國(guó)臺(tái)酒遵循的是茅臺(tái)鎮(zhèn)“12987”傳統(tǒng)釀造工藝，自端午制曲開始，至第七輪次取酒結(jié)束，整個(gè)基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年時(shí)間。正宗的大曲醬香酒有著很長(zhǎng)的生產(chǎn)周期，工藝要求苛刻，技術(shù)環(huán)節(jié)繁多，所以經(jīng)過以上工藝才能釀造一瓶正宗的國(guó)臺(tái)好酒。

5兩。茅臺(tái)有很多種，我們一般常見的那種都說的是500毫升裝的，其實(shí)就是半斤，5兩。

得看是多少度的白酒了。啤酒的度數(shù)一般是3.度左右.如果是40度的白酒,想同的杯子等于13多杯啤酒.但實(shí)際上因?yàn)橛卸趸嫉脑?人喝了后容易醉,一般在酒場(chǎng)是一比七.既白一啤七.

這有點(diǎn)關(guān)公戰(zhàn)秦瓊的意思！沒得可比吧

啤酒喝了會(huì)吐.

一杯白酒是幾十度，一瓶啤酒是11°。那不是按數(shù)量算的，是按酒度算了，不同單位不能比較啊

其實(shí)，大國(guó)說句實(shí)話，茅臺(tái)酒廠在酒盒上，早已明確標(biāo)注了酒體的重量，那就是16.94盎司，換算成克，就是480克。只是，酒廠低調(diào)，不愿顯眼而已。至于，為何不愿，你懂的！

940克左右

山寨茅臺(tái)，不值錢。

標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該在1020克左右，想知道瓶里多少酒，方法很簡(jiǎn)單，把茅臺(tái)酒對(duì)在臺(tái)燈下（白的日光燈）搖一下酒，就可以看到酒在什么位置，不跑酒，正常的在瓶頸處。

健康嗎，現(xiàn)在酒的制造工藝跟古代完全不同，現(xiàn)在酒為了方便更為了成本都沒有用純糧釀造，好的酒比如茅臺(tái)等或許用了糧食釀造但是還是加入了酒精，因?yàn)槿绻麤]有加入酒精那么白酒就需要放置很長(zhǎng)的時(shí)間，很多企業(yè)根本等不起那么長(zhǎng)時(shí)間

一個(gè)周期需要八個(gè)月。每年九九重陽節(jié)開始在赤水河取水。然后開始下沙往后是前兩個(gè)月是一個(gè)月加一次料。然后第三個(gè)月開始上我們俗稱的蒸籠，糧食經(jīng)過發(fā)酵之后直接上蒸籠蒸。蒸出來的就是原酒，總共九輪。然后出七次酒。這七次酒呢，每一輪就一個(gè)月出一次每一輪的酒，它的香味。效果都是不一樣的，我們所喝的酒，都是經(jīng)過幾百次幾千次調(diào)和出來的口味。

光瓶酒是一件十二瓶，盒裝酒大部分是一件六瓶，但也有一件四瓶的

1.一打?yàn)?2瓶，一箱為24聽，如果是罐啤，一件為24瓶。2.料包裝的一包為9瓶，一提為6瓶一箱通常為12瓶。3.紙箱的一般12瓶那種大塑料箱的哈啤或者雪花牌酒，一箱是24瓶。4.洋酒、紅酒、青酒一般是6瓶每箱；保健酒有6瓶、12瓶和24瓶裝。擴(kuò)展資料：酒的化學(xué)成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質(zhì)，食用白酒的濃度一般在60度（即60%）以下（少數(shù)有60度以上），白酒經(jīng)分餾提純至75%以上為醫(yī)用酒精，提純到99.5%以上為無水乙醇。酒是以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵釀造而成的。我國(guó)是最早釀酒的國(guó)家，早在2000年前就發(fā)明了釀酒技術(shù)，并不斷改進(jìn)和完善，現(xiàn)在已發(fā)展到能生產(chǎn)各種濃度、各種香型、各種含酒的飲料，并為工業(yè)、醫(yī)療衛(wèi)生和科學(xué)試驗(yàn)制取出濃度為95%以上的醫(yī)用酒精和99.99%的無水乙醇。由于酒的盛行，犯罪率急劇上升。喝酒讓人容易麻痹，不清醒從而進(jìn)行失去理智的行為。參考資料：百度百科-酒

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看回答白酒一般有六瓶裝、四瓶裝、雙瓶裝等多種組合，容量一般都是 ，每瓶500ml。以茅臺(tái)為例；不同規(guī)格的茅臺(tái)每箱的瓶數(shù)不一樣，如下：38度新飛天茅臺(tái) 12支／箱。53度新飛天茅臺(tái) 12支／箱。茅臺(tái)迎賓酒 6支／箱。43度迎賓喜相逢酒 6支／箱。53度迎賓喜相逢酒 6支／箱。53度茅臺(tái)王子酒禮盒 4支／箱。39度茅臺(tái)王子酒 6支／箱。46度茅臺(tái)王子酒 6支／箱。53度茅臺(tái)王子酒 6支／箱。更多9條

