釀酒技術(shù)老師手把手教你人參酒的泡制 00:00 / 00:4970% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說(shuō)明

您好，泡人參的話，一般來(lái)說(shuō)都是用白酒的，這樣泡出來(lái)的人參酒，可以發(fā)揮很好的功效，可以幫助補(bǔ)充元?dú)??？梢杂眉兗Z食酒泡，酒的度數(shù)一般以65°左右為好，泡的時(shí)候要避開強(qiáng)光照射；每周搖晃一次，使酒料能被均勻吸收；泡的人參最好是切片或者切成段，有利于酒的吸收；如果沒有高血壓和糖尿病等，就是一般的保健用酒，可以加50--100克鹿茸片，200克的枸杞子，100克靈芝片，在加100克的冰糖，這樣用人參和枸杞補(bǔ)氣益精，用鹿茸補(bǔ)血，用靈芝補(bǔ)五氣（五臟之氣），冰糖可以改善口感。當(dāng)然如果您有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的需要，可以再加一根鹿鞭或者兩根鹿尾，或者適量的淫羊藿、蓯蓉等，如果，為了祛除風(fēng)濕，在原有參、鹿茸、靈芝的基礎(chǔ)上，加300克左右的紅螞蟻或者天麻等等。綜上所述，用什么酒泡什么酒料，要以中醫(yī)理論配伍原則來(lái)決定，最好你到就近的中醫(yī)院在中醫(yī)的指導(dǎo)下泡制藥酒。在中醫(yī)的正確指導(dǎo)下，結(jié)合您的一個(gè)自身實(shí)際情況，給您配伍合適的酒料進(jìn)行泡制 ，才能充分地將藥效發(fā)揮出來(lái)，以及解決您自身所需要滿足的需求，謝謝。

前幾日，一個(gè)頭條號(hào)上發(fā)的一個(gè)視頻，一個(gè)操著東北口音的男人，在泡藥酒，人參，倒了好多茅臺(tái)酒。我就回復(fù)了一句，說(shuō)這個(gè)最好還是用純糧的高度原醬酒泡比較好，結(jié)果被那個(gè)小編罵成是SB了。你是有錢沒錯(cuò)，但是這樣泡酒真的好嗎？所以，今天就發(fā)個(gè)小文說(shuō)一下，到底泡中藥材，用啥酒比較好！小編的老家是川南宜賓，就是專業(yè)產(chǎn)酒的地方，打小就聞著酒糟味兒長(zhǎng)大；所以，多少?gòu)男【吐牭揭恍?，也看到一些。身邊專業(yè)的喝酒人士，研究酒的人士也有。眼下市場(chǎng)上來(lái)講，大多的人，是家里有啥酒，都可以拿來(lái)泡，實(shí)際也沒毛病；無(wú)非就是口感好與差，保存的時(shí)間長(zhǎng)與短，另外有些藥材低度的泡不出來(lái)那味道。咱們先說(shuō)香型，國(guó)內(nèi)酒，大體就是這么幾類。最流行是醬香型（貴州的大部分酒），其次有濃香型（四川的大部分酒），淡香型，清香型（汾酒之類），米香型(三花酒之類)。其他的就不是特別流行了。先說(shuō)哪個(gè)香型最適合：是濃香型。所有的酒里，醬香是工藝最復(fù)雜的，最麻煩，當(dāng)然也是最好喝的（個(gè)人的口味啊）。它自然的存放著，這個(gè)酒起的變化會(huì)是所有的酒里最多的，當(dāng)然是不加任何東西的，就是酒本身，加藥材反而破壞了。我在茅臺(tái)鎮(zhèn)開酒廠的朋友自己泡酒都是來(lái)宜賓搞酒上去。另外泡酒要高度，50度不算高，醬香是53度，濃香一般是52，二鍋頭有56的，清香米香的度數(shù)就更要少一點(diǎn)了。這個(gè)度數(shù)的酒泡中藥材都不是最好。最好的是六七十度的原漿。因?yàn)橹挥羞@樣，保存的時(shí)間才可以長(zhǎng)一點(diǎn)，而且，小編個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)，有的藥材，低度酒還泡不出來(lái)味道，高度就可以。第三就是，最好是原漿，不要任何勾兌勾調(diào)的。就是煮酒車間，剛煮出來(lái)，去頭去尾得到的酒。我們市場(chǎng)上的酒，不管哪個(gè)牌子，那是后期還要勾兌香型，味道，不同度數(shù)的酒再去調(diào)，這樣出來(lái)的。泡酒來(lái)說(shuō)，這樣的并不好，要的是原味兒。剛煮出來(lái)的酒是很躁的，不建議立馬就泡，這樣的至少是六七十度，有的甚至是七十度以上，可以先把酒放個(gè)半年一年的，然后再拿好的中藥材去泡。第四。大家在泡酒的時(shí)候，那配方，最好找個(gè)懂中醫(yī)的先生看看。主料輔料都要有，光泡一個(gè)人參，老實(shí)說(shuō)那酒味道不如何，適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)別的調(diào)一下味兒，就好喝了。泡酒的罐子最好以土陶的為好，玻璃也行，別用塑料瓶就好。