徐水詩林醉酒廠

徐水是我國北方著名的釀酒之鄉(xiāng)。青竹酒、劉伶醉、古遂醉相當有名氣。80年代后期隨著北京二鍋頭的暢銷，徐水許多酒廠均生產二鍋頭酒，更有甚者生產北京二鍋頭?？纯措娫拝^(qū)號一目了然。

漕河驢肉徐水漕河是保定驢肉的發(fā)源地。漕河驢肉迄今已有幾百年的歷史，文化底蘊深厚，可謂婦孺皆知，聞名遐邇，享譽京津石乃至華北，知名度很高。驢肉火燒小吃一種，發(fā)源于河北省古城保定，廣泛流傳于冀中平原，其中以保定北部徐水縣的漕河地區(qū)歷史最為悠久。俗話說天上龍肉，地上驢肉，發(fā)源于河北省古城保定，廣泛流傳于冀中平原，其中以保定北部徐水縣的漕河地區(qū)歷史最為悠久。作為河北省餐飲文化中心的保定，是中國第九大菜系——冀菜系的發(fā)源地，而處于這一河北餐飲中心的驢肉火燒經(jīng)過勤勞的保定人民多少代人不斷地發(fā)展和推廣，已經(jīng)稱為了名副其實的除了“鐵球、面醬、春不老”之外的保定第四寶。走在保定的街頭很有特色的一道景觀便是隨處可見的驢肉火燒小吃攤。劉伶醉地理標志產品產地：中國河北徐水。 工藝：原料為優(yōu)質高梁、大小麥、糯米、小米及豌豆等糧食；采用混蒸續(xù)糟老五甑的傳統(tǒng)工藝釀制而成。摘酒時，掐頭去尾，排除酒頭的醛與酒尾的醇，取中間酒入泥池老窖發(fā)酵，一年后色、香、味方佳。 特點：酒液無色透明，窖香濃郁，入口綿甜，落口爽凈，余味悠長，飲后舒適，不上頭、不傷神。( 徐水縣)劉伶醉，系河北省徐水縣酒廠釀制的特曲名酒。紅星二鍋頭白酒紅星二鍋頭白酒紅星二鍋頭白酒是保定徐水縣生產的采用傳統(tǒng)工藝，經(jīng)原料清蒸、輔料清蒸，低溫入池，適當發(fā)醇，緩火蒸餾，掐頭去尾，貯陳精釀而成。由于二鍋頭酒的酒液清亮透明，香氣芬芳，酒質醇厚，入口甘潤、爽洌，酒力強勁，后勁綿長，回味悠長，因此備受廣大消費者的認可。該酒的質量也得到了國內專家的一致認可。