一般啤酒是12瓶白酒是6瓶 有的KTV里面一件啤酒是24瓶。謝謝

啤酒一般一件是12瓶，希望對(duì)樓主有幫助

垃圾處理過程一般分三個(gè)階段：垃圾收集階段、垃圾運(yùn)輸階段、垃圾末端處理階段。生活垃圾處理專指城市垃圾中由居民排棄的各種廢棄物(不包括市政設(shè)施與修建垃圾)的處理，包括為了運(yùn)輸、回收利用所進(jìn)行的加工過程。處理的目的是使垃圾的形態(tài)和組成更適于處置要求。生活垃圾處理的全過程共分三個(gè)階段：1、垃圾系統(tǒng)收集：城市生活垃圾產(chǎn)生后，采用布置在各處的收集容器進(jìn)行收集，一般采用居民投放收集和上門收集等方式，收集容器有垃圾箱、垃圾收集站、垃圾收集管道、收集車等等;2、垃圾的運(yùn)輸：村鎮(zhèn)和社區(qū)的垃圾運(yùn)輸，目前多數(shù)采用人工收集車和部分小型環(huán)保專用收集車，運(yùn)輸至社區(qū)小型垃圾中轉(zhuǎn)站;收集到小型中轉(zhuǎn)站的垃圾，每天由專用垃圾運(yùn)輸車運(yùn)至大型垃圾壓縮中轉(zhuǎn)站，經(jīng)過壓縮設(shè)備壓縮去除一定水分后，由專用密閉型垃圾運(yùn)輸車運(yùn)輸至垃圾處理終端地點(diǎn);3、垃圾最終的末端處理，是指生活垃圾處理方式，一般有堆肥處理、衛(wèi)生填埋、生活垃圾設(shè)備處理，有機(jī)垃圾破碎，微生物菌種降解等方式。垃圾處理垃圾是人類日常生活和生產(chǎn)中產(chǎn)生的固體廢棄物,由于排出量大,成分復(fù)雜多樣,且具有污染性、資源性和社會(huì)性,需要無害化、資源化、減量化和社會(huì)化處理,如不能妥善處理,就會(huì)污染環(huán)境,影響環(huán)境衛(wèi)生,浪費(fèi)資源,破壞生產(chǎn)生活安全,破壞社會(huì)和諧。垃圾處理就是要把垃圾迅速清除,并進(jìn)行無害化處理,最后加以合理的利用。當(dāng)今廣泛應(yīng)用的垃圾處理方法是衛(wèi)生填埋、高溫堆肥和焚燒。https://baike.sogou.com/v7675824.htm?fromTitle=%E5%9E%83%E5%9C%BE%E5%A4%84%E7%90%86

