喝酒禮儀滲透文化底蘊，酒種和地域不同，禮數都略有不同。喝酒要注意灑種不同，斟酒量也不相同，像白酒要敬9分滿，所謂”酒滿敬人，茶滿欺人"，為了方便客人端杯，白酒以9分滿為敬。千萬別倒半杯，給人留下不良的印象。而倒紅酒一般是1/3或2/3為宜，不能超過1/2，啤酒則以3/4為宜，不同的酒，斟酒禮儀不同。喝酒常識中與長輩或領導一起喝酒，一定要注意杯要低過長輩和領導，不能高舉。與平輩喝酒則可平舉杯中酒。敬酒也要先敬主賓，做到主次分明，不能宣賓奪主。喝白酒以品為主，品酒才是飲酒之道。喝酒時要注意，言談要得體，俗話說酒品看人品，如果酒品不好，人品也會被否認掉。擴展資料：喝酒前半小時，喝瓶牛奶，最好是純奶或含糖的，可預防酒醉性胃炎和脫水癥。加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促進乙醇分解，又能保護胃黏膜。由于脫水會使鹽分丟失，可適量飲些淡鹽水或補液鹽。不要空腹飲酒。因空腹時酒精吸收快，人容易喝醉；最好的預防法就是在喝酒前，先食用油質食物，如肥肉、蹄膀等，或飲用牛奶，利用食物中脂肪不易消化的特性來保護胃部，以防止酒精滲透胃壁。這是飲酒不醉的主要訣竅，因為這樣可使乙醇在體內吸收時間延長。

1、紅酒倒?jié)M1/3，白酒倒?jié)M1/2，香檳倒?jié)M3/4。2、在倒酒一杯的最后晃一下瓶子，為的是不讓滴液流下。3、在與女士碰杯的時候，目光直視美女。4、如果有人向你舉杯，假如是在你的婚禮，生日上等，你可以不必飲酒，保持微笑并謙遜有禮即可。5、端酒杯的時候，記得捏住杯頸，這樣可以使酒溫避免被升高，專家建議喝紅酒的時候也是如此，這樣便能欣賞到紅酒的純澈和光澤，也能避免在酒杯上沾上指紋。6、在自己的西餐餐桌上，要時刻留意，紅酒杯一定是要放在水杯右邊的。7、當喝入一口紅酒時，應該禮貌的往自己的杯子里面看，而不是看正在和你說話的那個人的臉。8、作為餐會的主人，應該隨時留意客人的杯子里是否依舊有酒。9、中國人敬酒的時候，長輩的杯子一般要高于晚輩，另第一杯酒通常要一飲而盡，并將杯口朝下示意自己已經喝完。擴展資料喝酒前的注意事項：1、不要空腹飲酒，先行食用油質食物，如肥肉、蹄膀等，或飲用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性來保護胃部，以防止酒精滲透胃壁。2、如果酒桌上有肝類食物，如豬肝，雞肝等等都可以多吃，因為肝可以提高機體對酒精的解毒的能力。3、不要和碳酸飲料如可樂、汽水等一起喝，這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精。

飲酒的禮儀知識 飲酒的禮儀知識，酒席、宴會的祝酒，既能表示對客人的尊敬，又可增添席間的熱烈氣氛，用酒來表達對賓客的歡迎或謝意，是世界各族人民增進友誼的一種方式。下面說說飲酒的禮儀知識。 飲酒的禮儀知識1 歐美人對飲酒很有講究。飲酒，一般分為“餐前酒”、“餐間酒”、“餐后酒”三種?！安颓熬啤敝刚竭M餐之前飲的各種混合酒，即開胃酒；“餐間酒”指正式進餐之前飲用的各種葡萄酒；“餐后酒”指用餐后喝的各種助消化的酒，威士忌的白蘭地等。 菜肴以魚、蝦或湯為主，用小高腳酒杯喝白葡萄酒；菜肴以牛肉或雞蛋為主，用大高腳杯喝紅葡萄酒；吃點心時一般用口小肚大酒杯喝香檳。 