原來有一瓶84年茅臺,去年我結婚我爸拿出來喝了,完全變味了....酒味有點酸苦....不象原來的甘香的了,口感也略差所以懂酒的絕對不會去買你這種私藏酒的,一是怕假酒,二是不假也變味了...根本沒有儲藏條件

首先確認是不是貴州茅臺集團的正品，第二確認是不是純糧食酒；收藏增值首先要是純糧食酒，最好是50度以上的，這樣才有收藏價值，如果是食用酒精的，那就沒有收藏價值了；其次，收藏的如果是茅臺集團的主打品種如飛天茅臺就比茅臺的其它品種增值速度快，潛力也大。當然如果經濟能力有限可以收藏區(qū)域名酒的，全國名酒名氣大，相對性價比低！希望解說對您有所幫助！

同樣為茅臺集團打造，43度飛天茅臺官方售價999元每瓶，輕輕松松就可以買到，根本不用搶。趕上活動價格800多就可以拿到，但是依舊無人問津，和53度飛天茅臺的熱度形成了巨大反差！同樣身為飛天茅臺，43度飛天卻如此冷清，這是為什么呢？1、口感風味略低43度飛天茅臺酒精濃度低，而且是由高度酒加漿處理后降低度數的，在此過程中，會流失很多微生物，所以風味口感低于高度酒，人們喝慣了高度酒，突然喝到43度飛天，口感和風味肯定會有很大不適應。2、不適宜長期收藏保存53度飛天可以大火的一個重要原因，可以長期儲存，而且歷久彌香，老酒價格更是翻倍的漲?？墒?3度低度酒，由于本身酒精度數就很低，儲存時間長后酒味會更加淡。最重要的是白酒中的醇、酯、酸等物質，會在酒精度數過低的時候逐漸分解，所以長期儲存會直接影響口感和風味。3、跟風心理當大多數人都看好53度飛天，而不看好43度飛天的時候，新酒友也會潛移默化的產生低度飛天茅臺不值錢、不好喝的認知，慢慢的43度飛天就更加不被接受了。

茅臺酒為什么那么貴？還有這么多人買，看完你就知道了

首先產量,是茅臺酒從生產到出廠，至少需要熟化5年時間以上。也就是說，2018年的飛天茅臺的量，是在2013年的生產產量就已經確定了。無論行情多好，量也只有這么多。物依稀為貴,這也是為什么在各地的專賣店會出現一瓶難求的情況.還有一個就是口感,在打開先聞的時候. 就有明顯的酒香.入口以后,首先是感覺到酒略微有一點酸,然后是酒的辣味.一種令人愉悅的醬香味就來了.咽進去之后不會有特別刺激的感受,反而是很順口的感覺就喝進去了.幾杯喝下去后再回味就有一種非常暢快的感覺.最特別的是茅臺酒喝多一點也不會有頭痛的感覺,只是正常的酒后暈眩.只要不是喝得太多(當然酒太貴也不會像喝其他酒一樣痛飲哈哈哈),第二天完全沒有異樣.這才是最獨特的地方.再有一個就是茅臺文化,茅臺酒作為世界三大名酒和中國醬香白酒的老大,“茅五劍”之一，至今已有800多年的歷史。早在1915年在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金質獎章、獎狀。建國后，茅臺酒又多次獲獎，遠銷世界各地，被譽為“世界名酒、“祖國之光”。

存15年以上的話首選醬香酒，醬香酒本來就是一個特別需要時間來醞釀的酒，茅臺酒從制酒到出廠需要5年時間，比其他類型的酒要高出2至4年的窖存時間。一年一個生產周期，二次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經春、夏、秋、冬一年時間。這是任何一個酒都沒有這么長時間的制酒周期的，更需要長時間的儲存、陳熟才能發(fā)揮醬香酒的潛力。品牌醬香酒首選茅臺系列酒，王子酒系列，飛天茅臺，五星茅臺，基酒底子好，勾調得也協(xié)調，很適合長時間存放，升值空間大，缺點就是價格貴。如果你考慮散酒的話，證明你是只考慮口感，不在乎升值問題。那散酒當然是更好，性價比也高，醬香散酒，肯定選擇茅臺鎮(zhèn)散酒，與茅臺酒同根同源，共用同一方水土。頂級的茅臺鎮(zhèn)醬酒，用存了10年的老酒，可以做接近茅臺酒九成的口感。存了10年的醬香酒差不多就是這個顏色。匠心醬香xiantanjx

1.高粱原料、大曲酒、發(fā)酵期不少于30天、蒸餾出的65度以上原漿酒。2.儲存容器：陶器或瓷器。蓋嚴。3.常溫保存。不需人為恒溫。3.若干年后，必須與新酒“兌”著喝。

1 純糧釀造的發(fā)酵高度酒；2 貯存在密封容器中（可以是酒瓶也可以是陶瓷瓶或罐，不能用塑料制品）；3 低溫貯存（相對于常溫）；4 別用市場上買來的那些酒度低于50度的瓶裝酒；最好是廠家生產的原漿酒（市面上較難買到）。

我國勞動人民在長期的釀酒過程中逐步掌握了使酒陳化的經驗。他們把新制的酒放在壇里密封好，長期存放在溫濕度適宜的地方，使之慢慢地發(fā)生化學變化，酒里的醛便不斷的氧化為羧酸；而羧酸再和酒精發(fā)生酯化反應，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，從而使酒質醇香，這個變化過程就是酒的陳化。但這種化學變化的速度很慢，需要的時間很長，有的名酒的陳化往往需要幾十年的時間。 或許你會認為，酒越陳越好吧？這話并不全對。使酒陳化必須具備一定的條件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒壇不經密封或密封條件不好，溫度濕度條件不當，時間長了不僅酒精會跑掉，而且還會變酸變餿，則酸敗成醋了。這是因為空氣中存在著醋酸菌，酒與空氣接觸時，醋酸菌便乘機而進入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精則發(fā)生了化學變化而變成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸敗成醋。 燒酒如茅臺酒、西鳳酒、汾酒等情況則不同。因為燒酒中酒精的含量為50％左右，這種濃度的酒精具有殺菌作用，醋酸菌無法在燒酒中生存和繁殖，酒精因此不會變成醋酸了。