感覺還是茅臺

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陳酒香

三年

都好

凡是酒都是越陳越好！存放不當(dāng)?shù)钠垦b酒例外。

“存放15年的茅臺”就屬于陳年老酒，這個詞多出現(xiàn)在白酒的收藏市場。上個世紀(jì)90年代前，中國在白酒行業(yè)要求精益求精。相對于新酒而言，陳酒是整瓶酒從罐裝出廠日期起，經(jīng)過一段時間的貯存，到達(dá)刺激性減輕，口味醇和，柔順后的酒（普遍認(rèn)為至少五年以上）稱之為陳酒。白酒的貯存過程實際上是一個酒體去雜增香的過程，即降低酒體的辛辣、刺激感，同時增加其香味微量成份，使整個酒體口味趨于和諧，趨于醇和，這個過程叫做白酒的老熟。老熟過程中既有物理變化，又有化學(xué)變化。其中化學(xué)變化是酒體品質(zhì)改善的主要因素，它使酒體中醇、酸、酯、醛類等物質(zhì)成分重新組合達(dá)到新的平衡，既有部分成分的消失或增減，也有微量新物質(zhì)的產(chǎn)生。曾經(jīng)有酒友提問茅臺集團(tuán)前總工程師呂云懷老師，“出廠前已經(jīng)是5年基酒酒體的普茅存放了10年后，跟新出的茅臺15年相比到底哪一個口感更好?”呂老的回答是茅臺15年更好，陳瓶存放的陳化效果肯定不如對應(yīng)的年份酒。曾經(jīng)有酒友對比品鑒了出廠后存放15年的茅臺和當(dāng)年出廠的“15年茅臺”驗證過這個答案，年份酒“茅臺15年”在陳香的功力上則略勝一籌。高手過招，毫厘之間，但高下立判。不過一些“茅粉”也持不同意見，他們認(rèn)為“存放15年的茅臺”比當(dāng)年新生產(chǎn)的“茅臺15年”年份酒要好喝，這是一個仁者見仁，智者見智的問題，每個人喜歡的口感不同、飲用習(xí)慣不同，自然做出的評價也是不同的。

酒精度越高損害越大，建議喝啤酒或者紅酒。

看年份，葡萄酒一般都是喝新酒，老酒的意思是這款就值得搜藏，喝完一瓶少一瓶。所以不建議大家搜藏葡萄酒，因為一般的搜藏都會搜藏壞了

新酒比較適合年輕人，老酒呢則是老一點(diǎn)的同志，關(guān)鍵看個人的口味。有些人喜歡單寧比較強(qiáng)的就喝點(diǎn)新酒

年份比較近的酒適合那些不是紅酒專業(yè)戶的人喝，年份比較長的適合一些老者，紅酒專業(yè)的人喝，比如10年的法國愛之花和藍(lán)精靈，酒瓶很好看 很吸引年輕人，年份久一點(diǎn)的赤霞珠 就適合一些專業(yè)人，酒美網(wǎng)專業(yè)賣紅酒的，我每次都在這樣買，原裝進(jìn)口，挺好的！

近年來，茅臺老酒拍賣屢創(chuàng)新高，不斷刷新人們心目中的老酒價位。為什么老酒比新酒貴？而且可以貴那么多呢？其實，老酒之所以比新酒貴，歸根結(jié)底還是因為老酒比新酒香。以茅臺為例，酒液的充分酯化會讓老酒的香味更醇厚，口感更綿和。而那些因為陳放而生出的“陳味”或“老酒味”，會讓醬香更加突出，客觀上增添了茅臺酒醇厚的陳香。茅臺酒之所以越陳越香，還跟其獨(dú)特的釀造工藝和渾然天成的生長環(huán)境以及嚴(yán)格的選材用料密切相關(guān)。首先，茅臺的釀造環(huán)境；茅臺酒獨(dú)產(chǎn)于群山環(huán)抱、赤水圍繞的茅臺古鎮(zhèn)，獨(dú)特的地理環(huán)境、微風(fēng)少雨的氣候，將茅臺鎮(zhèn)變成了一個天然的酒窖。其次，茅臺酒的釀造過程漫長又復(fù)雜；既合天時，又取地理，遵循著自然季節(jié)的變化規(guī)律生產(chǎn)：端午踩曲，重陽投料，歷經(jīng)九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，一年一個生產(chǎn)周期。然后還要貯存三年以上，再精心勾兌，再貯存一年方可出廠，整個生產(chǎn)過程長達(dá)五年之久。而作為茅臺酒生產(chǎn)的典型特點(diǎn)之一，高溫餾酒則讓酒中低沸點(diǎn)的有害物質(zhì)被盡可能地排除，這在世界蒸餾酒中是獨(dú)一無二的。研究表明，茅臺酒中的微量成分高達(dá)1400多種。這些微量成分，賦予了茅臺酒多層次、持久穩(wěn)定的香氣。在貯藏條件適宜，密封完好的情況下，穩(wěn)定的酯化反應(yīng)會賦予茅臺酒更加醇厚的酒質(zhì)，更幽雅的香氣，更綿柔的口感，更美好的享受。隨著時間的推移，酒的顏色會由無色透明變得微微發(fā)黃，酒液愈發(fā)飽滿，掛杯明顯，光澤由清澈變得更加晶瑩，隱隱有一種琥珀的質(zhì)感。這是時間的魔力，也是茅臺獨(dú)有的魅力。不知道你們喜歡喝茅臺老酒還是新酒呢？歡迎全網(wǎng)搜索關(guān)注：國酒說，更多老酒、假酒鑒別、白酒文化等知識帶給你！