飲酒是各種宴會中不可缺少的一個項目，在正式的宴會上，服務員打開酒瓶之后，先要倒上一點給主人品嘗。主人應先飲一小口仔細品評，然后再嘗一口，感到所上的完全合乎要求，再向服務員示意，可以給客人們斟酒了。斟酒的順序是：先主賓，然后才是客人。斟酒時，酒杯應放餐桌上，酒瓶不要碰到杯口。 會喝酒的人飲酒前，應有禮貌地品一下酒?？梢孕蕾p一下酒的色彩，聞一聞酒香，繼而輕啜一口，慢慢品味。不要為顯自己酒量，而一飲而盡。 敬酒要適可而止，意思到了就行了，不要成心把人灌醉。對于穆斯林教徒是不充許敬酒，甚至不能上酒。 在宴會上不會喝酒或不打算喝酒的人，可以有禮貌地阻止他人敬酒，但不要什么都一概拒絕，至少要喝上一點飲料，拒絕他人敬酒有三種方法。 主動要一些非酒類的飲料，說明自己不飲酒的原因。 讓對方在自己面前的杯子里斟少許酒，然后輕輕推開酒瓶。按照禮節(jié)，杯子里的酒是不可以喝的。 當敬酒者向自己的酒杯里斟酒時，用手輕輕敲擊酒杯的邊緣，這種做法的含義是“我不喝酒，謝謝”。 注意：當主人或朋友向自己熱情地敬酒時，東躲西藏，或把酒杯翻過來，將他人所敬的酒悄悄倒在地上，都是失禮的。 飲酒的禮儀知識2 1、日常交往用酒禮儀 主人在為客人斟酒時，常說“滿上滿上”，這個“滿”不是指滿到杯口幾乎溢出來，而指斟滿八成就行了。 主人斟酒時，客人可行“叩指禮”，表示感謝主人斟酒。行“叩指禮”時，客人把拇指、中指捏在一塊，輕輕在桌上叩幾下。 席上喝酒講究碰杯，要碰杯就必須把杯中的酒喝干，一口氣喝下去，還要把杯子倒過來讓旁人看看杯子是干的`。 在酒席上還常常有“無三不成禮”的說法，意思是喝酒一次高潮必須是三杯以上。所謂“酒過三巡”也是這個意思。 喝酒在不同地區(qū)、不同民族、不同國家還有許多不同的風俗和禮節(jié)。 日本，自古以來就是喜歡飲酒的民族，喝得酩酊大醉也不為恥。成年人不僅在宴會上飲酒，在一天工作后，也往往要走進酒館喝上兩杯再回家。按照日本人的風俗，飲酒是重要的禮儀。同日本人共同進餐飲酒，應隨時注意將別人及自己的酒杯斟滿，酒不滿杯在日本人看來是不禮貌的。還要了解日本人相互斟酒的習俗，客人在主人為其斟酒后，應馬上接過主人的酒瓶給主人斟酒。在宴飲之中，客人和主人均不往自己酒杯里斟酒，而是互相斟酒。日本人認為這是主客之間平等的表示，即便是高級經理同一般辦事員一起對斟，也是雙方互相斟酒。日本傳統(tǒng)飲酒的方法是：在桌子中間擺上一只裝滿清水的碗，并在每人桌上放一塊潔凈的白紗布。主人將自己的酒杯在清水中涮一下，杯口朝下在紗布上按一按，使水珠吸干，斟酒后，雙手遞給客人，看著客人一飲而盡?？腿孙嬐?，也將酒杯在清水中涮一下，在白紗布上吸干，同樣斟滿酒，雙手遞還主人，請主人飲盡。如此交杯換盞，盡興而飲，表示主賓之間的親密無間。如果是一般朋友，不必如此飲酒。在日本飲酒時，將酒杯放在桌上讓主人斟滿是失禮行為。斟酒時要右手拿著酒壺，左手從下面托著，千萬不能碰酒杯?？腿艘沂殖志票筝p托杯底，接受對方斟酒。在一般情況下，第一杯酒接受為禮節(jié)，第二杯客氣地謝絕不為失禮。日本人喝完酒往往都將酒杯扣在桌上，但是謝絕了第二杯酒的人，千萬不要將酒杯扣起，要等大家都喝完，一起把酒杯扣在桌上，才是禮貌的作法。 中國人講“酒逢知己千杯少”，日本人則是“千杯之后成知己”?？梢姾染撇坏侵袊鐣彩侨毡旧鐣匾慕浑H手段。 2、敬酒。 