垃圾處理過程一般分三個(gè)階段:垃圾收集階段、垃圾運(yùn)輸階段、垃圾末端處理階段。

垃圾處理一般需要火燒，然后壓碎，再放回去回收利用。

目前世界各國(guó)城市垃圾的處理方式主要有分類回收、填埋、堆肥和焚燒4種。1．填埋填埋處理需占用大量土地。同時(shí)，垃圾中有害成份對(duì)大氣、土壤及水源也會(huì)造成嚴(yán)重污染，不僅破壞生態(tài)環(huán)境，還嚴(yán)重危害人體健康。2．堆肥堆肥處理對(duì)垃圾要進(jìn)行分揀、分類，要求垃圾的有機(jī)含量較高。而且堆肥處理不能減量化，仍需占用大量土地。3．焚燒焚燒的實(shí)質(zhì)是將有機(jī)垃圾在高溫及供氧充足的條件下氧化成惰性氣態(tài)物和無機(jī)不可燃物，以形成穩(wěn)定的固態(tài)殘?jiān)?。首先將垃圾放在焚燒爐中進(jìn)行燃燒，釋放出熱能，然后余熱回收可供熱或發(fā)電。煙氣凈化后排出，少量剩余殘?jiān)懦?、填埋或作其它用途。其?yōu)點(diǎn)是迅速的減容能力和徹底的高溫?zé)o害化，占地面積不大，對(duì)周圍環(huán)境影響較小，且有熱能回收。因此，對(duì)msw實(shí)行焚燒處理是無害化、減量化和資源化的有效處理方式。隨著人們環(huán)境意識(shí)的不斷增強(qiáng)和熱能回收等綜合利用技術(shù)的提高，世界各國(guó)采用焚燒技術(shù)處理生活垃圾的比例正在逐年增加。有了這4樣法寶，垃圾問題是否便徹底解決了呢？不然！生活垃圾的處理方法還受垃圾組成、自然環(huán)境、經(jīng)濟(jì)狀況等諸多因素的影響。以對(duì)城市生活垃圾、糞便等常規(guī)垃圾的處理為例。由于該措施直接關(guān)系到城市人民的生活，城市的發(fā)展，目前已經(jīng)受到國(guó)家和各地政府的高度重視。對(duì)常規(guī)垃圾處理方法有焚燒發(fā)電、衛(wèi)生填埋、堆肥三種，但是受我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平、垃圾特性等的制約，這三種方法都不適宜在我國(guó)大力推廣。焚燒發(fā)電一次性投資太高，且運(yùn)行費(fèi)用高，只適合于經(jīng)濟(jì)高度發(fā)達(dá)國(guó)家；衛(wèi)生填埋占用土地，如果不嚴(yán)格按國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施，將在數(shù)年后造成二次污染，后果將更嚴(yán)重；堆肥周期長(zhǎng)，肥效低，不能使垃圾徹底無害化，不易被農(nóng)民接受。直到目前為止，我國(guó)仍是以填埋作為處理垃圾的主要方法，但此方法需要占用寶貴的土地資源，而在發(fā)達(dá)的大城市和沿海地區(qū)，人多地少，造成城市垃圾無處可填；堆肥化技術(shù)在我國(guó)雖有較長(zhǎng)的運(yùn)用歷史，并可實(shí)現(xiàn)垃圾中可堆腐有機(jī)廢物的資源化，但是由于我國(guó)垃圾采用混合收集，增大了垃圾堆肥的困難，因此導(dǎo)致成本過高質(zhì)量較低，使用受到限制。有了方法用不了，也的確讓人頭疼。必須找一條適應(yīng)我國(guó)經(jīng)濟(jì)狀況的路子，才能徹底有效的打退我國(guó)的垃圾大軍。就目前來看，只有焚燒技術(shù)是一種可同時(shí)實(shí)現(xiàn)城市垃圾減量化、無害化和資源化的垃圾處理技術(shù)。其為上上之選，較填埋，它占地少，效率高；較堆肥，它不會(huì)因垃圾的混合而影響到資源的產(chǎn)出。并且，我國(guó)已有部分公司掌握了該項(xiàng)技術(shù)。不禁有一疑問：是否我們只能用減容來縮小垃圾的影響范圍呢？垃圾是否就一無是處呢?這個(gè)問題已經(jīng)為許多人所重視，經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，垃圾原來也是寶藏。垃圾看似廢棄物，其實(shí)并不簡(jiǎn)單。如果能適當(dāng)?shù)睦?，其價(jià)值也是十分可觀的。目前，我國(guó)已有部分公司在處理垃圾方面上入手，處理垃圾，提取資源，真正達(dá)到環(huán)保盈利兩不誤。人們利用垃圾現(xiàn)在主要有以下幾個(gè)方面：一、垃圾焚燒發(fā)電垃圾焚燒處理是目前發(fā)達(dá)國(guó)家常用的城市生活垃圾處理方法之一。由于焚燒處理使得生活垃圾得以徹底的無害化和迅速的減量化，因此成為首選的處理方法。近些年來，熱量回收利用技術(shù)的迅速發(fā)展，使垃圾焚燒時(shí)產(chǎn)生的熱量可用來產(chǎn)生蒸汽，進(jìn)而發(fā)電，為節(jié)約能源、利用再生能源開辟了一個(gè)新的途徑。垃圾焚燒發(fā)電的技術(shù)已為北京鈉锘環(huán)境工程有限責(zé)任公司掌握。二、垃圾堆肥有機(jī)固體廢物的堆肥技術(shù)是一種最常用的固體廢物生物轉(zhuǎn)換技術(shù)，是對(duì)固體廢物進(jìn)行穩(wěn)定化、無害化處理的重要方式之一，也是實(shí)現(xiàn)固體廢物資源化、能源化系統(tǒng)技術(shù)之一。堆肥化是指依靠自然界廣泛分布的細(xì)菌、放線菌、真菌等微生物，人為地促進(jìn)可被生物降解的有機(jī)物向穩(wěn)定的腐殖質(zhì)生化轉(zhuǎn)化的微生物學(xué)過程。北京鈉锘環(huán)境工程有限責(zé)任公司已掌握了技術(shù)含量較高的好氧堆肥工藝技術(shù)，并在中國(guó)四川省宜賓市和中國(guó)福建省泉州市的生活垃圾處理廠設(shè)計(jì)中得到了應(yīng)用。在堆肥生產(chǎn)過程中，生活垃圾經(jīng)過分選，選出其中的動(dòng)物和植物的遺體及生活垃圾中的廚房剩余物，將其大致篩分破碎后，送入發(fā)酵倉(cāng)，加入微生物菌種后，在富氧情況下進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵產(chǎn)生物經(jīng)處理后加入適量的氮、磷、鉀元素，并經(jīng)干燥造粒，即得到優(yōu)質(zhì)的復(fù)合肥。此種肥料經(jīng)高溫發(fā)酵，因此符合無害化的要求。堆肥的用途很廣，既可以用作農(nóng)田、綠地、果園、菜園、苗圃、畜牧場(chǎng)、庭院綠化、風(fēng)景區(qū)綠化、農(nóng)業(yè)等的種植肥料，也可以作蘑菇蓋面、過濾材料、隔音板及制作纖維板等。三、制作建筑材料利用垃圾焚燒處理后的殘?jiān)谱鹘ㄖ牧?，是垃圾處理資源化的一個(gè)重要方面。