從健康來講，葡萄酒比較好

紅酒

我推薦青海的青稞酒。問道香濃，口感又好。去哪旅游的都說還。各個價位都有10至500元

紅酒，好喝＋健康（有美容，而且有防癌的作用）！@?。。ㄟm量就好?。。? 如果說解救就免了，人活在社會，小不了交際，婉轉(zhuǎn)推遲是一種保護(hù)，但過分推搪會讓人覺得很不大氣?。《揖置鏁兊脤擂危。染埔彩且环N保護(hù)··

它把酒精帶離你身體的時間,大約跟酒精離開那些受影響比你慢、或比你快的人是一樣的。 酒的種類及飲酒速度你喝得愈慢,酒精的影響力愈不激烈。如果你喝威士忌,大量的酒精會使血液中的酒精濃度增高,并且增高的速度比喝啤酒要快得多。最好不要喝酒把酒戒了吧

我覺得米酒不錯 而且對人的身體又好

是陳香

茅臺也不錯啊，

用玉米釀造的白酒，但一定要自己到廠里面去買， 去買的時候最好是自己接，剛剛釀造出來的前三分之一及后面的三分之一不要， 只要中間的那部分，拿回家來自己存放一年以上或泡藥酒半年以上， 那個酒沒有什么說的就是一個字，“爽”！ 但這個就只能是自己喝或者朋友喝，應(yīng)為不能上臺面嘛！ 哈哈！ 但只是說好喝的話，而且會品酒的人，絕對是識貨的，這個就是不二的選擇。 但你能不能在酒廠買到這樣的酒，就看你了哈。 在說一句，酒在好也不要貪杯喲。

白瓶牛欄山二鍋頭又便宜又大眾化老北京都愛喝

90年代出的董酒~??！ 白瓶的

：1.茅臺(國酒,所以排第一.) 2.五糧液(這個不用說了吧?) 3.杜康(何以解憂?唯有杜康.感謝曹操.) 4.汾酒(借問酒家何處有,牧童遙指杏花村.都知道他家了,他肯定是名人.這里暫且不討論此杏花村的歸屬問題.) 5.西鳳酒(神秘而高貴.因其神秘,所以比下面的高出一籌) 6.董酒(歷史悠久) 7.劍南春(總感覺是很暢意的時候適合飲的一種酒) 8.瀘州老窖(比較大眾化的名酒) 9.古井貢(因為某個帝王喜歡,所以沾了點(diǎn)光.可能很多人和那老小子的口味不同呢!但名聲是不敢小瞧的.) 10.竹葉青(從古到今,老少咸宜,濃淡隨意,比較含蓄的一種.可個人總認(rèn)為被遮在汾酒的影子下） 另有即墨老酒，有健胃養(yǎng)脾之效 寶豐酒 花雕等，不過不太容易買到

你和你爸還有區(qū)別嗎？

威士忌

米酒

常言道：酒是陳的香，實際上，白酒界權(quán)威專家指出，并不是所有的白酒都能達(dá)到如此境界，而只有純天然釀造、絕無任何添加劑的醬香白酒所擁有的專利。日本人曾經(jīng)動用氣象色譜儀對陳年老茅臺酒進(jìn)行全面分析，竟驚奇的發(fā)現(xiàn)其中含 230 余種香氣成分， 2/3 至今仍無法辨別屬于何種物質(zhì)。相比較而言，一般白酒隨著時間的推移，添加成分會逐漸揮發(fā)，相應(yīng)，香氣與價值也就會逐漸降低。這就是為什么有時候我們打開一瓶上了年頭的一些白酒，會有敞氣、不夠味兒的感覺的緣故。純天然釀造、絕無任何添加劑的醬香白酒能夠名副其實，真正做到越老越好、越陳越香，歸根到底，恰恰就在于其在所有的白酒中，是不添加任何易揮發(fā)的香味成分、全靠自然發(fā)酵的純天然產(chǎn)品。醬香白酒的傳統(tǒng)工藝是端午踩曲，重陽投料，一個生產(chǎn)周期是一年，再經(jīng)過三年以上的陳釀窖存，加上原料進(jìn)廠、勾兌存放的時間，平均酒齡至少 5 年才能出產(chǎn)品。而即使是國內(nèi)有名的濃香型酒，貯藏期也都是一年，清香型則不到一年，一般白酒，甚至只需要幾十天、幾個月。剛釀出的新酒，由于含有醛類和硫化物等低沸點(diǎn)雜質(zhì)，難免有暴辣、沖鼻、刺激性大的缺點(diǎn)，通過陳釀貯存，酒液自身的氧化還原和脂化等化學(xué)變化、物理變化就有效地排除了酒的低沸點(diǎn)雜質(zhì)，使乙醛縮合，辛辣味減少，變得柔和、綿軟，增加了芳香。隨著貯藏時間的延長，還增加了水分子和酒分子的自然融合。醬香白酒的勾兌環(huán)節(jié)堪稱藝術(shù)與技術(shù)的完美結(jié)合。為達(dá)到色、香、味俱佳的效果，陳釀結(jié)束后，還需要不同濃度、不同輪次、不同酒齡的醬香、窖底香等三類香型的單型酒來調(diào)配融匯，才能勾兌最后的成品酒。此外，所有的白酒都忌紫外線直接照射，一般醬香白酒都選用不透光乳白瓷瓶，有效地避免了這一點(diǎn)。純天然釀造醬香白酒就會越老越好、越陳越香。

二三十年的陳酒是最好的。紛酒，稻香村，雙溝，秦池秦，杜康，隨唐，洋河等等都可以推薦。

這個不但要回復(fù)還要收藏，回家試試，可以的話回來再頂我家就收到一個cmcc的信號