飲酒之樂除了酒質優(yōu)良帶來的樂趣外，飲酒的氣氛和場面更是一種享受，因此，文明飲酒便顯得尤為重要了。 向人敬酒，是表示祝愿、福福等。在祝酒時，應注意一些事項： （1）首先應了解對方飲酒習慣，即為何人祝酒，何時祝酒等等，以便作必要的準備。 （2）根據社交禮儀的規(guī)定，提莫大家干杯、向來賓祝酒的只能 是男主人，其他人則不宜這么做。 （3）在為歡迎某位貴賓而特意舉行的歡迎宴會上，在男主人祝酒之后，男主賓也可祝酒。 （4）碰杯時，主人和主賓先碰，人多可同時舉杯示意，不一定碰杯。 （5）祝酒時注意不要交叉碰杯。 （6）在主賓和主人致辭、祝酒時，應暫停進餐，停止交談，注意傾聽，也不要借此機會吸煙。演奏國歌時就肅立。 【FS：PAGE】nbsp；（7）主人和主賓講完話與貴賓席人員碰杯后，往往到其他各桌敬酒，遇此情況應起立舉杯。 （8）碰杯時，要目視對方致意。 （9）依慣例，干杯宜用香檳酒，不用普通的葡萄酒、啤酒。 （10）參加各種宴會切忌喝酒過量致使失言、失態(tài)。 3、碰杯禮。 碰杯禮的由來有兩種說法：第一種來自古希臘。古希臘人認為，在飲酒的時候，鼻子能聞酒香，眼睛能看酒色，舌頭能嘗酒味，唯獨耳朵不能感受。為了彌補這一缺憾，他們想出在飲酒前互相碰杯的主意，使耳朵能聽到酒杯的清脆響聲。久而久之，這種做法逐漸成為飲酒禮節(jié)。第二種來自古羅馬。在古羅馬武士“角力”競賽前，雙方先要喝一杯酒，以示相互勉勵。但由于酒是事前準備好的，為了證明酒中沒有毒，在喝酒時，決斗雙方先把酒倒出互相拌和，然后一飲而盡。這種風俗逐步成為酒席上的碰杯禮節(jié)。 4、干杯禮。 據說“干杯”一詞起源于16世紀的愛爾蘭，原意為“燒面包”。當時的愛爾蘭飲酒者常有這樣的習慣，將一片烤面包放入一杯威士忌酒或啤酒中，以改善酒味和消除酒的不純潔性。直到18世紀，干杯才有了今天的含義，并發(fā)展成配以祝酒頌詞。干杯時人們往往要相互碰杯，碰杯的響聲與教堂敲鐘一樣，是為了驅除惡魔。過去干杯還必須右手執(zhí)杯，伸直與肩齊，這是為了向對方表明自己腰間沒有暗藏武器，以示友好。 5、歐美人用酒禮儀。 歐美人敬客，宴請多用酒，其用酒講究種類、配制和禮節(jié)。 （1）客人來訪，久坐之后主人要以酒敬客，常以淡酒為主。女客若酒最小或不會喝酒，多以桔子汽水或啤酒解渴，這是常見的敬客酒。： （2）如果家庭請客、外交宴請，多采用雞尾酒。飯前用酒，往往也選擇雞尾酒。飯時，改用白酒和紅酒，先白后紅。在用魚蝦海味的時候飲清淡的白酒，可以使海味更覺可口；隨之后進禽鳥牲畜等肉類食品時，則改用醇香的紅酒，愈醇愈佳。席畢，還要用白蘭地或香檳酒，這是常見的宴請酒。 （3）時逢慶賀典禮的歐美各國，最考究的是飲用香檳酒。在客人用過水果或甜食之后，若是面前放上鏤有花紋的廣口半球形底鴛鴦腳杯時，便是主人要敬香檳了。 “酒能成禮，過則傷德”，“不喝傷心，喝多傷肝、傷胃、傷情”，因此飲酒時應注意酒忌，方可避免酒后失禮。值得注意的是，飲酒不可成心把人灌醉，更不能偷偷地在他人的飲料里倒上烈性酒；不可通宵達旦無節(jié)制地狂歡酗酒，也不可在席上強人所難；不可出現在酒席上爭執(zhí)、惡謔、佯醉等不良之風；更不可失言失態(tài)，一喝酒成千古恨。酒量好，固然最好不過，但酒德好，酒禮好，則是在享受美酒的同時給人們帶來最大的樂趣，愿這種樂趣永遠倍伴著您、我、他。