赤水河。赤水河被稱為“美酒河”，像茅臺(tái)酒、國(guó)臺(tái)酒、珍酒、習(xí)酒等都坐落在赤水河?xùn)|岸，享有赤水河?xùn)|岸不可復(fù)制的優(yōu)質(zhì)水源和小氣候環(huán)境，其釀造出來的醬香酒都是遵從正宗坤沙醬香工藝。茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒都是選用赤水河河水為水源，赤水河的水生生態(tài)系統(tǒng)含有豐富的水生微生物，也為茅臺(tái)鎮(zhèn)的釀酒產(chǎn)業(yè)提供了一個(gè)優(yōu)質(zhì)的水資源生態(tài)環(huán)境。

茅臺(tái)酒是取赤水河之水釀造而成的，但并不是直接取眼前這赤色濁水，而是有特定的取水供給系統(tǒng)。在茅臺(tái)鎮(zhèn)，賓館旅店的水，直接燒來喝囗感舒服，感覺清甜赤水河的水為什么是這副模樣呢？首先是歷史悠久的自然環(huán)境而得名目前因雨季，雨水從山上流進(jìn)河谷，具有丹霞地質(zhì)的色彩被帶進(jìn)河中，水的顏色不那么清晰透明就可以理解了千百年來，赤水河養(yǎng)育了無(wú)數(shù)人民，它給你看見的色彩一點(diǎn)也不影響你的生活質(zhì)量。美酒河當(dāng)然隨著季節(jié)的更替，河水也有清亮的時(shí)候。這是紅軍四渡赤水中一渡赤水的渡口，常年吸引游客茅臺(tái)鎮(zhèn)的這永遠(yuǎn)是一條充滿情感和財(cái)富的河流，也給游客別樣觀感和遐想

美酒河是赤水河。美酒河位于四川與貴州交界，在赤水河南岸吳公巖上，鑲刻著著名新聞學(xué)者、中將邵華澤書寫的“美酒河”三個(gè)氣勢(shì)恢弘巨形大字，美酒河風(fēng)景區(qū)雄偉、神奇、美麗、險(xiǎn)峻。赤水河因?yàn)槠洫?dú)特的地理環(huán)境和水文氣候特性，醞釀了茅臺(tái)、習(xí)酒、郎酒、望驛臺(tái)酒、既醉酒、國(guó)臺(tái)、懷酒、元和酒等數(shù)十種蜚聲中外的美酒。因此赤水河被稱作美酒河。建設(shè)背景摩崖石刻“美酒河”三字是當(dāng)今世界之最，美酒河三字以其磅礴的氣勢(shì)鑲嵌在三百米高如九刀削的懸?guī)r陡壁上，面積約為四千八百平方米。美酒河風(fēng)景優(yōu)美，人文景觀別具一格。沿美酒河北岸，筑有石刻長(zhǎng)龍四條，每條長(zhǎng)一百九十二米，共768米，既是公路護(hù)欄，又是石雕藝術(shù)，工藝精湛，形象生動(dòng)，堪稱一絕。

茅臺(tái)酒出自貴州省仁懷市的赤水河。赤水河位于貴州省仁懷市赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)，域內(nèi)白酒業(yè)興盛，據(jù)傳遠(yuǎn)古大禹時(shí)代，赤水河的土著居民——濮人，便已擅長(zhǎng)釀酒。茅臺(tái)鎮(zhèn)也素以“風(fēng)吹隔壁千家醉，雨過開瓶十里香”的美名，被譽(yù)為“中國(guó)第一酒鎮(zhèn)”。釀制茅臺(tái)酒的用水正是赤水河的水，用這種入口微甜、無(wú)溶解雜質(zhì)的水經(jīng)過蒸餾釀出的酒特別甘美。飲后令人愉快舒暢，蕩氣回腸，且有舒筋活血、促進(jìn)健康、益壽延年的功效。擴(kuò)展資料：1、毛主席的茅臺(tái)情：毛主席對(duì)茅臺(tái)酒情深意長(zhǎng)，1935年3月中旬，中央紅軍長(zhǎng)征到茅臺(tái)，準(zhǔn)備“四渡赤水”。當(dāng)?shù)厝罕娔贸雒┡_(tái)酒來歡迎紅軍，戰(zhàn)士們不舍得喝，而用酒來擦腳和傷口，止痛消炎，甚至用來治療腹瀉。至今，茅臺(tái)鎮(zhèn)西面的山坡上還有兩個(gè)巨大的彈坑，那是國(guó)民黨飛機(jī)轟炸留下的。據(jù)當(dāng)?shù)乩先嘶貞?，兩個(gè)爆炸點(diǎn)相距僅30多米，可當(dāng)時(shí)站在這中間的毛主席、朱總司令竟然毫發(fā)無(wú)損。2、周總理與“茅臺(tái)外交”：周總理很為茅臺(tái)酒自豪，也有海量。據(jù)說在抗美援朝后，周總理曾一口氣喝了37杯茅臺(tái)酒。而鄧小平在粉碎“四人幫”之后，也一口氣喝了20多杯茅臺(tái)。1954 年 4 月， 周總理在日內(nèi)瓦會(huì)議上，積極靈活展開外交。在會(huì)議召開的第二天，便以中國(guó)代表團(tuán)的名義舉行了招待會(huì)，茅臺(tái)酒以其優(yōu)秀的品質(zhì)，一下子成了宴會(huì)上的話題。參考資料：人民網(wǎng)：國(guó)酒茅臺(tái):你知道和不知道的故事