在垃圾焚燒處理過程中，垃圾經(jīng)高溫氧化，其中有害的有機(jī)物全部轉(zhuǎn)化成無害的、穩(wěn)定的無機(jī)物。殘?jiān)械牡V物成分以二氧化硅(sio2)和三氧化二鋁(al2o3)為主，而且其殘?jiān)茰p量小于5%。下面為某一焚燒殘?jiān)牡V物成份:礦物化學(xué)成份sio2al2o3caomgona2ok2o含量%58.2519.778.352.052.282.20礦物化學(xué)成分mnop2o5fe2o3feotio2含量%0.070.331.512.510.71利用垃圾焚燒殘?jiān)芍谱鹘?jīng)濟(jì)耐用而又美觀的人行道磚，人行道邊沿砌塊、公路隔離墩，公路護(hù)坡砌塊等公用事業(yè)用混凝土砌塊，也可用作壘砌圍墻或框架結(jié)構(gòu)建筑的填充墻。將焚燒殘?jiān)扑椴床煌w粒度予以篩分，然后加入一定量的水泥(約為20%)和水，經(jīng)攪拌后壓制成型，不需燒結(jié)，僅經(jīng)自然養(yǎng)護(hù)或蒸汽養(yǎng)護(hù)即可產(chǎn)生混凝土砌塊。調(diào)整水泥加入量以及不同顆粒度的組合可得到不同抗壓強(qiáng)度的混凝土砌塊；涂以彩色面層后，更可制作美觀的彩色人行道磚等了。因此，垃圾并不是全部不可再次利用，大部分的垃圾被處理其實(shí)屬于另一種資源被浪費(fèi)的方式。在垃圾中，約50%是生物性有機(jī)物，約30%-40%具有可回收再利用價(jià)值。我國(guó)僅每年扔掉的60多億只廢干電池就含7萬多噸鋅、10萬噸二氧化錳……而這么巨大的浪費(fèi)卻是由于個(gè)人的隨意心理造成的，只是在不經(jīng)意間，或許你就丟了幾十斤的鋼板，幾噸的煤，幾平方米的木材……現(xiàn)在就來看看從我們手指縫里輕易溜走的資源：1．紙簍里的新生命--隨手丟棄的報(bào)紙、本子、包裝紙?；厥绽?噸廢紙可再造出800公斤好紙，可以挽救17棵大樹，節(jié)省3立方米的垃圾填埋廠空間，少用純堿240公斤，降低造紙的污染排放75%，節(jié)約造紙能源消耗40%-50%，而每張紙至少可以回收兩次。另外，我們?nèi)粘G棄的廢織物也可用于回收造紙等。我國(guó)目前的廢紙回收率僅為20-30%，每年流失廢紙600萬噸，相當(dāng)于浪費(fèi)森林資源100~300萬畝。2．政府的頭疼，環(huán)保的心病--塑料袋、塑料瓶、一次性塑料餐盒餐具。所有的廢塑料、廢餐盒、食品袋、編織袋、軟包裝盒等，利用將廢塑料還原成汽油、柴油的技術(shù)都可以回?zé)挒槿加?；?噸廢塑料中能夠生產(chǎn)出700-750公升無鉛汽油或柴油。許多廢塑料還可以還原為再生塑料，循環(huán)再生的次數(shù)可達(dá)十次。以廢餐盒為例，回收后可制成建筑裝修用優(yōu)質(zhì)強(qiáng)力膠；三只廢餐盒就可以做一把學(xué)生用的尺子，20個(gè)廢餐盒可以造出一個(gè)漂亮的文具筆筒。從塑料花盆到公園里的長(zhǎng)凳，都可以用廢餐盒作為原料來生產(chǎn)。目前我國(guó)對(duì)塑料袋的回收率不到10%，大多數(shù)塑料由于和其他生活垃圾混在一起而無法分離，以致于將可回收的資源和不可回收的資源一起填埋，造成了巨大的浪費(fèi)。3．破碎的依然可以還原--玻璃瓶和碎玻璃片。廢玻璃回收再造，不僅可節(jié)約自然資源，還可減少大約32%的能量消耗，減少了20%的空氣污染和50%的水污染。1噸廢玻璃回爐再制比利用新原料生產(chǎn)節(jié)約成本20%?；厥找粐崗U玻璃對(duì)環(huán)境和資源的好處是：可以節(jié)約石英砂720公斤、純堿250公斤、長(zhǎng)石粉60公斤、煤炭10噸、電400度。回收一個(gè)玻璃瓶節(jié)省的能量，可使燈泡亮4小時(shí)。令人遺憾的是，我國(guó)目前的廢玻璃回收再造也沒能超過10%，其原因依然是玻璃和其他垃圾混合在一起，分離的費(fèi)用遠(yuǎn)超過回收的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。4．人們手中所謂的破銅爛鐵--易拉罐、鐵皮罐頭盒、廢電池廢罐溶解后可100%地?zé)o數(shù)次循環(huán)再造成新罐，而且，還可制成汽車和飛機(jī)等的零件，甚至家具。循環(huán)再造鋁罐可節(jié)省95%新造鋁罐所需的能源，減少95%的空氣污染。丟棄一個(gè)鋁罐就等于浪費(fèi)半個(gè)鋁罐的石油。廢電池中所含的汞、鎘是污染性極強(qiáng)的有毒重金屬，但回收電池可提取稀有金屬鋅、銅和二氧化錳。目前中國(guó)的鐵制品回收業(yè)相當(dāng)發(fā)達(dá)，在專業(yè)人員的配合下，鐵制品的回收率超過60%，但廢舊電池的回收則不容樂觀，由于電池中含有有毒金屬，所以他的回收保管需要一定的條件，這就使得一些經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)地區(qū)出現(xiàn)了“集了電池?zé)o處送”的情況。5．古老也是一種光榮--落葉雜草、菜根果皮、雞腸魚肚、蛋殼鱗毛用于生產(chǎn)我們每天從家里扔出來的垃圾中有40%以上是果皮、蛋殼、菜葉、剩飯等廚房垃圾，這些垃圾是可以用堆肥、發(fā)酵的方法處理為有機(jī)肥料或飼料的。而這在中國(guó)廣大的農(nóng)村就成了一比不小的財(cái)富，這些“垃圾”所發(fā)酵產(chǎn)生的沼氣可以節(jié)約下大量的能源，這些節(jié)約下來的購(gòu)買能源的金錢投入生產(chǎn)便又產(chǎn)生了新的收益。為什么發(fā)現(xiàn)了垃圾中的利用價(jià)值，我們卻不能合理利用呢？目前我國(guó)每年可利用而未得到利用的廢棄物的價(jià)值達(dá)250億元，約有300萬噸廢鋼鐵、600萬噸廢紙未得到回收利用。廢塑料的回收率不到3%，橡膠的回收率為31%?？梢哉f大部分都浪費(fèi)了，推究其原因有以下2點(diǎn)：1．不是每家公司都能認(rèn)識(shí)到垃圾處理的意義并擁有處理垃圾的技術(shù)條件，使得垃圾處理技術(shù)只能掌握在少數(shù)公司手里，達(dá)不到推廣發(fā)展的效果。2．現(xiàn)在大部分垃圾是混合垃圾，許多廢棄物混于一潭，給提取其中的有利資源造成極大的不便，大大提高了成本，推廣就更為困難。假使我們能夠?qū)⒗诸悂G棄，這樣，就會(huì)給處理公司帶來很大的方便，垃圾處理的普及發(fā)展也便不是難事。地球是我們共同的家園，她的環(huán)境要靠我們來保護(hù)。如果我們能珍惜地球上的每一份資源，并且盡量回收利用，那么地球的寶藏就不會(huì)被掏空，我們也就能夠擁有一個(gè)美麗、干凈的地球了！我們期待！我們努力！

