始建于1952年，以生產(chǎn)醬香酒為主，和普通白酒比起來醬香味更濃一點

勻酒其酒體清亮晶瑩、馨香馥郁、柔綿爽口、尾凈味醇、余味悠長、喝后口不干、不上頭的特點，無限彰顯的[陳香突出、順喝尤在]，堪稱中國醬頭濃尾馥合香型白酒的典型。 習酒無色透明，清澈晶亮；醬得突出，幽雅細膩，協(xié)調(diào)豐滿，回味悠長，空杯留香不息。酒度53度，屬醬香型大曲酒。

釀造工藝特殊，不同于濃香和清香等其他香型。而且一瓶醬香酒從原料進廠到產(chǎn)品出廠，至少要經(jīng)過五年

易揮發(fā)物質(zhì)少。醬香酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其他酒接酒時的溫度高出近一倍。高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少。對人體的刺激少，有利于健康。

香味和口感都不一樣。比較有名的醬香：茅臺系列、郎酒系列、習酒、四特等。濃香代表：五糧液

醬香型白酒對身體有益，比較知名的品牌有貴海酒、茅臺酒。

醬香：茅臺；濃香：五糧液。最明顯的區(qū)別在于生產(chǎn)周期不同，醬香一年，濃香很短。

醬香型白酒口感里面含有醬香味道，幽雅細膩中有豆瓣醬味道的影子。稱為醬香型白酒。

同樣是茅臺酒廠的品牌，品質(zhì)肯定不用懷疑，都很不錯，要說味道和口感的話，可能賴茅會更大眾化一些，大家的接受度比較好一些，因為它口感醇厚，香味停留的時間比較久，喝到嘴里不沖，這一點很討人喜歡。

從來沒有人明確統(tǒng)計過這方面的差別，但是根據(jù)身邊朋友的評價和反饋來看，好像喜歡賴茅的人更多一些。說說我自己的感受吧，我覺得，雖然賴茅的醬香味比較濃，但是喝起來卻不會刺激喉嚨，咽下去之后嘴里還有一股香味；郎酒味道有點沖，可能很多人都不習慣。

茅臺、習酒、郎酒、董酒 赤水河流域的名酒：郎酒　　 赤水河中游左習酒　　 赤水河中游右岸茅臺　　 赤水河中游右岸懷酒　　 赤水河中游右岸董酒　　 赤水河中游右岸金沙窖酒 赤水河中游右岸赤水河酒 赤水河中游右岸董酒產(chǎn)于遵義市匯川區(qū)董公寺鎮(zhèn)，“以婁山關(guān)為骨，赤水河為血，獨特的山水靈秀配以雙碚串香的國密工藝和不可復制的百草配方，被譽為中國白酒界的一朵奇葩?！薄茝V告語瀘州老窖、五糧液屬于長江流域，號稱為赤水河出產(chǎn)純屬宣傳需要，畢竟赤水河最終流入長江，兩者距離比較接近。

這個習酒味道棒的話與她的產(chǎn)地的關(guān)系其實不大，就是看他的釀造過程，還有就是發(fā)酵過程主要是看他的制作工藝。

習酒的生產(chǎn)地在赤水河畔，相比較其他醬香型白酒，想不好喝都難吧。

好酒主要是靠上好的原材料，還有釀制的竅門，配方等，這些都屬商業(yè)機密，有專利的，一般都還不會透露，至于產(chǎn)地，多少有些關(guān)系，如盛產(chǎn)莆萄的地方生產(chǎn)出享譽盛名的莆萄酒，有規(guī)模的生產(chǎn)形成特色，那么這個地方就是產(chǎn)地。

習酒分濃香和醬香型，醬香為最突出產(chǎn)品。醬香型習酒的釀造工藝特殊，一瓶醬香習酒從原料進廠到產(chǎn)品出廠，至少要經(jīng)過5年。在這當中，分兩次投料、九次蒸煮、八次攤晾，并要加曲、高溫堆積、入池發(fā)酵、取酒、貯存、勾兌。習酒產(chǎn)在與茅臺酒相距50公里的二郎灘，（又稱美酒河）習水酒廠內(nèi)有一股清澈甘冽的山泉，用這里山泉釀造美酒有獨特的風味。一般常見的濃香型習酒有五星系列，醬香習酒中窖藏習酒是醬香典范，年份習酒是醬香中的新貴。