紅軍四渡赤水，扭轉(zhuǎn)長(zhǎng)征戰(zhàn)局；赤水河流經(jīng)云貴川，醞釀中國(guó)名酒。赤水民謠唱道“上游是茅臺(tái)，下游望瀘州，船過二郎灘，又該喝郎酒”。一條全長(zhǎng)500多公里的赤水河，流經(jīng)的區(qū)域孕育了中國(guó)60%的名酒，也被稱作“美酒河”。世界上沒有第二條河可以養(yǎng)育那么多著名的葡萄酒。茅臺(tái)，郎酒，西九和，州老窖等數(shù)十種中外精品葡萄酒在這里引水。沿著赤水河谷，成千上萬(wàn)的釀酒廠聚集在一起，占據(jù)了中國(guó)著名葡萄酒清單的60％以上。赤水河是長(zhǎng)江上游的重要支流。它以高含沙量和淡黃色水而得名。它起源于云南鎮(zhèn)雄，全長(zhǎng)超過500公里，流經(jīng)云，桂和四川三省，并匯入四川合江的長(zhǎng)江。赤水河是中國(guó)重要的生物多樣性保護(hù)區(qū)。它的生態(tài)價(jià)值是寶貴的。作為長(zhǎng)江中上游唯一未開發(fā)的主要支流，它沒有建設(shè)任何水利和水電項(xiàng)目，并保持了良好的自然環(huán)境。茅臺(tái)產(chǎn)于遵義市赤水河茅臺(tái)鎮(zhèn)。它位于河谷中，風(fēng)速小，有利于微生物的棲息和繁殖。根據(jù)分析，有數(shù)百種微生物在茅臺(tái)酒的釀造過程中起著重要作用。赤水河流域的紫紅色土壤多沙多礫石土壤，在滲透過程中，地表水被過濾成甜美可口的天然山泉。每年雨季到來，河道兩岸的沉淀物流入河道，河水呈紅色，還帶來了獨(dú)特的微生物群落和其他礦物質(zhì)。從重陽(yáng)節(jié)到隨后的端午節(jié)，赤水河水質(zhì)清澈，硬度低，微量元素豐富。赤水河無(wú)公害，無(wú)公害的綠色生態(tài)，優(yōu)質(zhì)的土壤，優(yōu)良的水質(zhì)，兩側(cè)營(yíng)養(yǎng)高粱。茅臺(tái)酒生產(chǎn)中使用的高粱是當(dāng)?shù)氐募t色高粱，它對(duì)蟲害具有抵抗力，蠟質(zhì)濃郁，產(chǎn)量高。赤水河的特殊環(huán)境，水質(zhì)和土壤條件非常有利于葡萄酒的發(fā)酵和成熟。在這里，釀酒活動(dòng)已經(jīng)持續(xù)了數(shù)千年，形成了獨(dú)特的微生物組。1960年代和1970年代，茅臺(tái)酒曾經(jīng)在不同的地方生產(chǎn)過，其生產(chǎn)的產(chǎn)品達(dá)不到茅臺(tái)酒的標(biāo)準(zhǔn)，充分證明了茅臺(tái)酒與原產(chǎn)地之間密不可分的關(guān)系?？梢哉f，不離開茅臺(tái)鎮(zhèn)就不能釀造茅臺(tái)酒。位于赤水河二郎鎮(zhèn)的郎酒也做了同樣的實(shí)驗(yàn)。在其他地區(qū)使用相同原料和工藝生產(chǎn)的白酒質(zhì)量與赤水流域無(wú)可比擬?？梢源_定赤水河的氣候，土壤和水以及微生物組起了關(guān)鍵作用。