生活垃圾垃圾處理的全過程共分三個(gè)階段： 1、垃圾系統(tǒng)收集階段 2、垃圾運(yùn)輸階段 3、垃圾最終末端處理 垃圾系統(tǒng)收集階段：城市生活垃圾產(chǎn)生后，采用布置在各處的收集容器進(jìn)行收集，一般采用居民投放收集和上門收集等方式，收集容器有垃圾箱、垃圾收集站、垃圾收集管道、收集車等等；垃圾的運(yùn)輸：村鎮(zhèn)和社區(qū)的垃圾運(yùn)輸，目前多數(shù)采用人工收集車和部分小型環(huán)保專用收集車，運(yùn)輸至社區(qū)小型垃圾中轉(zhuǎn)站；收集到小型中轉(zhuǎn)站的垃圾，每天由專用垃圾運(yùn)輸車運(yùn)至大型垃圾壓縮中轉(zhuǎn)站，經(jīng)過壓縮設(shè)備壓縮去除一定水分后，由專用密閉型垃圾運(yùn)輸車運(yùn)輸至垃圾處理終端地點(diǎn)；垃圾最終末端處理：垃圾最終的末端處理，是指生活垃圾處理方式，一般有堆肥處理、衛(wèi)生填埋、垃圾發(fā)電等方式。

啤酒的釀造過程麥芽、啤酒花、水和酵母，這四樣釀造啤酒的原料創(chuàng)造出世界級(jí)的釀造制品。在比利時(shí)、英國(guó)、德國(guó)和法國(guó)等國(guó)家，這種簡(jiǎn)單的配方已經(jīng)經(jīng)歷了幾個(gè)世紀(jì)的洗禮，至今仍在使用。即使有些廠家在技術(shù)、防腐劑和添加劑上有改進(jìn)，那也只是為了使釀造成本更低，釀造速度更快一些而已。啤酒使一種變化多端的復(fù)合物，雖然只有四種簡(jiǎn)單的成分，但卻能配出千變?nèi)f化的組合，而且在釀造過程中會(huì)遭遇不同的難題，啤酒釀造師憑著對(duì)各種成分的深刻認(rèn)識(shí)和它們彼此之間的相互影響，細(xì)致的設(shè)計(jì)配方，如果要鑒別最終的釀造結(jié)果，那只能純粹憑“啤酒大師”的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)了。啤酒的釀造過程，首先把發(fā)芽的大麥在滾筒碾碎機(jī)中碾碎，注入熱水混合，旋轉(zhuǎn)入麥芽汁桶（這是一種置于釀造車間的銅制或木制或不銹鋼制的大容器）。麥芽汁就像燕麥粥，呈金黃色，有點(diǎn)甜。煎熬麥芽汁的方法是由德國(guó)的釀酒師針對(duì)他們的麥芽類型開發(fā)的，他們先把麥芽汁抽入一個(gè)罐中，煮沸促使蛋白質(zhì)分解，然后再抽回到麥芽汁桶，幾個(gè)小時(shí)內(nèi)慢慢的上升溫度。這個(gè)方法起初應(yīng)用于德國(guó)白啤酒(Weissbiers）和德國(guó)巴克黑啤酒(Backs)的釀造，那是為了釀制一種厚澤麥芽風(fēng)格的啤酒?，F(xiàn)在許多啤酒廠在傳統(tǒng)方法的基礎(chǔ)上又作了一些調(diào)整，其麥芽汁加溫過程只在一個(gè)容器中進(jìn)行，所不同的是溫控步驟精確多了。麥芽汁制備完成后，甜甜的麥芽汁被過濾后流入釀造罐，通常再用熱水噴射麥芽汁沉淀物，以帶走剩余的麥芽汁。在釀造罐中，再煮沸麥芽汁并添加啤酒花，通常要煮一個(gè)半小時(shí)到三個(gè)小時(shí)。然后，過濾掉啤酒花沉淀，再用離心法分離掉沉淀的蛋白質(zhì)，冷卻至發(fā)酵溫度，麥芽汁輸送至初級(jí)發(fā)酵罐中，在那里加入一定量的新鮮酵母。大多數(shù)情況下，發(fā)酵過程要持續(xù)五至十天，然后“清”啤酒被注入后熟罐，在那里需要進(jìn)一步凈化和老化一至二周。拉格啤酒通常要經(jīng)歷更長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)酵期；二周的初級(jí)發(fā)酵，二周的二級(jí)發(fā)酵以及一到六個(gè)月的后熟。熟啤酒離開啤酒廠之前，經(jīng)過過濾和罐裝，并加入二氧化碳，最后成為我們見到的啤酒

【啤酒的生產(chǎn)流程】　　啤酒生產(chǎn)過程主要分為：制麥、糖化、發(fā)酵、罐裝四個(gè)部分。　　1、大麥必須通過發(fā)芽過程將內(nèi)含的難溶性淀料轉(zhuǎn)變?yōu)橛糜卺勗旃ば虻目扇苄蕴穷悺｛溠吭谒腿脶勗燔囬g之前，先被送到粉碎塔,制成釀造用麥芽?！　?、在煮沸后，加入酒花的麥芽汁被泵入回旋沉淀槽以去除不需要的酒花剩余物和不溶性的蛋白質(zhì)。潔凈的麥芽汁從回旋沉淀槽中泵出后，被送入熱交換器冷卻?！　?、隨后，麥芽汁中被加入酵母，開始發(fā)酵,除去酵母后，生成物“嫩啤酒”被泵入后發(fā)酵罐（或者被稱為熟化罐中）。在此，剩余的酵母和不溶性蛋白質(zhì)進(jìn)一步沉淀下來，使啤酒的風(fēng)格逐漸成熟?！　?、每一批啤酒在包裝前，還會(huì)通過嚴(yán)格的理化檢驗(yàn)和品酒師感官評(píng)定合格后才能送到包裝流水線。成品啤酒的包裝常有瓶裝、聽裝和桶裝幾種包裝形式。　　麥芽由大麥制成。大麥?zhǔn)且环N堅(jiān)硬的谷物，成熟比其他谷物快得多，正因?yàn)橛么篼溨瞥甥溠勘刃←?、黑麥、燕麥快，所以才被選作釀造的主要原料。沒有殼的小麥很難發(fā)出麥芽，而且也很不適合釀酒之用。大麥必須通過發(fā)麥芽過程將內(nèi)含地難溶性淀料轉(zhuǎn)變?yōu)橛糜卺勗旃ば虻目扇苄蕴穷?。除了一般的麥芽，還可使用結(jié)晶麥芽或烘烤的麥芽作為各種釀造類型的成份。結(jié)晶麥芽是經(jīng)由蒸汽處理的麥芽，慢慢燉煮后再干燥處理，它的顏色較黑，并有如咖啡般的味道。烘烤過的麥芽則經(jīng)干燥后并在熱度較高的回轉(zhuǎn)鼓室中烘烤處理，它能使啤酒含有焦味，顏色變黑。產(chǎn)地的不同，麥芽的品質(zhì)就會(huì)有很大的區(qū)別?？偟膩碚f，全世界有三大啤酒麥產(chǎn)地，澳州、北美和歐州。其中澳州啤酒麥因其講求天然、光照充足、不受污染和品種純潔而最受啤酒釀酒專家的青睞，所以它又有金質(zhì)麥芽之稱。　　酒花是屬于蕁麻或大麻系的植物。酒花生有結(jié)球果的組織，正是這些結(jié)球果給啤酒注入了苦味與甘甜，使啤酒更加清爽可口，并且有助消化。酒花的種類：結(jié)球果：結(jié)球果在早秋時(shí)采集，并需迅速進(jìn)行高燥處理，然后裝入桶中賣給釀酒商。球粒：將碾壓后的結(jié)球果在專用的模具中壓碎，然后置于托盤上。托盤都被放置于真空或充氮的環(huán)境下以減少氧化的可能性。球粒地形狀適于往容器中添加。提取液：酒花結(jié)球果的提取液現(xiàn)在廣泛應(yīng)用在所有的啤酒品種中，而提取方法的不同會(huì)產(chǎn)生迥然不同的口味。提取液應(yīng)在工藝的最后階段加入，這樣更有利于控制最終的苦味輕重。特別的提取液可用來組織光照反應(yīng)的發(fā)生，從而能使啤酒可以在透明的容器中生產(chǎn)?！　〗湍甘钦婢惖囊环N微生物。在啤酒釀造過程中，酵母把麥芽和大米中的糖分發(fā)酵成啤酒，產(chǎn)生酒精、二氧化碳和其他微量發(fā)酵產(chǎn)物。這些微量但種類繁多的發(fā)酵產(chǎn)物與其它那些直接來自于麥芽、酒花的風(fēng)味物質(zhì)一起，組成了成品啤酒誘人而獨(dú)特的感官特征。有兩種主要的啤酒酵母菌："頂酵母"和"底酵母"。用顯微鏡看時(shí)，頂酵母呈現(xiàn)的卵形稍比底酵母明顯。"頂酵母"名稱的得來是由于發(fā)酵過程中，酵母上升至啤酒表面并能夠在頂部撇取。"底酵母"則一直存在于啤酒內(nèi)，在發(fā)酵結(jié)束后并最終沉淀在發(fā)酵桶底部。"頂酵母"產(chǎn)生淡色啤酒，烈性黑啤酒，苦啤酒。"底酵母"產(chǎn)出貯藏啤酒和Pilsner。　　　　精煉糖：在某些啤酒中精煉糖是重要的添加物。它使啤酒顏色更淡，雜質(zhì)更少，口味更加爽快?！　∷好科科【?0%以上的成份是水，水在啤酒釀造的過程中起著非常重要的作用。啤酒釀造所需要的水質(zhì)的潔凈外，還必須去除水中所含的礦物鹽（一些廠商聲稱采用礦泉水釀造啤酒，則是出于商業(yè)宣傳的目的）成為軟水。早先的啤酒廠建造選址得要求非常高，必須是有潔凈水源的地方。隨著科技的發(fā)展，水過濾和處理技術(shù)的成熟，使得現(xiàn)代的啤酒廠地點(diǎn)選擇的要求大為降低，完全可以通過對(duì)自來水、地下水等經(jīng)過過濾和處理，使其達(dá)到近乎純水的程度，再用來釀造啤酒?！　←溠吭谒腿脶勗燔囬g之前，先被送到粉碎塔。在這里，麥芽經(jīng)過輕壓粉碎制成釀造用麥芽?！　『幚砑磳⒎鬯榈柠溠?谷粒與水在糊化鍋中混合。糊化鍋是一個(gè)巨大的回旋金屬容器，裝有熱水與蒸汽入口，攪拌裝置如攪拌棒、攪拌槳或螺旋槳，以及大量的溫度與控制裝置。在糊化鍋中，麥芽和水經(jīng)加熱后沸騰，這是天然酸將難溶性的淀粉和蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成為可溶性的麥芽提取物，稱作"麥芽汁"。然后麥芽汁被送至稱作分離塔的濾過容器。　　麥芽汁在被泵入煮沸鍋之前需先在過濾槽中去除其中的麥芽皮殼，并加入酒花和糖?！　≈蠓校涸谥蠓绣佒?，混合物被煮沸以吸取酒花的味道，并起色和消毒?！　≡谥蠓泻螅尤刖苹ǖ柠溠恐槐萌牖匦恋聿垡匀ヌ幉恍枰木苹ㄊＳ辔锖筒蝗苄缘牡鞍踪|(zhì)。　　冷卻、發(fā)酵：潔凈的麥芽汁從回旋沉淀槽中泵出后，被送入熱交換器冷卻。隨后，麥芽汁中被加入酵母，開始進(jìn)入發(fā)酵的程序?！　≡诎l(fā)酵的過程中，人工培養(yǎng)的酵母將麥芽汁中可發(fā)酵的糖份轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳，生產(chǎn)出啤酒。發(fā)酵在八個(gè)小時(shí)內(nèi)發(fā)生并以加快的速度進(jìn)行，積聚一種被稱作"皺沫"的高密度泡沫。這種泡沫在第3或第4天達(dá)到它的最高階段。從第5天開始，發(fā)酵的速度有所減慢，皺沫開始散布在麥芽汁表面，必須將它撇掉。酵母在發(fā)酵完麥芽汁中所有可供發(fā)酵的物質(zhì)后，就開始在容器底部形成一層稠狀的沉淀物。隨之溫度逐漸降低，在8~10天后發(fā)酵就完全結(jié)束了。整個(gè)過程中，需要對(duì)溫度和壓力做嚴(yán)格的控制。當(dāng)然啤酒的不同、生產(chǎn)工藝的不同，導(dǎo)致發(fā)酵的時(shí)間也不同。通常，貯藏啤酒的發(fā)酵過程需要大約6天，淡色啤酒為5天左右?！　“l(fā)酵結(jié)束以后，絕大部分酵母沉淀于罐底。釀酒師們將這部分酵母回收起來以供下一罐使用。除去酵母后，生成物"嫩啤酒"被泵入后發(fā)酵罐（或者被稱為熟化罐中）。在此，剩余的酵母和不溶性蛋白質(zhì)進(jìn)一步沉淀下來，使啤酒的風(fēng)格逐漸成熟。成熟的時(shí)間隨啤酒品種的不同而異，一般在7~21天?！　〗?jīng)過后發(fā)酵而成熟的啤酒在過濾機(jī)中將所有剩余的酵母和不溶性蛋白質(zhì)濾去，就成為待包裝的清酒?！　〕善菲【频陌b常有瓶裝、聽裝和桶裝幾種包裝形式。再加上瓶子形狀、容量的不同，標(biāo)簽、頸套和瓶蓋的不同以及外包裝的多樣化，從而構(gòu)成了市場(chǎng)中琳瑯滿目的啤酒產(chǎn)品?！　∑垦b啤酒是最為大眾化的包裝形式，也具有最典型的包裝工藝流程，即洗瓶、灌酒、封口、殺菌、貼標(biāo)和裝箱。

其實(shí)我也先知道

先問一句：考試考這個(gè)嗎？麥芽由大麥制成。大麥?zhǔn)且环N堅(jiān)硬的谷物，成熟比其他谷物快得多，正因?yàn)橛么篼溨瞥甥溠勘刃←?、黑麥、燕麥快，所以才被選作釀造的主要原料。沒有殼的小麥很難發(fā)出麥芽，而且也很不適合釀酒之用。大麥必須通過發(fā)麥芽過程將內(nèi)含地難溶性淀料轉(zhuǎn)變?yōu)橛糜卺勗旃ば虻目扇苄蕴穷?。除了一般的麥芽，還可使用結(jié)晶麥芽或烘烤的麥芽作為各種釀造類型的成份。結(jié)晶麥芽是經(jīng)由蒸汽處理的麥芽，慢慢燉煮后再干燥處理，它的顏色較黑，并有如咖啡般的味道。烘烤過的麥芽則經(jīng)干燥后并在熱度較高的回轉(zhuǎn)鼓室中烘烤處理，它能使啤酒含有焦味，顏色變黑。產(chǎn)地的不同，麥芽的品質(zhì)就會(huì)有很大的區(qū)別。總的來說，全世界有三大啤酒麥產(chǎn)地，澳州、北美和歐州。其中澳州啤酒麥因其講求天然、光照充足、不受污染和品種純潔而最受啤酒釀酒專家的青睞，所以它又有金質(zhì)麥芽之稱。 酒花是屬于蕁麻或大麻系的植物。酒花生有結(jié)球果的組織，正是這些結(jié)球果給啤酒注入了苦味與甘甜，使啤酒更加清爽可口，并且有助消化。酒花的種類：結(jié)球果：結(jié)球果在早秋時(shí)采集，并需迅速進(jìn)行高燥處理，然后裝入桶中賣給釀酒商。球粒：將碾壓后的結(jié)球果在專用的模具中壓碎，然后置于托盤上。托盤都被放置于真空或充氮的環(huán)境下以減少氧化的可能性。球粒地形狀適于往容器中添加。提取液：酒花結(jié)球果的提取液現(xiàn)在廣泛應(yīng)用在所有的啤酒品種中，而提取方法的不同會(huì)產(chǎn)生迥然不同的口味。提取液應(yīng)在工藝的最后階段加入，這樣更有利于控制最終的苦味輕重。特別的提取液可用來組織光照反應(yīng)的發(fā)生，從而能使啤酒可以在透明的容器中生產(chǎn)。不同品牌選用不同的優(yōu)質(zhì)酒花，例如世好啤酒僅僅采用潔凈之國(guó)新西蘭深谷中的“綠色子彈”酒花。 酵母是真菌類的一種微生物。在啤酒釀造過程中，酵母是魔術(shù)師，它把麥芽和大米中的糖分發(fā)酵成啤酒，產(chǎn)生酒精、二氧化碳和其他微量發(fā)酵產(chǎn)物。這些微量但種類繁多的發(fā)酵產(chǎn)物與其它那些直接來自于麥芽、酒花的風(fēng)味物質(zhì)一起，組成了成品啤酒誘人而獨(dú)特的感官特征。有兩種主要的啤酒酵母菌："頂酵母"和"底酵母"。用顯微鏡看時(shí)，頂酵母呈現(xiàn)的卵形稍比底酵母明顯。"頂酵母"名稱的得來是由于發(fā)酵過程中，酵母上升至啤酒表面并能夠在頂部撇取。"底酵母"則一直存在于啤酒內(nèi)，在發(fā)酵結(jié)束后并最終沉淀在發(fā)酵桶底部。"頂酵母"產(chǎn)生淡色啤酒，烈性黑啤酒，苦啤酒。"底酵母"產(chǎn)出貯藏啤酒和Pilsner。獅王集團(tuán)在全球任何地方生產(chǎn)的啤酒都僅僅采用獅王總部設(shè)在澳大利亞的"酵母銀行"的菌種。在那里，獅王的科研人員致力于純種酵母菌的培殖，和開發(fā)新菌種以滿足消費(fèi)者對(duì)新口味啤酒的不斷需求。獅王集團(tuán)定期把世好啤酒、萊克啤酒和太湖水啤酒釀造所需要的酵母菌用澳大利亞空運(yùn)至中國(guó)，以維護(hù)每瓶獅王啤酒口味的統(tǒng)一性。而貝克啤酒所用的酵母菌則全部定期從德國(guó)貝克公司空運(yùn)至中國(guó)。精煉糖：在某些啤酒中精煉糖是重要的添加物。它使啤酒顏色更淡，雜質(zhì)更少，口味更加爽快。獅王釀造的太湖水啤酒和萊克啤酒中，通過加入大米來獲取精煉糖，使啤酒的口味更加清爽，以符合蘇南消費(fèi)者口味的需要。 水：每瓶啤酒90%以上的成份是水，水在啤酒釀造的過程中起著非常重要的作用。啤酒釀造所需要的水質(zhì)的潔凈外，還必須去除水中所含的礦物鹽（一些廠商聲稱采用礦泉水釀造啤酒，則是出于商業(yè)宣傳的目的）成為軟水。早先的啤酒廠建造選址得要求非常高，必須是有潔凈水源的地方。隨著科技的發(fā)展，水過濾和處理技術(shù)的成熟，使得現(xiàn)代的啤酒廠地點(diǎn)選擇的要求大為降低，完全可以通過對(duì)自來水、地下水等經(jīng)過過濾和處理，使其達(dá)到近乎純水的程度，再用來釀造啤酒。這里需要特別指出的是，出于環(huán)保的考慮，越來越多有社會(huì)責(zé)任心的啤酒生產(chǎn)企業(yè)開始放棄采用價(jià)格相對(duì)便宜的地下水來釀造啤酒，而開始采用價(jià)格相對(duì)較貴的自來水。麥芽在送入釀造車間之前，先被送到粉碎塔。在這里，麥芽經(jīng)過輕壓粉碎制成釀造用麥芽。獅王啤酒飲料（蘇州）有限公司的粉碎塔的高度相當(dāng)于7層樓房。 糊化處理即將粉碎的麥芽/谷粒與水在糊化鍋中混合。糊化鍋是一個(gè)巨大的回旋金屬容器，裝有熱水與蒸汽入口，攪拌裝置如攪拌棒、攪拌槳或螺旋槳，以及大量的溫度與控制裝置。在糊化鍋中，麥芽和水經(jīng)加熱后沸騰，這是天然酸將難溶性的淀粉和蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成為可溶性的麥芽提取物，稱作"麥芽汁"。然后麥芽汁被送至稱作分離塔的濾過容器。麥芽汁在被泵入煮沸鍋之前需先在過濾槽中去除其中的麥芽皮殼，并加入酒花和糖。 煮沸：在煮沸鍋中，混合物被煮沸以吸取酒花的味道，并起色和消毒。 在煮沸后，加入酒花的麥芽汁被泵入回旋沉淀槽以去處不需要的酒花剩余物和不溶性的蛋白質(zhì)。 冷卻、發(fā)酵：潔凈的麥芽汁從回旋沉淀槽中泵出后，被送入熱交換器冷卻。隨后，麥芽汁中被加入酵母，開始進(jìn)入發(fā)酵的程序。 在發(fā)酵的過程中，人工培養(yǎng)的酵母將麥芽汁中可發(fā)酵的糖份轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳，生產(chǎn)出啤酒。發(fā)酵在八個(gè)小時(shí)內(nèi)發(fā)生并以加快的速度進(jìn)行，積聚一種被稱作"皺沫"的高密度泡沫。這種泡沫在第3或第4天達(dá)到它的最高階段。從第5天開始，發(fā)酵的速度有所減慢，皺沫開始散布在麥芽汁表面，必須將它撇掉。酵母在發(fā)酵完麥芽汁中所有可供發(fā)酵的物質(zhì)后，就開始在容器底部形成一層稠狀的沉淀物。隨之溫度逐漸降低，在8~10天后發(fā)酵就完全結(jié)束了。整個(gè)過程中，需要對(duì)溫度和壓力做嚴(yán)格的控制。當(dāng)然啤酒的不同、生產(chǎn)工藝的不同，導(dǎo)致發(fā)酵的時(shí)間也不同。通常，貯藏啤酒的發(fā)酵過程需要大約6天，淡色啤酒為5天左右。 發(fā)酵結(jié)束以后，絕大部分酵母沉淀于罐底。釀酒師們將這部分酵母回收起來以供下一罐使用。除去酵母后，生成物"嫩啤酒"被泵入后發(fā)酵罐（或者被稱為熟化罐中）。在此，剩余的酵母和不溶性蛋白質(zhì)進(jìn)一步沉淀下來，使啤酒的風(fēng)格逐漸成熟。成熟的時(shí)間隨啤酒品種的不同而異，一般在7~21天。 經(jīng)過后發(fā)酵而成熟的啤酒在過濾機(jī)中將所有剩余的酵母和不溶性蛋白質(zhì)濾去，就成為待包裝的清酒。在獅王，獨(dú)特的雙重過濾工藝，不但對(duì)釀造產(chǎn)生的雜質(zhì)去處更徹底，而且使酒液特別清澈，晶瑩的水光使飲用者在享受啤酒美味的同時(shí)，還可以得到視覺的享受。 每一批獅王啤酒在包裝前，還會(huì)通過嚴(yán)格的理化檢驗(yàn)和品酒師感官評(píng)定合格后才能送到包裝流水線。成品啤酒的包裝常有瓶裝、聽裝和桶裝幾種包裝形式。再加上瓶子形狀、容量的不同，標(biāo)簽、頸套和瓶蓋的不同以及外包裝的多樣化，從而構(gòu)成了市場(chǎng)中琳瑯滿目的啤酒產(chǎn)品。獅王可以生產(chǎn)當(dāng)代任何一種包裝形式的產(chǎn)品。瓶裝啤酒是最為大眾化的包裝形式，也具有最典型的包裝工藝流程，即洗瓶、灌酒、封口、殺菌、貼標(biāo)和裝箱。越是離生產(chǎn)日期近的啤酒，即越是新鮮越是好喝。從釀酒廠生產(chǎn)出來的啤酒，通過運(yùn)輸?shù)椒咒N商處，再?gòu)姆咒N商處到零售商處，最后到消費(fèi)者手中，高效及通暢的分銷渠道是確保消費(fèi)者飲用到新鮮啤酒的保證。

個(gè)別專業(yè)術(shù)語很不對(duì)，可能有些出入吧。糊化鍋是大米糊化的設(shè)備分離塔的濾過容器叫做過濾槽。zymwd回答的很不錯(cuò)，通俗簡(jiǎn)要精煉，也不失經(jīng)專業(yè)我在啤酒廠工作